Решила подарить близкому человеку коптильню и попала к вам на канал,хочу вам сказать огромное спасибо,ваши видео очень полезны и очень приятно вас смотреть.Всех вам благ❤❤❤💛🩵💛🩵💛🩵
Саня дам одну пораду .Я так робив з катілком залюмінія на 12 літрів . перед використанням із зовні намилював господарським милом ,результат здивував тепла вода і губка ,вся сажа змивається митьево .
@@КоваленкиКоваленки Мені радили навіть грязюкою мазати коптилку та казан))) Я всі страви готую на вогні, тому сажа, це невід'ємна частина процесу, як не крути, мій посуд сяяти ніколи не буде... А санітарія перша за все, це 100%. За пораду дуже дякую, можливо ви мене не вірно зрозуміли, якби я готував один раз на місяць, то ідея з милом дуже класна і комусь обов'язково стане в пригоді.
Спасибо. Теперь знаю что мене нужна коптильня из чёрного метала. Потому что именно из чёрного, я сделаю сам под свои размеры. Дно 3 мм, а всё остальное 2мм.
Купил коптильню из нержавейки 2мм,крыша домиком,коптил пару раз рыбу, решил помыть дома в ванной) ванну еле отмыл))) мойте на улице) учитесь на чужих ошибках))) хоть и щепу укладываю на фольгу и поддон оборачиваю фольгой,жир есть) удачи)
Саша привет, вопрос- у меня коптилка цилиндрической формы и все изделия весят вертикально....или лучше квадратную коптилку чтоб вся продукция лежала горизонтально на сетке....или без разницы?
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо,это и хотел услышать....раньше коптил методами научного тыка,пересмотрел множество видео на эту тему, но когда увидел как ты делаешь и объясняешь по рабоче-крестьянски,стал делать так же....и всё получается супер!!!! спасибо.
Миша, согласен, что нержавейка, это лучший вариант. Но, там цена почти в три раза дороже, на фоне коронокризиса, информация довольно актуальная, в коптильне из ч/м продукт получается идентичный!
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Что чёрный метал, что нержавейка, вкусовые качества, совершенно идентичны. На газовой плите нержавейка, на костре черный метал, всё...!
Доброго времени суток Александр. Я купил недавно такую копилку из чёрного металла. И такой к вам вопрос: перед первым копчением как подготовить коптилку к работе? Ато знакомые говорят что продукт который коптится горчит.
Случайно наткнулась на Ваш канал, теперь хочу купить коптильню :) подскажите, пожалуйста, а из нержавейки тоже толщина стенки желательна 2 мм или можно меньше? какая у Вас?
Привет, Саня! Подскажи пожалуйста новичку в копчении. Цвет продукта зависит от вида и количества щепы или от температуры в коптильне и времени копчения? Спасибо!
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Спасибо за оперативный ответ! Спрошу по-другому. Что нужно сделать, чтобы цвет стал более насыщеным? Трижды коптил рыбу, всё делал по вашим советам и третий раз рыбка почти не окрасилась в золотистый цвет. Продукт хорошо промокнул и 4 часа проветривал на ветерке в сушилке. Температура была от +40 до +65. По пригоршне ольховой и яблочной щепы клал. Что не так?
Здравствуйте,вот первый раз коптил ,коптильня с черного металла вроде как на видео,заржавела вся жуть,ну вроде оттер,такой вопрос вам,модно ли сейчас натереть маслом и обжечь горелкой мелкой ?
Решила подарить близкому человеку коптильню и попала к вам на канал,хочу вам сказать огромное спасибо,ваши видео очень полезны и очень приятно вас смотреть.Всех вам благ❤❤❤💛🩵💛🩵💛🩵
Саня привет 👋 отличный ролик 👍
САНЯ привет капчу твоими рецептами всё просто класс получается вкусно спасибо лайк
Тезка привет из Днепра.Хороший познавательный видос.
Привет из Тополей 🤝
Саш молодчина, очень приятно тебя слушать и видеть!!!
Как всегда информативно, спасибо.
Саня привет!
Как твоя коптильня поживает?
Саня,привет! Очень познавательно,буду выбирать скорее всего из нержавейки.Удачи каналу и тебе лично!
Привет!
Спасибо 🤝
У меня сейчас из нержавейки.
Саша спасибище за совет, удачи тебе✋👍
Приобрету и я себе коптильню! Саня спасибо за рецепты!
Правильное решение 👍
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Тем более и дачу я себе тоже прикупил осенью!))))Буду теперь Ваши рецепты воплощать в жизнь!
Спасибо ! Отличное видео !
Добрый вечер. Рецепт шикарный ролик как всегда отличный . Удачи, развитии каналу и любимого полезного дела!!//👌
Спасибо большое за то, что не смотря ролик написали отзыв)))
Для начала можно и с черного метала но я больше склоняюсь к нержавейки и обязательно пищевой все таки еду коптить.
Саня пользуюсь только твоими советами.
Все просто супер
Саня дам одну пораду .Я так робив з катілком залюмінія на 12 літрів . перед використанням із зовні намилював господарським милом ,результат здивував тепла вода і губка ,вся сажа змивається митьево .
Дякую, але я вже не парюся із приводу зовнішнього вигляду, це ж робочий апарат а не музейний експонат)))
Дарма з чистим інвентарем працювати приемніше ну і санітарія все-таки ."вибач"
Доречі,велике спасибі за рецепти
@@КоваленкиКоваленки
Мені радили навіть грязюкою мазати коптилку та казан)))
Я всі страви готую на вогні, тому сажа, це невід'ємна частина процесу, як не крути, мій посуд сяяти ніколи не буде...
А санітарія перша за все, це 100%.
За пораду дуже дякую, можливо ви мене не вірно зрозуміли, якби я готував один раз на місяць, то ідея з милом дуже класна і комусь обов'язково стане в пригоді.
Даже кошке всеедино из какого металла коптильня, главное что внутри...)
Спасибо. Теперь знаю что мене нужна коптильня из чёрного метала. Потому что именно из чёрного, я сделаю сам под свои размеры. Дно 3 мм, а всё остальное 2мм.
Саня привет спасибо за полезные совет я вообще не знал бы после рыба мясо коптит нельзя 😐
Ребята берите с нержавейки, на всю жизнь! Саня спасибо за видос, пошёл отмывать свою😀👍!
Не факт, на даче могут спереть, нефиг делать!)))
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ на цепь ее!!!😀
@@Mr.Keks1 цепь из металла а метал, это дополнительная приманка, замкнутый круг))))
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ 😀ну тогда, ребзя, не покупайте коптильню, нахрен она нужна, а то стырят ее😀😀!!
Когда же я приобрету коптильню )
Я думаю скоро)
Всем здравия..!! У меня в коптильне немного дно внутрь повело. Щепа чуток пригорает к потдону.. думаю на потдон приварить( удлинить) по 1 см ножки.
Привет!
Как вариант.
Саня фольгу под щепу кладет не зря.
Купил коптильню из нержавейки 2мм,крыша домиком,коптил пару раз рыбу, решил помыть дома в ванной) ванну еле отмыл))) мойте на улице) учитесь на чужих ошибках))) хоть и щепу укладываю на фольгу и поддон оборачиваю фольгой,жир есть) удачи)
Конечно же, чудес не бывает...)))
спасибо саня
Спасибо!!!
Саня підскажи яким миючим засобом користуєшся для миття коптілки .
Звичайне Фейрі та кухонна губка.
Саня Бакса после подчеревка не пучило.кусок был не маленький
Нет, пришёл, поздоровался, как не в чём не бывало)))
А вообще он очень харизматичный пацан, не могу я на него долго злиться)
Спасибо Саня за коптильню. Ухаживаю за ней как ты завещал.
От ты карты раскрыл))))
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ ОЙ
Саша привет, вопрос- у меня коптилка цилиндрической формы и все изделия весят вертикально....или лучше квадратную коптилку чтоб вся продукция лежала горизонтально на сетке....или без разницы?
Вообще, вертикальное копчение более равномерно, но у меня нет опыта работы с такой коптилкой.
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо,это и хотел услышать....раньше коптил методами научного тыка,пересмотрел множество видео на эту тему, но когда увидел как ты делаешь и объясняешь по рабоче-крестьянски,стал делать так же....и всё получается супер!!!! спасибо.
По коптильне, только нерж!!!
Миша, согласен, что нержавейка, это лучший вариант.
Но, там цена почти в три раза дороже, на фоне коронокризиса, информация довольно актуальная, в коптильне из ч/м продукт получается идентичный!
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Что чёрный метал, что нержавейка, вкусовые качества, совершенно идентичны. На газовой плите нержавейка, на костре черный метал, всё...!
Саша привет. купил коптильню буду пробовать. Вопрос а можешь выслать таблицу температуры и времени приготовления
Привет!
Это все примерно!
Рыба 35 минут, 65°
Курица 1ч 20 минут, 80°
Свинина 1ч 20 минут, 90-100°
А вообще лучше конечно пользоваться термощупом.
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо большое. Благодаря твоему каналу я решился и купил коптильню.
@@ВалераЖовтопуп и тебе спасибо, теперь я буду знать, что не зря мёрзну на даче)))
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ 😀😀
Купите щуп термометр
Сейчас почти на каждом углу построены автомойки самообслуживания. $0.3 и коптильня становится как будто только купили. Просто обычная вода и давление.
Слушай, классная идея, спасибо 🤝
Здравствуйте. Скажите как правильно мыть коптильню из чёрного металла
Добрый день.
С помощью моющих для плит.
Со средствами для плит и водой? Она незаржавеет
@@АлександрВащенко-д6ь ржаветь будет в любом случае)
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ то есть мыть не после каждого копчения
@@АлександрВащенко-д6ь если сильно "засрется" ну или если мясо после рыбы)
Подскажите как подготовить к первому копчению нержавеющей, как масло смыть.
6:56 Саша, подскажите пожалуйста, нужно ли обжечь горелкой стенки новой коптильни перед первым копчением?
Желательно, если крашеный металл.
Здравствуйте! А чем ее помазать чтоб нержавела?
Ничем, а то будет дыметь, просто держать сухой.
Спасибо большое!
Доброго времени суток Александр. Я купил недавно такую копилку из чёрного металла. И такой к вам вопрос: перед первым копчением как подготовить коптилку к работе?
Ато знакомые говорят что продукт который коптится горчит.
Просто вымойте с моющим для посуды и немного на огне прокалите.
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо. А можно и горелкой пройти чтоб на газ не ставить?))))
@@АлексейЖулик-и8и нужно)))
Случайно наткнулась на Ваш канал, теперь хочу купить коптильню :) подскажите, пожалуйста, а из нержавейки тоже толщина стенки желательна 2 мм или можно меньше? какая у Вас?
Добрый день.
Из нержавейки можно 1,5 мм.
Саня привет сделай видео копчения дома. приготовь дома курицу. если можешь дай номер на котором есть вайбер для общения )
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ щас добавлю можешь номер убирать
Саня чому такий вигляд коптілки.Занадто вона чорна.можливо потрібно її помити
.
Вона тільки після праці, звісно помию.
Если делать самому коптильню, то трубку (дымоход), обязательно делать? Коптильня будет использоваться на улице.
Не обязательно.
Спасибо братуха за информацию!!! А на решётку можно ложить фольгу, как и на жиросборник. И будет нам счастье!
Привет, Саня! Подскажи пожалуйста новичку в копчении. Цвет продукта зависит от вида и количества щепы или от температуры в коптильне и времени копчения? Спасибо!
Привет!
И от количества щепы и от температуры, влажности продукта, много факторов.
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Спасибо за оперативный ответ!
Спрошу по-другому. Что нужно сделать, чтобы цвет стал более насыщеным?
Трижды коптил рыбу, всё делал по вашим советам и третий раз рыбка почти не окрасилась в золотистый цвет.
Продукт хорошо промокнул и 4 часа проветривал на ветерке в сушилке.
Температура была от +40 до +65.
По пригоршне ольховой и яблочной щепы клал. Что не так?
@@ВладимирГордиенко-м9б за цветом сильно гнаться не стоит, главное аромат.
Ну, в вашем случае, положите больше щепы.
Чем мыть коптильню посоветуйте пожалуйста?
Средством для мытья кухонных печек.
Не понятно, обычным средством для посуды или что то другое?
Здравствуйте,вот первый раз коптил ,коптильня с черного металла вроде как на видео,заржавела вся жуть,ну вроде оттер,такой вопрос вам,модно ли сейчас натереть маслом и обжечь горелкой мелкой ?
Забей! Если продукт с металлом не соприкасается... Со стенками, в смысле...
Из нержавейки какую толщину металла брать чтобы не увело???
От 1,5 мм.
Если решетка из арматуры, надо ли обработать ее подсолнечным маслом в первый раз?
Не нужно.
Я користуюсь тільки господарським милом і губкой .
Саня привет👋
Попробуй закоптить кролика😊🐇🐇🐇
Привет!
Давно думал над этим!
Из черного металла в квартире чистить гиморой. В раковину не лезет. Только в ванной. А потом и ванну мыть. Следы ржавчины остаются.
Дякую!
Если правильно сварить - ничего не поведет!
Мыть кометом🤷♂️
А мыть с селитрой и ставить на огонь пока не закипит 😢
Ь