@@thsbigden מענין נשמע מעולה! אגב ראיתי את הסרטון שלך על החזה בקר זה מגרה בטרוף אני רוצה להכין יש לי תנור קטן סוב של טוסטר אובן רק יותר גדול יש בו גם טורבו לדעתך אני אוכל להכין עם זה? אם כן זה אותו מעלות?
פולנטה בסיסית ללא שדרוגים וממליגה הם אותו דבר בדיוק רק בשם שונה ^^ שניהם זה דייסת קמח תירס פשוט ממליגה רומנית לא השתנתה ולא שודרגה בכלום אבל הפולנטה האיטלקית קיבלה טויסטים מפה ועד להודעה חדשה כמו גם התחילה לככב במסעדות גורמה ומסעדות עלית שם בכלל היא יכולה להכין כמויות מרשימות של מרכיבים כולל צורת ומרקמים.
@@thsbigden הסתכלתי ולא מצאתי, אולי הכנת משהו דומה, כוונתי היא רוטב בולונז עם המון ירקות כמו בזיליקום וגזר שמתבשל בבישול של שעתיים בערך ובסוף מוסיפים את הספגטי
O_O אני לא מבין באוכל טבעוני כל כך רוב המזון שהוא יותר מסלט נראה לי זה ממוצרים מיוחדים שאני לא משתמש בהם אני יכול לבדוק כמה מהם אבל תצתרך לתת לי כיוון לסוג מסוים או למנה ספציפית
ברור חשוב להתנסות תמיד במאכלים שונים ותכניקות חדשות בבישול רק כך לומדים ^_^ אבל באמת שאין לי מושג מה אוכלים טבעונים, חוץ מירקות/פירות ותחליפי מזון שאני באמת לא מבין למה נוצרו הערוץ שלי עוסק באוכל מגוון ויש הרבה מנות שגם הם טבעוניות וכבר בערוץ אבל ללכת על משהו ספציפי כנראה לא יהיה בקרוב יכול להמליץ על הערוץ של - נטלי אביב יש לה ערוץ טבעוני בריא והיא מכינה ויודעת על זה הרבה יותר ממני בטוח שזה יטעים לך
@@thsbigden אני יודעת וגם ממש מבינה אותך בתור אחת שבשר היה המזון העיקרי שצרכתי ואני מדברת איתך ברמה שאבא שלי שומע ממני מה הכי כדי להזמין במסעדת בשר והייתי בת 10 וחצי! אם לא אמא שלי שהיתה שומרת לי על ארוחות בריאות לא הייתי מכירה שום אוכל חוץ מבשר. והיום שאני שומעת מחברות קרובות "איך אפשר לא לאכול בשר ", "את לא מבינה באוכל"...אני אומרת להם חמודות בואו👾 שההיתם בכיתה ג' ופינטזתם על עוגת חד קרן ליום הולדת אני פינטזתי על המיט בר (מסעדת בשר נחשבת)( הם סותמות כי אין להן מושג מה זה מיט בר ) שהודעתי למשפחה בגיל 11 וחצי שאני טבעונית כולם זילזלו בי (חוץ מאמא שלי) אבא שלי אמר "מוצש אני עושה מנגל אני זבל אם היא לא תאכל" זה היה קשה עברתי תהליך עם עצמי לא לאכול לצד התגובות המפגרות של כל העולם "את לא תגדלי" לא תגבההי"...את תמותי ינשור לך השיער ועוד שטויות דבליות של אנשים שמפחדים משינויים...בכל אופן היום אני בת 18 והכל איתי בסדר גבההתי 23 ס"מ !התפתחתי תקין לא חסר לי שום ויטמין לא חולה הכי ספורטאית בתיכון טוב לי וכיף לי....טוב אני יודעת שחפרתי ,אבל אני באמת לא רוצה שיחשבו שאני טבעונית נודניקית שאין לו מושג בבשר וכו' ...אני אשכרה זללתי סטקים שלמים בגיל 4 לא קציצות חמודות מבשר רך ,סטקים ענקיים...!
חשבתי על זה וזה יכול להיות רעיון מגניב, ובאמת נוכל למצוא מקומות ששוה לאכול הבם ולא סתם מקומות שמבזבזים את הזמן והכסף שלנו אבל לצערי אין לי את התקציב לזה :(
כל הכבוד, המנה נראת פצצה! לגבי בפולנטה, אם אני מעוניין להוסיף תבלינים נוספים, גבינה ושמנת תהליך הבישול נשאר אותו הדבר או שצריך "לשחק" עם הכמויות של המים/קמח תירס?
בגדול הכל אותו דבר רק שב5 דקות האחרונות אתה מוסיף את התוספת של החמאה או השמנת לגבי תבלינים יבשים אז שים לפחות 15 דקות לפני הסיום שיפתחו הטעמים שלהם כמו שצריך
בין הסרטונים הכי טובים שלך, האווז כל כך יפיפה והתפלאתי לראות כמה בסיסי זה פולנטה. (יש שף אחד - אסף גרניט שפולנטה זה ה''גרנד פינלה'' שלו והוא עושה מזה טררם ענקי על פארש חח)
חחח אני פשוט הראתי את הבסיס ^^ אבל לרוב משדרגים אותה עם גבינה וחמאה ושמנת וירקות אחרים ורטבים ועוד המון דברים אחרים ובגלל שהיא סופגת טעמים ממש טוב זה מתקבל ברמה שונה כל פעם שאתה מוסיף משהו. חחח אבל הבסיס זה אותו בסיס :)
על באמת שאני מעריך אותך כי אין עוד יוטיובר 'נכנס לתגובות ועונה איש איש ולא מגיע לך 20,000 מינויים אלא מגיע לך מיליון מינויים . ודרך אגב יש לך אחלה תוכנית,😊😉
הי אתה מדבר על הסטייק על האש? זה היה אנטריקוט על העצם עלה לי 95 שקל לקילו אבל המחיר שלו משתנה ממקום למקום יכול לקפוץ עד 150 או נמוך כמו 80-70 זה מאוד תלוי בקצב ובנתח (או עד כמה אתה חבר טוב של הקצב^_^ )
ואו תודה^^ אני אדם שמאמין שסטייק 500 גרם מספיק כמה לאדם חחחח אז זה תלוי כמה אתם אוכלים לדעתי עם תיקחו סטייק 1קילו שלם אנטריקוט על העצם (שזה אומר כ 850 גרם בשר) יספיק חופשי לשניים בטוח ועם היה עוד משהו חוץ מהסטייק אז גם ל3 לטעימה
לא יודע אתם אלו שמכינים את הארוחה לא? כאילו משהו אחר, אתם הרי לא תכינו רק סטייק בלי כלום בטח תכינו גם בשר נוסף או תפוחי אדמה כלשהם או אנטיפסטי כליווי וזה יהיה מנה שלמה או שאם רוצים לשבוא רק מבשר? אז 500-600 גרם כל אחד מינימום
לכולם :) לכל מי שרוצה להתנסות בבישול מכל סוג ומכל רמת ניסיון בבישול בין עם זה ילדים שחושבים להתחיל או מבוגרים שרוצים לפנק מישהו במשפחה או חברים אני משתדל להראות את המתכונים בצורה כזו שגם ילד בן 5 יוכל לשחזר אותם (כמובן תחת השגחת מבוגר) אבל שיהיה קל וברור ^_^
פירה תפוח אדמה עם קצת חמאה וקונפי שום שילוב מצוין שלך פשוט מושלם עם כל סטייק לדעתי ועם תשים גם רוזמרין וטימין בהכנת הסטייק אז בכגלל ילך פצצה עם תפוח אדמה
נראה טוב, אני חייב לנסות את הפולנטה הזו היא נראת כמו פירה וזה נראה מתכון פשוט להכנה. המנה היתה עובדת טוב גם עם סינטה מעל או אנטריקוט או שיש משמעות לחיבור של חזה האווז ספציפית?
ברור שילך גם עם סינטה :D אפילו חזה עוף הפולנטה ממש טובה בלספוג טעמים מרטבים ומבשר אז זה שילוב טוב עם את לא שומרת כשרות ממליץ ב5 דקות האחרונות להוסיף כף חמאה או פרמזן לתוך הפולנטה זה רק ישפר אותה :)
היי דן, אני רשום לערוץ שלך כבר די הרבה זמן ואני מעריץ ממש גדול הבאת לי הרבה השראה ומתכונים טעימים ומגרים, אם תוכל לעשות מתכון למרנגים בהזדמנות למרות שאני יודע ומכיר איך להכין אבל כשאתה עושה על זה סרטון ומעביר את זה בדרך שלך אני בטוח שאהנה וכל הזמן אני מחכה לסרטונים שלך בבקשה תמשיך להעלות הרבה סרטונים!!!!
תודה רבה ^_^ ממש כיף לשמוע וכן יהיה מתכון למרנגים חשבתי שהכנתי כבר אבל אחרי שבדקתי הכנתי את המקרונים ושם חצי מהתהליך זה היה להכין מרנג אז מבטיח שיהיה בעתיד סרטון נטו על מרנגים :D
יד לך טעות אחי ^^ ממש לא חייב שמנת או פרמזן, זה לרוב שפים כמו גורדון רמזי מוסיפים על מנת לשדרג את המנה, פולנטה וממליגה זה אותו דבר בדיוק רק שאחד קיבל שמו מהרומנים והשני מהאיטלקים ובשני המטבחים יש לה שימוש שונה אבל ,בשני המקרים מדובר בדייסת קמח-תירס. המתכון הבסיסי להכנת פולנטה וממליגה הוא זהה לחלוטין, וכולל מים, קמח-תירס ומלח.
@@eviatar5118 חחחח מה לעשות שלרוב זה השעות שאני ער בהם XD אני לא אדם של בוקר חחחח ובעיקר אקטיבי יותר בערב ובלילה אז יוצא שיש לי זמן פנוי דווקה בשעות האלו :) מה שגם אני ישן בין 3-5 שעות ביממה אז לרוב כך או כך אני ער ^_^
כן התכונתי חזה עוף יותר זול פי 4 XD חזה אווז ראיתי רק ב 100 שקל לקילו יש לו טעם יותר חזק כמעט כמו שילוב של פילה עגל וחזה הודו אבל עם להשתמש בחזה עוף עם אור שיצא קריספי יפה ויוסיף עסיסיות אז לא בעיה גם עוף יהיה טעים ביותר
היי דן, מתה על הערוץ שלך וזה לא מובן מאליו שאתה נותן יחס אישי לכל אחד מן הצופים אשמח אם תעלה עוד פעם סרטונים ממש ישנים באיכות יותר טובה כדי שהצופים החדשים ( אני ) יתעדכנו (:
תודה ^_^ ומשתדל לצערי הסרטונים הישנים צולמו במצלמה אחרת שאין לי כבר את הקבצים שלה ולא אוכל לשפר איכות בהם אבל אני כן מתכנן לעדכן כמה וכמה מהם ולהוציא גרסאות חדשות ועדכוניות ובצילום יותר טוב בעתיד אז לא לדעוג :D פשוט יש עוד הרבה דברים חדשים שלא העליתי ולפני שאני קופץ לעבר אני רוצה להוציא אותם ^_^
הכנתי ראמן :D וגם מוקפצים הנה קישורים :) עם צריך עוד בסגנון תגיד לי th-cam.com/video/9Ca5w2KP4XU/w-d-xo.html&t -ראמן th-cam.com/video/dmfoyiYrqNA/w-d-xo.html&t - מוקפץ אורז ועוף th-cam.com/video/xv_yvTbImt0/w-d-xo.html&t - פאד תאי th-cam.com/video/sl8mexmbv5o/w-d-xo.html&t - פאד קאפו
לימוד עצמי של מתכונים ניסוים בבישול בבית ובמסעדות בהם עבדתי ובעיקר ולקרוא על מתכונים ותוכניות בישול תמיד גם אהבתי לשחזר מנות שאני רואה בטלויזיה וניסיתי להכין אותם בלי לראות מתוכנים וכך למדתי מה עובד ביחד ומא יוצא טעים ואז למדתי את המתכונים עצמם ושידרגתי לטעמי
בארץ רוב הסיכויים שלא, זה לא כל כך רווחי פה וגם אני מבין קצת בבישול אבל בניהול מסעדה אין לי מושג ואני לא ממהר להיכנס למשהו שאני לא מבין בו, אולי בעתיד כשאלמד יותר ואהיה יותר בקעי בנושא אחשוב על זה
היי דן אני צופה בכמה וכמה סרטונים שלל אני מאוד נהנה. למרות זאת אני דואג לגבי המשקל שלך, מאוד חשוב שתתחיל לשמור על עצמך כדי שלא יהיו לך נזקים בעתיד, אני מקווה שתמשיך להעלות סרטונים
@@thsbigden בדרך כלל לפולנטה מקמח תירס יש תכונה כזאת שהיא חד פעמית, כלומר שאחרי פעם אחת שמשתמשים בזה זה מקבל את הצורה של הכלי וכתוצאה מכך נוצרים גושים שקשה לשבור אותם, יש דרך למנוע את זה ?
לאכול את כולה :D חחח לא לא ממש לי ידיעתי אבל אפשר להכין כמות לשים כמה שאתה רוצה למנות ואת מה שנשאר שים בכלי שיקבל צורה ישרה שתוכל לחתוך לקוביות או מלבנים ולצרוב על מחבת בפעם אחרת ויהיה לך פולנטה צריבה מטורפת כשתרצה נשנוש בעמצא היום, תוסיף לה עגבניות שרי צלויות שום וגבינה ובכלל יהיה לך אש ^_^
הכל נאמר בסרטון נראה לי אמרתי איזה 4 פעמים שהיא על האש 30 דקות וכל 5 דקות לפתוח ולערבב. לגבי מתי יודעים שמוכן בגדול לפי מראה, ומרקם זה צריך להיות די סמיך ורך כמעט קרמי, אחרי ה30 דקות אפשר גם להעיר את הפולנטה לתבנית עוגה רחבה ולתת לה להתקרר שם לגמר מה יבתן פולנטה מוצקה שאפשר לפרוס עם סכין וחרי זה לצרוב על חמבת עם חמאה למרקם שונה, אבל זה לסרטון אחר כבר.
@@thsbigden תודה דן.ובהזדמנות זו רוצה להודות לך על ההתחשבות בשומרי הכשרות ושאתה נותן אלטרנטיבות במתכונים הלא כשרים לאנשים ששומרים. וחוץ מזה אחלה ערוץ פתחת, תצליח.
כן :) אינסטנט פולנטה מכינים ב 5 דקות פולנטה רגילה מכינים ב30-40 דקות ההבדל בינהם זה פשוט גודל הטחינה של הקמח תירס. האינסטנט טחונה יותר דק ולכן גם מתבשלת הרבה יותר מהר
הנה סוף סוף ערוץ יוטיוב שמדבר תכל'ס על אוכל גורמה שאפשר להכין בבית.
כל הכבוד, אל תוותר!
משתדל ^_^ תודה
תודה!!! ואוו זה פשוט מדהים חשבתי שזה ממש מסובך להכין פולנטה
אפשר לסבך את זה :)
להוסיף שמנת חמאה או כל מיני דברים אחרים אבל לא חייב להסתבך :)
@@thsbigden מענין נשמע מעולה! אגב ראיתי את הסרטון שלך על החזה בקר זה מגרה בטרוף אני רוצה להכין יש לי תנור קטן סוב של טוסטר אובן רק יותר גדול יש בו גם טורבו לדעתך אני אוכל להכין עם זה? אם כן זה אותו מעלות?
לדעתי לא צריכה להיות איתו בעיה :)
כל עוד החום בפנים אותו דבר
הסגנון הכנה הזה יותר נכון ממליגה רומנית רגילה. פולנטה הרבה יותר עשירה עם טקסטורות אחרות. בכל מקרה נראה טעים ומזמין. שבת שלום!!!
פולנטה בסיסית ללא שדרוגים וממליגה הם אותו דבר בדיוק רק בשם שונה ^^ שניהם זה דייסת קמח תירס
פשוט ממליגה רומנית לא השתנתה ולא שודרגה בכלום
אבל הפולנטה האיטלקית קיבלה טויסטים מפה ועד להודעה חדשה כמו גם התחילה לככב במסעדות גורמה ומסעדות עלית שם בכלל היא יכולה להכין כמויות מרשימות של מרכיבים כולל צורת ומרקמים.
תקשיב זה נראה אש
אוהב את הסרטונים שלך
נראה לי עשית הרבה אנשים שלא יודעים לבשל
לטבחים טובים
^+^
ואוו זה נראה טוב כל הכבוד לך !!!
תודה ^_^
מיקצוען בהצלחה
תודה ^_^
נראה פשוט מדהים!
תודה ^_^
יפה מאוד תודה רבה
:D
נראה מאוד טעים, הייתי שמח למתכון לראגו בולונז
עוד לא הכנתי O_o?
מוזר חשבתי כבר יש לזה סרטון בערוץ חחח
@@thsbigden הסתכלתי ולא מצאתי, אולי הכנת משהו דומה, כוונתי היא רוטב בולונז עם המון ירקות כמו בזיליקום וגזר שמתבשל בבישול של שעתיים בערך ובסוף מוסיפים את הספגטי
וואו מגניבב אהבתי ...כל הכבוד על המאמץ . אולי תראו לנו משהו טעים טבעוני בשביל החבר'ה שיש להם העדפת מזון שונה
O_O אני לא מבין באוכל טבעוני כל כך
רוב המזון שהוא יותר מסלט נראה לי זה ממוצרים מיוחדים שאני לא משתמש בהם
אני יכול לבדוק כמה מהם אבל תצתרך לתת לי כיוון לסוג מסוים או למנה ספציפית
תודה רבה ^_^
@@thsbigden אז אולי תעשה "אתגר-מנסה להכין אוכל טבעוני" חוץ מזה שכל טבח מוכשר או כל אחד שאוהב מזון צריך לנסות דברים כדי להיות שף מקצועןןן חחחחח לא?!❤❤
ברור חשוב להתנסות תמיד במאכלים שונים ותכניקות חדשות בבישול רק כך לומדים ^_^
אבל באמת שאין לי מושג מה אוכלים טבעונים, חוץ מירקות/פירות ותחליפי מזון שאני באמת לא מבין למה נוצרו
הערוץ שלי עוסק באוכל מגוון ויש הרבה מנות שגם הם טבעוניות וכבר בערוץ אבל ללכת על משהו ספציפי כנראה לא יהיה בקרוב
יכול להמליץ על הערוץ של - נטלי אביב
יש לה ערוץ טבעוני בריא והיא מכינה ויודעת על זה הרבה יותר ממני בטוח שזה יטעים לך
@@thsbigden אני יודעת וגם ממש מבינה אותך בתור אחת שבשר היה המזון העיקרי שצרכתי ואני מדברת איתך ברמה שאבא שלי שומע ממני מה הכי כדי להזמין במסעדת בשר והייתי בת 10 וחצי!
אם לא אמא שלי שהיתה שומרת לי על ארוחות בריאות לא הייתי מכירה שום אוכל חוץ מבשר.
והיום שאני שומעת מחברות קרובות "איך אפשר לא לאכול בשר ", "את לא מבינה באוכל"...אני אומרת להם חמודות בואו👾 שההיתם בכיתה ג' ופינטזתם על עוגת חד קרן ליום הולדת אני פינטזתי על המיט בר (מסעדת בשר נחשבת)( הם סותמות כי אין להן מושג מה זה מיט בר ) שהודעתי למשפחה בגיל 11 וחצי שאני טבעונית כולם זילזלו בי (חוץ מאמא שלי) אבא שלי אמר "מוצש אני עושה מנגל אני זבל אם היא לא תאכל" זה היה קשה עברתי תהליך עם עצמי לא לאכול לצד התגובות המפגרות של כל העולם "את לא תגדלי" לא תגבההי"...את תמותי ינשור לך השיער ועוד שטויות דבליות של אנשים שמפחדים משינויים...בכל אופן היום אני בת 18 והכל איתי בסדר גבההתי 23 ס"מ !התפתחתי תקין לא חסר לי שום ויטמין לא חולה הכי ספורטאית בתיכון טוב לי וכיף לי....טוב אני יודעת שחפרתי ,אבל אני באמת לא רוצה שיחשבו שאני טבעונית נודניקית שאין לו מושג בבשר וכו' ...אני אשכרה זללתי סטקים שלמים בגיל 4 לא קציצות חמודות מבשר רך ,סטקים ענקיים...!
נראה יותר מידי טעים👌
^^ תודה פעם הבא אכיל פחות טוב
חחחחח חזק שלך דן אוהב אותך
דאן אתה פשוט מדהים נכון מאוד כך בדיוק אוסים ממליגא כמו פולנטה דאן אפו קונים חזה אווז
נכון ^^
אני בדרך כלל לוקח או בקשת טעמים או אצל אנגוס דאבח
🤤 נראה מדהים
חח ^_^ תודה
וואו נראה אש.
תודה ^_^
מה דעתך על פולנטה מתירס טרי שמבושל בשמנת מתוקה שאליו מוסיפים קצת קמח טירס ?
נחמד מאוד רק פחות מתחבר לחלק של הקורנפלור
הכנתי יצא מדהים!
^_^ יאיי בתיאבון
נראה מדהים כרגיל דן!
תודה ^^
פאק אחי זה נראה טובבבב אתה פשוט מלך תודה רבה!
תודה ^^ משתדל
נראה פצצה👌
תודה :D
נראה פגז
תודה ^^
וואו איזה מדהים זה נראה מאיפה יש לך ידע כזה באוכל
הרבה לימוד עצמי ^_^ וספרי בישול
זה ניראה מדהים כלכך !!! אשמח שתעשה סירטון שבו אתה ממליץ על המסעדות הכי טובות שאתה מכיר או שתלך לביקורת מסעדות תתן ציון על המסעדה :)
חשבתי על זה וזה יכול להיות רעיון מגניב, ובאמת נוכל למצוא מקומות ששוה לאכול הבם ולא סתם מקומות שמבזבזים את הזמן והכסף שלנו אבל לצערי אין לי את התקציב לזה :(
כל הכבוד, המנה נראת פצצה!
לגבי בפולנטה, אם אני מעוניין להוסיף תבלינים נוספים, גבינה ושמנת תהליך הבישול נשאר אותו הדבר או שצריך "לשחק" עם הכמויות של המים/קמח תירס?
בגדול הכל אותו דבר רק שב5 דקות האחרונות אתה מוסיף את התוספת של החמאה או השמנת
לגבי תבלינים יבשים אז שים לפחות 15 דקות לפני הסיום שיפתחו הטעמים שלהם כמו שצריך
@@thsbigden אחלה, תודה על העזרה.
נראה טוב
תודה :D
אחלה דניס שבעולם
:D תודה
נראה טוב!
תודה ^_^
תקשיב ראיתי כמעט כל סרטון שלך ואני כמעט ולא מגיב אבל פה אני חייב
עשית את זה כל כך טוב ומגרה אהבתי תמשיך ככה יתותח
ואי תודה רבה ^_^ ממש כיף לשמוע
ובאמת שתרגיש חופשי להגיב ולרשום איזה תגובה שתרצה אני משתדל תמיד לענות אז לא רק פרגונים מתקבלים אצלי בברכה ^_^
בין הסרטונים הכי טובים שלך, האווז כל כך יפיפה והתפלאתי לראות כמה בסיסי זה פולנטה.
(יש שף אחד - אסף גרניט שפולנטה זה ה''גרנד פינלה'' שלו והוא עושה מזה טררם ענקי על פארש חח)
חחח אני פשוט הראתי את הבסיס ^^
אבל לרוב משדרגים אותה עם גבינה וחמאה ושמנת וירקות אחרים ורטבים ועוד המון דברים אחרים ובגלל שהיא סופגת טעמים ממש טוב זה מתקבל ברמה שונה כל פעם שאתה מוסיף משהו.
חחח אבל הבסיס זה אותו בסיס :)
וואו דן זה נראה ממש טעים אני משתוקק לאכול את זה תמשיך ככה😈😈
^_^ תודה
אתה יכול לעשות סרטון שאתה מכין בורקס או קוראסון?
אאא אתה מתכון מכין מראה איך להכין בצק עלים? שממנו מכין קוראסונים ובורקסים או פשוט מבצק קנוי?
@@thsbigden לא יודע אחי פשוט מלא זמן אני רוצה להכין קוראסון ואין מדריכים טובים ביוטיוב
אאא הבנתי אותך :)
קרואסונים גם אני רוצה להכין פעם בערוץ ויש אותם ברשימה פשוט ייקח זמן מה עד שנגיע עליהם אבל נגיע :D
על באמת שאני מעריך אותך כי אין עוד יוטיובר 'נכנס לתגובות ועונה איש איש ולא מגיע לך 20,000 מינויים אלא מגיע לך מיליון מינויים .
ודרך אגב יש לך אחלה תוכנית,😊😉
תודה רבה :D
משתדל ^_^
ואו נראה ממש טוב דן! מה דעתך על להכין סביח (זה די פשוט וזה גם קל) חולה על הסרטונים שלך
כמה עולה חתיכת סטייק זוכר שלימדת להכין סטייק לפני כמה סרטונים מה המחיר ואתה פשוט מלך אחי👍👍👌
הי אתה מדבר על הסטייק על האש?
זה היה אנטריקוט על העצם עלה לי 95 שקל לקילו
אבל המחיר שלו משתנה ממקום למקום יכול לקפוץ עד 150 או נמוך כמו 80-70
זה מאוד תלוי בקצב ובנתח
(או עד כמה אתה חבר טוב של הקצב^_^ )
@@thsbigden אנחנו שלוש חברים מתים להכין את הסטייק שלך ובכללי אני חולה על התכנית שלך כמה צריך לקנות והאם סטייק אחד יספיק לנו?
ואו תודה^^
אני אדם שמאמין שסטייק 500 גרם מספיק כמה לאדם חחחח אז זה תלוי כמה אתם אוכלים
לדעתי עם תיקחו סטייק 1קילו שלם אנטריקוט על העצם (שזה אומר כ 850 גרם בשר) יספיק חופשי לשניים בטוח
ועם היה עוד משהו חוץ מהסטייק אז גם ל3 לטעימה
@@thsbigden מזתומרת עוד משהו מה האופציות דרך אגב אתה עונה או מישהו אחר ותודה רבה מלך❤️❤️
לא יודע אתם אלו שמכינים את הארוחה לא? כאילו משהו אחר, אתם הרי לא תכינו רק סטייק בלי כלום בטח תכינו גם בשר נוסף או תפוחי אדמה כלשהם או אנטיפסטי כליווי וזה יהיה מנה שלמה
או שאם רוצים לשבוא רק מבשר?
אז 500-600 גרם כל אחד מינימום
אין יותר טוב מזה!!!ושאלה לי תגיד דן בדרך כלל למי מיועדים השרטונים שלך (בגיל)
לכולם :)
לכל מי שרוצה להתנסות בבישול מכל סוג ומכל רמת ניסיון בבישול
בין עם זה ילדים שחושבים להתחיל או מבוגרים שרוצים לפנק מישהו במשפחה או חברים
אני משתדל להראות את המתכונים בצורה כזו שגם ילד בן 5 יוכל לשחזר אותם (כמובן תחת השגחת מבוגר) אבל שיהיה קל וברור ^_^
תודה אני ילד בן 11 ואני כבר מהווידיאו שעשית על רול פילדלפיה אני כבר התחלתי להכין סושי בזכותך
כל הכבוד ^_^ ותודה שאתה מספר לי שה אומר שהצלחתי לעזור
11:05
אין לי ספק:)
תודה רבה על הסרטון תותח!
חחח תודה ^_^
נראה פגזזז
:D תודה
אלוף!
תודה :D
דן יש לך מתכון טוב לפירה אם בשר אנטריקוט ?
פירה תפוח אדמה עם קצת חמאה וקונפי שום
שילוב מצוין שלך פשוט מושלם עם כל סטייק לדעתי ועם תשים גם רוזמרין וטימין בהכנת הסטייק אז בכגלל ילך פצצה עם תפוח אדמה
אחלה ממליגה
תודה :)
Big den
אשמח אם תעשה סרטון של ברד ממשקה מוגז כלשהו.עושים את זה ככה:מנערים את הבקבוק חזק,שמים במקפיא 4 שעות ושופכים לכלי וזה מוכן
חחח אחשוב על זה :D
ביג דאן אתה ה-מלך
תודה רבה ה-לך ^_^
חברה זה פשוט מדהים
XD
וואו נראה מדהים!
תודב דולב :D
נראה טוב, אני חייב לנסות את הפולנטה הזו היא נראת כמו פירה וזה נראה מתכון פשוט להכנה. המנה היתה עובדת טוב גם עם סינטה מעל או אנטריקוט או שיש משמעות לחיבור של חזה האווז ספציפית?
ברור שילך גם עם סינטה :D אפילו חזה עוף
הפולנטה ממש טובה בלספוג טעמים מרטבים ומבשר אז זה שילוב טוב
עם את לא שומרת כשרות ממליץ ב5 דקות האחרונות להוסיף כף חמאה או פרמזן לתוך הפולנטה זה רק ישפר אותה :)
מחכה לסרטון (אם תעשה אני מאוד מקווה) איך להכין mac and cheese :)
ברור שנכין ^^ פשוט יש כל כך הרבה דברים ואני יכול לצערי להוציא רק סרטון אחד בשבוע אז יקח זמן אבל בסוף הכל יצא :D
@@thsbigden מצפה לזה בקוצר רוח :D
היי דן, אני רשום לערוץ שלך כבר די הרבה זמן ואני מעריץ ממש גדול הבאת לי הרבה השראה ומתכונים טעימים ומגרים, אם תוכל לעשות מתכון למרנגים בהזדמנות למרות שאני יודע ומכיר איך להכין אבל כשאתה עושה על זה סרטון ומעביר את זה בדרך שלך אני בטוח שאהנה וכל הזמן אני מחכה לסרטונים שלך בבקשה תמשיך להעלות הרבה סרטונים!!!!
תודה רבה ^_^
ממש כיף לשמוע וכן יהיה מתכון למרנגים חשבתי שהכנתי כבר אבל אחרי שבדקתי הכנתי את המקרונים ושם חצי מהתהליך זה היה להכין מרנג
אז מבטיח שיהיה בעתיד סרטון נטו על מרנגים :D
סרטון מעולה!
קמח תירס שמובשל עם מים ושמנת/ חלב ובנוסף פרמזן נקרא פולנטה.
קמח תירס שמבושל רק עם מים, נקרא ממליגה.
יד לך טעות אחי ^^ ממש לא חייב שמנת או פרמזן, זה לרוב שפים כמו גורדון רמזי מוסיפים על מנת לשדרג את המנה, פולנטה וממליגה זה אותו דבר בדיוק רק שאחד קיבל שמו מהרומנים והשני מהאיטלקים ובשני המטבחים יש לה שימוש שונה אבל ,בשני המקרים מדובר בדייסת קמח-תירס. המתכון הבסיסי להכנת פולנטה וממליגה הוא זהה לחלוטין, וכולל מים, קמח-תירס ומלח.
רומנים מרומניה ^^ לא רומאים
כמה זמן צריך לבשל את הפולנטה, ועל אש גבוהה כל הזמן או נמוכה?
אני מסביר הכל בסרטון כולל חום וזמנים....
הנה תתחיל מ 02:18
נראה מעולה!
ופולנטה לא מכינים בדרך כלל עם שמנת ופרמז'ן ?
או שניסית להכין מנה כשרה חחח ?
חח לא תאמת ^^
זה פולנטה בסיסית ללא שדרוג פרמזן או שמנת
נראה אש אשמח למתכון לטרטר ,סביצ'ה, וקרפצ'ו
קרפציו יהיה בקרוב
טרטר/סביצ'ה יש כבר של סלמון :)
יהיה בעתיד גם אחד על בשר
ענק!
^_^ !
למה אתה תמיד עונה בשעות כל-כך מאוחרות?^_^
@@eviatar5118 חחחח מה לעשות שלרוב זה השעות שאני ער בהם XD
אני לא אדם של בוקר חחחח ובעיקר אקטיבי יותר בערב ובלילה אז יוצא שיש לי זמן פנוי דווקה בשעות האלו :)
מה שגם אני ישן בין 3-5 שעות ביממה אז לרוב כך או כך אני ער ^_^
מזל טוב על 10000!!
אתה פשוט חייב לעשות משהו עם כבד אווז לכבוד זה!! ;-)
כבד אווז לצערי לא אבל הפעם אבל מקווה שיהיה משהו גדול :)
אפשר במקום 4 כוסות מים, 2 חלב ו2 מים?
ואם כן אז הזמן בישול נשאר כרגיל?
כן אפשר ואותם זמנים
נראה טובבבב
תודה :D
אבל אני אישית מעדיף חזה עוף על חזה אווז כי חזה אווז זה מאוד שומני...
גם פי 4 יותר זול ^^
וואלה? אני דווקא חשבתי שזה יותר יקר (פשוט אני בחיים לא הכנתי חזה אווז😂)
כן התכונתי חזה עוף יותר זול פי 4 XD
חזה אווז ראיתי רק ב 100 שקל לקילו
יש לו טעם יותר חזק כמעט כמו שילוב של פילה עגל וחזה הודו
אבל עם להשתמש בחזה עוף עם אור שיצא קריספי יפה ויוסיף עסיסיות אז לא בעיה גם עוף יהיה טעים ביותר
אולי תעשה סדנת בישול??
חושב על זה
יכול להיות נעשה משהו כזה
10k ימלך
יאיי תודה ^^
אני מצווה עליך לפתוח מסעדה בראשון לציון/להיות השף האישי שלי😋מה לא הייתיעןשה בשביל אוכל כזה
חחחחח ^_^ תודה
@@thsbigden עכשיו לפתוח!!!
סורי אין לי תקציב או את הידע הניהולי שצריך בשביל זה :D
עוד הרבה ללמוד לפני שאוכל לפתוח אחת
@@thsbigden אתה חושב על לפתוח? (:
כן אבל לא בזמן הקרוב :)
וואווו...
^_^
מהמם! אגב, למה אתה לא נותן לצלמת לטעם? 😜
מה זאת אומרת לא נותן XD
הם אלו שמחסלים 80% מהמנה בסוף הצילומים חחחח XD
ו זה ניראה טוב
חח תודה ^_^ על ההשוואה
פששש טעים תן לאכול
חח ^_^
היי דן, מתה על הערוץ שלך וזה לא מובן מאליו שאתה נותן יחס אישי לכל אחד מן הצופים
אשמח אם תעלה עוד פעם סרטונים ממש ישנים באיכות יותר טובה כדי שהצופים החדשים ( אני ) יתעדכנו (:
תודה ^_^ ומשתדל
לצערי הסרטונים הישנים צולמו במצלמה אחרת שאין לי כבר את הקבצים שלה ולא אוכל לשפר איכות בהם
אבל
אני כן מתכנן לעדכן כמה וכמה מהם ולהוציא גרסאות חדשות ועדכוניות ובצילום יותר טוב בעתיד אז לא לדעוג :D
פשוט יש עוד הרבה דברים חדשים שלא העליתי ולפני שאני קופץ לעבר אני רוצה להוציא אותם ^_^
נראה טעים אחי
נכון נכון ^_^
דן בזכותך אני השף של הבית יא מלך
יש :D כל הכבוד !
דן אתה יכול ללמד איך לעשות ראמן יפני אמיתייייי בבבקשהההההה או מוקפץ
הכנתי ראמן :D
וגם מוקפצים הנה קישורים :) עם צריך עוד בסגנון תגיד לי
th-cam.com/video/9Ca5w2KP4XU/w-d-xo.html&t -ראמן
th-cam.com/video/dmfoyiYrqNA/w-d-xo.html&t - מוקפץ אורז ועוף
th-cam.com/video/xv_yvTbImt0/w-d-xo.html&t - פאד תאי
th-cam.com/video/sl8mexmbv5o/w-d-xo.html&t - פאד קאפו
כמו תמיד יוצא רעה מהסרטון
רעב
XD חחח בדיוק מה שאני מרגיש כשאני עורך את הסרטונים
אתה יכול לעשות בבקשה על הום פרייז
אשמח עם תענה
יכול אבל יקח זמן עד שהסרטון יצא
אפשרי לעשות עם Cornstarch במקום קמח תירס ?
לא אחי זה לא יצא לך מקורנסטארץ
הבשר שאתה קונה כשר?
אין לי מושג לא התעניינתי עם הוא כשר, התעניינתי עם הוא טרי ואיכותי כל השאר לא מעניין אותי
היית יכול להוסיף עלי בזילוקום לקישוט למעלה ^_^ אבל יצא אששש אחי אהבתי
נכון או פטרוזילה עם נענע, לא יודע למה לא חשבתי על זה ^^ חחח פעם הבא
אם אני מכין את החזה אווז על המנגל איזה תבלינים ממולץ לשים עליו והאם צריך לחתוך אותו לפני?
תכלס את התבלינים שאתה אוהב, יש המון שונים והרבה שילובים :)
למה לחתוך?
היי דן
חזה אוז כמה זמן צריך
להיות בתנור אנחנו אוהבים רך יותר
לדעתי אז בין 8 ל 10 דקות יהיה מספיק ולתת לו לשבת לנוח עוד כ 5 -7 דקות
אתה תראה איך אתה מכין את התבלין הסוגי?
ברור :D
יהיה לו סרטון נפרד
@@thsbigden תודה רבה
מלךך♥^_^
תודה ^_^
היי דן רציתי לדעת מאיפה למדת לבשל כל כך הרבה דברים בבקשה תענה
לימוד עצמי של מתכונים ניסוים בבישול בבית ובמסעדות בהם עבדתי ובעיקר ולקרוא על מתכונים ותוכניות בישול
תמיד גם אהבתי לשחזר מנות שאני רואה בטלויזיה וניסיתי להכין אותם בלי לראות מתוכנים וכך למדתי מה עובד ביחד ומא יוצא טעים ואז למדתי את המתכונים עצמם ושידרגתי לטעמי
פולנטה ניראה לי מסובך אני נישאר אם אורז
למה לא אורז זה גם טוב :D
אבל לדעתי לחזה אווז לך על פירה או תפוחי אדמה או בטטה צלויים
חיכיתי לעוד מתכון עם חזה אווז 😆😆
מקווה שיצא טוב ^_^
Красавчик Денис как всегда🤘
спасибо ^_^
ואוווו אפשר?
תמיד :D
יש מצב תפתח מסעדה?
בארץ רוב הסיכויים שלא, זה לא כל כך רווחי פה וגם אני מבין קצת בבישול אבל בניהול מסעדה אין לי מושג ואני לא ממהר להיכנס למשהו שאני לא מבין בו, אולי בעתיד כשאלמד יותר ואהיה יותר בקעי בנושא אחשוב על זה
@@thsbigden 👍
אתה עננננק
Ahla
toda :D
נראה טוב מידי תעקבו באנסטגרם יש שם תמונות של הסרטונים ליפני יוטיוב דאן כרגיל סתום טוב
נכון תמיד משתדל לתת ספוילר לעוקבים באינסטגרם ובקבוצה בפייסבוק ^_^ מוזמנים להצתרף לשניהם !
אז מה בסוף עם כל התבלינים שהיא הביאה ?
th-cam.com/video/IIzwmzdxu1U/w-d-xo.html
הנה :)
היי דן
אני צופה בכמה וכמה סרטונים שלל אני מאוד נהנה.
למרות זאת אני דואג לגבי המשקל שלך, מאוד חשוב שתתחיל לשמור על עצמך כדי שלא יהיו לך נזקים בעתיד, אני מקווה שתמשיך להעלות סרטונים
אוקי תודה
מגרה מאוד
תודה ^_^
מה עם הכנת התבלין הסודי ?
כמו שאמרתי יהיה בסרטון נפרד :D
@@thsbigden שששש... אתה תגלה ת'סוד שלנו, דן! שלא אצטרך "להרדים" אותו אחר-כך!
@@MichaelGrbg חחחחחחחחחחחח XD
אבל כבר יצא הסרטון ;)
אחיי הסרטונים שלך זה אחלה דרך לעשות לאנשים שבץץ!!! הלוואי היו לי את היכולות שלך בבישול!! אני מאחל לך שתגיע למיליוני סאבים בערוץ.
שבץ ס..ס !?
אא תודה חח
אתה חושב לבד על כל המתכונים??
לרוב כן לפעמים מכין את הבקשות של הצופים
נראה מעולה החזה אווז!!
תודה ^_^
למה אתה לא שם פרסומות בסרטונים אתה תקבל מזה כסף ..
שם פה ושם אבל לא כזה יש רצון לאנשים בארץ לפרסף בערוץ יוטיוב בכסף, הרוב מנסה לדחוף לך קישורים או פרסומות בצורה חינמית ....
תוכל ללמד איך להכין פולנטה מתירס טרי (קרם תירס)?
אין לי בלנדר אבל עם אקנה אחד אני אחשוב על להכין כזו, למרות שזה פשוט לטחון הכל , בצל שום תירס ביחד ולהוסיף קצת חמאה או שמנת או שניהם
@@thsbigden בדרך כלל לפולנטה מקמח תירס יש תכונה כזאת שהיא חד פעמית, כלומר שאחרי פעם אחת שמשתמשים בזה זה מקבל את הצורה של הכלי וכתוצאה מכך נוצרים גושים שקשה לשבור אותם, יש דרך למנוע את זה ?
לאכול את כולה :D
חחח לא לא ממש לי ידיעתי אבל
אפשר להכין כמות לשים כמה שאתה רוצה למנות ואת מה שנשאר שים בכלי שיקבל צורה ישרה שתוכל לחתוך לקוביות או מלבנים ולצרוב על מחבת בפעם אחרת ויהיה לך פולנטה צריבה מטורפת כשתרצה נשנוש בעמצא היום, תוסיף לה עגבניות שרי צלויות שום וגבינה ובכלל יהיה לך אש ^_^
@@thsbigden סבבה תודה
תכין איזה סיח שווארמה קטן
עוד אין לי את הציוד לשווארמה ובא לי שיהיה מושקע ומגניב אז יקח קצת זמן אבל בטח נגיע לזה :)
תעשה מתכון לשווארמה
יהיה מתי שהוא :D
פששששששששששששששששש!!!!!
^_^ חחח תודה
אתה מכיר את אלה מהזן Amazon kitchen
מכיר :D
אבל מזמן לא צופה בו הוא התחיל להיות יותר מידי שואו לדעתי
חחח אבל יש לו סרטונים ממש יפים
10k יאללה שוחטים כבש😂
לאאא מוקדם לכבש שלם :D
נתחיל במשהו טיפה יותר קטן.. ;)
@@thsbigden תרנגול?😂
מקווה שעוד כמה ימים כבר יצא :D
ממש בהכנות האחרונות
בערך כמה זמן אמורה להיות הפולנטה על אש קטנה, איך לדעת שהפולנטה מוכנה איזה מרקם זה צריך להגיע?
הכל נאמר בסרטון
נראה לי אמרתי איזה 4 פעמים שהיא על האש 30 דקות וכל 5 דקות לפתוח ולערבב.
לגבי מתי יודעים שמוכן בגדול לפי מראה, ומרקם זה צריך להיות די סמיך ורך כמעט קרמי, אחרי ה30 דקות אפשר גם להעיר את הפולנטה לתבנית עוגה רחבה ולתת לה להתקרר שם לגמר מה יבתן פולנטה מוצקה שאפשר לפרוס עם סכין וחרי זה לצרוב על חמבת עם חמאה למרקם שונה, אבל זה לסרטון אחר כבר.
הפולנטה בסיר יש לה צבע יפה
נכון ^^ וגם מרקם מגניב
על איזה חום התנור?
כמו שאמרתי בסרטון 200 מעלות רגיל (עליון ותחתון) ל6-8 דקות
@@thsbigden תודה דן.ובהזדמנות זו רוצה להודות לך על ההתחשבות בשומרי הכשרות
ושאתה נותן אלטרנטיבות במתכונים הלא כשרים לאנשים ששומרים. וחוץ מזה אחלה ערוץ פתחת, תצליח.
תודה רבה ^_^ משתדל
מה הטמפרטורה של התנור ?
200 מעלות
❤️
❤️
איזה פטלנטה זאת ? יש רגיל ויש אינסטנט שמתבשל מהר ... יש הבדל?
כן :) אינסטנט פולנטה מכינים ב 5 דקות
פולנטה רגילה מכינים ב30-40 דקות
ההבדל בינהם זה פשוט גודל הטחינה של הקמח תירס.
האינסטנט טחונה יותר דק ולכן גם מתבשלת הרבה יותר מהר