低卡豆腐白醬焗烤飯/ Salmon Gratin with Tofu White Sauce| MASAの料理ABC

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這次的做法比較特別喔
我會用豆腐來做白醬！
用豆腐的好處是
可以稍微控制熱量
還有不方便吃
麵粉類的朋友們也可享用！
學到做法可以應用很多料理喔～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
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低卡豆腐白醬焗烤飯
豆腐のホワイトソースでローカロリードリア
[1人份]
鮭魚 Salmon-1/2片
鹽巴 Salt-少許
菠菜 Spinach-1把
鴻禧菇 Shimeji-50g
奶油 Butter-10g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper-適量
嫩豆腐 Silk tofu-200g
美乃滋 Mayonnaise-1大匙
煉乳 Condensed milk-2小匙
鹽巴 Salt-1撮
白飯 Steamed rice-300g
披薩起司 Pizza cheese-50g
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや

[@livingwater2009]

超喜歡Masa老師做的各種高蛋白低脂的創意料理，尤其是很多我愛的鮭魚和豆腐菇類料理，都是我的冰箱常備食材，每次都是這麼的好吃又簡單又營養，謝謝Masa老師🥰

[@viveka9604]

好特別的白醬，我要試試看這作法

[@Ryukoku3007]

過兩天我就回台灣探親了❤，剛好看到Masa老師出的書。趁着回台灣的機會，我會去買的。很期待書的內容！

[@aliceliu8708]

我一定要試著做做看，謝謝馬隡郝。

[@elainef_]

豆腐白醬感覺吃起來也不會很膩🤤

[@shelleylee2162]

一直喜欢看Masa先生做菜，风趣可爱。从中当然也学了不少菜式和技巧。最近经常吃三文鱼，打算把你做的所有三文鱼菜式都一个个试做一遍。相信味道一定会非常可口美味。谢谢！

[@youguan6908]

這個真的很棒，謝謝😊

[@sashalin8888]

掉到桌上還是撿起來吃掉，代表 Masa 老師非常珍惜食物！😊

[@masacooking]

😆👍

[@edge8912020]

而且不造作假仙的人❤

[@JTFeng157]

真的是可以減少罪惡感❤下次來試看看❤謝謝老師❤

[@user-tx8qb6tx5s]

Masa is one of the best chefs I like on TH-cam. Thanks for the simple and delicious receipt. You won't fail even if you are a beginner ...

[@user-qk1yd7rh4z]

從小教育好的老师.懂得珍惜食物

[@sherlynwenwen]

谢谢Masa老师分享的减脂食谱❤ 对于正在减脂的我实在是太有用啦👍🏻 谢谢老师🫶

[@olivia-up6ob]

❤謝謝 第一次聽到。感謝

[@hailyha3228]

豆腐醬好好呀😅食了沒罪惡感😅👍👍👍

[@ladycontessina6323]

用嫩豆腐做白酱也太聪明了吧！！！我一直都很想吃白酱，可是就一直都担心热量不敢吃哈哈哈~

[@jadechen4713]

乾淨俐落，味道清新好味，喜歡你的很多介紹要式。

[@user-jk5uy8sg9g]

謝謝老師！今天煮來吃了 真的真的非常好吃！！！！！太利害了這個食譜🥰🥰

[@megantan89]

好聰明的作法，熱量不會太高❤

[@lingyanhan5385]

虽然我不会做，但是看着都很自愈❤

[@user-ys6xp8sl7q]

Will try to make it because Tofu source quite good 👍😋

[@fannyyik37]

好特別的白醬,一定會試整😊

[@philip4588]

Thats looks very good

[@Dee-ls5rl]

MaSa 老師的料理都很好吃❤

[@chou5170]

太厲害了😍好喜歡這種料理

[@user-gk9to2qe2k]

老師的料理很有創意，又很健康，很喜歡看

[@evawong8374]

多謝！

[@user-dn1qf4ht8q]

原來白醬可以這樣替換，太棒了🎉

[@wanglili2186]

真的很讚👍👍👍👍👍

[@wanglili2186]

謝謝！

[@user-sm6ib8hx7n]

謝謝分享

[@chinfai2]

Yes, like #9... Nice Salmon...

[@loretta5320]

Thx

[@Kana_CatloveMC]

老師，如果我沒有你那個打豆腐機器，一定要買嗎？打蛋器可以嗎？❤

[@samanthac746]

what can be used to replace Mayonnaise?

[@chiayao2916]

好吃

[@hsuanhsuan8578]

我要許願，請MASA老師做各種高蛋白低脂的無麩質料理，我對麩質過敏，想要自己和小孩吃的健康，謝謝。希望我的願望您能看見。

[@user-bu1sw8vb3w]

請問，可以直接用濃豆漿取代豆腐嗎？

[@user-nu5pb4og6h]

最厲害的是這麼多年了老師一直只用一個小瓦斯爐做菜，說明了不需要在大廚房也能做出來

[@helenxu519]

可以用无味希腊酸奶来代替炼乳和美乃滋吗？

[@barbyk1682]

請問用練乳有什麼作用嗎？我用豆奶可以嗎？hello from Canada!!

[@williamyoung558]

建议用淡奶油和黄油，豆奶味道可能比较淡了

[@annielee2172]

May I use quinoa instead of rice for this recipe? Thanks.

[@user-fl2fz2wh5r]

沒有攪拌器，用調理機可以嗎

[@kathleensim6977]

已經試做這道料理。看起來是好吃，但是因為有cheese吃了很膩。

[@xingliu4158]

换另一种cheese，cheese也有不同口味

[@kukiangel]

Looks delicious 😊! If we don’t have a hand blender, can we use a food processor or chopper to make it smoother? Thanks

[@serendipity7370]

sure No matter what tool can make tofu smooth, it will be fine

[@kukiangel]

Thank you! Looking forward to try out the recipe! 😊

[@daisyli3573]

請問如果沒有烤箱，可以用氣炸鍋嗎？而且也沒有工具可以把豆腐打成泥，用手努力小塊一點可以嗎？

[@Roy_li_0713]

沒有烤箱同問😢看起來好好吃

[@hsuikuko4219]

老師請問一下，白醬內的美乃滋是日式的嗎？還是台式呢？謝謝

[@landyfu1222]

1:41 請問是10分鐘還是5分鐘呢？

[@pingchukli1478]

我也想知道250度焗爐多久?

[@tuansiuang7772]

請問老師：沒有煉乳的話，有什麼可以做替代品呢？用糖和牛奶混合行嗎？

[@williamyoung558]

建议用淡奶油和黄油，喜欢甜加糖，觉得日本比较喜欢甜口的。

[@tuansiuang7772]

@@williamyoung558 謝謝🙏

[@janehuang1057]

其實我挺討厭牛奶和奶油的，所以喜歡豆腐白醬❤

[@wayne--3486]

你好老師。請問不吃菠菜可以用什麼蔬菜替代呢？

[@xingliu4158]

油菜苗，芥兰苗，大白菜，高丽菜，口感各有千秋

[@imanli602]

❤

[@ZZ-yr8ht]

❤️💯🎉👍👍👍👍👍

[@user-bt1rf7by6x]

👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏

[@jofoong1493]

🥰🤤🤤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-vj7zz7li1g]

Автоперевод сделай на русский,или украинский

[@user-mb4ty8vc5x]

俄羅斯語