토치의 경우 온도가 굉장히 높아 마이야르 반응이 아니라 타게 되버립니다. 또한 고기 겉면만 익은 것처럼 보이지만 속은 전혀 익지 않은 상태이지요. 말씀하신 불꽃으로 고기를 익히고 싶으시다면 불판을 높게 유지해주시는 것이 좋습니다.(불꽃에 직접 닿는 것은 피해주세요!) 또 궁금하신 점이 있으시면 언제든 댓글 주세욧!🤙🏻
@@Seongcoach 리플라이 해주셔서 감사합니다. 한국식 얇은 삼겹살을 웨버 그릴에 구워 먹고싶어서 유튜브 영상을 여러가지 많이 봤는데요. 그들이 하는 이야기가 숯 밑에 물이 있어야한다, 일회용 그레이트를 사서 구브려서 구워라, 뭐 등등등. 1. Direct heat을 쓰고싶은데 불꽃이 안나게 굽는 방법을 알고싶어요(물 없이 구부린 그레이트 없이). 2. 웨버그릴에 물위에 불꽃을 놓고 direct heat으로 굽고 싶으면 세팅을 어떻게 해야하나가 궁굼해요. 3. 얇은 양념 LA 갈비를 구울려면 에버그릴 세팅을 어떻게 해야하는지 궁금해요. 유튜브나 구글에 제가 얻고자 하는 정보가 없더라고요.
![비프립 바베큐 [ 57그릴 차콜 침니스타터 ]](http://i.ytimg.com/vi/QNmo5NvK7XY/mqdefault.jpg)
![[테크닉&노하우] 미쿡 텍사스 본토 비프립은 이렇게 만드는 겁니다.(오프셋 스모커 운용 꿀팁 )](/img/n.gif)
한가지 팁 드리자면, 장작은 실내에서 말리시면 장작내에 있던 곤충이나 미생물이 집안에 들어올 수 있기때문에 밖에서 말리시는게 좋습니다. 장작은 장작용 rack 이 최고지만 없으시면 햇빛이 잘 든느 건물 한쪽벽에 일렬로 쌓으시되 벽과 바닥에서 띄어놓으시는게 좋습니다. 커버의 유무는 의견이 갈리지만 비가 자주오는 지역은 쓰시되 위만 덮으시고 앞뒤 옆은 열어두셔서 햇빛과 공기가 통하게 두셔야 합니다.
너무 좋은 말씀 감사합니닷! 장작 보관 시 최고의 꿀팁이네욧!🤙🏻
바베큐 컨텐츠 퀄 되게 좋으신데 예전에 처음 올린 영상들이 채널 알고리즘 성장에 방해가 될거애요 컨셉 하나로 밀고가실거면 이전영상들 바공개동영상으로 돌리시는거 추천합니다!
와우!! 좋은 정보 주셔서 정말 감사합니닷!!!! 얼른 성장 시키겠습니닷!🤙🏻
@@Seongcoach 넵 :) 채널 알고리즘 생각보다 매우 중요하니 염두해두시고 응원하겠습니다~! 채널관리자였어서 아직 안뜨시는게 아쉬워서 전해드립니다 고생하세요 ^^
@@dukeh4389 진심으로 감사합니다! 😭😭 이렇게 응원해주시는데 말씀해주신대로 진행해 보겠습니닷! 퐈잇힝!!🤙🏻
성코치님 후추는 어떤걸 사면 되나요!?
후추 구매링크 입니닷! 👉 bit.ly/3tJXtkY
저에게 필요한 영상입니다👍👍
앞으로 더욱 실속있는 정보와 유쾌한 영상으로 성원에 가득 보답해드리겠습니닷! 으롸촤촤하핫! 감사합니닷!🤙🏻
나름 숯좀 다룬다고 생각했는데
형 방법이 최고인듯 🤙
잉걸불 정말 좋습니닷! 직화엔 따봉!🤙🏻🔥
석쇠그릴 꺾어서 그냥 은은하게 굽게 두는것도 최고더라구요 등심덧살 끝내줍니다
참나무로는 한번도 안해봤는데 많이 있어보이고 멋있네유...해봐야지ㅋ
잉걸불 온도가 섭씨 600도에 이릅니다~ 아주 근사한 불이죠! 근사한 불과 멋진 직화구이 되시길 바랍니닷! 🤙🏻
토치의 불꽃으로 고기에 닿아서 굽눈것과 그을린 불꽃으로 고기에 닿아서 굽는것 차이가 있나요? 아니면 둘다 불꽃이니 고기 직접 닿는거 자체가 안좋은건가요? 만약에 그을린 불꽃에 고기를 굽고 싶다면 불판을 최대한 올려서 굽는 방법은 어떤가요?
토치의 경우 온도가 굉장히 높아 마이야르 반응이 아니라 타게 되버립니다. 또한 고기 겉면만 익은 것처럼 보이지만 속은 전혀 익지 않은 상태이지요. 말씀하신 불꽃으로 고기를 익히고 싶으시다면 불판을 높게 유지해주시는 것이 좋습니다.(불꽃에 직접 닿는 것은 피해주세요!) 또 궁금하신 점이 있으시면 언제든 댓글 주세욧!🤙🏻
@@Seongcoach 리플라이 해주셔서 감사합니다. 한국식 얇은 삼겹살을 웨버 그릴에 구워 먹고싶어서 유튜브 영상을 여러가지 많이 봤는데요. 그들이 하는 이야기가 숯 밑에 물이 있어야한다, 일회용 그레이트를 사서 구브려서 구워라, 뭐 등등등. 1. Direct heat을 쓰고싶은데 불꽃이 안나게 굽는 방법을 알고싶어요(물 없이 구부린 그레이트 없이). 2. 웨버그릴에 물위에 불꽃을 놓고 direct heat으로 굽고 싶으면 세팅을 어떻게 해야하나가 궁굼해요. 3. 얇은 양념 LA 갈비를 구울려면 에버그릴 세팅을 어떻게 해야하는지 궁금해요. 유튜브나 구글에 제가 얻고자 하는 정보가 없더라고요.
고기 잘 구우시네여~^^
❤❤
🤙🏻🍺
기름 묻은손 옷에 닦으면 어머님께 혼나지 않나요?
어렸을땐 등짝 스매싱이었는데 지금은 제가 빨래를 하니까 암말씀 안하시네요😭
나무에서 연기 너무 많이 나면 어떻게 해야 할까요? ㅠㅠ
장작에 수분이 많아 그렇습니다.. ㅜㅜ 그래서 캠핑 전에는 장작을 잘 말려두셔야 해요! 🤙정 안되겠다 싶으시면 바람을 등지고 착석하시길 바랍니닷! 으롸촤촤하핫!
등갈비구이.. 안먹어본 사람은 모르죠........ 저희는 이제 목살 안구워먹습니다 ㅋㅋㅋㅋ
역시 전문가! 아시는군욧! 맛과 멋 모두를 갖춘 등갈비, 캠핑 필수품입니닷!🤙
가스 토치를 저렇게 놓으면 폭발해서 성코치도 바베큐 된데이!
걱정해 주셔서 감사합니닷!🤙🏼