"и снова здравствуйте!"для всех ,кто ждал и спрашивал!Филигранность и глубина, очень приятно смотреть за Вашими руками.Такой фактурный мужчина, красиво Ваше общение.Продолжайте творить, дорогой Владимир:)
Друзья, а какие восточные рецепты вам нравятся ? Новые видео вы можете смотреть в нашей группе в ВК: cutt.ly/deHIXbxI Корзина с продуктами: cutt.ly/teHIXiaT ТАЙМКОДЫ: 00:00 - Начало 00:20 - Начинаем готовить 03:15 - Как правильно раскатать тесто 05:49 - Как забросить тесто в масло не обжигаясь 06:15 - Как жарить тесто 07:57 - Как проверить готовность сиропа 10:10 - Готово!
Перчатка нужна для продуктов, в дальнейшем не подвергающихся термической обработке. А это так, только чтоб отпечатки пальцев не оставлять. Для приверженцев теории заговоров.
Перчатки - глупость! Для себя же готовите, а Шефу неудобно в них работать! Хорошо, что снял при раскатке и жарке. Я поторопилась взывать к разуму - Шефа снова заставили надеть перчатки!!!
Про яйца: заморозить в морозилке и потом размораживаем через холодильник? И как долго их надо замораживать? Можно ли использовать яйца из холодильника? В первый раз слышу об этом🤔
@vkusvill_ru Так только этим и отличается. Без сахара тесто не так приторно, мед же ещё карамелизованный. А резать лапшой быстрее и удобнее. Только потом от лишней муки отряхнуть лапшинки ("взбодрить" их), чтоб масло при жарки не пенилось.
Если вопрос о том, чем заменить алкоголь, то можно просто ничего не добавлять. Но водка в этом рецепте играет роль разрыхлителя, с ней текстура получается более хрустящая. Если вопрос не к алкоголю, а именно к водке, то можно заменить на коньяк
а мед по ,осоьенно,последним исследованиям ой как нежелательно нагревать, ибо при нагревании он образует ОМФ(оксиметилфурфур) , жесткое влияние на нервную систему, тобишь судорги,также зло опухоли, да там будет примерно 25мк, но если пчел кормят инверсным сахаром, то может быть еще и больше, и перевесить норму в 40.. Опасно может вылитая данное наслаждение
100% не нужны ему перчатки . Докалупалась как пьяный до радио . Хватит то , хватит это . Хватит трендеть под руку-Вставай готовь . Бесячая комментаторша душнила . Лайк только лысому красавчику. ❤
Жаль кипятить мед,он теряет все лечебные полезные свойства ,может просто сделать сахарный сироп или карамель а мед добавить уже в конце остывания сиропа?
Если углубиться в тему с мёдом ещё лучше, то он ни чем не отличается от сахара… ( мой дедушка пас пчёл ) ( это просто жидкий долго портившийся углевод, полезеных веществ в м ёде очень мало, а в пчелином молоке ( мёд для куколки королевы ) много полезных веществ, но очень аллергенный и его нельзя много есть )
Город Казань шеф повар татарская кухня .Рецепт не тот вам дали и сироп для Чак Чака тоже .Это эконом вариант ,от настоящего рецепта , вы очень далеки.Надо доработка рецепта.
Какой же обаятельный шеф)))) очень люблю его ролики, уже несколько рецептов повторила, они прекрасны! ❤
Передадим обязательно 🥰🥰
"и снова здравствуйте!"для всех ,кто ждал и спрашивал!Филигранность и глубина, очень приятно смотреть за Вашими руками.Такой фактурный мужчина, красиво Ваше общение.Продолжайте творить, дорогой Владимир:)
Передали Владимиру💚
Прекрасный повар-кондитер и рецепт ❤ всегда было загадкой как получается чак-чак 😂
Раскрыли тайну 😏
Ооочень приятный шеф❤ мне понравился рецепт в его исполнении😊
Очень рады💚 Приготовите чак-чак?
Какая прелесть! Давно хотела, так подробно, лайк.
Будем ждать ваш сладкий отзыв🥰
Какая классная озвучка за кадром 😂❤спасибо за рецептик❤
Приятного аппетита 🥰
Чак-чак моей бабушки было невозможно оторвать руками, только резать ножом. Вкус детства, ммммм...
Она татарка?)
На производстве работают без перчаток, они нужны только при выдаче готового блюда
В производствах работают в перчатках, но в ресторанах - без
Перчатки не нужны если есть нормальные рукомойники с педалью
@@Emil_NoortРуки человек моет всегда, а перчатки, скорее всего, нет
Наблюдала, как Шеф-повара в 5* отеле спокойно делают подачу без перчаток👌
Друзья, а какие восточные рецепты вам нравятся ?
Новые видео вы можете смотреть в нашей группе в ВК: cutt.ly/deHIXbxI
Корзина с продуктами: cutt.ly/teHIXiaT
ТАЙМКОДЫ:
00:00 - Начало
00:20 - Начинаем готовить
03:15 - Как правильно раскатать тесто
05:49 - Как забросить тесто в масло не обжигаясь
06:15 - Как жарить тесто
07:57 - Как проверить готовность сиропа
10:10 - Готово!
Кастыбый,губадия,бэлеш 🫶🏻
@elina.mikhaylova вы из Татарстана?)
Прекрасный рецепт, захотелось сделать
Не пожалеете ;)
Спасибо за рецепт ❤
Будете готовить?)
Ландэ и Вова❤
Лучший дуэт ☺️
Лена и Медведев - аналогично.
@@vkusvill_ru а они вместе готовили?) если я что то пропустил, то с удовольствием бы посмотрел на это))
@Тоник-в2э к сожалению, такого еще не было, но мы сообщим им о вашем пожелании 🙌🏻
Короткая паста, жареная во фритюре и политая медом.
😁😁
Перчатка нужна для продуктов, в дальнейшем не подвергающихся термической обработке. А это так, только чтоб отпечатки пальцев не оставлять. Для приверженцев теории заговоров.
Не портьте эстетическую картину перчатками😬 и не назидайте шефа, чтоб он их надел😜 Вы ж для себя любимых это готовите
💚🤗
Перчатки - глупость! Для себя же готовите, а Шефу неудобно в них работать! Хорошо, что снял при раскатке и жарке. Я поторопилась взывать к разуму - Шефа снова заставили надеть перчатки!!!
Про яйца: заморозить в морозилке и потом размораживаем через холодильник? И как долго их надо замораживать? Можно ли использовать яйца из холодильника? В первый раз слышу об этом🤔
Морозильник сразу убирает вопрос про холодильник.
Держать необходимо часа 4 это время позволит им достаточно проморозиться)
А чем посыпали в конце?
Медовые цветочные гранулы 😋
Кокаинум 😂
Водки быть не должно,в Татарском чак чаке нет никакой водки и никогда не было.
@НадеждаРодина-з9э 🤔🤔
@@vkusvill_ru не исключено, кстати!☝️Татары мусульмане, а у аутентичных 😊мусульман алкоголь - харрам. Типа " ой, фууу!"
Оператор держит его в заложниках отвечаю)))
Не-не, это для гареме: одна жена - убирает, вторая - стирает, третья - за детьми смотрит, а четвёртая, когда больше нечем заняться - делает чак-чак.
Владимир Медведев засунул руки в своё тесто, имеет право 😊
Сахар в тесто можно не класть. Тесто режут на ленты, а потом, сложив одну на другую, нарезают на тонкую лапшичку.
А можете поделиться полным рецептом?
@vkusvill_ru Так только этим и отличается. Без сахара тесто не так приторно, мед же ещё карамелизованный. А резать лапшой быстрее и удобнее. Только потом от лишней муки отряхнуть лапшинки ("взбодрить" их), чтоб масло при жарки не пенилось.
@sobaka36 спасибо за рекомендации💚
Обожаю чак-чак. Жаль в нём ничего полезного нет.
Зато как вкусно!
Чем заменить водку?
Если вопрос о том, чем заменить алкоголь, то можно просто ничего не добавлять. Но водка в этом рецепте играет роль разрыхлителя, с ней текстура получается более хрустящая. Если вопрос не к алкоголю, а именно к водке, то можно заменить на коньяк
Шеф повара не используют перчатки
Какой прекрасный шеф♥️
А перчатки и правда кощунство, ну( бездушно((
А можно без водки?
Можно, но благодаря водке тесто становится воздушным.
а мед по ,осоьенно,последним исследованиям ой как нежелательно нагревать, ибо при нагревании он образует ОМФ(оксиметилфурфур) , жесткое влияние на нервную систему, тобишь судорги,также зло опухоли, да там будет примерно 25мк, но если пчел кормят инверсным сахаром, то может быть еще и больше, и перевесить норму в 40.. Опасно может вылитая данное наслаждение
Вот здесь рассказывали об этом мифе vkusvill.ru/media/journal/vredno-li-nagrevat-myed.html
Не хотелось бы кипятить мед😢
1:14 водку и в тесто для хвороста подливают.
Мёд цветочный, из Чижика?
Из Вкусвилла 😉
@@vkusvill_ruпросто Вкусвилл вездесущ!
100% не нужны ему перчатки . Докалупалась как пьяный до радио . Хватит то , хватит это . Хватит трендеть под руку-Вставай готовь . Бесячая комментаторша душнила . Лайк только лысому красавчику. ❤
А где шеф повар, куда её дели?
У нас их несколько)
0:31 свежо предание, поистине свежо!
Это же чак-чак! Какая водка?!😅
Столичная или Зелёная марка 😊
@@ReaIPavel 40', если 20-25 - это сакэ.
А в конце посыпали сыром?))😂
Это гранулированный мед)
Собеседница «за кадром» кажется лишней и даже вредной (для ролика😉)
👀
@ Поясню: контроль работы шефа - например, с перчатками… это лишнее👁️
Очень мешает голос за кадром, особенно замечания на счёт рук кондитера.
Жаль кипятить мед,он теряет все лечебные полезные свойства ,может просто сделать сахарный сироп или карамель а мед добавить уже в конце остывания сиропа?
Но ведь это уже будет не чак-чак :(
Если углубиться в тему с мёдом ещё лучше, то он ни чем не отличается от сахара…
( мой дедушка пас пчёл )
( это просто жидкий долго портившийся углевод, полезеных веществ в м ёде очень мало, а в пчелином молоке ( мёд для куколки королевы ) много полезных веществ, но очень аллергенный и его нельзя много есть )
Мёд нужно просто перевести из твердого, комковатого состояния в жидкое и обволакивающее, чтоб каждая крошка теста была в меду .
@КлубРыболовный вы уже готовили чак-чак?
@@vkusvill_ruела!
А можно вместо водки коньяк? Он ведь ещё и вкус даст.
Попробуйте 😁
@vkusvill_ru не хотелось бы получить плохое тесто, по этому и спрашиваю. Он даст эффект, который тесто получает от водки?
@user-rb4sv8tp2w наш шеф отвечает так: «- Можно, но лишний дух коньяка там не нужен, и тесто будет лучше от водки»
Не нужно втуда ни молока, ни водки👋🏻
Девушка за кадром портит все, уберите её. А повар бесподобен!!!❤
Полина наш видеопродюсер💚
Желаю операторше, чтобы, если она когда-нибудь пойдёт на массаж, массажист делал ей массаж в перчатках. Очень гигиенично. А качество - это вторично.
👀
Почему голос за кадром такой роботический? 👀 Там точно человек? 👀👀👀
Да, там наш коллега)
Женится нужно на татарочке. И свадебное угощение - хоть каждый день! Но это при условии, если и муж - татарин!
Разобьем стереотипы и будем все готовить чак-чак 😁
@@vkusvill_ru эчпочмак Вам в руки!
Голос за кадром явно лишний. что это за комментарии работы повара и рук? Если ваш видеопродюсер комментирует, пропишите ей заранее скрипт.
Город Казань шеф повар татарская кухня .Рецепт не тот вам дали и сироп для Чак Чака тоже .Это эконом вариант ,от настоящего рецепта , вы очень далеки.Надо доработка рецепта.
А Поделитесь своим рецептом)
скрылся?)
скрылся?)
Продайте рецепт😊