知らないと危険？ゴーストキッチンの知られざる実態

[@Poepoe_p]

私はUberと出前館の配達員です。
自店営業＋デリバリーされているお店は大変ですね。
配達員が店に商品を取りに行った時に
「今作っています。あと3分待ってください」と言われ
かなり待たされた場合は配達員の情報網の中で
「あの店は待たされる」と広がります。
配達員は「1時間で何件配達できるか」を重きをおいているので
→待たされる店は配達員間に「待たされる店」として広がる
→配達員が取りにこない
→作ったものがロスになる。
→店側：だったら配達員が来た時に作ろう
と悪循環になるかもです。😮
こちらにコメントしてもアレですが
ゴースト店舗は衛生面をどうにかしてほしいです。
お客さまが来られないのをいいことに
掃除をしていないのか床がネチャネチャしていたり
ゴキブリが出そうな店内環境だったり
出来上がった商品が地べたに置かれたりしている店があるので…。

[@有賀之晃-s5u]

すごく勉強になりました。ありがとうございました。

[@budone7268]

ラッパさん！とてもわかりやすい解説ありがとうございます！
ためになります😊

[@gimletmht]

自分は地方、かつ辺鄙なところでスタートする予定なので
メチャメチャ参考になりました、ありがとうございます！！

[@hiro9702]

分かりやすい説明をありがとうございます。シェアカフェやシェアレストランはどうでしょうか？一店舗一営業許可証の原則が保健所にあるようなのですが、どのようにクリアしたら良いのでしょうか？

[@hoso.058]

[質問お願いいたします]スイーツ専門店を多ブランド化してECショップだけで販売しようと考えてます。ECショップの集客方法など動画解説お願いいたします🙏

[@user-hs8xy5vy4z]

ゴーストキッチンと言う単語初めて聞いたけれど、この名称だと一瞬調理する人がいないのかと思った

[@チャンネル楽しーむ]

都会では出前形態がやれるし、1オーナー多形態のゴーストも可能かと思うけど、地方では、利用者の出前料の支払いや、オーナーのFC加盟料や食材仕入れに利益を乗せた金額ではなかなか厳しいのが現状じゃないかなあ。究極は言われるようにトガリとそのトガリの認知のような気がする。最近やたらインスタでは分厚いカツのカツ丼とか見るけどあんなんじゃなく、飽きられないトガリが必要かなあ。

[@klaps52]

ゴーストキッチンに騙される人もかなり少なくなってきて、デリバリーの売上上位はほとんどが有名なチェーン店ばかりになりましたね。この動画で言われている個人が考えたようなゴーストキッチンではまったく売上が上がらないはずです。売上が１万円〜数万って言うけど手数料は35%＋消費税でこれは各社共通です。わざわざそのために仕入れして本当に儲かりますか？

[@jblpower949]

昔から宅配系の店は3～5ブランドやってましたよね？近所にトンカツと寿司と和食弁当デリバリーのゴーストキッチン在りました。当時、賢いなと思ってた。

[@moet7475]

Uberって37%手数料取られますよね💦うちは成り立ちませんでした。

[@ふく-v3f]

37%！　うわ〜、知りませんでした。

[@oyasai350]

その分を価格に反映させることになっているようですね。

[@山口健一-f5f]

専門性の高い事は良い事だと思うのですが。
ガトーショコラ一本足打法は、飽きられたらどうなるのでしょうか？
”おいしいパン”が右肩下がりになっていますが。
一商品に頼るのは危険では？

[@arikawashinichi5320]

1.5倍速が聴きやすいな🎶

[@dozz]

ゴーストキッチンって文字的に虚業というイメージであまり良い印象ではなかったけど、
動画の解説を聞いて思い直しました
いつも勉強になります

[@UFC-]

コロナ禍のフーデリ需要で活躍してしたけど、、店舗に喰いに行くようになり需要が一気に無くなった！
フーデリ自体高いし、冷めるし最悪❤

[@おにぎり-e7g]

インチキな業者もいるだろうから、怖いよねぇ。
問題が起こって炎上したら、そのブランド名を変えれば良いわけだし
やりたい放題できちゃう　(´・ω・｀)