Таких огурцов вы ещё не ели! Хрустящие маринованные огурчики в автоклаве. Авторский рецепт 25.08.22.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
  • Мой автоклав Wein: bit.ly/3dJMJek
    Приобретайте АВТОКЛАВ СО СКИДКОЙ 3% по промо-коду VITALSON на официальном сайте производителя: bit.ly/3dJMJek. Промо-код на скидку пишется латинскими и заглавными буквами.
    Группа Телеграм для живого общения
    t.me/samogonsv
    Телеграм канал Самогонщик Витальсон t.me/samoginsv
    И так же Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
    И так же в группе Вк 1b_temy
    По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
    savin.v1taly@yandex.ru
    21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!
    Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
    Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.
    #автоклав #рецептыдляавтоклава #витальсон

ความคิดเห็น • 216

  • @СамогонщикВитальсон
    @СамогонщикВитальсон  2 ปีที่แล้ว +2

    Мой автоклав Wein: bit.ly/3dJMJek
    Приобретайте АВТОКЛАВ СО СКИДКОЙ 3% по промо-коду VITALSON на официальном сайте производителя: bit.ly/3dJMJek. Промо-код на скидку пишется латинскими и заглавными буквами.
    Группа Телеграм для живого общения
    t.me/samogonsv
    Телеграм канал Самогонщик Витальсон t.me/samoginsv
    И так же Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5e6aca414b02c0254baf9868
    И так же в группе Вк vk.com/1b_temy
    По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
    savin.v1taly@yandex.ru
    21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!
    Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
    Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.
    #автоклав #рецептыдляавтоклава #витальсон

  • @user-rl6oo8hx4o
    @user-rl6oo8hx4o 10 หลายเดือนก่อน +3

    Добрый день всем. В этом году попробовал закатать огурцы по этому рецепту. Огурцы получились СУПЕР!!! Витальсон, огромное тебе спасибо за рецепт! Они хрустят! 😁

  • @user-xn3nz5vr4u
    @user-xn3nz5vr4u 2 หลายเดือนก่อน +2

    Виталь, сделал по твоей технологии, всё отлично получилось, жена в восторге от неё отдельное спасибо просила написать и как сказала 1000 лайков ему. 👍👍👍

  • @MariaDan360
    @MariaDan360 ปีที่แล้ว +4

    7.06 сделала на пробу 5 банок огурчиков, получились очень хрустящие, не вареные. Рецепт рассола у меня свой, а вот дальше все делала по инструкции. Большое спасибо автору! Сегодня 14.06 открыла, замечательные огурчики.! Для тех, кто только собирается делать, обязательно!!! соблюдать все временные и температурные рекомендации автора.

  • @user-yz5tm7ul6l
    @user-yz5tm7ul6l หลายเดือนก่อน +3

    Не пропадёт мужик,молодец,трудяга...

  • @user-qb7kz3ty7c
    @user-qb7kz3ty7c หลายเดือนก่อน +3

    Второй сезон готовлю огурцы по Вашему рецепту и всем Ваш ролик скидываю❤❤❤

  • @bertezen1
    @bertezen1 ปีที่แล้ว +1

    Красавчик! Всё по делу, понятно. Без лишней воды. Приму к сведению.

  • @user-wd6ob4fw4w
    @user-wd6ob4fw4w ปีที่แล้ว +3

    Виталя,капитальный красавчик! Купил такой же автоклав по твоему промокоду, год назад. Не нарадуюсь! ОГОНЬ! За один раз 30 банок! Всем советую! Только сегодня закатал и фасоль и кабачки и помидоры с огорода! БОМБА! Женьку привет! Быть добру, брат!

  • @user-ck7wc5is5j
    @user-ck7wc5is5j 3 หลายเดือนก่อน +2

    Отличный рецепт. Опробовано. Рекомендую. Хрустящие. Все банки съели за зиму, ни одной не осталось

  • @МарияФедорова-к4п
    @МарияФедорова-к4п ปีที่แล้ว +2

    Огурчики получились хрустящие. Крышки за ночь все приянулись. Рецепт для автоклава идеальный❤. Делала в другом автоклаве, но это огурцы не испортило .

  • @alletaN
    @alletaN 4 หลายเดือนก่อน +3

    Ой мама дорогая! Держите меня семеро! Вкуснотень!🎉❤🎉

  • @Ella_Utegusheva
    @Ella_Utegusheva วันที่ผ่านมา

    Замечательный рецепт!!! ❤

  • @user-sn1ox7db4o
    @user-sn1ox7db4o 10 หลายเดือนก่อน +1

    Огурцы сделала по Вашему рецепту, получились божественные огурцы и хрустят

  • @user-qb7kz3ty7c
    @user-qb7kz3ty7c ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за рецепт!!! Отличные огрурчики получились!!! Хрустящие и ядреные! Добавляла ложку столовую семя горчицы. Маринад отличный и плюс огромный за яблочный уксус.

  • @user-yv1ht7xv2k
    @user-yv1ht7xv2k 8 หลายเดือนก่อน +5

    Для тех кто посмотрел, почитал комментария и собирается делать. Вам ВЕЗЬДЕ показывают способ приготовления. А сколько и чего в банку из специй - это ваш вкус. И насчёт уксуса, вам же сказали ЯБЛОЧНЫЙ, он менее едкий. У меня друзья любят кислое, я нет. И вообще, вы не пробуете что за бурдель намешали? Прежде чем заливать. Для меня 50 гр. соли норма, комуто 30 гр. Человек готовил для СЕБЯ а вам показал как.

  • @user-xcfhgf9fvd
    @user-xcfhgf9fvd ปีที่แล้ว +1

    Ролик 🔥! Благодарю за тонкости работы автоклава, про лимонку не знала, спасибо автору!

  • @user-zi5jv4sx6b
    @user-zi5jv4sx6b ปีที่แล้ว +1

    Хруст слышен очень отчетливо.За обзор👍💥✨️

  • @Nataliya0715
    @Nataliya0715 หลายเดือนก่อน +4

    Для тех кто уважает своё и чужое время . Залить кипящим маринадом:
    Соль 60 гр, сахар 65, уксус яблочный 100мл на литр воды. Специи по вкусу. Режим: быстрый нагрев до 100 и отключить. Через пять минут открыть. Всё.

    • @user-zn1vq6mg5h
      @user-zn1vq6mg5h หลายเดือนก่อน

      Наталия, добрый день! У вас какая модель автоклава?

    • @носвмуке-ц5ж
      @носвмуке-ц5ж 28 วันที่ผ่านมา

      Сделал по такому методу крышки не втянулись, это имеет значение? Стоять эти заготовки будут при комнатной температуре долго?

    • @user-jp3ux5jm1l
      @user-jp3ux5jm1l 10 วันที่ผ่านมา

      Здравствуйте. Делала огурчики. Рецепт супер. Но лопнуло несколько банок. Почему?

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  10 วันที่ผ่านมา

      @user-jp3ux5jm1l Скорее всего банки брак,микротрещины.

  • @evgenibabaren8306
    @evgenibabaren8306 2 ปีที่แล้ว

    Ох уж этот автоклав)))) ещё чуть чуть и ты Виталь меня дожмешь))) Спасибо тебе за освещение аппарата

  • @sergiy4114
    @sergiy4114 ปีที่แล้ว +1

    Здравия. Виталик красава,офигенный рецепт. Мне как раз вчера привезли автоклав такой,без автоматики,но еще пивоварню хмельница 50литров и колонну вейн 6 про. Теперь осталось установить автомат дома и провод провести. Все же 3.5кв.

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  ปีที่แล้ว +1

      От души поздравляю с хорошими и правильными покупками! Быть добру!

    • @sergiy4114
      @sergiy4114 ปีที่แล้ว +1

      @@СамогонщикВитальсон быть Добру!

  • @таксист-м5ж
    @таксист-м5ж 2 ปีที่แล้ว +2

    Виталя, привет! закатал по твоему рецепту 15 банок . Идёт нагрев, уже 55 градусов . Потом отпишусь , как получилось

  • @user-fe1pd5tc4w
    @user-fe1pd5tc4w หลายเดือนก่อน +1

    Хруст действительно прекрасный!

  • @user-wk4js2it1o
    @user-wk4js2it1o ปีที่แล้ว +2

    Витальсон ты просто волшебник!!!😊

  • @MikeDriver
    @MikeDriver 11 หลายเดือนก่อน +1

    Супер 👏 все рецепты делают только от Витальсона 👍 красавец

  • @mister6500
    @mister6500 2 หลายเดือนก่อน

    Виталя спасибо за подробный обзор, завтра буду тоже закатывать. Посмотрел много рецептов, но буду делать по твоему)

  • @АндрейМещера
    @АндрейМещера 2 ปีที่แล้ว +1

    Однозначно👍..... 😋🤝 Один хруст чего стоит! 😁

  • @zenjazvorigin9365
    @zenjazvorigin9365 2 ปีที่แล้ว +1

    Привет из Латвии из города Даугавпилс.Автоклав хорош,тоже гоню самагон,делаю тушонку.Вот сегодня сделал фасоль с ппережаркой и томатным соусом.Получилась бомба.Единственное ключ конечно могли бы и по удобней сделать.

  • @АлександрКудряшов-г9л
    @АлександрКудряшов-г9л ปีที่แล้ว +1

    Даже этикетка в автоклаве не слеза, верим!

  • @user-ul5xi1tu3j
    @user-ul5xi1tu3j 2 ปีที่แล้ว +1

    Прекрасный хруст дружище. Разве можно дразнится. Я как раз на ночь зашел в ютуб и увидел такое. Теперь придется идти грудинки себе с огурчиком отрезать. Грудинку делал по твоему рецепту.👍👍👍👍👍👍 Быть добру.

  • @ВалерийА-з4г
    @ВалерийА-з4г ปีที่แล้ว +5

    Попробуйте огурчики с горчицей и луком. На 2 литра банку столовая ложка семян горчицы. Луковица средняя порезанная и укроп немного. Соль, сахар сколько соли и уксус десертная ложка. Заливаем горячим рассолом с солью и сахаром. Если не хватило, добавляем кипяток из чайника. Ставим по несколько в кастрюлю с горячей водой и кипятим до момента когда огурцы начнут менять цвет с зелёного на желтый. Очень рекомендую.

    • @niknikov5384
      @niknikov5384 ปีที่แล้ว

      Лук сладость даёт лишнюю

    • @user-bx1gv4vm4c
      @user-bx1gv4vm4c ปีที่แล้ว

      А какой концентрации надо брать уксус?

    • @user-ni2nb4fe4y
      @user-ni2nb4fe4y ปีที่แล้ว +2

      Не с кастрюлей вы сами, у нас автоклав есть.

  • @ВалерийА-з4г
    @ВалерийА-з4г ปีที่แล้ว +1

    Ещё зелёные помидоры с перцем и луком. Помидоры не полной зрелости, таких осенью бывает много, обдаём кипятком и режем на части средне. Лук режется кубиками и сладкий перец , всё одинаково по объёму. Смешиваем и укладываем в банки. Соль и сахар примерно поровну, уксус в банку и заливаем горячим рассолом и ставим на стерилизацию. 0,95 баночки 8-10 минут. Под полотенце до остывания.

  • @vgorine
    @vgorine 2 ปีที่แล้ว +1

    Да Виталий, все правильно, на заводе автоклавы работают на 20/10/20, нагревание/стерилизация/остывание, что касается огурцов.

    • @РоманЯшков-з6ъ
      @РоманЯшков-з6ъ ปีที่แล้ว +1

      Дачные эксперименты, если даёте информацию, то давайте в полном объёме. Температура какая?

  • @Ingolfr82
    @Ingolfr82 2 ปีที่แล้ว +5

    Привет Витальсон ! Сделал по твоему рецепту 14 банок. По поводу автоклава не проще включить режим ТЭН мощность 100%, и мониторить температуру , чем выбирать автоматический - паровая - мясо - 1л - итд и опять-же прийдется мониторить температуру ?

  • @ВадимРостов
    @ВадимРостов 2 ปีที่แล้ว +1

    Виталя, нужно утеплить бак. Тогда ещё быстрее будет нагрев.

  • @lexa_283
    @lexa_283 2 ปีที่แล้ว +1

    привет витальсон!!! запили видео о том как правильно работать на аппарате колонного типа, как правильно настроить дефлегматор, как понять что идёт захлёб колонны без диоптера, как убрать захлёб колонны, как настроить что бы колонна поработала сама на себя, при каких температурах надо начинать и заканчивать отбор. думаю многим будет интересно такое видео как начинающим так и не новичкам. 😉👍

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  2 ปีที่แล้ว +1

      Всё это давно отснято. Смотрите канал. Все видео в свободном доступе.
      th-cam.com/video/NX4tEI1ki6A/w-d-xo.html

    • @lexa_283
      @lexa_283 2 ปีที่แล้ว

      @@СамогонщикВитальсон это не много не то! тут не всё понятно. нужно видео обучающие на типичном самом простом аппарате колонного типа без диоптора и узла отбора по пару и жидкости! так сказать наглядное пособие!

    • @lexa_283
      @lexa_283 2 ปีที่แล้ว

      @@СамогонщикВитальсон вот не так давно ты снимал обзоры на народные аппараты колонного типа, говорил что на них можно в принципе получать продукт довольно высокого качества, вот и сними видео про него, как это работать на нём в базовой комплектации при дробной перегонке...

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  2 ปีที่แล้ว

      ВСЁ ДАВНО ПОКАЗАНО,РАССКАЗАНО И ТЕМА ЭТА СТАРА КАА МИР! МИЛЛИОН ВИДЕО,СМОТРИ НЕ ЛЕНИСЬ!

  • @Polyakov75
    @Polyakov75 ปีที่แล้ว

    Просто огонь. Всё иду покупать автоклав. Спасибо за видео.

  • @user-ft7tm6xw8v
    @user-ft7tm6xw8v 2 ปีที่แล้ว

    Класс, завтра буду пробовать, вчера готовил кукурузу в зёрнах.
    Да до тена не дошли руки.

  • @андрей-с5ш2т
    @андрей-с5ш2т หลายเดือนก่อน +1

    тоже вареные получились ,,,все четко выдержал как в твоем рецепте, и рассол кипяток залил,и в автоклав кипяток и нагрел быстро на индукционке на полную мощность,и внул банки через 10 минут но,,,вареные,,,,думаю до 100 гр, не нужно доводить,,как кто то писал ниже 80 -85 гр,

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  หลายเดือนก่อน

      Я не знаю,что и как вы делаете,но по моему рецепту огурцы получаются хрустящие!

    • @ВладимирПотапов-п7м
      @ВладимирПотапов-п7м หลายเดือนก่อน +1

      У меня автоклав фенсел мини получилось отлично

    • @user-zn1vq6mg5h
      @user-zn1vq6mg5h หลายเดือนก่อน

      Согласен с вами. На 100⁰ выходил ровно час- это дофига! Потом сразу выключил, поставил обдув, охладил до 70⁰ и сразу вытащил!Получились переварены, но не сильно! Следующий раз буду делать 85⁰/5 (у меня аппарат wein2)

    • @андрей-с5ш2т
      @андрей-с5ш2т หลายเดือนก่อน

      @@user-zn1vq6mg5h у вейна на крышке термометр. А на моем Юпитере сбоку. Сделал в крышке термометр и разница в 10 градусов... Тут вот еще косяк всплыл... Ладно потрогал штуцер и крышку... Разница в температуре на ощупь.

  • @ВалерийА-з4г
    @ВалерийА-з4г ปีที่แล้ว +1

    Кстати, для стерилизации использую куб 36 литров, хоть и есть автоклав. Он пошире и входят любые банки.

  • @vkusnie_uvlehenia
    @vkusnie_uvlehenia 2 ปีที่แล้ว +2

    ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ )

  • @yuuvoo8415
    @yuuvoo8415 ปีที่แล้ว +1

    Витальсон! Я Тебя обожаю!!! Молодец!!!!

  • @СергейРябикин-й8о
    @СергейРябикин-й8о ปีที่แล้ว +2

    Наверное нужно извлекать банки сразу как упадет клапан, чтобы предотвратить дальнейшую варку огурцов и избежать мягкости продукта, поскольку при сохраняющейся температуре в автоклаве огурцы будут еще некоторое время вариться, а нам этого не нужно.

  • @Musarok1000
    @Musarok1000 11 หลายเดือนก่อน

    Виталя привет! Делал огурцы по этому рецепту , всё супер ,уксус рисовый 4%,у меня тэн с регулятором мощности от люкссталь 8 м, я так понимаю автоматика тут нафиг не нужна ,можно спокойно работать в режиме тэна, огурцы хрустят.

  • @ВладимирПРОСВИРОВ-ъ1у
    @ВладимирПРОСВИРОВ-ъ1у 2 ปีที่แล้ว +1

    Технология закрутки огурцов отработана годами.Бывает,получаются без хруста и с пустотой внутри.Это значит,что сорт не предназначен для засолки и маринования.

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  2 ปีที่แล้ว +1

      Отработана годами на паровом домашнем автоклаве с эбу? Ты дружище хотя бы название видеоролика прочитал!

  • @russiannov
    @russiannov หลายเดือนก่อน

    Советую заменить бок управления автоклавом на новую версию 2024 года. В нем есть возможность выставить режим вручную, температуру стерилизации 100 градусов и время стерилизации 1 минуту.

  • @user-ud6st3ed5p
    @user-ud6st3ed5p หลายเดือนก่อน +1

    Огурцы заливаю рассолом комнатной температуры.
    t 85 - 5 минут.

  • @LudmilaGoncarova
    @LudmilaGoncarova 3 หลายเดือนก่อน +1

    Spasibo.

  • @silantii1
    @silantii1 2 หลายเดือนก่อน

    Виталя, спасибо за вкусный и понятный рецепт! Где можно посмотреть твои видео про консервы в 2-3-литровых банках?

  • @user-jh3qh1zu8v
    @user-jh3qh1zu8v 2 หลายเดือนก่อน

    Банки которые не втянулись после остывания ставите в холодильник и они втянуться

  • @ДенисПлотников-н3р
    @ДенисПлотников-н3р 2 ปีที่แล้ว

    Такое фиаско сегодня....50литров сока груш загубил...чилер прохудился и вода пошла в сок....век живи век учись

  • @maratkalashnikov4531
    @maratkalashnikov4531 10 หลายเดือนก่อน +3

    Это бомбяо

  • @nikolaj8523
    @nikolaj8523 2 ปีที่แล้ว

    Виталь, класс, но намудрил ты с инструкцией огурцов. :) Главное температуру выше 95 не поднимать. Например у меня автоклав поменьше и всего 1 литр воды. Закипает 10 минут. Клапан срабатывает при 90 градусах. Сработал клапан, закрыл кран, и отключил. На всё 15-25 минут. Хрустят, если огурцы не залежалые.

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  2 ปีที่แล้ว +1

      РЕЦЕПТ ДЛЯ 42УХ ЛИТРОВОГО АВТОКЛАВА ВЕЙН С ЭБУ.

    • @РоманЯшков-з6ъ
      @РоманЯшков-з6ъ ปีที่แล้ว

      Nikolai, каждый автоклавщик приходит к своим цифрам через пробы и ошибки...
      У меня результат получился следующий: - банка1,5литра/85'С/5минут/остывание до 60-65'С и достаём из автоклава. Шестая минута -полуварёные, а семь минут -100%варёные.

    • @aliamerkova5885
      @aliamerkova5885 ปีที่แล้ว

      ​@@РоманЯшков-з6ъПолностью с Вами согласна, я и 5 минут не держу, не рискую, сразу отключаю нагрев, при остывании до 60° вынимаю. И это надежнее, чем классическим способом два раза заливать кипятком.

  • @user-no9wg4rp4p
    @user-no9wg4rp4p หลายเดือนก่อน +1

    Здравствуйте ,я приобрела вейн 2 с автоматикой,на 30 л .Очень заинтересовал ваш рецепт,я совсем новичок,там нет крана перекрывать. Готовить также или там как-то иначе.Спасибо за ответ заранее. Ваши видео вдохновили на покупку автоклава

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  หลายเดือนก่อน +1

      @@user-no9wg4rp4p Здравствуйте! Новый автоклав Вейн 2 имеет другую конструкцию и готовить овощи в нем нужно иначе чем в первой модели. Я в Вейн 2 овощи не готовил и пока,что технологию сказать не могу. Сейчас освоил в Вейн 2 стерилизацию в реторт пакетах разные каши и тушенки.

    • @user-no9wg4rp4p
      @user-no9wg4rp4p หลายเดือนก่อน +2

      @@СамогонщикВитальсон Спасибо ,буду ждать дальнейших видео с вейн 2

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  หลายเดือนก่อน +1

      @@user-no9wg4rp4p Благодарю Вас за просмотры! А с огурчиками пока,что лучше не рискуйте,есть риск испортить. Лучше замаринуйте по классике без автоклава.

  • @igorb.5720
    @igorb.5720 6 หลายเดือนก่อน +1

    А я до 80 гр и отрубаю и как можно быстрее достаю,только я на газу и тоже кипящим рассолом заливаю и сразу погнал, год стоят,больше ни оставлял улетают,с магазными ни сравнить ,дорогие и все почти варёные.

    • @АлексейЕремин-ы3у
      @АлексейЕремин-ы3у 2 หลายเดือนก่อน

      Смысл тогда этих танцев если всё равно с горячим рассолом делаете, залил кипятком(просто водой) через 10 минут вылил и залил горячим рассолом. А так автоклав должен упрощать жизнь, а не усложнять...

    • @igorb.5720
      @igorb.5720 2 หลายเดือนก่อน

      @@АлексейЕремин-ы3у Если делать как Вы сказали,то огурцы получаются никакие и ни чё ни хранится ,я как выяснил просто не достигается температура способная уничтожить ненужных бактерий,вот и всё.
      Ну больше года стоят из автоклава и никаких признаков порчи,в комнате стоят,перестал делать древним методом,так как появился автоклав,хотя покупался для тушёнок,каш и рыбы.

  • @user-xt3ot7zg4b
    @user-xt3ot7zg4b ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте. Я правильно вас понял.Уксус на 3 л воды 300 мл и 195 гр сахара ???

  • @muchanko
    @muchanko ปีที่แล้ว +1

    Что мешало переключиться в режим ТЭНа на мощности 100% ?

  • @ДмитрийСоколов-ф2х
    @ДмитрийСоколов-ф2х 2 ปีที่แล้ว +1

    Они хрустящие потому что сами по себе маленькие еще, если сделать более крупные огурцы хруста не будет.

  • @mryury
    @mryury 2 ปีที่แล้ว

    в заранее подогретый автоклав42 до 55градусов разместил банки. в режиме 100% тэна разогрел до 90 и закрыл кран ( на 75 клапан поднялся). перевел на автоматике в режим мясо на пару. на 100 отключил автоматику. дождался открытия клапана и вынул банки. держал не укутывая. прошел уже день. крышки не втянулись. где промахнулся?

    • @user-cw8qp8jm8n
      @user-cw8qp8jm8n ปีที่แล้ว

      Нашли где промах был?

  • @Vartovchanin
    @Vartovchanin ปีที่แล้ว

    Доброго времени суток.
    Витальсон интересует вариант консервирования грибов (груздей).
    Что можете по советовать?

  • @redkiy_ishak
    @redkiy_ishak ปีที่แล้ว +1

    Привет! В моём автоклаве нет западающего клапана, как определить момент когда можно открывать? Что вообще такое выравнянтся давление? Для этого автоклав же должет остыть до комнатной температуры?

  • @МаксНедуруев
    @МаксНедуруев 2 ปีที่แล้ว +2

    Виталя ну ты захрустел в этом видео,реально перебор

  • @user-fb2rd5fv7s
    @user-fb2rd5fv7s ปีที่แล้ว +5

    Этот автоклав один из лучших

  • @ЛарисаАристова-д8ж
    @ЛарисаАристова-д8ж ปีที่แล้ว

    спасибо

  • @Vartovchanin
    @Vartovchanin ปีที่แล้ว

    Удобно банки доставать в крагах (руковицы для сварщиков) чем длиннее рукавицы тем лучше

  • @43ru.16
    @43ru.16 ปีที่แล้ว

    Витальсон Добрый вечер. Зделал по твоему огурчики. Баночки остыли а крышки не в сасались. Посоветуй что можно сделать с ними

  • @user-ft2sb5uz1m
    @user-ft2sb5uz1m 10 หลายเดือนก่อน +1

    Почему хомут на соединении куба с крышкой затянут по самую "Раму"?

  • @terentyev63
    @terentyev63 ปีที่แล้ว

    Странно? У меня клапан закрывается при ста градусах, правда датчик механика. Может у тебя этот электронный датчик косячный, поэтому и переваривает в автоматическом режиме?

  • @user-xf5ni9mq7t
    @user-xf5ni9mq7t ปีที่แล้ว

    Хочу уточнить: на 1 литр воды - 40 гр соли, 65 гр сахара и 100 мл кксус 6%, да?

  • @user-hb3ee2xq3j
    @user-hb3ee2xq3j ปีที่แล้ว +3

    Да, красиво. По твоим роликам приобритал на 23 литра. Лелал почти всё.Нынче 15 банок закатал дикой утки , чистого мяса.Просто пальчики оближешь.А вот на счёт огурцов, выходило промашка, как ты и обьяснял.Теперь попробую твой опыт, на днях жду автоматику.Но и огромное спасибо за то, что делишься с народом. Удачи! И попробуй дичь.

  • @straik6657
    @straik6657 ปีที่แล้ว

    Сделал всё по инструкции, 30 банок литровых, три закладки, каждая закладка по 10 банок в итоге из 30 банок 12 не втянулась. Подскажите пожалуйста что делать теперь с этими 12 банками, их нужно очень быстро съедать, или они всё же могут какое-то время постоять???

  • @korresh83
    @korresh83 2 ปีที่แล้ว

    Хрусткие🤙... Пора Виталь канал переименовывать в - "Автоклавщик Витальсон")...

  • @АлекАл
    @АлекАл 25 วันที่ผ่านมา

    очень интересует приготовление в wein 2 причем желательно в трехлитровых банках ,может попробуете приготовить?

  • @annaputane2508
    @annaputane2508 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, пожалуйста сколько соли, сахара и уксуса? Я может что то пропустила

  • @dmitriigerasimov3914
    @dmitriigerasimov3914 หลายเดือนก่อน

    Скольео вашему автоклаву лет? До сих пор без нареканий работает?

  • @ExtrimFly-ql8ic
    @ExtrimFly-ql8ic ปีที่แล้ว

    Сделал по рецепту в банках 0.5. Хрустят! Но чую, что чутка приварил. Попробую, как у автора в банках 0.9

    • @андрей-с5ш2т
      @андрей-с5ш2т หลายเดือนก่อน

      а и в литровых вроде как проварил,,хотя все по рецепту

  • @user-xf5ni9mq7t
    @user-xf5ni9mq7t ปีที่แล้ว

    Литровые банки это максимальная тара? А 1,5 ; 2л или 3 л можно?

  • @ekaterinad6727
    @ekaterinad6727 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, подскажите клапан при какой температуре упал?

  • @user-rp9vi6si5d
    @user-rp9vi6si5d 2 หลายเดือนก่อน

    Привет. А у меня клапан закрывается при 90 градусах. У меня че то сломалось?

  • @Vest_a
    @Vest_a 11 หลายเดือนก่อน

    Правильно ли я поняла на 12:38 ? Вы сказали, что отключаете от сети, затем снова включаете, но отключаете автоматику, а включаете в ручном режиме и ждёте 5 мин и открываете АК?

  • @user-ve4xz5vc5t
    @user-ve4xz5vc5t 2 หลายเดือนก่อน +1

    какую воду налили в автоклав? горячую или холодную? ведь в банках кипяток

    • @zguchi1067
      @zguchi1067 2 หลายเดือนก่อน

      Глаза открой 🤡, в видео всё он сказал что где и почём!

    • @user-ve4xz5vc5t
      @user-ve4xz5vc5t 2 หลายเดือนก่อน

      @@zguchi1067 это вы мне??? комментарий не мой, а вы невежа!!!!

    • @tonyepifanov2452
      @tonyepifanov2452 2 หลายเดือนก่อน

      @@user-ve4xz5vc5t не наговаривайте на человека, здесь очевидно вы не правы. Вам сообщили, что в видео оговорено какую воду заливать в автоклав, просто пересмотрите внимательней.

  • @таксист-м5ж
    @таксист-м5ж 2 ปีที่แล้ว

    Виталя, у меня автоклав на 23 литра с автоматикой, с 90 до 100 градусов поднялось минуты за 2, потом выключил, как думаешь, готовы ?

    • @user-cw8qp8jm8n
      @user-cw8qp8jm8n ปีที่แล้ว

      Так что, готовы были?

  • @СергейИванов-е6п5ц
    @СергейИванов-е6п5ц ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста, чем отличается консервация огурцов в автоклаве от обычного способа?

  • @Komsamol
    @Komsamol หลายเดือนก่อน

    Пробовал делать по этому рецепту. Получилось супер! Только купил Вейн 2. Как на нем работать по этому рецепту?

    • @user-zn1vq6mg5h
      @user-zn1vq6mg5h หลายเดือนก่อน

      Впервые вообще готовил в автоклаве. У меня wein2. Догнал до 100⁰С и сразу выключил, как советовали в коментах ниже (начинал со стартовой температуры в 56⁰С). На сотку выходил ровно час! Потом поставил обдув для охлаждения в виде вентилятора. Вынимал при 70⁰С. Спустя 5 дней открыл баночку- немного переварённые, но на 1 раз пойдёт. Следующий режим буду проверять на 85⁰/ 5 минут и выкл. (тоже вычитал в коментах!) Попробую, и сразу отпишусь!

    • @Komsamol
      @Komsamol หลายเดือนก่อน

      @@user-zn1vq6mg5h долго 1 час. На Вейн до 100 градусов около 15 минут. Поэтому, думаю, можно попробовать в режиме Тэна в полную мощь до 100 догнать.

  • @user-lf5eu6dm6s
    @user-lf5eu6dm6s ปีที่แล้ว

    Привет Витальсон. Приобрел автоклав вейн 42. После четырех раз использования с Теном обратил внимание что дно вроде как чуть чуть выпуклое. Когда устанавливаешь на индукционную плиту встаетине всей плоскостью... у тебя так же или это заводской брак. При покупке вроде бы такиммне был, хотя може я и вниматия не обратил....

  • @denisk4375
    @denisk4375 2 ปีที่แล้ว

    Автоклав стоит на столешнице, без подложки, не испортится от высокой температуры она?

  • @Витёк-о1р
    @Витёк-о1р ปีที่แล้ว

    Витальсон моё почтение, скажи пожалуйста, консервы в реторт пакетах в автоклаве можно готовить?

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/gf0cbghRccg/w-d-xo.html

    • @Витёк-о1р
      @Витёк-о1р ปีที่แล้ว

      @@СамогонщикВитальсон Виталий я имел виду рыбные консервы, с мясом и всё остальное я у тебя уже смотрел.

  • @ЕленаТарских-щ2э
    @ЕленаТарских-щ2э 2 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте,у меня такой автоклав только на 23 литра и без всего,я готовлю на газу Как думаете... получаться огурцы,если залить в автоклав почти кипяток для быстроты?

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  2 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте! Маринуйте по классике бещ автоклава что бы не испортить.

    • @MaksiKok
      @MaksiKok หลายเดือนก่อน +1

      До 85° догоняй и ещё 5 минут.
      Крышку открывай пусть охлаждаются. У меня так получилось и не сварились

    • @ЕленаТарских-щ2э
      @ЕленаТарских-щ2э 28 วันที่ผ่านมา

      @@MaksiKok спасибо,буду пробовать

    • @MaksiKok
      @MaksiKok 28 วันที่ผ่านมา

      @@ЕленаТарских-щ2э только банки у меня стянуты зажимами. Я воду горячую сливаю , а банки оставляю в автоклаве и закрываю его на ночь. И всë ок

  • @evgeniy3112
    @evgeniy3112 ปีที่แล้ว

    Всем привет. А при какой температуре упал клапан при остывании?

  • @АлексейМалютин-в7г
    @АлексейМалютин-в7г ปีที่แล้ว +1

    Такое ощущение что ты витальсон микрофон жевал)))

  • @Aleksa1605
    @Aleksa1605 11 หลายเดือนก่อน

    5 баллов

  • @shakhter6953
    @shakhter6953 2 ปีที่แล้ว

    Витальсон можно к тебе в гости?

  • @СергейИвановичБ
    @СергейИвановичБ 2 ปีที่แล้ว

    За рецепт +. Где такой способ откапал? Или подсказал кто?

  • @user-cw4hf8lq1o
    @user-cw4hf8lq1o ปีที่แล้ว +1

    Виталий хорош дразниться 😢

  • @user-dk9yg5ry4l
    @user-dk9yg5ry4l ปีที่แล้ว +1

    Витальсон, а где рецепт....

  • @Е.К-я8ь
    @Е.К-я8ь 2 ปีที่แล้ว

    Твоих нет, мои не хуже........простым способом.

  • @СергейИвановичБ
    @СергейИвановичБ 2 ปีที่แล้ว

    Виталик доброго здравия. Вопрос. В каком то ролике не давно, видел, что у тебя кламп дышащего клапана закручен до упора. У меня и моего коллеги по работе так же. А в этом ролике, у тебя до конца затянут кламп крышки автоклава, а кламп дышащего клапана нет. У тебя, что там? Не один автоклав дома?

    • @СергейИвановичБ
      @СергейИвановичБ 2 ปีที่แล้ว

      Или ты до одури крышку автоклава затянул?

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  2 ปีที่แล้ว

      Дня доброго Сергей. Это разные автоклавы.

    • @СергейИвановичБ
      @СергейИвановичБ 2 ปีที่แล้ว

      @@СамогонщикВитальсон Вот, вот. Так и подумал, что так не бывает😂. Виталий, на одном кламп дышащего клапана затянут, на другом нет. А давление в автоклавах одинаково при одинаковых температурах?

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  2 ปีที่แล้ว

      @@СергейИвановичБ да,давление одинаковое. У некоторых слышал бывает манометр барахлит.

    • @СергейИвановичБ
      @СергейИвановичБ 2 ปีที่แล้ว

      @@СамогонщикВитальсон Ага, ясно. Ну всё равно не понятно, что там? У этих кругляшей, где дышащий клапан стоит диаметр что ли разный. Почему так? Не в курсах? Толщина кругляшей имею ввиду

  • @-kaiman
    @-kaiman 2 ปีที่แล้ว

    Хомут уже до упора затянул
    Скоро травить будет

  • @lubovkobina4468
    @lubovkobina4468 2 ปีที่แล้ว

    Огурцы хрустящие ,а рецепт написать тяжело

  • @user-ed9ue6yn7t
    @user-ed9ue6yn7t 2 ปีที่แล้ว

    Витальсон реклама двигатель торговли.

  • @СлаваКалинин-я6л
    @СлаваКалинин-я6л หลายเดือนก่อน

    Виталий,а на вейн2 как сделать огурцы?

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  หลายเดือนก่อน

      Не знаю. Я не делал. Огурцы мариную по классике без автоклава.

    • @russiannov
      @russiannov หลายเดือนก่อน

      @@СамогонщикВитальсон почему в автоклаве не делаете?

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  หลายเดือนก่อน

      Зачем себе устраивать лишний гемор? По классике прекрасно получаются огурчики,а автокла для других целей,раз попробовал овощи и больше не хочу себя утруждать.

    • @russiannov
      @russiannov หลายเดือนก่อน +1

      @@СамогонщикВитальсон я наоборот выбор сделал за автоклавом. Мне кажется куда удобнее и быстрее даже овощи делать в нем. Тем более с новым блоком управления - загрузил овощи в банки, засыпал специи, залил маринад, закрыл крышки и в автоклав. Далее он сделает все сам. Удобно. Вам спасибо за предоставленный режим термообработки.

    • @СамогонщикВитальсон
      @СамогонщикВитальсон  หลายเดือนก่อน +2

      @@russiannov Согласен тут каждому своё. Мне больше нравится классический способ маринования овощей. От души быть добру!