Как правильно ухаживать за коптильней из черного металла. Что выбрать, нержавейку или черный металл?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.พ. 2021
- В этом видео я расскажу про свой опыт использования коптильни из черного, горячекатаного металла.
Как правильно ухаживать за коптильней, что бы она Вам прослужила долгие годы.
Моя почта: a.skripnik.nl.ua@gmail.com
Мой телеграм: t.me/Skripnik_81
Instagram: oleksandrsk...
Facebook: / 372721600520371
Саня привет 👋 отличный ролик 👍
САНЯ привет капчу твоими рецептами всё просто класс получается вкусно спасибо лайк
Спасибо ! Отличное видео !
Саш молодчина, очень приятно тебя слушать и видеть!!!
Как всегда информативно, спасибо.
Саня привет!
Как твоя коптильня поживает?
Саша спасибище за совет, удачи тебе✋👍
Саня,привет! Очень познавательно,буду выбирать скорее всего из нержавейки.Удачи каналу и тебе лично!
Привет!
Спасибо 🤝
У меня сейчас из нержавейки.
Добрый вечер. Рецепт шикарный ролик как всегда отличный . Удачи, развитии каналу и любимого полезного дела!!//👌
Спасибо большое за то, что не смотря ролик написали отзыв)))
Тезка привет из Днепра.Хороший познавательный видос.
Привет из Тополей 🤝
Саня пользуюсь только твоими советами.
Все просто супер
Даже кошке всеедино из какого металла коптильня, главное что внутри...)
Саня привет спасибо за полезные совет я вообще не знал бы после рыба мясо коптит нельзя 😐
Приобрету и я себе коптильню! Саня спасибо за рецепты!
Правильное решение 👍
@@user-kj5eu6ki3m Тем более и дачу я себе тоже прикупил осенью!))))Буду теперь Ваши рецепты воплощать в жизнь!
Для начала можно и с черного метала но я больше склоняюсь к нержавейки и обязательно пищевой все таки еду коптить.
Спасибо!!!
спасибо саня
Спасибо. Теперь знаю что мене нужна коптильня из чёрного метала. Потому что именно из чёрного, я сделаю сам под свои размеры. Дно 3 мм, а всё остальное 2мм.
Здравствуйте,вот первый раз коптил ,коптильня с черного металла вроде как на видео,заржавела вся жуть,ну вроде оттер,такой вопрос вам,модно ли сейчас натереть маслом и обжечь горелкой мелкой ?
Когда же я приобрету коптильню )
Я думаю скоро)
Случайно наткнулась на Ваш канал, теперь хочу купить коптильню :) подскажите, пожалуйста, а из нержавейки тоже толщина стенки желательна 2 мм или можно меньше? какая у Вас?
Добрый день.
Из нержавейки можно 1,5 мм.
Ребята берите с нержавейки, на всю жизнь! Саня спасибо за видос, пошёл отмывать свою😀👍!
Не факт, на даче могут спереть, нефиг делать!)))
@@user-kj5eu6ki3m на цепь ее!!!😀
@@Mr.Keks1 цепь из металла а метал, это дополнительная приманка, замкнутый круг))))
@@user-kj5eu6ki3m 😀ну тогда, ребзя, не покупайте коптильню, нахрен она нужна, а то стырят ее😀😀!!
Подскажите как подготовить к первому копчению нержавеющей, как масло смыть.
Саня дам одну пораду .Я так робив з катілком залюмінія на 12 літрів . перед використанням із зовні намилював господарським милом ,результат здивував тепла вода і губка ,вся сажа змивається митьево .
Дякую, але я вже не парюся із приводу зовнішнього вигляду, це ж робочий апарат а не музейний експонат)))
Дарма з чистим інвентарем працювати приемніше ну і санітарія все-таки ."вибач"
Доречі,велике спасибі за рецепти
@@user-hh7fg6it7p
Мені радили навіть грязюкою мазати коптилку та казан)))
Я всі страви готую на вогні, тому сажа, це невід'ємна частина процесу, як не крути, мій посуд сяяти ніколи не буде...
А санітарія перша за все, це 100%.
За пораду дуже дякую, можливо ви мене не вірно зрозуміли, якби я готував один раз на місяць, то ідея з милом дуже класна і комусь обов'язково стане в пригоді.
Купил коптильню из нержавейки 2мм,крыша домиком,коптил пару раз рыбу, решил помыть дома в ванной) ванну еле отмыл))) мойте на улице) учитесь на чужих ошибках))) хоть и щепу укладываю на фольгу и поддон оборачиваю фольгой,жир есть) удачи)
Конечно же, чудес не бывает...)))
Саша привет, вопрос- у меня коптилка цилиндрической формы и все изделия весят вертикально....или лучше квадратную коптилку чтоб вся продукция лежала горизонтально на сетке....или без разницы?
Вообще, вертикальное копчение более равномерно, но у меня нет опыта работы с такой коптилкой.
@@user-kj5eu6ki3m спасибо,это и хотел услышать....раньше коптил методами научного тыка,пересмотрел множество видео на эту тему, но когда увидел как ты делаешь и объясняешь по рабоче-крестьянски,стал делать так же....и всё получается супер!!!! спасибо.
6:56 Саша, подскажите пожалуйста, нужно ли обжечь горелкой стенки новой коптильни перед первым копчением?
Желательно, если крашеный металл.
Всем здравия..!! У меня в коптильне немного дно внутрь повело. Щепа чуток пригорает к потдону.. думаю на потдон приварить( удлинить) по 1 см ножки.
Привет!
Как вариант.
Саня фольгу под щепу кладет не зря.
Спасибо Саня за коптильню. Ухаживаю за ней как ты завещал.
От ты карты раскрыл))))
@@user-kj5eu6ki3m ОЙ
Привет, Саня! Подскажи пожалуйста новичку в копчении. Цвет продукта зависит от вида и количества щепы или от температуры в коптильне и времени копчения? Спасибо!
Привет!
И от количества щепы и от температуры, влажности продукта, много факторов.
@@user-kj5eu6ki3m Спасибо за оперативный ответ!
Спрошу по-другому. Что нужно сделать, чтобы цвет стал более насыщеным?
Трижды коптил рыбу, всё делал по вашим советам и третий раз рыбка почти не окрасилась в золотистый цвет.
Продукт хорошо промокнул и 4 часа проветривал на ветерке в сушилке.
Температура была от +40 до +65.
По пригоршне ольховой и яблочной щепы клал. Что не так?
@@user-cn7hv4ct2l за цветом сильно гнаться не стоит, главное аромат.
Ну, в вашем случае, положите больше щепы.
Доброго времени суток Александр. Я купил недавно такую копилку из чёрного металла. И такой к вам вопрос: перед первым копчением как подготовить коптилку к работе?
Ато знакомые говорят что продукт который коптится горчит.
Просто вымойте с моющим для посуды и немного на огне прокалите.
@@user-kj5eu6ki3m спасибо. А можно и горелкой пройти чтоб на газ не ставить?))))
@@user-zl6uc6fh7o нужно)))
Саня привет👋
Попробуй закоптить кролика😊🐇🐇🐇
Привет!
Давно думал над этим!
По коптильне, только нерж!!!
Миша, согласен, что нержавейка, это лучший вариант.
Но, там цена почти в три раза дороже, на фоне коронокризиса, информация довольно актуальная, в коптильне из ч/м продукт получается идентичный!
@@user-kj5eu6ki3m Что чёрный метал, что нержавейка, вкусовые качества, совершенно идентичны. На газовой плите нержавейка, на костре черный метал, всё...!
Саня підскажи яким миючим засобом користуєшся для миття коптілки .
Звичайне Фейрі та кухонна губка.
Если делать самому коптильню, то трубку (дымоход), обязательно делать? Коптильня будет использоваться на улице.
Не обязательно.
Дякую!
Сейчас почти на каждом углу построены автомойки самообслуживания. $0.3 и коптильня становится как будто только купили. Просто обычная вода и давление.
Слушай, классная идея, спасибо 🤝
Саня привет сделай видео копчения дома. приготовь дома курицу. если можешь дай номер на котором есть вайбер для общения )
@@user-kj5eu6ki3m щас добавлю можешь номер убирать
Саша привет. купил коптильню буду пробовать. Вопрос а можешь выслать таблицу температуры и времени приготовления
Привет!
Это все примерно!
Рыба 35 минут, 65°
Курица 1ч 20 минут, 80°
Свинина 1ч 20 минут, 90-100°
А вообще лучше конечно пользоваться термощупом.
@@user-kj5eu6ki3m спасибо большое. Благодаря твоему каналу я решился и купил коптильню.
@@user-fv8le9tb9j и тебе спасибо, теперь я буду знать, что не зря мёрзну на даче)))
@@user-kj5eu6ki3m 😀😀
Купите щуп термометр
Если решетка из арматуры, надо ли обработать ее подсолнечным маслом в первый раз?
Не нужно.
Спасибо братуха за информацию!!! А на решётку можно ложить фольгу, как и на жиросборник. И будет нам счастье!
Я користуюсь тільки господарським милом і губкой .
Саня Бакса после подчеревка не пучило.кусок был не маленький
Нет, пришёл, поздоровался, как не в чём не бывало)))
А вообще он очень харизматичный пацан, не могу я на него долго злиться)
Чем мыть коптильню посоветуйте пожалуйста?
Средством для мытья кухонных печек.
Не понятно, обычным средством для посуды или что то другое?
Из нержавейки какую толщину металла брать чтобы не увело???
От 1,5 мм.
Здравствуйте! А чем ее помазать чтоб нержавела?
Ничем, а то будет дыметь, просто держать сухой.
Спасибо большое!
Здравствуйте. Скажите как правильно мыть коптильню из чёрного металла
Добрый день.
С помощью моющих для плит.
Со средствами для плит и водой? Она незаржавеет
@@user-xj5hz5tw9t ржаветь будет в любом случае)
@@user-kj5eu6ki3m то есть мыть не после каждого копчения
@@user-xj5hz5tw9t если сильно "засрется" ну или если мясо после рыбы)
Саня чому такий вигляд коптілки.Занадто вона чорна.можливо потрібно її помити
.
Вона тільки після праці, звісно помию.
Из черного металла в квартире чистить гиморой. В раковину не лезет. Только в ванной. А потом и ванну мыть. Следы ржавчины остаются.
Мыть кометом🤷♂️
А мыть с селитрой и ставить на огонь пока не закипит 😢
Ь