ขนมเปี๊ยะหมูแดง ไม่ต้องหมักหมูแดง Thai mini mon cake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 เม.ย. 2020
- สูตรได้15 ชิ้น
-ส่วนผสมของไส้ขนม
เนื้อหมู 300 กรัม
หอมหัวใหญ่ 50 กรัม
กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 45 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซี้อิ้วดำ 1 ช้อนชา
ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 1ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีแดง
-ส่วนผสมแป้งด้านนอก
แป้งเค้ก 65 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 40 กรัม
ไอซิ่ง 10 กรัม
น้ำมันคาโนล่า 38 กรัม
น้ำเย็น 45 กรัม
-ส่วนผสมแป้งด้านใน
แป้งเค้ก 40 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
น้ำมันคาโนล่า 25 กรัม
ใครไม่มีเตาอบแนะนำให้ใช้แป้งสูตรนี้ • เปี๊ยะกรอบ Pupae สูตรถ...
-ส่วนผสมของไข่สำหรับทาหน้าขนม
ไข่แดง 2 ใบ
น้ำมันพืช 1/3 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเหลือง
- Ingredients of filling
300 g pork
50 g onion
1 tbsp minced garlic
50 g tomato sauce
45 g coconut sugar
1 tsp salt
1 tsp ground pepper
1 tbsp oyster sauce
1 tsp black soy sauce
1 tsp spice powder
1 tbsp corn flour
2 tbsp water
1 tablespoon vegetable oil
Red food coloring
- Outer dough
65 g Cake flour
40 g all purpose flour
10 g icing
Canola oil 38 g
45 g of cold water
- Inner dough
40 g Cake flour
All purpose flour 30 g
Canola oil 25 g
- Eggs painted before baking
2 egg yolks
1/3 tsp vegetable oil
Yellow food coloring
พูดคุยส่งการบ้าน m. groups/4218676...
เพจ / pupaedessert
น่าทานมาก จะลองฝึกทำดูค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 😊🙏
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ
น่าทานมากค่ะ😁
ขอบคุณสูตรและวิธีทำดีๆแบบนี้
ขอบคุณจากใจเลยนะคะ🙏❤️
วันนี้ลองทำแล้ว อร่อยค่ะ
ขอบคุณมากคะ
มาแล้ว เมนูที่รอคอย ขอบคุณมากกกกกกกค่ะครูเป้คนสวยของพี่❤️❤️❤️❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
รักนะจุบุ😁
ฝึกทำตามสูตรนี้แล้ว แป้งคือใช่สูตรที่ตามหามากๆเลยค่า ขอบคุณมากๆที่มาแชร์นะคะ ชอบมากๆเลยค่า
ดีใจที่ชอบ ขอบคุณเช่นกันค่ะ
เดียว ต้องทำบ้างหล่ะชอบไส้หมูแดง ขอบคุณน่ะค่ะ ที่บอกสูตรขนมต่างเยอะเลย 🙏🥰
ยินดีมากๆค่ะ
น่าอร่อย เดี๋ยวจะลองทำ ติดตามแล้วนะคะ
ขอบคุณมากนะคะ♥️
ขอบคุณสูตรจากใจเลยค่ะ คิดสูตรดีๆมาแชร์กัน เป็นกำลังใจให้นะคะ
ขอบคุณมากนะคะ
รูปทรงสวย น่าทานมากค่ะ😊
ขอบคุณมากค่ะ
อร่อยค่ะลองทำเเล้ว 👍🏻👍🏻👍🏻
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครูเป้มากค่ะ น่าทานมากๆ ใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบได้มั๊ยคะ อยากลองทำทานบ้างค่ะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณสูตรครูเป้มากๆคะ ทำออกมาแล้วอร่อยมากทานกับชาร้อนเข้ากัน เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ ไม่ได้ใส่สี ให้คนรอบตัวชิม ได้ผลตอบรับเสียงเดียวว่า "อร่อย"คะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ ดีใจค่ะ
น่าอร่อย
ขอบคุณค่ะ
ซอสมะเขือเทศเข้มข้นซื้อได้ที่ไหนคะ ยี่ห้ออะไรคะ
ขอบคุณค่ะ
ครูคะ การใช้น้ำมัน กับใช้เนยขาว มีผลต่อแป้งเปี้ยะ อย่างไรคะ
ถ้ายังไม่อบ หรือ อบแล้ว สามารถเก็บไว้ได้นานไหมคะ
เก็บไว้ได้นานไหมคะ
ไม่ชอบซอสมะเขือเทศ ไม่ใส่ได้ไหมคะ หรือใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ใช้ทำเป็นไส้พายคงอร่อย เดี๋ยวส่งการบ้านในกลุ่มนะคะ
รอชมนะคะ
น่ากินมากค่ะ
สนับสนุนให้่คุณเป้ได้ทำคลิปดี ๆ ให้ชมกันต่อไป
ดูโฆษณา แบบไม่กดข้าม
ก่อนคลิป 2 ตัว 1.08+2.20
หลังคลิป 2 ตัว 1.00+2.57
♥️♥️
เห็นชื่อครูปูเป้ก็กดไลค์ก่อนดูคลิปแล้ว 555 มั่นใจว่าต้องทำได้ อร่อยจริง
ขอบคุณมากค่ะ😁
เก็บได้นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ?
เพิ่งมาลองทำใส้อร่อยมากจริงๆๆคะขอบคุณมากๆๆนะคะ
ใช้หมูส่วนไหนค่ะครู
ขนมอบเเล้วเก็บได้กี่วันคะ😊
ลองทำแล้วอร่อยค่ะแต่ทำออกมาทำไมลูกเล็กจังไม่เหมือนในคลิปเลยค่ะ
น่าทานมากคะ. คุณเป้. รบกวนถามคะถ้าไม่มีซอสมะเขือเข้มข้นใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
เคยทานใส้หมูแดงส่วนมากทำใส้จะเค็ม สงสัยเกลือหล่นคะรึว่าเป็นที่สูตรคะ หาเจ้าอร่อยไม่ค่อยเจอ
ไส้หมูแดงเหมาะกับแป้งกะหรี่ปั๊ปมั้ยคะ
ใช้แป้งกวนใส้แทนแป้งข้าวโพดได้ใช่มั้ยคะ
เราไม่ต้องห่อแป้งเหมือนซาลาเปาแต่ห่อแบบขนมเปี๊ยะหัวเหม่งได้หรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
ห่อได้ค่ะ
หนูอยากได้อัตราส่วนที่ใส่ค่ะครูป้ ขอบคุณค่ะ
กดสามเหลี่ยมมุมขวา จะขยายออก เขียนไว้ตรงคำอธิบายเพิ่มเติมใต้คลิปค่ะ
รับสอนไหมค่ะ
อบร้อนๆจากเตาเลยจ้า 🥐
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ทำให้มีอาชีพเสริมจิงๆคะ ลูกค้าชมทุกคนเปิดรับออเดอร์ต่อรอบไม่ตำกว่า1000ลูก ขอบคุณมากนะคะ
ยินดีด้วยนะคะ
ทำขายลูกเท่าไรครับ
เอาไปใส่แป้งปอเปี๊ยะแล้วทอดได้มั้ยครับ
ถ้าทำขาย เราจะขายลูกละกี่บาทครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆนะคะครูเป้พี่จะลองทำเชื่อมั่นในสูตรเพราะเคยทำเปี๊ยะฟิงเกอร์และกระหรี่ตามครูแล้วอร่อยมากๆขอบคุณค่ะจะติดตามและเป็นกำลังใจให้นะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าใช้แป้งเปี๊ยะฟิงเกอร์ห่อได้ไหมคะครู เปลี่ยนเป็นปั้นแบบกลมแทนได้หรือเปล่าคะ
ขายลูกกี่บาทคะ
ใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาได้ไหมค่ะ ไม่มีแบบนี้คะ
ได้ค่ะ
@pupae คุณปูเป้คะ แป้งเราสามารถทำค้างคืนเก็บไว้ แล้วค่อยเอามาใส่ไส้ อบตอนเช้าได้มั้ยคะ
แล้วแป้งต้องเก็บในตู้เย็นรึป่าวคะ
เก็ยแป้งในตู้เย็นได้ค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณมากเลยนะคะ คุณปูเป้ ❤️
แป้งชั้นในต้องพักแป้งด้วยมั่ยคะ
พักแป้งนอก ได้เวลาแล้ว ผสมแป้งใน ไม่ต้องพักค่ะ ค่อยพักตอนห่อรวมกันอีกรอบค่ะ
เอาไส้มาทำเป็นซาลาเปาไส้หมูแดงได้ไหมคะ😊😊
ได้ค่ะ
อยู่ได้กี่วันนอกตู้เย็นค่ะ
3วันแล้วแต่อากาศด้วยค่ะ ในตู้เย็นได้เป็นอาทิตย์ค่ะ
ครูเป้คะ ในสูตรใช้ซีอิ้วดำแบบไหนคะ ดำเค็มหรือว่าดำหวาน
ดำหวานค่ะ
ขอบคุณคะ
ถ้าไม่ใส่ผงพะโล้รสชาติจะเปลี่ยนมั้ยคะ
ใส่ผงหมูแดงก็ได้ค่ะ
น้ำมันคาโนล่าเปลี่ยนเป็นใช้น้ำมันรำข้าวแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ใช้น้ำตาลป่นแทนไอซิ่งได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ทำ2รอบแล้ว อร่อยมากค่ะ แต่น้ำมันที่แป้งออกมาเยอะตั้งแต่ตอนปั้นเลย ต้องปรับยังไงดีคะ...ขอบคุณค่ะ
ครูเป้คะถ้าไม่ใส่แป้งข้าวโพดได้ไม๊คะ😁😁
อบแล้วอยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันคะครู
ได้3วันแล้วแต่อากาศด้วยค่ะ
ถ้าจะทำสัก30ลูก สามารถเบิ้ลสูตรแป้งในครั้งเดียวได้ไหมค่ะ หรือ ต้องทำส่วนของแป้งเป็นครั้งๆไป
ได้ค่ะ เบิ้ลได้ค่ะ ครั้งละ2สูตร
Pupae ขอบคุณค่ะ🙏
สูตรนี้ ครูเป้ใช้แป้งเค้ก และแป้งอเนกประสงค์ ตัวไหนหรอคะ รบกวนแนะนำหน่อยค่ะ
ถ้าเป็นของไทยก็บัวแดงกับว่าวค่ะ แต่เป้ใช้ของที่นี่ พรีเมียมกับแป้งเค้กค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณมากค่ะครูเป้^^
เปลี่ยนเป็นไส้ถั่วกวนได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ แนะนำสูตร3ค่ะ แป้งจะมีเลเยอร์กว่า
สูตรนี้แป้งนิ่ม หรือ กรอบคะ ?
อบใหม่ๆจะนิ่มปนกรอบค่ะ ข้ามคืนจะนิ่มค่ะ
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ชอบเปลือกนิ่มค่ะ จะลองทำดูค่ะ
ส่วนผสมเท่าไหร่คะ
หรือไม่ต้องตวง
กดที่มุมขยายคำอธิบายใต้คลิปด้านขวามือค่ะ สูตรอยู่ที่นั่นค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณจ้า
น้ำมันคาโนล่าไม่มีใช้น้ำมันพืชถั่วเหลืองแทนได้มั้ยค่ะ !!
ได้ค่ะ
พรีเมี่ยมคือแป้งอะไรคะ
แป้งสาลีชนืดละเอียดและเบาค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณค่ะ
ทำไมห่อแล้วปากมันแตกค่ะ มันค่อยๆคลายตัวไส้ออกมาเละข้างนอกเลย😭
แป้งบาง จีบไม่แน่น ไส้ไม่แห้ง ลองดูนะคะ สาเหตุอันไหน
ส่วนผสมแต่ละอย่างใส่เท่าไหร่ค่ะ ไม่เห็นมีบอกเลยค่ะ😫
กดที่มุม3เหลื่ยมด้านใต้ขวามือของคลิป คำอธิบายใต้คลิปจะขยายค่ะ เขียนสูตรให้ที่นั่นค่ะ
Pupae เจอแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่าาาา😊❤️
แป้งเอนกประสงค์หมายถึงแป้งว่าวแล้วแป้งเค้กหมายถึงแป้งบัวแดงหรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
ใช่ค่ะ แป้งว่าวคือแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้กคือแป้งพัดโบก แป้งบัวแดงก็คือแป้งเค้กที่มีความละเอียดและเบากว่าค่ะ
ใช้แป้งกวนใส้แทนแป้งข้าวโพดได้ใช่มั้ยคะ
ได้ค่ะ