Figacitas de manteca en Cocineros Argentinos
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Aprendé a preparar estos pancitos deliciosos siguiendo la receta que nos hizo Luciano García.
Ingredientes:
• 1/2 kg de harina 000 o 0000 (no podes usar harina de repostería o leudante). - 15 g de sal.
• 15 g de levadura fresca (si tenes levadura seca, podes usar 5 g).
• 1 cucharadita de extracto de malta o miel. - 250 cc de agua (la mitad del peso de la harina). - 50 g de manteca.
Procedimiento:
• Hacer una corona con la harina e incorporar la sal por el costado y en el medio la levadura, junto con el extracto de malta.
• Disolver la levadura en la misma receta e ir integrando con los demás ingredientes. Agregar la harina de a poco y el agua.
• Incorporar la manteca blanda y amasar.
• Dejar descansar la masa 10 minutos a temperatura ambiente.
• Pasado ese tiempo, estirar la masa finita de medio centímetro para poder plegarla al medio, volver a estirar a medio centímetro, y volver a plegarla al medio.
• Cortar la masa con un cortante de 6 cm de diámetro.
• Enmantecar una placa y colocar las figacitas. Tapar con papel film y dejar leudar.
• Pincelar las figacitas con manteca derretida y llevarlas a un horno precalentado a 190C (temperatura media alta) hasta que tomen color, unos 7 a 10 minutos, y están listas para hacerte unos sanguchitos en casa.
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Son los mejores un abrazo desde Aspe,España 🤗
Me.salieron riquísimos!!. Muy buena receta. Gracias
Me encantaaaaaa! Me gusta mucho las recetas que no lleva horno, que pueda suplir por la olla👏💞
Gracias chicos, aprendo un montón con ustedes!!!
La levadura sin fermentar ?
Bajen la música cuando habla el cocinero
Cuantas salen de esa receta?
Le agregué aceite. Pasa algo?
Por favor !!!... Rajen al sonidista !!!, otro video que veo y la música hace que sea inescuchable... NO ES NECESARIO TANTO RUIDO.
P
Tanta barba da asco.. un cocinero tiene que estar afeitado!!!
terminante con el comentario...sobre todo la parte de "asco"
Yo hago el comentario que quiero xq x eso soy libreeee y a mi los pelos m dan assscooo en la cocina.. un poco de higiene y nuevamente te aviso que digo lo que m parece y sino t gusta no leas mi comentario y punto!
@@julietapereira7934 Estoy de acuerdo que sos libre de decir lo que te parece, lo cual no significa que seas agresiva y faltes el respeto, lo mismo se puede decir de distinta forma y quizás tengas mas chances que escuchen tu punto de vista, lo acepten y hasta quizás hagan algo al respecto.
yo estudie cocina y se que esta prohibido eso no deberia cocinar con barba,pero bueno es otra la realidad ,pero la realidad es que ellos no leeran estos comentarios tambien,y como lei en otro video lo mejor que podes hacer en este caso es tomar la receta y obviar el resto
bueno yo no se que educación "culinaria" recibio este cocinero nadie sabe eso,tampoco no es para juzgarlo capaz la epoca en que estudio y se recibio no habia esa exigencia o quizas los profesores o el instituto no les enseno que dicha situacion no deben tener asi(la barba) en la cocina uno no sabe la realidad de la otra persona,y si quieres buscarle el pelo en huevo me diras ""porque no se actualiza?" y si.. te responderé y vamos a lo mismo capaz no tenga la cultura actual de las personas o jovenes actuales que viven buscando la actualizaciones dia a dia
yo creo que esto es problema del instituto o casa de estudio donde se recibio capaz no se le exigia esto porque yo en mi caso si nos exigian y de hecho si veniamos con algo largo ya no nos dejaban entrar a clases o quizas si se los exigias pero como esta en tv y el dejarse estar dejo de ponerlo en practica? bueno son muchas situaciones del porque una persona usa barba capaz se lo capacito y se dejo estar osea dejo de ponerlo en practica en fin son situaciones y situaciones y cada persona tiene sus realidades y trasfondo lo cual no quita lo principal que obviamente esta "mal usar barba en la cocina"
No me gusta el flequillo en la cocina, por favor sácatelo.