마시멜로우 파스텔 치즈케이크 만들기 : Marshmallow Pastel Cheesecake Recipe | Cooking tree
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- เผยแพร่เมื่อ 21 เม.ย. 2022
- 탱글탱글한 마쉬멜로우를 가득 올려 장식한 노오븐 치즈케이크를 만들었어요~
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탱글탱글한 마쉬멜로우를 가득 올려 장식한 노오븐 치즈케이크를 만들었어요~
파스텔 톤으로 만들었더니 사랑스러운 느낌이 나는 것 같아요.
설탕 대신 연유를 넣어 치즈케이크가 많이 부드러운 편이고 고소한 맛도 더 나더라구요.
마시멜로와 알록달록한 색감이라 아이들이 좋아할 것 같아요.
색마다 다른 맛의 과일 시럽이나 리큐르를 사용해 만들어도 좋을 것 같더라구요~
색을 낼 때 생각보다 색소를 아주 조금만 넣어야 파스텔 톤으로 만들 수 있는 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm
▶재료
통밀 비스킷 80g
녹인 무염버터 35g
크림치즈 400g
연유 150g
레몬즙 10g
바닐라익스트랙 3g
젤라틴 9g
생크림 250g
식용색소 (보라,파랑,노랑,빨강)
설탕 125g
물 50g
물엿 25g
달걀흰자 1개
젤라틴 9g
레인보우 스프링클
▶레시피
1. 곱게 부순 통밀 크래커에 녹인 버터를 넣고 잘 섞은 뒤 틀에 넣고 평평하게 해 냉장실에서 굳힌다.
2. 크림치즈를 손거품기로 풀고 연유을 넣고 섞는다.(크림치즈는 전자레인지에 10초씩 2~3번 정도 돌리면 부드럽게 풀어져요)
3. 레몬즙 과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
4. 차가운 물에 10분 이상 불린 판젤라틴의 물기를 제거하고 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 뒤 반죽에 넣고 골고루 섞는다.
5. 생크림을 약 50% 정도 휘핑해 반죽에 넣고 잘 섞고 1/5 정도를 다른 볼에 덜고 보라색 식용색소를 넣고 섞어 15cm 틀에 부은 뒤 냉동실에서 15분 정도 굳힌다.
6. 생크림의 1/5씩 색소를 섞어 굳히기를 반복한 뒤 마지막 하얀색 반죽을 넣고 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.
7. 냄비에 설탕과 물, 물엿을 넣고 약불에서 가열하다가 보글보글 거품이 나면서 끓으면 달걀 흰자를 휘핑하기 시작해 머랭을 만든다.
8. 시럽의 온도가 110~113도 정도가 되면 휘핑하고 있는 머랭에 조금씩 부어가며 탄력 있는 머랭을 만든다.
9. 차가운 물에 10분 이상 불린 판젤라틴의 물기를 제거하고 전자레인지에 15초 정도 가열해 녹인 뒤 머랭에 붓고 조금 더 휘핑한다.
10. 12cm 정사각 틀의 밑면에 옥수수 전분을 뿌리고 마시멜로를 부은 뒤 스프링클을 뿌리고 실온에서 2시간 이상 굳힌다.
11. 굳은 마시멜로를 틀에서 분리하고 적당한 모양으로 자른다.(뜨거운 칼을 이용해 자르면 잘 잘려요)
12. 스팀타올을 이용해 치즈케이크를 틀에서 분리하고 마시멜로를 올려 장식한다.
▶Ingredients
80g Whole wheat biscuits
35g Melted unsalted butter
400g Cream cheese
150g Condensed milk
10g Lemon juice
3g Vanilla extract
9g Gelatin
250g Heavy cream
Food coloring (purple, blue, yellow, red)
125g Sugar
50g Water
25g Starch syrup
1 Egg white
9g Gelatin
Rainbow sprinkles
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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/ channel
#마시멜로우 #노오븐치즈케이크 #Marshmallow #nobakecheesecake
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マシュマロパステルチーズケーキ, Cheesecake pastel à la guimauve, Bánh phô mai marshmallow, มาร์ชเมลโลว์พาสเทลชีสเค้ก, Kue Keju Pastel Marshmallow - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
One thing that I love about this is that the desserts as a whole are small. In America, the cook books my family have makes such big portions. Now that I’m on my own with a roommate, making such big portions turns out to be a waste. I love the sizes of these. :)
There's something called math, you can always size down any recipe
@@miguri3500 wow didn’t know about that 😀 it almost like not everything can be perfectly split, or that some things come in a box..
@@beelzemobabbity exactly lol imagine a giant batch of cookies uses 1 egg, i wanna make half but wtf do i do w half an egg left? 🥴 its so much easier to have smaller recipes and be able to double it, than trying to split a big recipe in half
@@subliminalpeach Imagine making all the cookie dough and either freezing it for future use or gifting cookies to friends, neighbors, and coworkers. The possibilities really don't end at "the recipe can't be split."
@@subliminalpeach but for a small batch of cookies you would only use one egg anyway...
A giant batch depending on how big would use maybe like 4-6 eggs which can be split even if it's 5 you can get different sized eggs or just round it up
The design is adorable!! I love the pastel rainbow, never fails to be cute!
I’m fasting (it’s Ramadan atm) and I’m just in love with this. It’s cheese cake, it has marshmallows, and it’s PASTEL!!
Same I have 30 more minutes 🙂
all your desserts look like they come straight out of cartoon. I love it!
Woah 😳. Marshmallow Cheesecake? Can’t believe it. Looks amazing 🤩. I’m sure it taste delicious too. Marking my calendar to bake this 😊. Thank you again for another exciting recipe 💜
By the way, hope you can feature a cheese flavored macaron 😉
This cheesecake looks very beautiful 😍😍, for sure it's yummy too 😋. Children will love this 😍.
Take a look at my channel too if you desire 😊. I would be very happy to share my simple and delicious recipes with you 🥰🥰🥰🥰🥰
😍😍😍😍😍😍 cake
Those marshmallows are called "sustancias" in my country. They are a bit softer and grainier than packed marshmallows, and in my opinion, the cornstach takes that overly sweet edge industrial marshmallows have and make them softer and more cloud-like. 100% approve
I know it probably tastes like cheesecake, but my heart tells me it tastes like dreams
와! 진짜 어린이집과 같이 아이들이 많은 곳에서 생일파티 할 때 쓰이면 인기스타가 될 것 같은 케이크네요!!
아기자기하고 무지개가 떠오르는 케이크라서 너무 귀여워요:)
또 하나의 작품이 탄생했네요 :)
보고 만들라고 해도 어려울텐데, 꾸준히 레시피 개발하시고, 나눠주셔서 정말 감사하고 대단하셔요♡ (마시멜로도 직접 만드시구...)
색깔봐.. 미쳤엉..!❤️
This may be one of my favorite recipes you made so far
알록달록한 색깔의 마시멜로가 있어서 보는 재미까지 있는 케이크네요
You even made the marshmallows yourself! And your presentation is always so, so on point. Beautiful and probably very, very delicious!
와.... 쫀득쫀득 해보이고 완전 맛있어 보이는데요?!?!?!
Wow! Looks amazing, awesome!👏🏻♥️ thank you so much 🥰
Una nueva receta para hacer otro Cheesecake que original!!! 👍Fácil y delicioso 😋👌
tão bonito!!! Fiquei admirada e focada em cada segundo
It looks really pretty! I'll try this for mothers day
색깔 너무 이쁘다 ❤️
I love the mixing of cream cheese .. Sound .
와.....아니...이건 너무 이쁘잖아.....아휴...어쩔 수 없네... 또 재료사러 가야겠따
너무 사랑스러운 케이크에요:)
im obsessed with your videos… the outcomes are always superb 😍😍😍
That looks amazing!!
I find you videos are the most relaxing cooking videos for me! And your cakes are just so pretty! Like the pastel and soft colours so much❤🌸
Wow, this looks so delicious and beautiful💖
It’s look so beautiful of the rainbow cheesecake and I loved it pretty much. Thanks for sharing this recipe indeed.
Your videos are soo relaxing, thank you!!!
Last year i wanted a Marshmallow cake for my birthday.
I didn't even know that you do get them!🤭
I will try it out this year!
Thank you🤗🤗🤗💙👑
케이크 영상 너무 좋아요🎂🎂
케이크가 너무너무 예뻐요ㅠㅠ 눈으로 한번 먹고 입으로 두번 먹는 케이크구나ㅠㅠ
Unnie it is really amazing, thx for sharing a gorgeous recipe🥰
진짜 금손 ㅠㅜ
Oh my!! Always Amazing
looks so good 🥰 i want to try it as soon as possible 💕
Beautiful, as always.
진짜 너무 귀엽고 콘텐츠 :)
This is the prettiest cake I have ever seen
Look very delicious 🤤😋 I love different kind of 🎂
literally in love with your channel!!!
何でできてるのかよく分からんけどとにかくめっちゃ美味そう😵💫💗
Gorgeous cake ! I would add flavoring to the marshmallows
너무 사랑스러워요😭😭😭
amazing!! never clicked that fast on one of your recipes. :))
Sooooo beautifuuuul.!!!!!! So perfect!!!!
the tiny mouse baking assistant wearing a jumper watching 🥰
설마 마시멜로우까지 만드실줄이야.. 너무 예쁘다..
Je ne sais pas comment vous faîtes pour faire des gâteaux aussi beau que bon franchement bravo!!❤
this is so tempting to try! the marshmallows look super squishy and cute!
this looks so yummy 😭❤
Here I am, again. Watching random cake videos because I'm interested.
its so beautiful ~ i love the colors
와 요리가 아니라 예술을 하시네..
너무 예뻐요😍❤️
Wow omg I love it 😍 thanks
Espectacular!!!!!!! fabuloso!!!!!!
그 혹은 그녀의 베이킹소재는 어디까지인가!
Que colores tan lindos, realmente me encanto el diseño y el modo de preparación (❁´◡`❁)
It looks so yummy!!!!!!!
Oh my! So beautiful
wow!! so yummy marshmallow cheesecake😍😍
Very nice! Going to try this :) keep up the good work and thank you for sharing again!! 🥰🥰
차분한 베이킹영상에 늘 힐링합니다♡업로드도꾸준히해주시고 진짜부지런하신듯해요~실례가 안된다면 혹시 비건빵도 한번 만들어주실수있나요
Wow 😍👌 very beautiful ✨ thank you for sharing ✨🙏
Who else is drooling?? 🤤 😍 😋
와 진짜 예쁘다 뭐야
so lovely the cake
너무 예뻐요
Lovely cake 🎂💓
I can’t wait to make this
Looks so delicious
AMO TUS RECETAS
AMO GUS
Jsjsjs procede decir si soy xD
It looks soo pretty ^_^❤
넘예쁘네요
omg it looks so pretty and cute! I'm definitely making this pretty soon
Probably the cutest thing I’ve seen from this channel!! I have yet to not love a video from Cooking Tree after being a subscriber for years. Love this channel!!!
まじで可愛い ニヤニヤしながら見ちゃった
❤️❤️❤️I really loved it ill try it once I'm home but can I make the marshmallows without the syrup though??
I love ur content sm 🥰💗
덕분에 성공이요🎉🎉🎉🎉🎉
vou fazer e dps volto aq pra dizer se deu certo
رائعة للغاية انا اتابع تلك القناة منذ سنوات و اثق بوصفاتها 😍💐♥️
Amo estos videos, son muy relajantes de ver
Gracias por disfrutar del video~♡
Yummy....I want this😋😋
I love it
Delicious new video as usual
رائعة ابدعتم❤👍🇸🇾
if i didn't have food coloring allergy i would eat this cake,
It looks very delicious!!!😋😋
Hello! I've been following your videos for a while now, thanks for that incredible cake!
Where did you buy that mold ? I searched everywhere but i can't seem to find it ... :(
Thank you again :)
The brand is called Ateco. They have some on Amazon.
👋😊
amazing design！
당장해봐야하는 너무이쁜케이크 :)
혹시 연유를 대체할수 있는게 있을까요? 다른재료는 다있는데 연유가 없네용 😭
2:24 5:05 쿠킹트리님….. 반죽저으시고 하트 만드는거 기다렸는데 안나와서 너무 슬프고 우울합니다….. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스펀지 케이크 시트 반죽은 잘 되는데 다른 건 잘 안 되더라구요~ㅎㅎㅎㅎ
Reminds me of days long gone at school dining hall. Ours weren't so pretty like this one though 👌👌
absolument ravissant
😭 i dont like marshmallow but its so pretty.
You always have pretty dessert that relaxes me.
The little toy cat!
Is it a mouse or a cat?
wow super
Oh my God is really spectacular, I love all your recipes!! ✨😍😍
Thank you for liking it!♥︎
It looks so yummy 😋
Thank you~😊
かわいいです！