【ゆっくり解説】新たに誕生したお店の形"ゴーストレストラン"の闇について
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ธ.ค. 2020
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/ shokuzatugaku
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業務用冷凍食品を温めて配達するだけとか本格中華とか言って豆腐の内部が冷えてる麻婆とか送ってくる店舗が多いのはこういうことだったのか…
寝るときに聴くとなんか良い👍
わかる
程よく寝落ちできる動画時間だからありがたい
わかる
よくわかります
飯テロにならない？
優良誤認や不衛生はマジで淘汰されてくれ
せっかくレジ袋有料化でゴミが減っても、デリバリー流行りでかえって廃棄される食器類が増えたような…。
レジ袋有料化でゴミが減ったの自体錯覚だけどね。
レジ袋自体が石油精製の際に出るゴミの再利用のために生まれたから。
レジ袋にしない余ったナフサは廃棄されてゴミになる。
エコバッグや買い物かごなんかを作ったり洗ったり、破損なんかで捨てたりする分が増えたからむしろ増えてるね。
問題なのは不法投棄だからちゃんとゴミステ場に捨てれば関係無い
ほんとうに同感です！ちなみにマスクゴミも、、、、
結果は567解決しないと完全には出せないな。
言うてレジ袋の方がエコなの知らないんだよなぁみんな
ウーバー配達員です、ゴーストレストランのブラックリストが自分の頭の中で完成してます(衛生管理が酷い、等)
教えてほしいです！！
oh........
首都圏だけですかね？え、大分あります？
僕は名古屋エリアで配達しているので名古屋エリアの状況しか知りませんが、名古屋エリアでもそういったお店はあるので首都圏にはかなりあるかと...
@@mo_x-x2g 様、だからか❓️
私は高齢者から頼まれ毎日定期的にほか弁配達のボランティアしてますが、関西人はケチだからほか弁配達を素人に頼むの(*｀･ω･)ゞね⁉️
宅配業者もそのほか弁を配達してますが大量なので、関西人はケチだからと考え高齢者の我儘を聞いています(苦笑)。
正直１人１日分の量を毎日お届けは面倒ですが近所の独り住まいの要支援の方なので実行中(*´･ω･｀)b。
何故か怪談レストラン思い出したw
懐かしいねw
アニメはビミョーだったなぁ
映画よりマシだったけど
学校にある！
ナポリタン思い出した。
お化けギャルソン
あとはやってしまいそうなのが喫茶店営業許可のみでその制限以上のものを出してしまったり（定食はアウト）、デザート類、パンを単品で提供すると菓子製造業、下手に包装すると惣菜製造業、食品を冷凍すると食品の冷凍または冷蔵業、トマトソースのみ販売するとソース類製造業が・・・っとまあいろいろあるんだわ。
ソース類😳そんなにあるの！？
ぜひ詳しく聞きたいです…！
@@momo-vp9hm
まあ今年法律変わって、飲食と喫茶店は飲食に統一、味噌醤油も統一、豆腐は豆腐類に変わって豆乳ドーナツ売れるようになったかな。(今までは菓子製造業）、ソースは
果実ソースの定義ってのがあって「 果実ソースとは、リンゴやトマト等の果実及び果菜によりウスターソースよりも濃厚な. 半流動体をしたもの」にトマトソースは当てはまってしまうんだな。まあ基本的に「持ち帰り容器」かそうでないかの区分、単品売り「団子とかケーキとか」でないかがわかっていれば飲食店で売れるものの区別はつくよ。
ナルトみたいなBGMだな
出前館でメインメニューは違うがサイドが全く同じって店が何軒もあるよな
ステーキ専門店に頼んだのに、ピザ専門店の領収書来て、ステーキすら違うもの来たわ()
サムネもタイトルもちゃんと読まずに動画みてたら、「おっ、ゴーストレストラン…面白飲食店だな…？」と思って聞いてたら
あれ？このビジネスモデル…怪しくね？と思って動画タイトルちゃんと読んだら、ちゃんと「闇」って書いてあって苦笑いｗ
面白かったよ
「新しい生活様式」って言えばなんでも通るのに不信感。幽霊会社やペーパーカンパニーとかの派生みたいなイメージ。食品衛生法とか皆無とか沢山ありそう。責任の所在とかもハッキリして無さそうなイメージ
デリバリーサイト見てると店名がいくつもある店あるよね
そーいう店はメインがカレー屋でも焼肉屋でも唐揚げ屋でもサイドメニューのフライドポテトが同じ
それ！！
札幌で知らない店名の出前専門店
住所が同じ、5軒見つけた時はひびった
サイドメニュー、お茶、極めつけは店舗所在地
頼むときはググるのが基本。
まぁ、大手か実店舗のある地元の人気店しか頼まんけど。
うちの近所にもありますが実店舗見たらデリバリーで料理を絶対に頼みたくない店構えw
「そう囁くのよ私のゴーストが」割烹着姿で卵焼きを作る草薙素子
5:43 パールレディ町屋店めっちゃ地元でワロタ
･･･ワロタ
ウーバーイーツや出前館を頼む時に必ず見て欲しいのはその店のグーグル地図での画像
これだけでどんな衛生の店か大体分かる、ゴーストレストランでもしっかりしてる所はデリバリー業者の入り口は清潔にしてる
入り口に材料のダンボールが常に山積みだったり見た目が汚い入り口は中もヤバイ
失敗してもダメージ低いから、始めやすそう
じゃあ、ワイも「お食事処ナメクジ亭」って店名のお店始めよう。
なんで色んなお店が同じ住所なのか気になってたけどそういう事だったのか
同じ店が出しただろって雰囲気の料理の写真だったり複数店舗で同じ写真だったりしてたから不安で頼むの辞めちゃってたけど
×新しい生活様式 ○苦肉の策
伊集院光の構成作家を長年やってたプロウーバーイーツのワタナベ君も1つの店が何個もお店の看板を掲げていると言っていたな…
怖すぎる！
宮沢賢治の童話のようなレストランかと思った。
山猫軒みたいなw
塚田農場の運営会社apカンパニーもクラウドキッチンやり始めましたね。
昔一時流行った監獄風レストラン、アルカトラゾみたいなお店かと思った笑
店内をライブ配信して、ゴーストなのに実態がよく分かるゴーストレストラン！
店内の環境も分かるし、混み具合も分かる。
チャンスがあると思います！
この形態も、コロナが収まったらどうなるんだろうな
東京ドームのところにあったカプリチョーザ好きだったな
ゴーストレストランって言葉初めて知りました(°▽°)
某デリバリーサイトに登録されている店舗が別専門店で同じ住所・所在地には看板も何も掲げていない建物、どことは言わないけど
amazonみたいなステマも増えそうだな…
注文して届いた後に食◯ログに星5でレビューして下さい！とか
最近うーばーで実店舗がないよくわからない店増えたなあも思ったら、こういうことなんだ……
なんだかんだ近所のゴーストレストランはいい店多いからいいけど……
寝る前に見るのが日課になってます。
この饅頭癒されるんだよね(^^)
いよいよ日高屋のチゲ味噌ラーメンが始まりました、日高屋の季節限定のメニューについて出来たらお願いしたいのですが、宜しくお願い致します。
ウーバー配達員ですがゴーストレストランは日常茶飯事ですよ
大抵厨房だけですがそこが汚かったり明らかに衛生管理行き届いてなさそうな所ばっかりではっきり言ってかなり萎えます
居酒屋がやってるところはまだマシですが…
初めて頼む店は必ずググってから頼むようにしてるわ
小学生の頃、レストランシリーズっていう怪談話の児童書にめっちゃハマってた
UVERも出前館も飲食営業許可証番号と期限を明記するようにすれば、多少は改善や保証はされるかな？
闇営業店舗も結構ありそう。
テイクアウトする時は、割とちゃんとしてる店かどうか確認するかも……
あーだから出前館で頼むときピザ屋とどんぶり店の住所が一緒なのかー納得したわ
つか、いくらなんでも高すぎる
出◯館で、焼肉丼を頼んだら、固い肉にご飯もガチガチで、自慢のタレって書いてあるのにスーパーで小分けにされてる業務用タレがついてた思い出がありましたね、店舗の住所を調べると、ゴーストレストランでした笑
いわゆる、シェアリングタクト(三冠)ってやつか…。
聞いた話、ラブホでオムライスをデリバリーしてるところがあるらしいですね……
タケヤキでやってたね
デリオムか...
ラブホはちゃんとキッチンあるとこも
あるしね。
保健所がいそがしいのに
都会は流行りそうかも知れんけど、田舎は難しい。
BGM、口ずさむよ〰〰っo(≧∇≦)o
全部〰〰っ
まだまだこの程度の闇じゃないでしょう。もっと深淵まで切り込んでもらいたい
隠れ家喫茶的なやつかと思ってたｗ
XX専門店って安物の癖に高級XXってノリに近いね
やばい、よく利用する出前館の店舗、おなじ住所で１０店舗くらいある。時間をおいて千キャベツ食べたら腹壊したしキケンなゴーストレストランかもしれん…
千切りキャベツは衛生上あんまりよろしく無いです
どうして菌の繁殖が多いのでテイクが広まるまではキャベツを付けない所も多かったです
14:22 この話の流れだとU〇〇〇E〇〇〇は食品営業許可証を確認していな……おっと誰か来たようだ
出前館見てると、異なる店が同一の住所で載ってることがある(しかも、調べるとマンション)。
だいたいそういう店は、◯◯専門店って名前な気がする。
だから、知ってる店とかチェーンしか頼まない。
飲食店のクラウドファンディングは某納豆レストランで悪い印象を持ちました． 自分はそんなレストランには行かないかなぁ．
コンビニにクックパッドの自販機が置かれてるくらいだし
もう外に出てご飯を食べるライフスタイルが時代遅れになってきてるのか・・・？
実店舗がないからゴースト。なるほど、高校の幽霊部員みたいなものか
感染予防対策とは、「感染予防」に対抗する施策のことであって感染予防に逆行する
まあ、「感染予防・対策」ってとこだろうね
こういうのほっておくと、デリバリーサイト自体が詐欺扱いされるよ。
シェアキッチンでって言うけど、保健所の登録とか大丈夫なんかね？
基本的に営利目的（食品の販売）じゃないシェアキッチンだと保健所の飲食業とかパン製造とか製菓製造とかその他諸々取ってないと思うんだけど。
そうなったらグレーじゃなくて完全アウトだけど。
ゴーストレストラン？
注文の多い料理店を想像してたわ
ウーバーで表示される店はテイクアウト専門のところとかがゴーストレストランというのですね
ウーバー向け吉野家だと普通タイプの飲食店になるのかな?
無人レストランかと……。😅💦
まぁ、ゴーストレストランって評判悪いのに値段高いからまず頼まないよな
まーそのうち規制されるやろなぁ
法律の抜け道・・・
最近は一般人がヤクザな商売を平気でする時代なのですね
コロナが悪いとは思いますが人間の本性はこういったときに出ますね
転売も名前をセドリだかに変えて蔓延してるしね…
0:14 完全にJDの会話。かわいい。あとゴーストレストランってコンカフェみたいなやつだと思ってた。雪女とかドラキュラのコスした美少女がいるのかと。
うちの近くにも
この間は海鮮丼屋だったのに
気づけば中華屋、またある時はトンカツ屋
みたいなとこある。一応看板出てて
テイクアウトもできるけど気づくと無くなってる
それはただ潰れやすい立地なだけでは？
某ローカルチェーンデリバリー店のアルバイトしてるけどうちの店舗にもゴーストレストランあるんだよな……親会社が同じだからセーフなのかな
複数の「専門店」を名乗ってるのは、こだわりがあるんだか無いんだか…？(*>_
どっかのラブホが何店舗もの店名で料理提供してたってツイッターで流れてたよなぁｗ
気持ち悪い 変な性病の病原菌が入ってそう。
ゴーストレストランって頼んだ料理自体がゴースト（見えない）だから頼むのは嫌だわ( ´Д`)y━･~~
出前専門の寿司屋さんみたいな❓
出前専門の寿司屋はもうあった気がする（銀の皿とか）
@@user-ux4ij8jo5i さん
今ある業態でゴーストレストランを表現してみたんですけど…
因みに北米では80年代から似たような業態は一般的で『ガレージコーポレーションのフード版』ってヤツだったと思う。
(世界まるごとハウマッチで、パイのデリバリー専門店、開業資金ハウマッチ？ってやってた)
まずググる。
大手の店であるか。
載せられてる写真のレベル、説明文のレベルを見る。
で怪しげな店を見抜く
怪談レストラン思い出したw
怖いから頼むときは有名店とかでしか頼まないようにしてるw
なるほど
カプリチョーザの◯本◯に商品受取に行ったら店見当たらなくて探したがそういう事か
店舗を複数あることにして受けた注文をそれぞれに分けて売り上げ額を一定以下に抑えてしまえば消費税を納めなくて済むことにならんか？
ゴーストレストランというシステム自体は悪くないし、よく考えられた効率のいい商売だと思います。
ただ、お客さんがお店に来ないので衛生面に問題あるんじゃないかという店もありますね。
お店の前が油で真っ黒なところが多いです。
保健所の許可とってない店がありそう。シンク２槽以上、手洗い、場所によっては「弁当、仕出しの届出」（地方自治体による）、食品衛生責任者はまあ1日行けばとれるけど・・・排水、火を使うならフードつき換気扇が必要だな。まあ逆を言うとそれだけあれば取れるんだが。
案外緩いんでいけると思います
サムネの幽霊さん、あたまのわるいひとの上位互換版みたい
デリバリーを注文するときは、ネットでそのお店を調べたほうがいいね。自分は外れ引くのが怖いから有名チェーンしか頼まないけど笑
安定のチェーン店
霊夢ちゃんの野望いいね。みんなを幸せにしてほしい。霊夢ちゃんも魔理沙ちゃんも幸せになってね！
全ての店舗ごとに保険は入ってるのですか？
老後に趣味で民家をチョチョイと１００万程度に押さえて
毎日数人の客に麺打つスタイルも無いわけじゃない
これがニュースとかで「今流行りの！」とかやるのがダメなんだよな。あと専門店多すぎてもう不信感しかない笑
銀のさらなんかまんまゴーストレストランだな
4:00 ここは家具よりも什器とした方が適切じゃないかしら？
思ったんだけど…
この営業形態だと客ほったらかしにして
バックレるの簡単だよね
だって実店舗ないんだもの
宅配ピザ屋ってバックれるの簡単なのか？
悪貨は良貨を駆逐するにならなきゃ良いけどね。キッチンのシェアってリスクは少ないだろうが、数をこなせるイメージが少ないのでリターンも少なそうだよね。結局はキッチンを貸し出したり、デリバリーサイト運営が1番儲かりそうではある。
ゴーストレストラン？酷い場所はレストランですら無い
料理作る事も出来ないバイトが解凍して温めているだけだ。居酒屋は悪名を隠す為にクラウド店舗を作っている
UberならUber Eats Map使えばゴースト弁当工場は見つける事ができる
デリバリーするなら普段行けない敷居の高い店お薦めします
実店舗とほとんど同じ物をデリバリーして食べる事ができる。席料、お通し、サービス料、酒代かからない分安くすむかも
10:16 マクドナルドの入り口にこの札があって、「ドユコト？」って思ってたんだけど、なるほどこういうカラクリだったのか！
マックでそんなことやってるのか…？！
コロナ前からピザ屋がお好み焼きとパエリア配達してたなぁ
要するに出前専門の店っていうのが昔の光で言うと吉野もやってる
うちのすぐ近所にもあるな
天丼専門店なんてあったのか！？と思って見たら唐揚げ専門とか海鮮丼専門とかも住所は全部同じ居酒屋で、しかもよく行くところだったｗ
唐揚げ専門も何もその居酒屋海鮮居酒屋なんすけどね…
都心部は知らんが地方でゴーストレストラン形式のデリバリー頼むと
火がちゃんと通ってなかったり、レンジでチンしただけみたいな商品届いたり
配達時間もちゃんと守られないし散々だから基本頼まないわ
バイトテロやらバカッター、食品偽装が騒がれてた昨今、実体の不明瞭な店舗は抵抗がありますね
それチェーンで起きた事やんw
よく行く個人店（ちゃんと客席を構えているところ）か大手チェーン意外は頼みたくない
よくわからない店が多すぎる
この手のゴーストレストランはとっとと規制すべきだろうね。
許可を取っていないとか、衛生管理が出来ていないとか、優良誤認とか、問題が多すぎでしょ。
まずは規制して、引き締めしてから規制緩和でよいんでは？
これなら、職業倫理がない金儲け第一の悪徳業者が排除できるうえに、既存の飲食店さんは通常営業の延長で済むし、むしろ助かると思うしね。