חזה אווז ממולא כבד אווז, שום שחור ופיסטוקים קלויים - קל, טעים ומפנק
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- היי כולם ^_^
אז הפעם מכינים חזה אווז בצורה ממש מעניינת של מילוי בכבד אווז שום שחור פיסטוקים קלויים וקצת קוניאק טוב עם מלח ופלפל כמובן D:
לפעמים צריך לפנק את עצמך משהו, ואני אוהב להתפנק עם כבד אווז, אז בחרתי להראות לכם מנה אחת מאלו שאני מכין לעצמי :)
וכמובן לא לדאוג לגבי שאר הכבד אווז שנשאר, גם איתו נכין משהו טעים בספרטון הבא ^_^
אז בלי חפירות נוספות צפייה מהנה ולא לשכוח לשים לייק ולרשום תגובה D: !
מרכיבים:
2 - חזה אווז
75 - 50 גרם כבד אווז
חופן פיסטוקים מקולפים
4-6 שיני שום שחור (או 4-6 שיני קונפי שום --- או 2-3 שיני שום רגילות)
מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם :)
ענף רוזמרין
(לא חייב) 20מ"ל קוניאק איכותי
עוד מתכונים וסרטונים בערוץ אז הצטרפו:
/ @thsbigden
מוזמנים לעקוב אחרינו באינסטגרם:
@thsbigden - של ביג דאן
@v_is_for_vlad - של הויקינג
/ thsbigden
/ v_is_for_vlad
וגם לעקוב אחרינו בפייסבוק:
הקבוצה שלנו בפייסבוק - / thsbigden
והדף שלנו בפייסבוק -
Facebook: / תוכנית-הבישול-שלי-bigd...
🎵 Track Info:
---
[PROGRESSIVE HOUSE] Night.V - Deep Memories
Daniel & Niv - Arcade (First Release)
---
Music: Crimson Fly - Huma-Huma • Crimson Fly - Huma-Hum...
---
NCS: Music Without Limitations
NCS Spotify: spoti.fi/NCS
DEAF KEV - Invincible [NCS Release]
JJD - Adventure [NCS Release]
---
Free Download / Stream: ncs.io/invincible
Title: Adventures by A Himitsu
Genre and Mood: Dance & Electronic + Happy
🎧 Available on:
Spotify: open.spotify.c....
TH-cam: • A Himitsu - Adventures...
SoundCloud: / adve...s
---
Who Has Been A HUGE fan Of big den Before 2019??
👇
👇
👇
^_^ !
ללא ספק זה הסרטון הכי מדהים ומגרה שלך עד היום.
תודה ^_^
וכיף לראות שאתה עוד מבקר אצלי
פעם ראשונה שעומד לי מאוכל, שאפו ביג דן
חחחח אוי XD
מי שחושב שדן צריך לעשות תכנית בישול בטלוויזיה שייתן לייק🤙
תודה ^_^
בינתיים מספיק לי גם פה
Biglike
אני אוכל חביתה וטובל אותה בדמעות של עצמי😭
חחחחחח אתה נשמע כמו אייל שני
חחחחח לגמרי
Hhhhh😆
חחחחח XD
לפחות זו חביתה עם תיבול של מלח "טבעי" ... אוי אני הולך לגהינום על זה בטח XD
@@thsbigden לא אחי אתה תלך כבר על החיזירים אווווו
ואי איזה אליפות ממש נראה טוב😋😋
תודה :)
אלוהים!!! אין לי מילים. וואו. נראה מעדן לא מהעולם הזה. אתה אלוף. ענק. חולה על האוכל שלך. כל הכבד.... סליחה.....כל הכבוד 😉🧡
חחחחחחחח XD
תודה רבה
מגרה מאוד כמו תמיד , פשוט יפה וכיף לצפייה .
תודה:)
וואוו אין לי מילים דאן, באמת בישול אליפות, הכל מאוד מדוייק ובטוח שגם טעים מאוד.
היה ממש טעים תודה ^_^
לצערי היינו 3 איש וזה פשוט נעלם מהר מידי חחח
שמע נראה ממש ממש טעים, רואים שאתה מומחה ואוהב את מה שאתה עושה, יפה שאתה נותן גם התייחסות לעניין של שומרי כשרות.
דבר אחד היה לי קצת קשה לראות זה איך שאתה מכניס את כבד האווז ומורח את ממרח השום השחור בתוך חזה האווז, הייתי מעדיף בצורה נקייה יותר צריך לחשוב על טכניקה בלי להכניס את האצבעות יותר מדי.
ברור שיכולתי לעשות את זה יותר יפה עם כפית או משהו כזה בשביל שיראה טוב במצלמה, אבל אחי זה בישול לא תחרות יופי.
והכנות לא תמיד נראות יפה ולא רציתי ליפות את זה סתם (מה שגם אני תמיד מראה איך זה באמת נראה) כועם כפית למשל לא תקבל פיזור טוב בתוך החזה אווז ורק עם האצבעות זה יצא כמו שצריך כי אתה תרגיש מה ואיפה.
אני רוצה להראות בדיוק את החלק הזה
@@thsbigden תודה על ההתייחסות.
אני והבת שלי מאד אוהבים את הסרטונים שלך צופים בהם יחד, אמש ראינו את הסרטון עם הפסטה וכדורי בשל עגל. נהדר.
עלה והצלח בסוף תהיה לך סדרה משלך.
לא יודע איך חשבת על הדבר המטורף הזה!!!!!!!!!!
במקור הייתי שם קונפי שום וחמאה עם רוזמרין קצוץ
אבל רציתי לשדרג (וכשר ) וזה מה שיצא
שכחתה להוסיף מילה לכותרת
"קל טעים מפנק וזול"
מה זול בכבד אווז
@@אורישחר-ב4ד זה היה בציניות
@@guy5365 אה חחחחח
XD
נראה לי בגלל המחיר של 260שקל לקילו של הכבד אווז
אבל לא בטוח...
אלוףף
:D
היי דן! אין צורך לשפוך את השומן מהמחבת - זה בזבוז של חומר גלם.
פשוט לתת לחזה להיטגן בשומן של עצמו ולהיות קריספי.
פרט לכך, מנה מדהימה!
למה בזבוז? איפושהו בסרטון אמרתי שהשומן הזה הולך לפח?
@@thsbigden זה נהדר שהשומן לא הולך לפח. כל הכבוד על הניצול המקסימלי של חומר הגלם 👏👏👏
אליפותתתת וואווו אחד הטובים שלך
תודה :)
אני בדקה 14:25 : 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤.
באמת זה סרטון מעולה ומגרה (כמו תמיד)
תודה על ההשקעה ועל הערך שאתה נותן לי.
אתה אחד הערוצים הכי טובים בארץ .
בהצלחה
תודה רבה ^_^
היי נשמה היתגעגעתי מלך העולם 👑👑👑👑👑❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏
הייי גם אני ^_^ !!!
נראה מעלף אין עלייך תודה🍲
תודה ^^
יבורכו ידיך
תודה:)
מלך.
:D
אוווייי...בא נטעם...לא יאומן , מנה נחמדה פשוטה...😉 דן היקר ...אני רעב...עוד רגע ואוכל את ה....עצמי...
כבד אווז לא צולוי זה לא כשר
חחחח תודה ^^
אתה יכול לעשות סרטון על איך להכין שווארמה אם כל מיני סלטים? לדוגמה כרוב לבן
כן :)
זה בתכנון פשוט לא בטוח עוד מתי אכין שווארמה
תותח !
תקשיב אני ואחשלי הכנו חזה אווז ואסאדו במעשנה יצא כזה טעים אכלתי גם את האצבעות 3>
כמה זמן נתת לאווז במעשנה?
@@maordahan2969 3 שעות
יפה :)
וואו וואו אתה משוגע וגאון
תודה ותודה ^_^
תשמע זה נראה מדהים!
תודה ^^
אהבתי!
🤩
^_^ צפייה מהנה
אלוףף😋🤤🤤🤤
אני עכשיו רעבב
יש :D
המטרה הושגה
הדבר הכי טעים שראיתי רציני
:D אוו מגניב
נראה סוףףףףף אני מריירת מול המסך
^_^ תודה
נראה ואני גם בטוח שזה מדהים!!
תודה ^_^
כמה עלה הכבד?
8:59 חחחחחחחחחחחחחחחחחחח איך היה?
עלה לי 205 שקל
היה נחמד ^^
ביג דן תודה על הסירטונים…
רוצים לראות אותך נותן בראש בתוכנית בישול בטלויזיה !!!
תודה ^^
בינתיים מקווה שנהנים גם פה
נראלי זה הדבר הכי טעים שאטעם בחיים שלי
^_^
הטאמנייל הכי מספק שראיתי ^_^
תודה ^_^
חייבים למלות את החזה עם האצבעות בתנועה חושנית או שאפשר עם סכין אחורה וקדימה
חחח חופשי איך שנוח לך ^_^
תגיד מתי היומולדת שלך?
ושהוא יגיע לדעתי תעשה איזה משהו קטלני כמו הסופרמגהגבטה או ההמבורגר המושלם ודברים כאלה
אוהב תסרטונים שלך :)
בטח הוא יעשה כזה הוא יודע לעשות דברים מיוחדים באמת ערוץ בישול מעולה
10.07 לא מזמן היה כבר :)
נראה לי הכנתי משהו גם
נראה טובב
:) תודה
תותח!
:D
עוד סרטון מעולה
תודה ^^
אאלה עוד סרטון מת עליך מקווה שאתה זוכר אותי מלך!
:D תודה
סרטון מדהים
תודה :)
הי דן אני עדין מחכה ללובסטר, יש סיכוי שיקרה בקרוב?:)
לא חושב שיקרה בקרוב אבל יקרה :)
סרטון טיל
:D
וואווווו!!!!! הדבר הזה אמור להיות איזה ספיישל לא?
לא זה עוד רגיל אצלי חח XD
@@thsbigden חח LOL
רואה את זה ואז אוכל לזניה מהמיקרו
הוו לפחות אתה אוכל משהו ^_^ בתיאבון
יש הרבה מסכנים שאני אין להם כלום בזמן צפייה
צודק
הי , חייבים להכניס לתנור? אפשרי להחזיק עוד זמן על המחבת ? והאם אפשרי לעשות את אותו הדבר רק על מנגל ?
עדיף לשים בתנור כי על מחבת יש סיכוי גדול יותר לשרוף את הבשר ולא לפזר את החום בצורה טובה
היי ביג דן
אחלה סרטון
איפה אפשר לקנות את השום השחור?
צריך להיות זמין בסופרים הגדולים לדעתי
אני קניתי בקשת טעמים
בטח יש גם בטיב טעם וסופרים גדולים אחרים שמביאים מוצרים איכותיים לצרכנים
נראה פצצה!
ומאיפה קנית את השום השחור?
תאמת מקשת טעמים שאצלי בכרמיאל :D
אני מתה על המתכונים שלך ואתה תותח אבל בבקשה ממך .. תעשה לנו מתכונים קצת יותר זולים 🤦🏻♀️ ❤
תודה ^^
לרוב אני מכין דברים לא יקרים פשוט מידי פעם משדל לגוון גם שיהיה גם מרכיבים יותר יקרים ופחות מוכרים, כי לרוב בגלל המחיר הרבה אנשים גם מפחדים/חוששים להרוס אותם ומעדיפים ללכת על בטוח וזול.
@@thsbigden לגבי זה אתה צודק לגמרי . פעם קניתי אנטריקונט יקר והלך עליו 🤣
היי איך אני משיגה את הסכינים שלך צריכה שיהיה טוב לשימוש בחנות דגים
מזמין מהיקארי סכיני שף :)
ההנהונים שלך כשטעים לך בסוף כל מתכון עושים את הסרטון
מלך נראה מטורף
לא שולט בזה ^_^
הפורנו של האוכל
חחח ^^
כמה עלה כל החתיכה של הכבד
השלם עלה שלי 205 שקל
ומחיר בכללי שלו היה 260 שקל לקילו
@@thsbigden בגלל שאתה מפורסם עושים לך הנחות תגיד איפה נבוא גם נגיד דן שלח אותנו
חחחחחחחחחח XD
תאמת זה מחיר בלי הנחות שם XD
אבל למה לא תנסו
תודה רבה לך🔥
^_^
אתה חייב לנסות את מזלך במשחקי השף. חשבת על זה? @BigDen
זה לא בשבילי תודה :)
איזה כישרון! כל הכבוד!!!
תודה:)
אתה גאוןןןןן
:D
❤️
:D
וואו כזה בדיוק בא לי
טבעתי בריר
:D יאיי המטרה הושגה
מה אתה עושה לי דן וואו 3>
^_^
הדבר היחיד שחסר זה כתוביות אח יקר
כן לצערי עוד אין לי אפשרות או זמן להכין כאלו :(
אתה מכין מנות של סעודות מלכים חייב לנסות
בנתיים הלכתי להכין פיצה פיתה
חחח תודה ^^
ובתיאבון :D
אתה חייב להשתמש בכפפות אוהב את הסרטונים שלך, חולה על כל אחד ואחד מהם. אבל אם תעבוד עם כפפות שחורות למשל מניילון
לא רק שהסרטון יראה טיפה יותר מקצועי ויפה אלא גם האוכל יהיה יותר נקי, לא אומר שהידיים שלך מלוכלכות או משהו אבל בוא נגיד שלא משנה באיזה מטבח תעבוד לא יתנו לך למשל לשים את האצבעות בתוך החזה אווז או בכלל לגעת באוכל עם הידיים. חולה עליך ושיהיה סופש נעים
לא הספיק כל הסרטונים והפעמים שאמרתי שאני לא הולך להשתמש בכפפות בתוכנית???
כאילו מה אתה בבית שלך מבשל בכפפות ?
ברור שלא רק פסיכופטים עושים את זה בבית שלהם, אני לוקח מנקודת הנחה שמי שיכין את זה יכין את בדיוק כך ואני לא רוצה להחביא או ליפות נטו בשביל המצלמה את התהליך. מה שגם צריך להרגיש את האוכל
תראה
ברור שיכולתי לעשות את זה יותר יפה עם כפית או משהו כזה בשביל שיראה טוב במצלמה, אבל אחי זה בישול לא תחרות יופי.
והכנות לא תמיד נראות יפה ולא רציתי ליפות את זה סתם (מה שגם אני תמיד מראה איך זה באמת נראה) כועם כפית למשל לא תקבל פיזור טוב בתוך החזה אווז ורק עם האצבעות זה יצא כמו שצריך כי אתה תרגיש מה ואיפה.
@@thsbigden מסכים
@@thsbigden אוהב אותך
וואלה, מחבת סוויטית
:D
WOW
:D
אתה יודע מה ממש יוסיף לסרטונים שלך? אם תצלם גם את הקניות שאתה עושה לסרטונים(כשאתה בסופר כאילו)
Thanks בסדר אבל עדיין זה מוסיף עניין לסרטונים וגם אם אני רוצה להכין מה שהיא מכין אני יכול לראות בדיוק איזה חברות הוא קונה
לא הכי נוח לצלם בזמן קניות תאמת ... מה שגם לרוב זה תהליך כל כך ספונטני שאני לפעמים אפילו לא יודע שאני עושה קניות לסרטון עד שאני כבר בקופה וחושב "אוממ אני יכול לקנות גם זה וזה וזה ויצא משהו טעים...." ופשוט קופץ מהר לקחת את הדברים ....
מה שגם אני משתדל לא לעשות פרסומת למוצרים סתם כך :)
כי למשהו יש אנשים שמאמינים שהשם של חברה זו או אחרת איכשהו משפיע על הטעם של המוצר (וזה לא כך) ומעדיף פשוט להראות את המוצר עצמו ולתת לכל אחד יד בלהחליט מה הוא אוהב יותר.
כמובן יש מוצרים מסויימים שאני מאמין שהם הרבה יותר טובים ברמתם אצל חברה מסויימת ולכן מראה אותם, כדי לתמוך הבם.
Thanks Thanks ;)
כן אני גם ממש אבל ממש גרוע בולוגים אתה מוזמן לראות את ניסיונות המביכים האלו בטיולים שלי בחו"ל ^_^
ולכן פתחתי תוכנית בישול שמתמקדת באוכל ובהכנה שלו :)
דניס
דחוף להירשם ל מאסטר שף לעונה הבאה!
חחחח ^^ תודה אבל זה לא בשבילי
אני חושב שללחוץ אותו פני את הכבד זה עדיף שלא כיוון שהוא פותח את הקליפה השומרת עליו וזה כבר הוא את ההכנה שלו ללא בדיוק אותו דבר אם לא פוגמים בקליפת הכבד
Я нечего не понял....
דנציק אני גר גם באזור הצפון מאיפה אפשר להביא כבד אווז טוב ו חזה ???
:D
אני קונה את שלי מאנגוס דבאח שבכרמיאל
בינתיים לא מתאכזב
למה אתה לא הולך לעשות אודישן לתוכניות של אוכל
כי אני בטוח שאתה תזכה (;
זה לא ממש בשבילי ^_^
אני מעדיף את השקט שלי והרוגע של המטבח בבית כרגע
🔥🔥
:D
אתה כל סרטון קונה מצרכים חדשים?
(חוץ ממלח ופלפל)
כן :D
למתכון הזה חכיתי מלאא
^_^ צפייה מהנה
למה שלא תעשה בסרטון הבא איך מכינים דושפרה המאכל המפורסם של הקווקזים והבוכרים?
הכנתי פילמני תאמת, ולמרות שזה לא בדיוק אותו דבר וטעם שונה (בעצם רק ניראים דומה בחלק מהמקומות) התהליך הכנה כמעט זהה .
מחפש מה עוד אפשר לדחוף לשם למי שלא אוהב כבד
רעיונות?
אוממ חמאה עם עשבי תיבול יהיה תמיד טוב :)
וגם אתה יכול פשוט לשים שום ורוזמרין וזה יהיה מעניין כבר
או תערובת אגוזים מלך/פיסטוקים ואשבי תיבול קצוצים עם שום קצוץ
@@thsbigden מדהים, תודה רבה!!
יאמי😋 סליחה שאני שואל שוב מה השם של השיר של הסרטון הזה ספציפית
th-cam.com/video/REjuG4jphUQ/w-d-xo.html רשום בסוף הסרטון ^^
יש לך פה 4 שירים
2 של
Daniel & Niv
והשניים האחרים זה
Tobu - good times
Adventure - A Himitsu
@@thsbigden תודה👍
יאמי
^_^
14:13 אפשר קישור לשיר שברקע? לא מצאתי אותו בתיאור הסרטון
ואי ואי זה סרטון מאוד ישן מלפני יותר מ4 שנים הדיסק הקשיח עליו הוא נמצא שוכב בארון כבר כמה שנים טובות 😅
אבל אנסה לבדוק בשבילך
@@thsbigden
אל תטרח הכל בסדר 👌🏽
דאן אתה יכול לעלות סרטון על הפיקניה?(זה האחוריים של הבקר אם אני לא טועה)
העלתי אחד בינתיים אם אני זוכר נכון בטח שיהיה עוד :D
אגב הנה מצאתי
th-cam.com/video/S_qP_NhDYu8/w-d-xo.html
@@thsbigden זה סרטון ביקורת למשענה
כן אבל הכנו פיקניה שם אז תכנית נחשב לא? ^_^
אבל על תדעג אני אכין גם סרטון רגיל עם הנתח הזה
@@thsbigden טוב תודה D:
איך להכין חזה אווז בלי שיצא קשה
לא להביא אותו מעל מידיום
איפה קונים כבד אווז אחד הדברים האהובים עלי אבל אן פה אצל הקצב
אני קונה באנגוס דבאח בכרמיאל לרוב יש להם
@@thsbigden
תודה רבה לך ♥️
זה יכל לבוא טוב על האש?
תאמת לא ניסיתי אז לא יודע אבל יכול להיות שכן
תבדוק לי את זה חח
עכשיו
כן D:
BIGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG DEN
Hi :D
אחי אין מילים, מנה שלא מביישת מנות שף במסעדות הכי חזקות שיש.
^_^ תודה
היי דן, איפה קנית את החזה והכבד?
כרגיל באנגוס בכרמיאל
איפה קנית את הכבד אווז ובאיזה סכום, כולו
כרגיל מאנגוס דבאח שאצלי בכרמיאל ^^
עולה שם 259 שקל לקילו לדעתי
אבל שלי היה יותר קטן מקילו ועלה 208 שקל
ראשון !!!
קצת באיחור נדמה לי ^^
-=50=-
לפחות מספר מגניב עדיין :)
אחי יש שום שחור ואוז הזה (גם הכבד וגם החזה ) כשר אשמח לתשובה
כן זה כשר
@@fortnitematan601 איפה אפשר להשיג את זה
באיזור ירושלים
הוא אמר שזה בסדר גמור להשתמש בקונפי שום יש לו סרטון על קונפי שום ואיך מכינים אותו
שמח שענו לך כי לי לא כזה היה מושג
למרות שזה כולה שום ואווז :)
תלך למסטאר שף אתה חייב
זה לא בשבילי תודה ^^
איך מכינים שום שחור
מתסיסים שום רגיל בחום של 50 מעלות במשך כמה שבועות :D
מאיפה אתה קונה את השום שחור ?
מהסופר :D
אישית קניתי בקשת טעמים
למה אתה לא משתתף במאסטר שף? אני בטוח במאה אחוז שתנצח
ודרך אגב תמשיך ככה אתה ממש טוב בבישול
לא תודה זה לא בשבילי ^_^
אני מעדיף לבשל בכיף שלי בשבילכם בערוץ
אהה אוקיי סבבה
איפה בדיוק קנית את השום השחור?
בסופר D:
קשת טעמים
6:09 שאתה אוכל פסטרמה ומדמיין שזה אווז😪
אוי לפחות זה פסטרמה ביתית?
@@thsbigden sure
בדגש על הקל
אהא ^^
חזות אווז חחח יפיפה
חזות = חזה ברבים
תעשה את אתגר הסכין הרותחת
שזה ?
למה שמים את החזה על מחבת קר ולא חם?
על מנת לתת לשומן מתחת לעור להתמוסס, על מחבת חם העור היה נצרב ונסגר ובקושי היה יוצא משהו.
כך בעצם במחבת קר אתה מקבל עור קריספי ונפתר מעודפי השומן
עכשיו נפל לי האסימון לאן ה-40 קילו חמאה הלכו!!! זה היה לפיטום האווז!!! חחחח... אווז 60 קילו!!! 😍😂🤣
חחחחחחחחחחחחחחח XD