ทอดมันกุ้ง กรอบนอกนุ่มใน พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรทอดมันกุ้ง พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ / Ingredients
กุ้ง 400 กรัม
400 g. shrimp
หมูบด 400 กรัม
400 g. Minced Pork
มันหมูบด 200 กรัม
200 g. Minced Pork Fat
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 Egg
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ (13 กรัม)
2 tbs. Ta[ioca Starch
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา (2 กรัม)
1/2 tsp. Baking Soda
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา (8 กรัม)
2 tsp. Sgar
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
1 tbs. Light Soya Sauce
เกลือ 1/4 ช้อนชา (2 กรัม)
1/4 tsp. Salt
พริกไทยป่น 1/2 ชช (1 กรัม)
1/2 tsp. Chili powder
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (13 กรัม)
1 tbs. Sesame oil
เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย (110 กรัม)
2 cups Bread Crumbs
น้ำมันสำหรับทอด
1 Ltr. Cooking Oil
น้ำจิ้มบ้วยเจี่ย
Plum Sauce
#ทอดมันกุ้ง #อาหารไทย #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2YfbHrT
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/

[@user-ue6qx7uz3r]

ขอบคุณเชฟขวัญ ชอบทานทอดมมันกุ้งมากคะ

[@ladyhg8439]

ขอบคุณคร่าลองทำทาน อร่อยดีคะ

[@jittra_Sai_tamma]

แวะมาดูทอดมันกุ้งค่ะ

[@digarcon950]

ขอบคุณครับ เมนูโปรดเลย

[@jindasuwanpinijkul457]

น่าทานค่ะ..สอบถามเชฟค่ะ ถ้าทำขาย 10 กก. ควรมีกุ้งกี่โล หมูกี่โล มันหมูกี่โล คะ

[@chefarmstyle]

ของชอบเลยครับเชฟ

[@chulalaknomnam4796]

เชฟคะ ใช้หมูเด้งผสมได้มั้ยคะ

[@noy8523]

เชพค่ะ อยากทำแพนเค้กเกาหลี โฮต๊อกเกาหลีขายนะคะ ช่วยแนะนำด้วยค่ะ

[@what_up112]

เห็นแล้วหิวง่ะ กดปุ่มให้แล้วนะเดงงง ชอบมากก

[@leelaleela8]

ขอถาม​คะเชฟ ว่าหลายๆสํ้ตรอื่นๆที่ใส่แป้งทอบกรอบผสมเข้าไป เนื้อสัมผัส​จะแตกต่าง​กันอย่างไง​คะ

[@user-qj9jh2il5y]

กดตามติดแล้วขอบคุณ

[@user-gz7wu3wg6q]

ทำออกมาได้น่ากินมากครับ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@natthapatch53]

ถ้าเราซื้อกุ้งที่เค้าแพ็คเป็นถุงๆ ขายใน makro (มันแกะมาเรียบร้อย) คุ้มกว่าไม๊คะ 🤔🤔

[@kidsgiftnana8563]

น่ากินมากครับ

[@RodMueNang24]

อยากขอสูตรที่ทำขายตามตลาดนัดค่ะเชฟ แบบLocalที่ราคาทุกคนเข้าถึงได้ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ🙏😘

[@engichef420]

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ

[@user-fn4jp8du2l]

ใส่หมูเด้งแทนได้ไหมคะขอบคุณค่ะ

[@user-ww3jw2rh9q]

กุ้งแพงมากค่ะหน้าหนาว

[@sangmukda]

เชฟคะ​ ต้องใช้กุ้งอะไรคะ​ ในการทำคะ

[@nalinphanekphakawat9415]

ชอบ ชอบ เชฟขวัญมากๆค่ะ. แนะนำละเอียด สุขภาพ. ขอบคุณค่ะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@titigornsudhirun1078]

เชฟขวัญ ทำเมนูอะไร ก้อดูง่ายไปหมดแหละ ค่าๆๆๆ55+

[@color_soline4075]

เชฟค่ะ ขอสูตรทำแป้งเครปหน่อยคะ

[@patthong3020]

ขอบคุณค่ะ จะเอามาใช้ประกอบอาชีพค่ะ ตกงานพอดี

[@engichef420]

มีอีกหลายสูตรเลยครับ นำไปใช้ได้ทุกสูตรเลยครับ

[@supapornb5220]

มีสูตร ทอดมันปลากราย พร้อมคำนวนต้นทุนมั้ยคะ ขอบคุณคะ

[@tingchaleunsakd5567]

Yummy and drooling and delicious 😋😋👍

[@engichef420]

thank you

[@Family-tv7tb]

ส่วนผสมที่ได้ผสมออกมาแล้วคือได้เนื้อทอดมันกุ้ง 1 กิโลใช่มั้ยคะ

[@user-fn4jp8du2l]

หมูบดคือหมูส่วนไหนที่นำไปบดคะ

[@manila7671]

ทอดแล้วนานไปสักระยะมันจะเหี่ยวลงค่ะ.แก้ยังไงคะ

[@tossapollee5282]

รบกวนปรึกษาครับทอดแล้วมันหด

[@user-si9xx5jo5f]

ถ้าเป็นอิสลาม จะดัดแปลงใส่มันอะไร แทนมันหมูครับ

[@user-gm4pk3os6d]

แป้งข้าวเจ้าได้ไหมค่ะเชฟ

[@jesadakitcharoen7745]

ถ้าราคาชิ้นละ10บาทตามตลาดนัดใช้เนื้อไก่ครับกลิ่นไม่แรงเท่าเนื้อหมูและถูกกว่า ส่วนเนื้อกุ้งใช้กุ้งแกะมาทั้งตัวและมันกุ้งทิ้งแค่เปลือกครับ

[@memewmewz7922]

อร่อยเหมือนหมูมั้ยคะ ถ้าเป็นไก่

[@user-cc3qh6ow3e]

เชฟๆๆๆคับผมใช้เครื่องผสมทำนะคับ มันไม่ค่อยอร่อยนะคับ คือ มันหาเนื้อกุ้งไม่เจอเลยนะเชฟ เดี๋ยวจะรองทำสูตาเชฟดูคับ 😁😁😁😁😁

[@pongwasu]

รบกวนถามครับว่า ถ้าอยากตีเนื้อกุ้งเอาไว้แล้วทำกินวันหลังต้องทำยังไงครับ เพื่อให้เวลาทอดแล้วเนื้อฟูเหมือนกับตอนทำใหม่ๆ ขอบคุณมากครับ

[@engichef420]

ให้ดีที่สุด ต้องหมกน้ำแข็งครับ จะอยู่ได้เป็นอาทิตย์ครับ

[@natpapapipobphukanatjirata8169]

ผมอยากได้ไฟล์สูตร คำนวนต้นทุน ขอได้ไหมครับขอบคุณครับ

[@Pongzaza-lg4ki]

พี่ครับถ้า ทำไม่หมดแช่เย็นได้มัยครับ

[@engichef420]

แพ็คใส่ถุง ทำแบนๆ ไล่อากาศในถุงออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น แช่แข็ง อยู่ได้เป็นเดือนครับ

[@nitakung4157]

พอทอดมันเย็นแล้วจะยังกรอบมั้ยคะ
ว่าจะแพคกล่องขายค่ะ

[@engichef420]

กรอบได้พักนึงครับ

[@runchaparatsrijullahat6387]

สวัสดีค่ะเซฟพอดีเลยค่ะมีกุ้งในตู้เย็นแต่ขาดมันหมูคงต้องทำพรุ่งนี้แทนแล้วค่ะขอบคุณมากๆค่ะเซฟ❤❤❤

[@user-bl6ft1xx5l]

เชฟขวัญครับ ทำเมนูน่องไก่ปรุงรสทอดให้ดูหน่อยครับ ขอบคุณครับ

[@user-mw8dz8cu5n]

สวัสดีค่ะ เชฟขวัญ

[@MrRobertong]

นี่ขนาดสับกุ้งหยาบนะเนี่ย

[@maprnzx00]

สอบถามค่ะ
1. ถ้าปั้นไว้พร้อมทอด แช่ช่องฟรีซ แล้วเอามาทอดจะยังกรอบ หรือรสชาติจะเปลี่ยนไหมค่ะ
2. กุ้งใช้วิธีปั่น ได้ไหม แล้วค่อยเอามาฟาด

[@Channel-tb2cb]

ผมว่าได้ครับ จะคล้ายๆ ปลาทิพย์ของแม็คโคร

[@user-wf2kl8pc4w]

บางที่ก็ใช้แต่มันหมู

[@user-gd3tp6qv1g]

กุ้ง4ขีดคือแกะเปลือกแล้วชั่งเอาแต่เฉพาะเนื้อใช่มั้ยครับ

[@sourivongkhemphet5252]

👍😋🙏❤

[@ninate4281]

ทอดทันกุ้งถ้าทำเยอะกินไม่หมด เราควรเก็บยังไงคะ

[@engichef420]

แพ็คใส่ถุงไฮเดรน ซีลปากถึงอย่าให้มีลม รีดให้แบน หมกน้ำแข็งหนาๆดีที่สุด
หรือง่ายให้แช่แข็ง อยู่ได้ 6 เดือนครับ

[@panjayadaphahuphan9783]

ถ้าไม่มีแป้งมันใช่แป้งอะไรแทนได้บ้างค่ะ

[@papat3498]

แป้งข้าวโพดใช้แทนแป้งมันได้ครับ(ถ้าบอกไม่มีแนะนำออกไปซื้อครับบิ๊กซี โลตัส 7มีทุกที่)

[@panjayadaphahuphan9783]

ถ้าไม่มีมันหมูไม่ใส่ได้หรือเปล่าคะ ถ้าแป้งมันไม่มีใช้แป้งอะไรแทนได้ค่ะ

[@user-jf7ub8ny5i]

เชฟค่ะถ้าเราไม่ใส่มันหมูจะได้ไหมค่ะ😊

[@user-wf2kl8pc4w]

มันไม่ค่อยเกาะ แถมถ้าทำข่ยต้องเพิ่มต้นทุนอีก

[@user-xn7nj3vv9w]

ทำไมต้องใส่มันหมู...มันช่วยอะไร

[@engichef420]

ช่วยเรื่องความนุ่มครับ

[@user-ds9st3jb9l]

นุ่มค่ะไม่ใส่คือไม่อร่อยเลยแห้งมาก

[@user-nz2bp1wb7m]

18⅝>

[@user-kt8ds1ut7o]

ถ้าไม่ใส่มันหมูใส่อะไรแทน เป็นอิสลาม

[@treatyoubetter8292]

ไก่ค่ะ

[@andybearchannel2990]

เมนูนี้น่าทานมากคะจะลองทำกินดูอยากให้สอนทำขนมต้มพร้อมคำนวณหน่อยคะเชฟขอบคุณคะ😁