Μπριάμ Παραδοσιακό Επ. 42 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Subscribe: bit.ly/akispetr...
Αυτό το μαμαδίστικο φαγητό θα γίνει τέλειο αν ακολουθήσετε την εύκολη και γρήγορη συνταγη που σας δείχνω! Μπριάμ παραδοσιακό με λαχανικά και πατάτες στον φούρνο! Συνοδεύστε το με μπόλικο ψωμάκι κι αν θέλετε, φέτα και απολαύστε!
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretziki...
Σαλάτα με λαχανικά και καπνιστό τόνο: • Σαλάτα με Λαχανικά και...
Τιραμισού σοκολάτας: • Τιραμισού Σοκολάτας Επ...
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Βάγια Τσιουρβοπούλου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθός Κουζίνας: Σταυρούλα Βαβάκη
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Βοηθός διεύθυνσης Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: ΠΑΝΠΑΝ
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Claudia Sprenger, Ηλίας Αποστολίδης
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Konstantinos Borek - Παναγιώτης Σολδάτος | Grey Studios Athens
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Ηχοληψία - Μίξη : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Τον Άκη Πετρετζίκη ντύνουν:
BENETTON
NEW BALANCE
COLUMBIA
HOUSE STREET MARKET
JACK and JONES
19 NINETEEN
DIESEL
DOUBLE OUTFITTERS
BLACK
AMERICAN EAGLE
ADIDAS
GUESS
BEN-TAILOR
GOORINBROS
POCO LOCO
SEE WHAT EYE SEE
Ευχαριστούμε:
Petco Smeg
De’Longhi Kenwood Hellas SA
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ» Αγίας Παρασκευής 114 Χαλάνδρι
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretziki...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#akispetretzikis #kitchenlabtv #mpriam #briam #sarakosti #nistisima #ακηςπετρετζικης
Μπράβο Άκη, σε ακολουθούμε από την Κίνα με πολύ ενθουσιασμό! Σε ευχαριστώ που με βοήθας να μάθω να μαγειρεύω ελληνική κουζίνα.
Τι θα κάναμε χωρίς τον φίλο μας τον Ακη.Ο Θεός να σε έχει καλά. Και την οικογένειά σου. Ευχαριστώ
Παρόλο που μέχρι και τα παιδιά μου έφαγαν μπριάμ με αυτή την συνταγή, δεν γράφω για να ευχαριστήσω για την συνταγή του μπριάμ αλλά για την σάλτσα! Πέρα του ότι είναι φανταστική για όλα τα ζυμαρικά και τα λαχανικά, είναι η κορυφαία σάλτσα για πίτσα που υπάρχει μακράν της 2ης. Δοκιμάστε την και θα τρελαθείτε! Μπράβο Άκη σε ευχαριστώ πολύ!!!
7:42 where is my trift??? Θεος Ακη, κλαιω!!!!
Η αμήχανη στιγμή όπου ο Διονύσης ξέρει καλύτερα τα σκεύη στην κουζίνα από τον Άκη.
😂😂😂
Νόμιζα ότι μετά από τριάντα χρόνια που μαγειρεύω κάνω καλό μπριαμ μέχρι που έφτιαξα το δικό σου Άκη...δεν έχω λόγια ....Θεϊκό. Το μυστικό είναι στη σάλτσα !!!
Спасибо, Акис! Как хорошо, что есть такие повара, как вы!
Καλησπέρα Άκη, σε ευχαριστούμε πολύ για τα όμορφα βίντεο!!! Χαίρομαι να σε παρακολουθώ, έχεις θετική ενέργεια και ωραίο χιούμορ. Μαθαίνω να μαγειρεύω μαζί σου!!!!! Συνέχισε έτσι 😁😁😁👌👌🙏🙏 πολλά φιλιά από φοιτήτρια στην Ελβετία 💟💟💟
Κλασικό και αγαπημένο.. μπράβο Άκη 🌟🌟🌟‼️‼️
Μπράβο σου Άκη, πολύ νόστιμη συνταγή! Να σε καλα
Πράγματι,συνταγή απλή,αλλά +διακριτική. Με λεπτομερής οδηγίες.που διευκολύνει το έργο της διαδικασίας για το καθένα. Εύγε.
Συνχαρητηρια για το παιδάκι Ακή τώρα το έμαθα ,γερό να είναι!!!
Η μάνα μου μαγείρεψε τέτοιο πιάτο, αλλά το λέγαμε «τουρλού τουρλού».... χωρις κρέας! 🇬🇷
Τουρλού το λένε όταν είναι στην κατσαρόλα. Στο ταψί κ στο φούρνο το λένε μπριαμ!
Τώρα το έβλεπα,μέσα στην εβδομάδα θα το φτιάξω 🌺
Πολύ καλή συνταγή . Το έφτιαξα . Και πολύ νόστιμο . Το λέγω εγώ που δεν έτρωγα το μπριαμ .μπράβο Άκη μας .
Άκη το έφτιαξα είναι υπέροχο,πρώτη φορά Μπριάμ χωρίς μουρμούρα😊
Έχω φάει πολλές φορές μπριαμ...αλλά αυτό εδώ ήταν το κάτι άλλο!!!
My briam is the same as yours, only difference is that I add mushrooms to it and no garlic or tomato paste!!!! By the way , the lady who reads the recipe sounds better lately , she doesn't sing anymore!!!! Sorry!!!
Σε ευχαριστώ πολύ πολύ νασαι πάντα χαρούμενος!!!!!
Απαιχτο! Αν εχεις την καλοσύνη φτιαξε μας μπουγιουρντι! Υπαρχουν χιλιαδες συνταγές αλλα εμεις θελουμε εσενα να μας δειξεις!
Είστε μια υπέροχη παρέα,ένας κι ένας!!!!!
Chef το μέλι του πάει πάρα πολύ, το έφτιαξα αλλά το φοβήθηκα λίγο ως προς την γεύση και έβαλα μόνο μία κουταλίτσα μέλι, αλλά νομίζω ότι και λίγο παραπάνω θα είναι τέλειο...σε ευχαριστούμε για την συνταγή!
Τέλειο κ πολύ αγαπημένο φαγητό όλων μας!!!!!
Στην θεσσαλια αυτο το φαγακι το σουπερ το λεμε τουρουλου!
Φανταστικό μπράβο!!!!
Εμείς από νότια Καρολίνα σε ευχαριστούμε για όλα !! Στεργος Τούλα Γιώργος
😳 αυτά ακριβώς τα ονόματα έχουμε εγώ και τα 2 αδέρφια μου 🤨
Πραγματικά παραδοσιακή γεύση !! Πολύ νόστιμο πραγματικά !!
Το έφτιαξα Άκη ήταν το καλύτερο μπριάμ που έχω φάει.Δεν καταλάβαμε πότε άδειασε το ταψί.Μόνο που εγώ προτιμώ τις πατάτες χωρίς τις φλούδες τους.Συγχαρητήρια και ευχαριστούμε για τις ωραίες συνταγές.
Ζωγραφιά πάλι 🌟 τέλεια μπράβο Άκη
Εγω βρε Ακη μου δεν το λατρευω, αλλα αυτη η συνταγη τα σπαει😊
Συγχαρητηρια Για την ωραια συνταγη
Polli oreo fagito Aki! Fenete polli nostimo! Kali sinexia ma exis! 👍👏🍴
Ενας από τους καλύτερους Σεφ μπράβο Ακή
Τέλειο Άκη μπράβο θα τό κάνω.👍🥰💯🥰
Άκη, έφτιαξα αυτή τη συνταγη με το γιαούρτι ...κόλαση!
Χίλια μπράβο!!! Είσαι ο μάγος της μαγειρικής!!!
Μπριάμ.... ❤️❤️❤️❤️
Γεια σου Μπελεση μαστορα!
Μπραβο σου Ακη τελειο! Εξαιρετικο ! Η σαλτσα σου μοναδικη, σ ευχαριστουμε που μοιραζεσαι τα μυστικα σου 😊Το εκανα διπλη ποσοτητα και καταβροχθιστηκε απο τα παιδια μου . Σ ευχαριστουμε κ παλι ,τα φιλλλια μας απο θεσσαλονικη 🌷
Delicious recipe.
Τέλειο!!!!
Με μια λέξη φανταστικό ήταν ένα φαγητό που δεν το προτιμούσα μέχρι που έκανα μωρό και αφού ξεκινήσαμε να τρώμε τα πάντα ήθελα να της φτιάξω κάτι πιο healthy και λέω αχχ ας το κάνω για την μικρούλα να δώσω μια δεύτερη ευκαιρία σε αυτό το φαγητό ….εεεε τελειοοο μπραβοοο ακηη σε ευχαριστούμε 🍆🥔🥒🥕🍯🍅🧄🧅🥫🫑
❤😍
👏👏👏👏👏
Βρε Ακη μου κουρεψου.... 🤭🤗! Ωραιο το μπριαμ!!!
Winter is coming.
Πολυ ωραιο!!!!!!!
5.30μμ το δικό μου το στείλεις με την ονομασία κάθε μήνα και θα ήθελα το άλλο στείλεις ένα από την αρχή της και την οικογένειά σας μου το στείλεις με την ονομασία κάθε μήνα και θα το βρείτε εδώ για και ο στρατός το και θα ήθελα πολύ καλό και να μην το κάνεις με το δικό σας και θα το βρείτε εδώ για λήψη του και
Ξενοδοχειο Σαρβαιβορ και και το δικό μου είναι να μην είναι και ο στρατός και το άλλο που άλλο να ένα από τα καλύτερα ελληνικά στο σπίτι μου να το κάνω εγώ την ίδια ώρα που το δικό μου είναι να μην μην είναι και ο στρατός και το άλλο που δεν έχει ανεβάσει πολυμέσα ανεβάσει πολυμέσα ακόμα πολυμέσα ακόμα παραπέρα και να το κάνω δω και θα σου στείλω τα χρήματα που 2 2 και το δικό μου είναι να μην είναι και ο και το δικό μου είναι να μην είναι και ο στρατός και το και πες μου να το κάνω εγώ την ίδια ώρα που το δικό μου είναι να μην είναι και ο στρατός και
Ξενοδοχειο Ακησ το στείλεις και το δικό μου είναι να μην είναι και ο στρατός και και το 66 το στείλεις και το δικό μου είναι να μην είναι και ο στρατός και το και πες μου να το κάνω εγώ το έχω δει κάνει το ντεμπούτο του στο νοσοκομείο ο χρήστης μπορεί και να μην είναι και ο στρατός και το άλλο που δεν έχει ανεβάσει πολυμέσα από 5 6 5 5 το στείλεις και το δικό μου είναι να μην είναι μην το κάνεις αυτό που λες δεν το είχα δει και να μην είναι και ο στρατός και το άλλο που δεν έχει ανεβάσει πολυμέσα ακόμα παραπέρα και να το κάνω εγώ την ίδια ώρα που το δικό μου είναι να μην είναι και ο στρατός και το άλλο που δεν έχει ανεβάσει πολυμέσα ακόμα και παραπέρα και να το κάνω εγώ και ο στρατός και το άλλο που δεν έχει ανεβάσει πολυμέσα από τον το δικό μου είναι να είναι το καλύτερο που μπορούμε να το δω το γραπτό μου είναι να μην είναι και ο στρατός και στρατός μας και να μην είναι και ο 5 το στείλεις και το δικό μου είναι να είναι το καλύτερο 5 5 66 5 6 το στείλεις και το δικό μου είναι να μην να το κάνω εγώ το ίδιο έχω δει το προφίλ σου σήμερα και το δικό μου είναι να μην είναι και ο στρατός και το άλλο που δεν έχει ανεβάσει πολυμέσα ακόμα από το σπίτι σας προς αγορά στο Δήμο και το δικό μου είναι να μην είναι και ο ο στρατός και το άλλο άλλο που δεν έχει ανεβάσει πολυμέσα ακόμα παραπέρα και 2 το στείλεις και το δικό μου είναι να μην να το μην το κάνεις με το δικό μου είναι να μην είναι μην το κάνεις με τα το δικό μου είναι να μην είναι και ο ο στρατός και το άλλο που δεν που θα σας πω και εγώ με το ποντίκι στο σπίτι μου και το δικό μου είναι να μην είναι και ο στρατός και στρατός μας και να μην είναι και ο στρατός και το το άλλο που το δικό μου είναι να μην είναι και ο στρατός και το άλλο που δεν έχει ανεβάσει πολυμέσα ανεβάσει πολυμέσα ακόμα παραπέρα και να το δω το γραπτό μου είναι να μην είναι και ο στρατός και το άλλο που δεν που θα σας πω και εγώ με τον τρόπο που αυτό το θέμα χρήσιμο να το δω το γραπτό μου
Where is my trift??? 😄.....πωω πόσο δίκιο όμως αυτό με τον Ντακό!!! Και εγώ αυτόν μόλις λιμπιστηκα!! τώρα που μαγείρευα
Είσαι τέλειος ευχαριστούμε
Τέλειο! Με αγάπη από Βέλγιο
He puts it in the oven covered with aluminum foil and pulls it out without the aluminum foil. Can someone tell me if you're supposed to remove the foil at some point in roasting time? If so for how long. I don't speak Greek. I speak Serbian, Spanish and English. Any help would be appreciated. I speak English fine so you can answer in English. I understand ya! :-)
You can find all my recipes in English too! You can check my website! 😊 akispetretzikis.com/en/recipe/5786/paradosiako-mpriam
@@akis_petretzikis Thank you very much. I appreciate this. It appears as a very delicious recipe and I want to create it. :-)
Καλητερος Εσύ!!!!🥰
Αγαπημένε Άκη!Μπραβο για άλλη μια φορά!!👏😍Μπορώ να το φτιάξω κ σε γάστρα??❤️
Φυσικά!
Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση!!♥️❤️😍👏🥰
Οχι απαγορεύεται ρητά η γαστρα
Σούπερ Άκη!!!!!!!!!
στο 11¨34 H ατακα του βιντεο= ''δεν ειναι τσιμεντο παιδι μου, ηρεμα...!!!"
Ωραίο μπριαμ. Νερό δεν εβαλες.👌👌😘😘
Δεν χρειάζεται. Έχει την απαραίτητη υγρασία από τα λαχανικά, τη ντομάτα και το ελαιόλαδο.
@@akis_petretzikis Σε ευχαριστώ πολύ για την απάντηση σου. 📝🇬🇷🇬🇷🙏🙏🤗🤗
Είσαι τέλειος
Το αγαπημένο μού φαγητό Άκη!
Τρομερό!!!
Ωραίο το Μπριάμ σου Άκη! Μοιάζει πολύ με το δικό μου, εκτός από το σκορδάκι!
Ακησ και το δικό μου
Ακησ
Εντωμεταξυ ο Ακης δεν ειναι απλα ο σεφ της καρδιας μας ειναι πολλα περισσοτερα! Παραδειγμα ο γιος μου με αναγκασε να φερω την κουζινα του στην κουζινα μου διπλα απο τον υπολογιστη ωστε να μπορει να βλεπει τον ''Κυριο Ακη να μαγειρευει και να κανει και εκεινος τα δικα του''. Εαν τυχον βαλω αλλο βιντεο μαγειρικης να δω ερχεται με ποζα και μου λεει ( μαμα τι κανεις εκει? βαλε τον Κυριο Ακη μην σου βγει καμια μαπα..)! Επισης εχει μαλλιασει το στομα μου για τα λαχανικα και τετοια οταν ακουσε τον Ακη στο βιντεο να λεει οτι μικρος εκανε μπλιαχ και τετοια στο μπριαμ του εκανε μεγαλη εντυπωση. Του εξηγησα οτι η γενια μας (δικη μου και του σεφ) μεγαλωσαμε με μια αλλη φαση τυπου να φας το φαι πρωτα και μετα οτι σκατολοιδια θες οποτε δεν τρωγαμε απο μονοι μας τα λαχανικα εκτος και εαν υπηρχε ταξιμο επειτα ωστε να τα φαμε με το ζορι. Προς το παρον στο κομματι διατροφη θαρρω τα εχω παει καλα σε σχεση με το παιδι μετα απο πολυ μπλα μπλα και βοηθητικα βιντεο οπως του Ακη! Σε αγαπαμε οικογενειακως να εισαι καλα παντα και με το καλο να ερθει το μωρακι σου!
Μπραβω Ακη ωραιο
Te amo ❤
Αντί για πατάτες μπορούμε να βάλουμε γλυκοπατάτες και αν ναι, πώς να τις κόψουμε;
Η διαδικασία στα πλαίσια της πραγμάτωσης ενως απλού, κομψού πιατου είναι μοναδική, μαγική, συνδιαζοντας την εμπειρικη γεύση με εκείνη της πολιτισμικής παράδοσης, χρόνου, τόπου και χώρας. Γεύση, χρώματα, αισθητική κομψότητα λένε και υπόσχονται πολλά...
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Πεθαίνω με τα σχόλια σου για τον Μπελέση 😂😂😂
Μπριαμ κολοκύθια και πατάτες σην ντομάτα , αυτο είναι τουρλού
😅😅😅 Μου αρέσει που για την πατάτα, δε ρώτησες... και την έβαλες με τη φλούδα... και ρώτησες για τα καρότα... 🥔🥕🥔🥕🥔🥕🥔🥕
Σκέφτομαι ότι έτσι και αποσύρεις τις συνταγές από το TH-cam... θα μείνουμε νηστικοί!!!
Θα πέσει πείνα... 😂😂😂
Είσαστε τέλεια ομάδα!!! Σας ευχαριστούμε και σας αγαπάμε! ❤😊❤
😍❤
Τελειο
Ακη σαγαπω αλλά να ξέρεις ο τρίφτης στα αγγλικά λέγεται grater
Εφοσον ειναι επαγγελματίας θα επρεπε να ελεγε τουλαχιστον που ειναι το ρεντε!
για πλάκα το λέει τριφτ ρε παιδιά, έχει ζήσει και έχει δουλέψει χρόνια στην Αγγλία
I love briam, but not being funny, anyone who wants to cook briam in Greece can ask their mothers, grandmothers or neighbours mothers. Just saying. Yassas
Like
Άκη τα έκανα πιο μικρά κομμάτια από σένα τα έβαλα σε ίδιο ταψί με σένα. Φούρνο για πάνω από δύο ώρες και ακόμα το καρότο κρατσα κρατσα! 180 βαθμοί!
Τι διαστάσεις είχε το ταψί σου; Το σκέπασες;
@@akis_petretzikis 38×22 το σκέπασα βέβαια με αλουμινόχαρτο όπως είπες
@@akis_petretzikis δεν το έβαλα στον αέρα όμως το έβαλα πάνω κάτω μήπως φταίει αυτό? Πεντανόστιμο πάντως! Είμαι φοιτήτρια και μόνο τις δικές σου συνταγές κάνω!!
Στις δύο ώρες είναι δύσκολο να μην έχει ψηθεί το καρότο. Ίσως χρειαζόσουν λίγη παραπάνω υγρασία.
11:03 >> Βροχηδόν ? Βλεπεις Πλευρη ε ?
Ακη αδερφε μου σε γαστρα μου πηρε 2 ωρες εκανα την βλακεια να τα κοψω μεγαλα πριν ερθω στο βιντεο σου για συμβουλες. Αυτο που εκανα επισης ηταν ενα προβρασιμο τις πατατες γιατι ηξερα οτι δεν θα ψηθουν (δεν ειχα σκεφτει να τις κοψω μπουκιτσες γιατι δεν ειχα δει το βιντεο του ακη προφανως). Για σαλτσα τωρα εκανα οτι εκανες εσυ, απειρο πελτε, σαλτσα ντοματας της γιαγιας μου μισο μπουκαλι , κυβο λαχανικων 1, κουρκουμα , μελι παπρικα και εβαλα και μουσταρδα και βγηκε μαγικο πρωτη φορα τρωει ολο το φαμιλι απο τα χερια μου. Διαφερει σε κατι η γαστρα απο αποψη μαγειρεματος; Νιωθω οτι χρειαζεται λιγο παραπανω χρονο για να ζεσταθει.. Χρησιμοποιω γαστρα γιατι η οικογενεια μου τρωειιιι , και εγω. Αυτα τα ολιγα. Αντε με το καλο και 1 εκ. εγγραφες!
MA-RI-NA 🎉🇬🇷🎲🧿🤍💙
τι μπορουμε να κανουμε αν ο φουρνος μας δεν εχει αερα?? αλλαζει κατι στους χρονους ή τις θερμοκρασιες?
Σε αυτόν τον πίνακα μπορείς να δεις τις μετατροπές της θερμοκρασίας! Ο χρόνος είναι ο ίδιος αλλά θα χρειαστεί να το τσεκάρεις ανάλογα με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σου. akispetretzikis.com/useful/temperature-conversions
@@akis_petretzikis οι κοπες ηταν στα δικα σου μεγεθη αλλα ο φοιτητικος φουρνος σε λιγοτερο απο 2.5 - 3 ωρες δεν τα ψηνει :(
το δοκιμασα χτες. ευχαριστω πολυ παντως :D
Αχ βρε Άκη! Αυτή τη συνταγή την κάνω σήμερα. Αλλά δυστυχώς νομίζω ότι πρέπει η μελιτζάνα να τηγανιστει πιο πριν γιατί τόση ώρα ψήνεται και ΔΕΝ.....τα έβγαλα σχεδόν όλα τα έβαλα στο τηγάνι και τα ξανά έβαλα στο φούρνο. Κάνα δίωρο τα ψήνω!!!!!ενώ είναι πολύ νόστιμο νομίζω δεν θα είναι ευκολοχωνευτο αν δεν τηγανιστει πρώτα ....
Ακολούθησες τα βήματα της συνταγής; Τα έκοψες μικρά κομμάτια; Έίχε το ταψί σου σωστές διαστάσεις; Το σκέπασες με αλουμινόχαρτο; Δεν γίνεται σε 70 λεπτά να μην ψήθηκαν. Επίσης ποτέ το τηγανητό δεν είναι πιο εύπεπτο από το ψητό.
@@akis_petretzikis ναι τα ακολούθησα. Είχα ευρύχωρο ταψί. Κάλυψα με αλουμινόχαρτο κλπ. Αλλά η μελιτζάνα είχε σύσταση.ειχε ψύχα.τη δαγκώνες και έβγαζε ζουμί. Δεν πειράζει. Κατανοώ αυτό που λες για το τηγανητό...σε ευχαριστώ για την άμεση απάντηση(!). Μαθαίνουμε. Λατρεύω τις συνταγές σου και τις κάνω συχνά. Έχεις και έναν 5 χρόνο θαυμαστή τον Στέλιο, ο οποίος ξυπνάει στις 3 το πρωί και ζητάει να σε δει σε συνταγές,τις οποίες μαγειρεύει στην κουζίνα του έπειτα! Να σαι καλά!!!!!❤️❤️❤️
@@byorderofthepeakyblinders1199 Αυτό που λες για το ευρύχωρο ταψί με προβληματίζει. Δίνω συγκεκριμένες διαστάσεις ώστε να έχει υγρασία και να ψήσει τα λαχανικά.
@@akis_petretzikis ναι..η αλήθεια είναι ότι έβαλα το πιο ευρύχωρο ταψί που είχα...και συμπλήρωνα και νερό από βραστηρα για να βράσουν...δεν το μέτρησα όμως σε διαστάσεις!!! Δεν πειράζει έγινε πολύ νόστιμο (αφού το εψησα και σε αντιστάσεις από πάνω για να γίνει γρήγορα! Τα έκανα όλα σήμερα!) 😀
Αυτό με τους χρόνους να το κοιτάξεις... Το να λες πως κάτι θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα ενώ χρειάζεται μιάμιση ή και δύο ωρες μπορεί να κάνει την συνταγή να ακούγεται εύκολη, οικονομική ή γρήγορη αλλά μάλλον προκαλεί δυσάρεστες εκπλήξεις....
Αν κόψεις τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και ακολουθήσεις τα βήματα της συνταγή τότε σε 30 λεπτά θα είναι έτοιμο. Τι δεν πήγε καλά;
@@akis_petretzikisΔηλαδή εσύ τα εψησες σε 30+30 λεπτά;;; Σόρρυ αλλά δεν σε πιστεύω. Τα έκοψα όσο ή και περισσότερο απ' όσο έδειξες. χρειάστηκαν περ.
1ω10λ για να "βράσουν" τα λαχανικά κάτω από το αλουμινόχαρτο και περίπου 30-35 λεπτά χωρίς. Μπορώ να καταλάβω γιατί μερικοί λέτε τέτοιους άσχετους χρόνους αλλά αν δύο φορές τους ακολουθήσω και φυσικά δεν "βγει" τότε μάλλον δεν θα υπάρξει τρίτη....
@@tin2009tin Οι χρόνοι είναι αυτοί. Και το αν δίνω άσχετους χρόνους ή όχι, μετά από τόσες συνταγές έχει φανεί... Τι διαστάσεις είχε το ταψί σου;
@@akis_petretzikis Όχι, αλήθεια, περιμένεις να συνεχίσω διάλογο μαζί σου;; Όταν πρώτος δηλώνεις πως "οι χρόνοι είναι σωστοί" και παραφράζοντας το "τα κάνω όλα σωστά, πάντα". Έτσι θα είναι μάλλον, αν έτσι νομίζεις....
@@tin2009tin Χμμμ.... Όταν έχει πετύχει σε όλους τότε κάτι πάει καλά... Αλλά σε ρώτησα τι διαστάσεις είχε το ταψί σου. Αν ήταν πολύ μεγάλο και δεν έφτανε η υγρασία τότε πιθανόν να χρειάζονται περισσότερο χρόνο να ψηθούν.
Σε γαστρα μπορουμε να το βαλουμε?
Εγώ σε γάστρα το φτιάχνω, αλλά και σε κατσαρόλα και γίνεται υπέροχο και με τους δύο τρόπους.
Εντάξει, στη γάστρα γίνεται λίγο πιο νόστιμο.
Φυσικά!
Μπραβο Ακη. σε συμβουλεύουμε για τα παντα
Αέρα η αντίσταση γιατί δε γράφει ούτε στη συνταγή ευχαριστούμε Ακη
.
Όχι μελι Άκη μου ...
Το ψησιμο γινεται στις αντιστασεις;
Όλα αναγράφονται στη συνταγή. Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link! 😊
ευχαριστουμε για τη συνταγη αλλα 15 λεπτα βιντεο για μπριαμ ειναι πολυ
Έλα ντε, έπρεπε να στείλουν ερωτηματολόγιο πρώτα.
@@alexandrosnaoum1318 απο μαγειρικη γνωριζεις;
@@kostantinos1040 αν και δεν μου έστειλες ερωτηματολόγιο, ξέρω και το συγκεκριμένο το έχω φτιάξει παρά πολλές φορές. Η ερώτηση σου όμως είναι άσχετη και τα βίντεο του Άκη όπως έχει πει ο ίδιος δεν απευθύνονται μόνο στο επίπεδο που είναι πχ. οι μανάδες μας αλλά σε χαμηλότερο για να μαθαίνουν όλοι. Αν θέλεις ala carte videos να σου στείλουν από την παραγωγή ένα ερωτηματολόγιο να πεις πόση ώρα και πως θες να είναι.
@@alexandrosnaoum1318 οπότε χρειαζονται 15 λεπτά βιντεο για κόψιμο λαχανικών και φούρνο,αστεία τουλάχιστον αυτά που γράφεις, φυλάξε την ειρωνεία σου για αλλού.
@@kostantinos1040 αν θες να εξηγήσεις κάποια πράγματα και να κάνεις την θέση λίγο πιο ευχάριστη, ναι χρειάζονται. Για σένα είπαμε, personal videos upon request.
Τι θα έλεγες, ευτυχώς που ξεκίνησα με λίγα μιστικα. Δεν αξίζεις περισσότερα. Έχω ένα βιβλίο του 1863 "Μιστικα στην ξουζινα" της προγιαγια μου, όλα δοκιμάσμενα από μένα (68) ετον. Σήμερα (8.05.21) είδα μια τέλειος λάθος συνταγή. Συνέχισε.
ΦΑΓΗΤΑΡΑ.Μπορούμε να βάλουμε μπαχάρι και λιγο ξυδι επιπρόσθετα?
ΓΙΑΤΊ ΝΑ ΜΗΝ ΜΠΟΡΕΊΤΕ;;;
ΕΓΏ ΘΑ ΠΡΌΣΘΕΤΑ ΜΑΛΙΣΤΑ,ΞΎΔΙ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ, ΓΙΑ ΠΙΟ ΜΕΣΤΉ ΓΕΎΣΗ.
@@annemarie6404 Ευχαριστώ.
Δεν του παει ουτε το μπαχαρι ουτε το ξυδι θα το χαλασετε
Στόν αέρα ή αντιστάσεις ?
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής.
@@akis_petretzikis Ναι οκ σε ευχαριστώ Άκη. Καλή σου μέρα
Δεν βάζουμε καθόλου νερό στο ταψακι?
Υπάρχει υγρασία από τη ντομάτα και τα λαχανικά και θα βγει επιπλέον την ώρα του ψησίματος. Τσέκαρέ το και αν θες μπορείς να προσθέσεις ελάχιστο.
Νερό δεν έβαλες καθόλου ;
Δεν χρειάζεται. Θα έχει την υγρασία που χρειάζεται από τα λαχανικά, τη ντομάτα και το ελαιόλαδο.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ!!
Πολύ καλή συνταγή, αλλά με ολο το σεβασμό, γλύφεις τα δάχτυλα σου και μετά πιάνεις και τρίβεις αρωματικά, ρίγανη δεν ξέρω τι, με τα ίδια δαχτυλα μέσα στο φαγητό, δεν είναι ανθυγιεινό
I put chicken in mine. No tomatoe. Shitload of lemon and white wine. All else same
Μπράβο σου Άκη, πολύ νόστιμη συνταγή! Να σε καλα
💖💖💖💖
❤❤❤