I pride myself at being able to eat and try pretty much anything. But this...this I would have to think long and hard about. Especially that last dish with the brown goo as the dipping sauce. I reject brown goo as dipping sauce on principle.
Whats the purpose of putting stone and salt in it? Just curious cause i saw korean videos about this and they just straight up cut them. No stone whatsoever.
まじで癖になる動画。コノ後の人生で捌く予定は全く無いけど、定期的には見ちゃう。
いつもご視聴ありがとうございます！今回は最初に食べた人は偉いよなぁの定番のジョークを持つナマコを料理させてもらいました！
捌いてすぐ作るなまこ酢のコリコリとした食感も良いですが、私は合わせ酢に数日つけてナマコ独特のクセが抜けたものが好きですね！
なまこが固くて苦手という方は振り塩をした後にほうじ茶を沸かせてくぐらせる「茶振り」をするととても柔らかく仕上がるのでおすすめです！
イシ なまこ好きです(✽´ཫ`✽)
青なまこでもほうじ茶に通したら柔らかくなりますか？私の地元では青は硬く、赤が柔らかい、黒は干物用って認識なんですが❗青の方が安価なんで(笑)
最初に食べた人本当に偉いよ
田中陽生さんご質問ありがとうございます！柔らかくなりますよ！沸く手前くらいの温度に入れて竹串が通る程度になったら冷水に落としてください。
イシ u
酒のつまみに最高。技が光りました。
北京で糞まずいなまこ酢を食べさせられて一時嫌いになりましたが、やっぱりプロがきっちり仕事すると旨いですね。
小石で洗うやり方はじめてみました。すばらしいですね
自分がやる時はボウル２つ用意してボウルの中になまこ、大量の塩、氷を入れてボウルで蓋をして振ります、短時間で綺麗に仕上がります
映像何度も見てたら、矢も楯もたまらず・・・！
角上魚類迄車飛ばし、スマホサイズのものを購入し作成しました。
腸無かったのは残念でしたぁ。
石が無かったので、笊に塩のみ投入後4～5分滑りと格闘。
んでえ、出汁醤油・水・酒・味醂・一味・酢、で勝負をつけました・・・
何か違うのだろうけれど・・・！「旨かった」
歯ごたえ違うし。
まぁしかし、プロのイシさんの物とは比較にならんなあ、きっと。
そんでも季節を楽しめます、ご教示あざっす！
ナマコ料理ずっと気持ち悪い！って今までで思ってたけどこの動画みて考えが変わった、
捕る人さばく人、そしてナマコに心から謝りたいのとたまらなく食べてみたくなった！
なまこ酢美味しいですよね♪磯の香りもしますし歯ごたえも良いですし。私なまこ酢が大好きです
いよっ！待ってました！これは聞きたくて、中々身近に知っている人が少ないやつ。しかも小石でヌメリ取り！見てる方は目から鱗です。しかも塩もみの後のナマコが可愛いし。
それにしても日本酒行きたくなるねえ。
ليه كدا بتشتمني ليه بس
海岸で捌くなら砂で揉めばokですよ
チャンネル登録させていただきました。
美しい短編映画を観たような感動…職人技って芸術的です。
ぬめりが取れたナマコって、その辺の川原に転がってても違和感ない見た目なんですねー
どれも酒の肴にピッタリな一品で美味しそうですね。酒が進みそうです。
柚子皮も白い所取っちゃう丁寧さ好きやん
捌き方大変参考になりました。ありがとうござます
I love the skill and thought that goes in to preparing this food and would love to have the option of English subtitles please.
昔漫画でナマコのぬめりを取るために洗濯機にたわしとナマコ入れるって書いてあって「んなわけないじゃんｗｗ」っておもってたけど・・・
結構近いことするんですねー
そしてぬめりがとれたナマコ凄い綺麗
ナマコがとっても美味しそう!
食べたくなりました、お寿司屋さんでナマコとかも出すんですね〜
お店に行ってみたいです！
寿司屋の仕込み方なんて最高ですね〜！登録決定
ナマコは大好きですねぇー！自分は何も入れずに切ったナマコを丼にてんこ盛りにしてガツガツ食べたい程です。このわたはそれこそ内蔵の泥などを掃除して塩も入れずにそのまま食べます。もう塩は付いてるのでね。このわたの方が好きかも知れない。２月に浜田港の近くの波止場の足元で見ながら釣れますよ。
いつも魚屋さんに裁いて貰って居ましたが勉強に成りました。やってみたいと思いました。有り難うございます～。👍🙇🙇🙇🐟🐛
チャンネル登録しました。これからが楽しみです。😄😄👍
ビニール袋使ったら簡単で早くて、後始末も楽ですよね。
器もまたいい味だしてるなぁ
食べにいきたい
めっちゃうまそう
さっきこの動画みる前にナマコやってまった
明日このやり方真似してみます
漬け置きのナマコとコノワタ・・至高の一品じゃないですかｗ
ナマコと言えば、バチコってのを一度食べてみたいなぁ。
正月は久しぶりにナマコ食べようかなぁ。
なまこ酢が一番さっぱりしてて旨そう！！
今迄……ずっと自己流だったけど！やっと解った
最近は赤海鼠も高くなったし手に入りにくい。
次はホヤも教えてください！
I just want to know why he shakes them with rocks and what is this thing comes out-slimy brown??? Please explain I can’t sleep this night
he cleaned it quite well. most i see just take out the insides, rinse, slice, and serve
いつも素晴らしい仕事楽しみにみています。フレッシュ？ナマコ酢？もあるんですね。自分はいつもカットしたものを酢漬けにしていましたが勉強になりました
ザル振ってる時ちょいちょい休憩してるのがなんか可愛いw
ぬめりとったなまこかわいい笑
なんかちっちゃくなっててかわいい😊
You are working so clean
Com todo respeito a Cultura culinária de vocês, coragem kkkkkk
São muito nojentos
Difícil compreender esse tipo de alimentação!!!!🤔🤔🤔🤔🤔🤔
what kind of sorcery is this
The cleanest I've ever seen sea cucumbers cleaned. Yummy
食べたことないのですが、どんな味がするのでしょう？コリコリするなら食感は好みなんですが
Br alguém? Eu fico espantada com essas comidas!!
Barbara Lorena mano, aí que nojo
Finally found this video! I've been looking for this for days just to see this again 1:59 - 2:45
This man just had a workout preparing these cucumbers. This is a lot.
こんなに不気味なものが、
何であんなに旨いのだろうか…
職人の仕事が入ると更に旨そうだ。個人的にコノワタはこの世で三本の指に入るくらいうまい。この旨さわからないなんてホントに勿体ない。本当に本当に最高に至高に旨い。
赤ナマコも塩で擦ると青ナマコと一緒ですね。私は黒ナマコを採ると見かけが悪いのでタワシで擦って黒いヌメリを落としてました。すると、この動画の様な色になってました。赤ナマコ、青ナマコ、黒ナマコも元は一緒なのかも……
お皿に惚れてしまいました
何というお皿か教えてもらえませんか？
please add english subtitle if you can. this is amazing tutorial
最近、この動画にハマってみてる。
3:49『包丁で切れ目を入れて………』の行程の所、海鼠の形がティッシュケースWWW
japanese are so talented on these kind of things.
and i thought that one is a big stone lol. it reshaped into one .
alguém do Brasil vendo esse carrapato gigante
Eu ^^
Caraaa, eu pensei a mesma coisa! Que nojooooo 🤮🤮🤮
O que isso??alguém me diz😮
Kkk
Adna Teles, é um pepino do mar 🥰😊
もちろん職人さんの腕前あっての事でしょうが、本当に「すっ、すっ…」って切れるんですね。
まさに【 お美事！】って感じです。(^^ )
自分でもやって見たいです
How it change it's shape like a stone..🤔🤔
食べてみたいな〜
そうか！コノワタは両端をざっくり切って絞り出すのか！
うまそう！！
動画で使っている石ってそこらへんの石ですか？
2 : 14
The fastest hand I've ever seen over a turbo matrix engine
He put the stone in it and it changed shape like a stone
Lolz it's not fastest hand it's video speed
2:14
Where I'm from, we prepare sea cucumber very differently.
2:20 don't worry guys your mobile is okay video is not stuck 😅😅😅😂😂😂 wonderful cleaning 👌👌👌
ナマコって冬しか食べれんのよね…
ナマコ食べたい
If you wanna eat sea cucumber, go right ahead. In the meantime, I just ordered a pizza and a salad.
Joe Cool lol
I feel like I'm watching interdimensional cable.
You might as well be. Japanese people eat like aliens would.
Oh rick!!
Wow, your mother and father are probably proud of you, being so smart and witty. You are a credit .... or debit, to your race :}
I oddly understand this comment
若い頃 従兄弟と、とある居酒屋で食べて食中毒になりました。(ナマコ初めて食べた)
店員さんにオススメを聞くと、ナマコ酢 との事で注文。。。
小鉢のナマコ酢が糸を引いてたんですよねー。初めてだから、気にもせずに………
次の日から、嘔吐と下痢で、従兄弟も自分と同じ症状…
以来 、ナマコ食べてない。トラウマになってます。。。
ナマコに限らず食中毒にあたった物ってその後ダメになるって言いますよね＾＾；
What kind of animal Is that? Does somebody know? It looks like a mixture between a leech and a sea cucumber.
how'd it get so small?
I pride myself at being able to eat and try pretty much anything. But this...this I would have to think long and hard about. Especially that last dish with the brown goo as the dipping sauce.
I reject brown goo as dipping sauce on principle.
ワタの掃除の際、泥のような黒い
ものがない場合は押し出さなくても
よろしいのでしょうか？
ご視聴ありがとうございました！腸内は泥以外のものも入ってるので押し出して洗ったほうがいいですね！
これは、美味しいやつやん！
振った後こんなでかい石入れてたっけ？って思ったらナマコだった
形かわりすぎて一回巻き戻したわ
なまこってうまいよね
ナマコの中から出てきた細いオレンジのって一体何なんですかね…？
なまこの料理がなんであんなに高いのか、理由が動画を見て分かった気がする
このこなんかも取れるのでしょうか。
Is it sea cucumber?
How did the shape changed??
うまそおぉ
アオキで買ってきマース（笑）
何であんなに長細かったのに、ふるってぬめりを取ったら丸っこくなるんですか？
Whats the purpose of putting stone and salt in it? Just curious cause i saw korean videos about this and they just straight up cut them. No stone whatsoever.
Oh it Amazing!!!
Sea cucumber is an animal? I’m kinda confused...
começei a assistir um video de animal, agora nao consigo parar
when you're watching this just so you don't fall asleep at work 0___0
赤なまこですかな？
この石はなんですか
うまそおおおおおお！
小石で揉むのは初めて知りました。体力が要りそうですね😅
浜育ちなので、ナマコのクセと内臓の香りが大好きです
なのでナマコを造るときは、敢えてヌメリもとらず、ただ薄くスライスしてなにも味付けせず食べます
たまらんですね
さらさ 浜だけど
流石に俺でも無理www
さらさ gģ
さらさ 私は醤油つける
自分は、酢醤油に浸して食べるかな
こういうのを見ると最初に食べようと思った人凄いな・・・とか想像してしまう
詔之助/Shonosuke
こんにゃくを作った人とか、凄まじい執念を感じる
ナマコとほやって味似てるのかな？
なまこって美味しいですか？私が住んでいる所は岐阜の田舎なので食べた事がないです。
ご視聴ありがとうございました！コリコリとした触感で美味しいですよ！機会があれば是非召し上がってみてください
What is the purpose of the rocks ?
kierra davis they help clean.
お見事！
仕込みから日本人を感じる。
How did it become so small tho
When he/she slices a part of those thing, i feel so satisfy
Great my fraind
Interesting.....
OMG! What kind of Jutsu did u use ?