돼지고기 볶음. 그냥 볶지말고 이렇게 하니 이제껏 먹었던 것중 최고였어요.♥
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ค. 2021
- 조금 짜게 되어서 (그래도 맛났지만)
고기 400g 를 500g으로 늘릴게요.
살짝 짭쪼롬 해야 맛나요.
■재료
돼지고기 500g
오겹이 동파육같이 젤 맛나요~
삼겹, 목살, 뱃살 다 가능합니다.
전지, 후지는 두껍게 썰면 좀 질 질겨요
■돼지밑간
소주(맛술) 1스푼
설탕 0.5 스푼
후추 7~8번
■양념
식용유 뼁 둘려주고 구워요.
간마늘 1스푼
생강 0.3스푼
양파 갈은거 2스푼
↓
된장 1스푼 (깍아서)
진간장 2스푼
설탕 0.5
물 둘러주고 10분 졸인다
마지막에 땡초 썬거 투입.
파 송송 데코
두껍게 썬거라 양념을 좀 짭쪼롬하게 합니다.
★ 원당 = 비정제 사탕수수 입니다.
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 입니다.
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[#편스토랑] 류수영의 초대박 제육 레시피!! 😎kbscookㅣKBS 220114 방송](/img/n.gif)
덥다 덥다 말 하지만
자연은 그러기나 말기나
법칙대로 돌아갑니다
코로나도 델타라는 야시꼬리한 첩을 데려와서는 젊은 청년들을
에게 감히 드리댑니다
우리 전깃간 마님들은 이런때 일수록 우리가족들
건강을 지키기 위해
앞치마 불끈매고 도마소리
도 힘이 납니다
돼지고기 요리 요렇게 만들어두고 잡슈셔 보아요 안데워도 되고 검나 맛도
좋읍니다 😁❤🙆♂️
델타라는 야시꼬리한 첩이라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어무닌 요리도 말씀도 사람 빨려들게끔 잘 하셔요
첩년퇴치용 음식 짱짱짱입니다~~~^^
.,,,
@@happybe9383 원래 요리 잘하시는 분들이 머리도 좋고 언어 표현력이
뛰어나 말씀도 잘하십니다
''을~마나 맛있게요~^^''의 김혜정 요리
연구가님이 그렇듯이,,,,,,,,,,,,,,,,,,^♡^
항상 맛있는 레시피 올려 주셔서 정말 감사드립니다. 무더위에 항상 건강 유의하시구요.
따님, 다 된 것 맛보는 순간, 갑자기 목소리가 커지며 헐크 모드로 변신하는듯...ㅋㅋㅋ
엄마 앞에선 아직도 어리광이 느껴지는 말투가 가슴을 찡하게 합니다. 나도 그러고 싶은데 그럴 어머니가 안게시네요..ㅠㅠ 따님은 이런 어머니 최대한 잘해드리고 살아게실때 마음껏 효도 하세요.. 세상에 어느 누가 엄마처럼 내게 조건없는 사랑과 헌신을 베푸실까요? 모녀가 도란도란 따님에게 삶의 지혜를 물려주는 모습이 무척이나 정겹습니다.
어머님이 해주시는 느낌으로 시청했습니다.보는 것만으로 따뜻한 엄마가 생각나네요.
양념을 한번에 간장 양념에 재우지 않는게 포인트군요~
양념도 복잡하지 않고 집에 있는 재료들이라서 고기만 사다가 해봐야겠어요~ 오늘도 맛있는 요리정보 감사합니다🙂
어무니 파전 만들어 먹고 기절했다가 방금 일어났는데 이거 만들어먹구 다시 기절해야겠어요.😪
저는 땡초간장에 밥 비벼먹고 기절했어요 ㅎㅎ
기절인간 삼빠!!
맛있게 만들어 먹고. 어김음씨 기절함.
반가워요. 윤쌤기절팬님들!ㅎㅎ
ㅋㅋ
나두해먹고.....기절해야지~~^^
기절에 박장대소 했습니다~
요리할때마다 순서가 애매한게 만은데 선생님 말씀 고대로 따라서 하니 실패율도 적고 쉽고해서 늘 고맙게 생각합니다 더위에 조심하세요~~
이야~~~ 맛나겠다
도대체 못하는게 뭡니까?
눈으로 맛나게 잘 먹었습니다
따님과 함께 늘~행복하세요~^^♡
진짜 최고에요.
간단하고 맛있어요.
집에 있는 재료들로 쉽게 알려주셔서 감사합니다.
요즘 냉장고 재료 보고 선생님 유튜브에 있는 요리들로 상차립니다.
마른새우가 많은데 식구들이 새우 밑반찬하면 안먹요
선생님 색다른
요리 부탁드릴게요.
더운여름 건강조심하세요
우리 어머님들 보면 그당시 마이야르가 뭐고… 고기는 어떻게 볶아야 맛이 들고… 이런 지식을 누가 알려주는 것 없이 경험으로 알고 이렇게 신기한 맛을 뽑아내시는거 보면 참 경이롭고 멋져요. 어머님들 사랑해요!!!
마이야르라는 인식이 한국에 정착하기 한참 오래전부터 마이야르를 극강으로 이용한 레시피를 체득하고 계시다니 대단하신듯
친정 엄마가 요리 비법 전수해 주는 것 같아요. 따뜻하고 편안하고 그리우면서도 엄마보다는 훨씬 전문적이네요ㅎㅎㅎ
진짜 여러가지 비법이 있어서~
오겹살이 더 맛있겠어요~!
진짜 맛이 너무 기대되네요!
엄청 맛있게보여요~최고!!!
저는 다른 사람들만큼 친할머니께 예쁨 받은 경험이 없어요. 그런데 선생님께서 요래조래 하믄 맛있다, 이래저래 하면 된다 하시는걸 듣다보면 못 받았던 할머니의 사랑이 이런 걸까 싶어서 참 마음이 따뜻해져요
어머님 항상 감사하고 늘 좋고 맛난 영상 올려주셔서 고맙습니다~
진짜 너무 맛있어요 아이들이 맛나다고 또해달라하네요^^ 감사합니다 건강하셔서 좋은요리 많이 알려주세요~~♡♡
새로운 처음보는 레시피네요
꼭해봐야 겠어요 정말 맛있을것 같아요 침넘어가요 ㅎ
감사합니다
노랑노랑 하고로~~ (비결도 비결이지만) 선생님 말씀이 너무 재미있고, 정감 있으셔서 좋아요~
조리하는 모습도 좋고
딸과 엄마에 다정한 모습이
부럽습니다
어머니~~항상 잘 보고 따라하고 있습니다~감사합니다.
노랑노랑하구로~ 오늘도 감사히 잘 배워서 주말에 식구들 맛나게 요리해서 최고 소리 듣겠습니다
돼지고기도 기름을 둘러 볶아주는게 더 맛있군요~
덮밥으로 만들어 먹으면 정말 맛있을 것 같아요😊😊
아~~너무 맛있겠어요!!♡♡저녁에 삼겹살 먹을건데 도전해 봐야겠어요!! 전 명인님이 하신거 다 맛있지만 특히나 돼지고기김치찌개 너무 잘해먹고 특히 남편이 너무 좋아해요♡♡감사합니다♡ 건강하세요♡♡
남편도 애들도 너무 잘먹어요 레시피 최고👍
마지막에 청양고추 넣어주는게 신의한수 같아요. 너무 맛있어 보입니다.
식어도 맛난다니 만사가 귀찮은 저는 이 요리로 일주일을 나겠습니다!!! 감사합니다❤️❤️❤️
너무 맛있게 요리해주셔서 고맙습니다..!!!
항상 감사드립니다..♡♡♡
사랑합니다..♡♡♡
모든음식은
윤이련선생님과 딸래미가 같이하는
요리비결 최고짱입니다
존정보 항상 감사히 시청합니다
감사드려요
늘ㆍ건강하셔서 ㆍ이래.손맛나는 귀한 어머니 요리.. 오래오래 보여주시길~기도드려요^^♡
어머니말씀 부드럽고 좋아요 요리도 알기쉽게 넘 좋아요
윤이련 엄마 레시피는 언제나 쵝오! 감사합니다.
우리엄마햇으면 좋것다
계속 양념넣고 볶으니 얼마나 맛있겠어요~
침넘어갑니다
멋져요 보기만 해도 군침이 도네요 유익한 정보 감사합니다 건강하세요
아. 먹고싶다 재료써시는게 남다르십니다 양념넣는거랑 요리하시는 모션부터가 맛있게 보입니다. 사랑합니다~^^
따님과 같이 요리하는모습 너무 좋아요
이제까지 들어온 사투리 중
가장 듣기좋고 아름다운 소리를 내시는분이네요 다른영상 볼때면 시간 아끼려 재생속도 1.5배속 기본인데 윤선생님 영상은 정속주행합니다
그냥 막연하게 했던 요리가 명확하게 정리되는 배움입니다
감사합니다~^^
경상도 사투리를 가장 정겹고 자연스럽게 구사하시지요 억지스럽고 과장된 어투가 아니셔서 끝까지 옆에서 대화를 같이 하는거같이 좋아요 친근감이 느껴집니다
윤선생님 ~요리는 조건없는 사랑입니다..늘 건강하세요
돼지고기 요렇게 볶아먹으면 밥한그릇 뚝딱할듯 맛있고 새로운 레시피네요. 깻잎장아찌는 쌤 방법대로 어제 만들어 냉장보관
했답니다. 더위에
건강하세요.💕🍉🍅🍊
선생님이 하시는 요리는 어쩜 그렇게 내 마음에 쏙 드는지 최고 이십니다 요즘에 이것저것 새로운 음식 잘해먹습니다 따님과함께 항상건강 하시고 좋은정보 많이 주세요
매일매일 보고있습니다
이나이에 요리를 또접하다니
정감가고 좋습니다
오징어 요리 쉽게쉽게
부탁해도될까요
코팅시이준다ㅎㅎㅎ
어머님 말씀에 한 맛 더 납니데이~^^
따님이 전율이 느껴진다니 꼭 한번 해봐야겠어요 밥반찬 술안주 모두 좋을듯합니다~
맞아요. 고기 노랑노랑 볶다가 마늘생강에 볶기. 저도 쓰는고기 굽는방법이예요. 진짜 고기누린내 싹 잡아주고 더 맛있어요.
늘 잘 보고 있어요. 감사드려요.
선생님의 요리비법으로 저희집은 늘 저녁을 맛나게 먹습니다. 진심으로 감사합니다. ^^
저도요
감사합니다
기름 뺑~ 아.. 이런 말투 이런 설명 너무 좋아요. 봄에 올려주신 영상 보고 마늘쫑 장아찌 담았는데.. 요즘 아주 맛있게 먹고 있습니다. 너무 맛있어요. 하트뿅~!!
돼지고기 볶음 정말 맛있겠네요 더운 여름 잃어버린 입맛이 돌아오겠어요 ~~^^
윤선생님도 더위에 건강조심하세요~
어쩜 음식을 저렇게 맛있게 요리하실까요 점심먹었는데도 또 먹고싶네요
정말 올려주시는 영상 보고 너무나도 도움이되고 있습니다. 여름철 건강조심하시고 앞으로도 맛있는 영상 많이 만들어주세요
와..너무맛나요..애들도잘먹구 선생님 레시피는 남편입맛에 딱맞나봐요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 덕분에맛나게 먹었답미당❤
노랑노랑~^^
어머님 말씀 구수하고 감칠맛나요
먹고싶어요~~
먹음직스럽게색깔이변하네요
꼭
해먹어봐야겠네요
여름날씨에고생하셨어요
감사합니다
요리하시는어머님딸분게 가르쳐주시면서 재미있게노랑노랑볶아준다 정만으신선생님같으시네요보기좋고맛있어보이네요 행복이철철넘처넘처~~~~~
좋은정보 올려주셔서 감사합니다
❤❤❤❤❤❤
여러음식 많은도움받고있습니다
항상감사합니다
새론 요리 가르쳐주셔서
참~ 감사합니다.^^
너무 맛있게 잘 먹었습니다.
양파에 사과+배도 좀 갈아서 넣으니까 진짜 시중에 파는 돼지갈비 맛이 나더라구요~
밖에서 사먹는 음식은 질려서 주말엔 집밥을 먹고 싶어 즐겨 봅니당 ㅎㅎ
ㅎㅎㅎㅋㅋㅋ 요리 실력도 빼어 나지만 표현력도 뛰어나세요!
어쩜 사투리가 그렇게나 재미잇을까요!
윤이련 엄니, 사랑해요
저는 서울 사람인데 어머님 사투리가 너무 구수해요. 늘 감사드립니다. ^^
당신의 조리법을 주셔서 대단히 감사합니다🌸
이거 정말 맛나요
. 맛나게 만들어먹었어요. 감사해요.
노랑노랑 허구러~^^정스럽다 공유에. 몇탕봅니다-~~
오늘 저녁에 선생님 레시피로 만들어먹었어요~^^정말 깔끔하고 맛있게 잘먹었어요 감사합니다~^^
최고의 설명과 맛은 안 먹어봐도 알듯합니다.60년대 큰형이 월급타는 날 돼지 고추장불고기 잊을 수 없네요,,,
가족들에게 레서피보고 요리해주니 다들 감탄하네요. 다들 기절했습니다~ㅋㅋ
저 이거 오늘 저녁에 해먹었어요~ 영상을 두세번 돌려보면서요~ 대박~ 정말 대박입니다~ 깻잎에 올려서 땡초올리고 싸먹으니 몸이 움찔움찔합니다~ㅎㅎ
목소리가 안정적이시고 자상하셔서 듣고 배우기 참 좋아요 감사드립니다 👍👏❤️
지금까지 해먹어봤던 주물럭양념과 완전 다른 새로운 방법이네요.꼭해봐야겠어요
두툼한 고기가 진짜 먹음직스러워요
노랑노랑 하구로~ㅎㅎ
저도 해볼래요 넘나 맛있겠어요~~~일품요리 맞아요~♡♡♡
해먹어 봐야겠어요
어머님 말씀 들으면 울엄마가 생각나요~힝
항상 건강하세요♡
구수~~한 말솜씨...먹기도 전에..침이 넘어 갑니다..
색다른 요리 알려주셔서
감사해요.
더울수록 식구들 살리는 본업에
충실하라는 말씀도 새겨들었어요.
힘이 납니다~^^~
앞치마 졸라매고~~ 근데 배달은 더 많아짐요 왜 그럴까요
저는 고추장 1 된장 1 아니면 고추장 1 된장 0.5 로 돼지고기 볶아먹는데요 진짜 맛있어요 ㅋㅋ 근데 양파 안넣으시면 설탕을 넣으셔야 감칠맛이 난다는
아주 맛있고 건강한 튀긴 돼지 고기 요리법
매우 감사합니다.
어머님 요리는 다 따라해보고 싶어요. 이것도 꼭 해먹어봐야지.
이집 공쥬님은 전생에 나라를 구하셨나요?ㅎㅎㅎ
부럽네요😄
아 이거 오늘 저녁에 먹었는데 너무 너무 너무 맛있어요. 오늘 올라온 양배추 볶음을 해서 밥 위에 돼지 볶음과 함께 올리고 볶은 양념을 조금 남겨서 소스처럼 얹어서 덮밥으로 먹었는데. 와 동남아 전문 요리점 맛이 나요!
ㅋㅋ 😁🙆♂️🙆♂️🙆♂️👍👍👍🙏❤✅
선생님 영상보고 바로해먹었습니다~~!
정말 맛있네요 ㅎ
차원이 다른 맛입니다!!!
이렇게 해봐야 겠네요
따님이 짜릿할만큼 맛있다하니
군침돕니다 고기에 다른변신
침너어 가요!^~^ 하기도 쉽고 맛있게 생겼어요.
배도 안고픈다는 아들에게 만들어줬더니
진짜 맛있다고 합니다.
몇번이나
진짜 맛있다고 해요.
이렇게 뿌듯할수가 없어요.
요리에 대한 두려움이 사라지고
만드는 즐거움을 조금씩 느끼고 있습니다.
흉내만내는데도 ..
고마읍습니다.
보고, 바로 따라했어요
된장이 돼지고기랑 정말 잘어울려요
요린이인데도 매번 맛있는 밥 준다고 남편이 좋아해요
감사합니다~ 윤쌤~^^
하기도 싫은데 뭐 해먹어야 될지 고민도 해야하는 요리담당의 고민이 깨끗이 없어졌어요 .감사합니다. 요거 해먹어야 겠네요.
"비계가 이빨에 쑥 들어가면서 육즙이 쫙~"
멘트 예술이네요 .. ㄷㄷ
샘!
배 고파요~^^
입에 침어 고이는걸 감출수가 없네요~^^
남편 도시락 싸주었어요. 오는 추석때는 어머니 요리로 솜씨 발휘해보려구요. 건강하세요.감사해요♡♡
새로운 맛이에요 돼지고기 좋아하는 아들이 잘 먹어서 기분이 좋아요 잡내도 안나고 입안이 개운하네요 👍
마음이 심란하거나 그냥 지칠때 이 엄니 목소리들으면서
요리도보노라면 괜히 진정된다는........
짧은 시간이지만 헛된시간이 아님을..........
Thank u~!
항상 좋은 레시피 감사합니다!! 윤이련님 요리 레시피대로 하면 실패하는 일이 없는 것 같아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요리과정도 항상 자세하게 나와서 너무 좋아요 항상 감사합니다!!!
칭찬과 에너지 주셔셔 감사합니다
오늘도 즐거운 삶 만들어 가요👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️💜💜💜❤❤❤😁
볼수록 정감있고 시원시원 쉽게 하시고 저집 아저씨나 사위들도 복많은 사람입니다 장모님솜씨가좋아서 여자로서 부러워요 👍
ㅋ ~ 어무이 말씀으로 이미 입맛이돌아 몇점 먹었네요 잘 배우고 갑니다^^
귀에쏙쏙 감사합니당~❤
저도 당장해먹어 봐야겠어요
넘 먹음직해 보여요 꿀꺽 ㅎㅎ
전율이 날 정도로?흠~~~오케이~~~따님.저도 도전^^
옴뫄
보기만 해도 군침이
냉동실에 줌시는 삼겹 한팩 꺼내놓습니다
낼은 꿀꺽
오늘 이거 만들었어요~! 신랑이 한입 먹더니 맛있네? 라고 하며 다 먹었답니다 넘넘 뿌듯했어요 낙지로 입문했다가 여러가지 다 따라만드는데 조미료 없이도 이렇게 맛있는ㅇㅛ리 할수있어서 기뻐요
감사합니다~~~♡♡♡♡
무야호~~^^ 냉장고에 재료 다 있는데 당장 해봐야겠어요!!!! ❤👍👍👍👍👍👍👍
오늘의 교훈: 기름 뼁 둘러주고 노랑노랑 익혀라
빨강빨강 익히면 절대 안됨
노랑노랑 ㅋㅋ 빨강빨강 안된다
ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요 오늘도 날씨가 너무 더워서 아이스커피 한잔 들고 ᆢ영상속 살짝 왔습니다 요리 레시피 오겹살 구워서 노릇노릇하게 마늘생강 볶아주고 양파 갈아서 양념 넣어 완성 맛깔스럽겠어요
수고하셨습니다 ᆢ감사합니다ᆢ 늘 행복하세요
넘 맛있을거 같아요
내일은 꼭 고기 사와서 해먹어야겠어요 감사해요 더운날인데 건강하시구요♡♡
최고 맛 방송입니다🥰
윤이련 님 요리의 백미는 따님의 맛 추임새 입니다. 음~ 맛있다!!!
넘 맛나겠네요
오늘 저녁에 가족들에게
해주야 되겠네요~♡
선 좋아요 꾸욱 누르고 봅니당. 더운날씨에. 수고가. 많으십니당~^^