ชิฟฟ่อนใบเตยครีมสดฝอยทองนุ่มฟู หอมใบเตยPandan Chiffon Cake with Thai Dessert "Foi Thong"|Krua Maenai
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- #เค้กใบเตย #ชิฟฟ่อนเค้ก #เค้กวันเกิด
มาต่อกันกับเมนูเตาอบ กับเมนู " ชิฟฟ่อนใบเตยครีมสดฝอย Pandan Chiffon Cake with Thai Dessert "Foi Thong" " หอมกลิ่นใบเตย กับเนื้อชิฟฟ่อนนุ่มๆค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 130 กรัม
ไข่แดง#2 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำกะทิใบเตย 90 กรัม (กะทิ 140 กรัม ปั่นรวมกับใบเตย 10 ใบแล้วคั้นเอากากออกค่ะ)
น้ำมันพืช 60 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
.......................
ไข่ขาว#2 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำมะนาว 4-5 หยด
Ingredients
130 g Cake Flour
4 m Egg Yolk
50 g Sugar
1 tsp Baking Powder
90 g Coconut Milk & Pandan Juice( Blending Coconut milk 140 g with Pandan 10 ea)
60 g Vegetable Oil
1/4 tsp Salt
.......................
4 m Egg White
50 g Sugar
4-5 g Lime Juice
.........................................................
ติดต่องาน sujitrar@hotmail.com
Facebook : Krua Maenai
TH-cam : Krua Maenai
www.facebook.c...
ชอบค่ะแต่จะไปลองแบบนึ่งดูค่ะ
ยินดีค่ะ 😊
น่าทานสุดๆเลยค่ะแอนชอบจังค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณแอน เย้ๆเดี๋ยวตามไปชมช่องใหม่นะคะ😊
Very tasty and beautiful .Hello from Russia.
ถาด8x8รึ10x10คะเอา8มาทำมันตัดไม่ได้เหมือนในคลิบคะ
ถ้าบอกขนาดของถาดที่ใช้ด้วยจะดีมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ถาดประมาณ 8×8 ค่ะ
ใช้ไข่เป็ดแทนได้ไหมค่ะ
ใช้เตาอบยี้ห้ออะไรคะ/ขนาดกี่ลิตร/ซื้อที่ไหน
เราสามารถ ทำใส่ถ้วย ขันข้าว ได้ม้คะ
ได้ค่ะ
ไข่ไก่เบอร์1ได้ไหมค่ะ...ควรใช้กี่ใบ
คือที่บ้านซื้อแต่เบอร์1มาค่ะ..😊😊
จริงๆแล้วถ้าเปลี่ยนไซด์ น้ำหนักของสูตรก็จะเปลี่ยนไปค่ะ ถ้าจะใช้เบอร์ 1 ลองลดลง 1 ฟองจากสูตรค่ะ ถ้าต้องการให้เหมือนสูตรควรเป็นเบอร์ 2 ค่ะ
ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ
พอดีจะถอยเตาอบมาทำตามค่ะ 😁
..สนใจ elec56 ลิตรแต่เค้าไม่มีฟังชั่นไฟล่าง+พัดลมอะคะ ....ฟังชั่นตรงนี้ควรมีมั้ยคะ รึแม่นาย ใช้ยี่ห้อไหน หรือแนะนำยังไงมั้ยคะ😁😁😁
ใช้ได้ค่ะ ปกติที่อบเค้กจะใช้ไฟบนล่างไม่พัดลมค่ะ
สุตรนี้ทำในหม้อหุงข้าวได้มั้ยค่ะ
ได้จ้า
ถาดที่ใส่กี่นี้วค่ะ
ถ้าทำขาย ขายชิ้นละเท่าไหร่ดีคะ อยากลองทำขายดูค่ะ
ขึ้นอยู่กับต้นทุนของเรา ตลาดที่จะขาย วัตถุดิบที่ใช้ด้วยค่ะ
ถ้าไปวางขายตามร้าน ครีมจะยุบเป็นน้ำไหมค่ะ
อยู่ที่วิปที่ใช้ค่ะ
วางอบชั้นไหนคะ
มีดเป็นแบบเรียบหรือฟันปลาคะ
ใช้แบบเรียบค่ะ จริงๆจะให้คมสวย ต้องนำเค้กไปแช่เย็นก่อนค่ะ มีดต้องคม จะตัดออกมาสวย ในภาพไม่ได้แช่เย็นค่ะ 😊
เนื้อเค้กฟูหรือแน่นคะ
ฟูค่ะ
แป้งสูตรนี้รออบได้ประมาณกี่ชั่วโมงคะเพราะว่า ดาวไมโครเวฟเล็กค่ะ
ปกติควรอบเลยค่ะ ถามว่ารออบได้ไหม ถ้ารออบฟองอากาศจะใหญ่เนื้อเค้กจะไม่เนียนฟูนุ่มเท่ากับถาดที่เข้าอบครั้งแรกค่ะ ถ้าทำกินเองก็ได้อยู่ ต้องลองค่ะ
เค้กยุบตัวแก้ไขยังไงคะ
เกิดจากหลายสาเหตุค่ะ เค้กยังไม่สุกดีก็ยุบ ไข่ขาวตีไม่ได้ที่ก็ยุบ ฯลฯ
ไม่มีเตาอบค่ะนึ่งแทนได้ไหมค่ะ
มีสูตรนึ่งเคยลงให้แล้วค่ะ ลองใช้สูตรนั้นนะคะ
@@KruaMaenai ถาดกี่นี้วค่ะ
😯😋🙏
โฆษณาเยอะไปค่ะ
ไม่มีพิมพ์กับกระดาษไขใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
แบบนี่เก็บได้กี่วันคะทั้งนอกและในตู้เย็น
แม่นายคะถ้าเราไม่ไส่ใบเตยไส่นมสด90กรัมแทนเลยได้ไหมคะขอบคุณคะ
ได้ค่ะ
@@KruaMaenai ขอบพระคุณคะ