П - перцовка. Традиционный русский рецепт жгучей перцовки с лечебными противопростудными свойствами.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ย. 2020
- В рамках нашего проекта "Алкогольный алфавит" мы предлагаем вашему вниманию рецепт ПЕРЦОВКИ, которая достойно представит букву - "П".
В продаже сегодня найти достойную перцовку не просто, так как, чаще всего, в промышленных объемах перцовая настойка делается с добавлением ароматизаторов, а не путем настаивания натуральных перце, мёде и специях. Поэтому настоящие ценители "Перцовки" делают ее сами. Рецептура крайне проста, а ингредиенты найдутся у любого на кухне.
Перцовка отлично подойдет к вашему столу в зимнее время под традиционную высококалорийную русскую закуску!
У нас вышла книга "Алкогольный алфавит" - • Книга "Алкогольный алф...
Что вам понадобится:
Дистиллят - 3 л. 40%
Перец острый (сухой) - 3 шт.
Цедра лимона - 5 гр.
Мёд - 4 столовых ложки
Корица - 1 палка.
Душистый перец - 10 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Бутылки на розлив.
Для тех кто еще не в курсе!
Наш канал "Мужики у плиты" запустил проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как возможность приготовить коллекцию алкогольных напитков со всего мира, названия которых соответствуют буквам русского алфавита от "А" до "Я".
Этим и займемся на нашем канале, присоединяйтесь, комментируйте, критикуйте, учите и учитесь =)))
Примерный начальный перечень нашего Алкогольного алфавита на сегодня таков:
Абсент - • А - абсент. В домашних...
Бехеровка - • Б - бехеровка. Бомбич...
Бурбон - • Б - бурбон! Рецепт на...
Вино - • В - вино. Рецепт домаш...
Виски - • Виски! Односолодовый и...
Глинтвейн - • Настоящий глинтвейн в ...
Джин - • Д - джин! Готовим джин...
Егермейстер - • Егермейстер. Рецепт пр...
Ёрш - • Ёрш! Брутальный мужско...
Женевер - • Ж - женевер. Рецепт мо...
Зубровка - • Внимание, зубровка!! С...
Изарра - • И - изарра. Визитная к...
Йогуртовый ликер - • Йогуртовый ликер готов...
Коньяк - • К - коньяк. Домашний к...
Ликер - • Л - ликер. Самый прост...
Медовуха - • М - медовуха. Своими ...
Наливка - • Н - наливка! Рецепт на...
Настойка - • Н - настойка. Рецепт в...
Охотничья настойка - • Охотничья настойка! До...
Пиво - • "П" - пиво. Пошаговый...
Перцовка - • П - перцовка. Традицио...
Ром - • Ром. Напиток пиратов и...
Самогон - • "С" - самогон. Простей...
Татранский чай - • Т - татранский чай. Вс...
Узо - • "У" - УЗО. Традиционны...
Фарисей - • Ф - фарисей! Горячий н...
Хреновуха - • Х - хреновуха на самог...
Цуйка - • Ц - цуйка. Оригинальны...
Чача - • "Ч" - чача. Рецепт дом...
Шнапс - • Ш - шнапс. Легендарный...
Щи кислые - • «Щ» - щи кислые пузырн...
Ылыслы - • Ы - ылыслы! Хвойная ал...
Эль вересковый - • Э - эль вересковый! Г...
Юкон Джек -
Яблочный мацерат - • Я - яблочный мацерат!...
Ждем в комментариях ваши предложения =))
Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей.
Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время!
Готовы к любым предложениям, поддерживаем любые активности =)
#перцовка #настойкаперцовая #мужикиуплиты
Шоб ты был здоров, так классно преподнёс, шо я чуть слюнками не удавился
Перец и мед это классика! А все остальное уже импровизация на свой вкус.
Спасибо за рецепт! Первая партия ушла))). Сейчас пересматривал ваш ролик и поставил вторую. Спасаюсь от корны и простуды))) Вещь!!!
Достойный ролик! Всё по делу, без понтов, без оглавления самого лучшего напитка. Даже подписался. Удачи В ваших проектах!!!
Спасибо за позитив))
Будем стараться соответствовать!
Спасибо. Предельно ясно и заманчиво вкусно!
Евгений, спасибо за обратную связь!
Лучшие обзоры. Как всегда 5 баллов
Александр, спасибо за обратную связь!
Спасибо за рецепт.
Владимир, как договаривались =)
Я использую больше перца и немного меда,особенный вкус появляется у настойки через 3-4 месяца.
Ну у тебя и выдержка. Я больше 2х недель не вытягиваю
@@user-sh2bx2dk4u оно того стоит😉
Отлично,коротко и ясно👌 это лекарство для внутренней обработки желудка
И проверенное многими поколениями =)
Спасибо за рецепт
Станислав, ждем отзыва по результатам дегустации (если случится приготовить настойку по данному рецепту) =)) Удачи!
Актуально!👍🙏👏
Скажем дружно "НЕТ!" инфекциям и простуде =))
Приветствую, как всегда все супер👍. Подскажите, вы сахар в исходный продукт (дистилят) добавляйте при изготовлении перцовки или только мед при её приготовлении?
Тоже зимой упор на перцовку и хреновуху делаю 🍷
Ага, самое то на зимние долгие вечера =)
Сделал неделю назад. Рецепт точь в точь.
к Просто, ждем отзыва по результату!
@@muzhiki_u_plity Вчера не выдержал после Вашего видео. Решил попробовать. Все ощущается. Но перец чего-то не оправдал мои ожидания. Слабоват)))
👍 Подписался!
Отлично. Спасибо
Подскажите, а свежий перец можно использовать? Если да, то подскажите, как его подготовить( семечки доставать, надрезать и т.п.)
Вопрос у меня к вам такой если я ставлю сахарную брагу можно обычные дрожжи или лучше спиртовые?
Олег, Вам рекомендую для сахарной браги использовать обычные. Они и проще "заводятся" и бюджетнее =)
Так и хочется сказать.. "Ну.. наливай" 😁
Нуууу, наливай!! =)))
Подскажите пожалуйста, сколько времени нужно чтоб выварить острый перец
Михаил, 7 минут вполне достаточно!
Сколько людей делают у всех свой рецепт.
Подписался
Отлично. Спасибо.
Здравствуйте, скажите не теряется ли крепость напитка после внесения мёда, и надо ли преретряхивать напиток в процессе настойки?
День добрый! Да, крепость падает. Встряхивать во время настаивания однозначно надо, таким образом ингредиенты интенсивней отдадут требуемые нам ароматы =) В моем случае я настаивал 2 недели, потом неделю банка стояла в покое, для более удобного снятия с осадка.
@@muzhiki_u_plity тогда может быть исходный самогон должен быть крепче 40градусов,хотя бы 45
Падение спиртуозности напитка после добавления меда или сахара ошибочное мнение тк ареометры не показывают содержание спирта в растворе , они показывают плотность жидкости , а добавив мед мы меняем плотность жидкости и ареометр показывает обманчивые цифры
Какая у вас в оконцовке получилась спиртоозность настойки???
День добрый.
Думаю, 38-39 градусов.
Подскажите пожалуйста, взбалтывать надо каждый день, как коньяк например?
Александр, приветствую!
Да, желательно ежедневно.
@@muzhiki_u_plity Спасибо!
Если на зерновом поставить?
Будет еще вкуснее))
Хотелось бы джин
Дмитрий, приветствую. Уже в процессе готовки. Ждите, скоро будет =)
Где вы наклейки делает дш бутылки. ?
Олег, приветствую! По наклейкам все подробно рассказывали в этом ролике: th-cam.com/video/T4BX5nx6IHQ/w-d-xo.html
Сколько времени она может стоять в бутылке?
Добрый!
Была недавно на полках найдена бутылка из партии 4-х летней давности...
Все отлично.
В принципе, 40-градусная основа консервирует всё на десятки лет)))
Удачи!
А можно горький перец заменить на свежий горький и сколько тогда его надо?
Елена, доброго дня. Не совсем понял что значит горький перец? В любом случае, никогда не надо бояться корректировать какой бы то ни было рецепт. Пробуйте, творите! =)
Ну я имела ввиду не сухой горький перец, а свежий
@@user-lv8rz2st7l я пустил 1 целый свежий, 2 перец вынул семена
перцовка во время отдыха остроту не теряет?
День добрый.
Нет, не заметил чтоб теряла. Одна из бутылок простояла больше 3-х лет, на вкусе не отразилось...
Ох, а не много душистого перца? Я на литр одну горошину забрасываю, и то мне кажется, что много. Может такой перец мне попался.
Николай, вроде как сбалансированный вкус у нас получается... Может просто ожидания другие - именно на приготовление жгучего напитка в этом рецепте мы ориентируемся =)
Мед осядет,нужно время.
Мед размешивать или нет?
Да, можно размешать.
Градусов то сколько выходит? Градус должен был упасть за счёт мёда.
От градуса основы мед забрал сравнительно немного. Для забористого застолья осталось достаточно =))
У жидкости, разведенной с мёдом, градус можно измерить только расчетно-приблизительно.
Перец добавит градус.
Руууусский!!! Пхххаааахаха!!!
Люди, вопрос не по теме, а чтобы, как грицца, не отрываться от жизни (я за границей живу): поднасадили пробочку, подтерли цедру, поддавили перчинки, подмололи корицу , подломали жгучий перчик... Использование приставки под - это что? Новые тенденции развития русского языка или особенности словообразования автора?
Андрей, приветствуем Вас!
Чтобы разобраться в хитросплетениях эволюции русского языка, случившейся в Ваше отсутствие, необходимо отсмотреть как минимум 9-12 роликов с нашего канала и всё тут же встанет на свои места!
Вперед, ждем обратной связи о полученных положительных результатах!
При наличии их отсутствия - еще раз блок из 12 роликов!
Удачи)
@@muzhiki_u_plity спасибо за ответ. Но я не про то. Смотреть 9-12 роликов о мужиках у плиты чтобы узнать про применение приставки "ПОД-"... Я же не настолько идиот. Хотя..., кому-то понравится. Уверен. Кстати, новый оборот "При наличии их отсутствия..." - это шедевр! Толстой нервно курит... Хотя и за здоровый образ был... Как тут не закурить... P.S. Ситуация усугубляется тем, что я - нерусский...
Главное чтобы одеколон не получился
Сделал. Редкостная ерунда! Вылил в хвосты. Гараздо лучше просто кинуть перец в дистиллят, две недели выдержать и готово. Корица и гвоздика там абсолютно не нужны. Портят всё.
Александр, так может сделать по предложенному нами рецепту, с двухнедельной выдержкой? Или была надежда, что за 1 день все настоится? =))
@@muzhiki_u_plity две недели настаивалась. Не люблю карицу и гвоздику в алкоголе. Портит всю ароматику
Абсалютно согласен!
@@user-dz8en9ep4z Так если наш ролик вышел три дня назад, как так у Вас по нашему рецепту две недели все настаивалось? Александр, будьте последовательны. Выглядят такие вбросы достаточно смешно. Удачи.
@@muzhiki_u_plity таких рецептов полно. Вы далеко не первые.
Про мед не согласен. В каком виде мед в напиток не добавляй, через время всегда будет осадок.
В традиционном рецепте , цитрусовых НЕТ.
Сергей, вполне возможно. Но при чем здесь КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт??)
Удачи!
Агов ПЕРЦІВКА ЦЕ ТРАДИЦІЙНИЙ УКРАЇНСЬКИЙ НАПІЙ !!!!
Подписался
Будем стараться соответствовать! =))