3种红豆品种制作百搭美食辅料蜜红豆，应该用哪种红豆最合适？

因为一碗双皮奶，我又鼓足勇气琢磨蜜红豆了。以前我做过，但是做出来总是开花，烂烂的。这些天又仔细研究了一下。还要感谢群里的小伙伴们给了我好多建议，现在是终于可以做出比较满意的蜜红豆了。
做蜜红豆要想不破皮，里边又要沙沙的，主要是靠焖，用热水把红豆焖熟。另外红豆也是分好几种的，有红豆、红小豆、赤小豆等，因为群里小伙伴都跟我说赤小豆不适合做蜜红豆，做出来不沙，也不爱熟，所以我就走个捷径不尝试了。然后我用红豆和红小豆都分别尝试做了蜜红豆，经过反复制作对比，我觉得红小豆最适合做蜜红豆。

[@li7067]

幸福老師，我想放一星期才吃，分裝放冷凍，請問這紅豆是否有糖？還是解凍後，再加熱放糖？謝謝你用心的分享🙏❤️

[@annarooney2011]

喜欢😍

[@Mommoxie]

哇塞 我正想做 好东西👍🏻

[@tammyyong9309]

老师，不是妳的电饭锅不好，而是妳的Le Creuset锅太好了😅😅

[@HappyFoodChannel]

😅😅

[@mellyh6886]

請問你的LC是多少公分？

[@GoodCookingIdeas]

来学习尝试自己做蜜红豆

[@HappyFoodChannel]

加油~你的频道也越来越好了呢~

[@gj-yeh702]

如何做出深色豆沙餡？

[@Lika-Heaven]

赤小豆ㄧ般是中醫用在瀝水較多

[@lindaz2302]

哇，你开始说的那一段，我觉得我都快不认识红，小，豆三个字了。太多自由组合啦。

[@HappyFoodChannel]

红豆的品种确实有点多哈~😅😅

[@jenniferwang8809]

你是天津人 吧？