Случайно увидела вас и вашу маму . Спвсибо за подробности. Очень интересно и спасибо вашим родителям за хорошего и замечательного сына. У тебя отличные мама и папа. Счастья и мира вашей семье.
Ильзат как хорошо что так красиво делишься секретами мастерства повара со всеми не скрывая тайн всех примудрустей вкусной приготовки еды дай бог чтобы ты больше и больше открывал нам тайны поварского искусства успехов тебе в дальнейшем пока
Сначала мясо : только баранина, иначе вкус будет не люля кебаб, далее слегка растапливаем бараний жир и добавляем в фарш все специи как сказано выше и в холодильник.Самый главный нюанс -шампура вставляем в гриль- решетку если не входят подгоните турбинкой.Все забудьте о падающем люля-кебаб.
спасибо за рецепт, очень интересно с сыром и очень хорошо когда специи измеряются ложками всё понятно. здоровья вам и процветания вашему коналу. спасибо.
Молодец! Я вижу ,что вы настоящий мастер своей профессии. Могу сказать, что вот такие как вы и являетесь молодыми шеф поварами- профессионалами. Можете спокойно открыть ресторан" шашлычный".
Ильзат, рахмет из Алма-Аты за твои видео с Душой ! Сахар связывает, усиляет умами и даёт вид ))) Когда у вас есть время ~ за сутки, можете в фарш треть или четверть манки дать, но следите , чтобы разошлась ! Касательно жира, курдюк , ну или внутренний бараний жир с почек - это кайф ! Кто ест не только халяь - можно сальца, келеш-мелеш тоже вкус обогатит ))) Народ, вообще, если холодильник держит +2-0 маринуйте прямо подольше ! Даже просто подержать пару суток мяско - оно мягчает...Это, кстати, Гордон Рамзи советолвал.
Шикарно!👍🔥 Два раза пробовал делать, всё отвалилось. И отбивал этот фарш, как ты говоришь, уничтожал его об стол,😆😆 ничего не получилось. Бросил эту затею. А вот про то что фарш должен быть холодный, не знал. Буду пробовать теперь так! Спасибо!👍👍👍 Салам из Бишкека в Кара Балту!😁✊✊✊
If the mince is warm, then on the fire it immediately melts, crumbles and falls! If the minced meat is cold, then the fire does not have time to sweat it, but it is sealed from above and never falls! 🔥
Друг, ты красавчик! Охлаждённый фарш, конечно, гораздо лучше удерживается на шампуре, но, не всегда бывает возможность готовить охлаждённым фаршем. Особенно на больших мероприятиях. Так, что, охлаждение не является первым и основным секретом удержания изделия на шампуре.
Курдюк и курица это и есть сцепка. Плюс желательно 2й перемол мяса.. и лук перемол на сите/дуршлаг процедить жидкость. Для корочки добавляют соду(но это не желательно)
Ильзат, спасибо, что Вы с нами откровенны и делитесь тем, чему научились!!!! Мы благодарны!!!!
Всегда пожалуйста
Спасибо! У меня всегда падают в мангал😂👍. Буду готовить как ВЫ! Я ВАМ очень доверяю и восхищаюсь вашим талантом и всегда красивой работой. ♥️
Случайно увидела вас и вашу маму . Спвсибо за подробности. Очень интересно и спасибо вашим родителям за хорошего и замечательного сына. У тебя отличные мама и папа. Счастья и мира вашей семье.
Молодца, братуха! Обьяснил доступно, быстро и без лишнего словоблудия! Одним словом - МАСТЕР! Лайк и подписка, с меня)
красачик! приготовил люля по твоему рецепту, теперь родные не отстают от меня и просят повторить) спасибо
Ильзат как хорошо что так красиво делишься секретами мастерства повара со всеми не скрывая тайн всех примудрустей вкусной приготовки еды дай бог чтобы ты больше и больше открывал нам тайны поварского искусства успехов тебе в дальнейшем пока
Отлично!хорошо сказано про фарш. Ясно, четко, все понятно! Благодарю! Рецепт классный,понравился очень. 👍👏👏❤
На здоровье )
Сначала мясо : только баранина, иначе вкус будет не люля кебаб, далее слегка растапливаем бараний жир и добавляем в фарш все специи как сказано выше и в холодильник.Самый главный нюанс -шампура вставляем в гриль- решетку если не входят подгоните турбинкой.Все забудьте о падающем люля-кебаб.
Вы сказали 20 грамм соли на олин кг мяса. А как измерить 20 грамм соли?? Это одна большая ложка??
ИЛЬЗАТ БАЛАМ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ЛЮЛЯШКИ! ВСЕ ПОНЯТНО ДА В ЛОЖКАХ ПРИВЫЧНЕЙ! ПРИГОТОВИМ! УМНИЧКА! ПРОЦВЕТАНИЯ КАНАЛУ! РАХМЕТ; ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА!
Салем Казахстан !
спасибо за рецепт, очень интересно с сыром и очень хорошо когда специи измеряются ложками всё понятно. здоровья вам и процветания вашему коналу. спасибо.
Спасибо 🙏
Ильзат, благодарю за рецепт, за все секреты и нюансы приготовления. Как всегда превосходно! Всего Вам доброго и хорошего, главное - здоровья!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ИЛЬЗАТ!
Действительно когда фарш отбиваешь до потери сознания
Вкуса мясо не остаётся.
Красава, быстро, ёмко, понятно, без воды, вкусно)
Интересный рецепт, как раз таки к лету, к морю и вообще прекрасная люлька. ИЛЬЗАТ спасибо и ждём нового. 😋😋😋👍👍👍
💯
Молодец! Я вижу ,что вы настоящий мастер своей профессии. Могу сказать, что вот такие как вы и являетесь молодыми шеф поварами- профессионалами. Можете спокойно открыть ресторан" шашлычный".
🥰👍👍👍
Мощно!! Так люблю люля... Повар супер!!
❤️
Вот первый раз искренне поделился секретом. Спасибо. Я вечно лупила мясо с бешенством о стол. О боже. Спасибо. Завтра же буду делать люля.
Всегда делюсь честно
А что там сложного главное использовать зм мясо+жир дабы было вязкость дальше все по классике
Очень хорошая манера подачи материала.
Удачи вашему каналу.
Ильзат, спасибо. Всё очень просто и понятно. Успехов Вам.
Приятный воспитанный парень.👍
Такой воспитанный! 😏Что даже за малым не сматерился.
Мир вашему дому Узбекистан Бухара
Рахмат
Ильзат, рахмет из Алма-Аты за твои видео с Душой ! Сахар связывает, усиляет умами и даёт вид ))) Когда у вас есть время ~ за сутки, можете в фарш треть или четверть манки дать, но следите , чтобы разошлась ! Касательно жира, курдюк , ну или внутренний бараний жир с почек - это кайф ! Кто ест не только халяь - можно сальца, келеш-мелеш тоже вкус обогатит ))) Народ, вообще, если холодильник держит +2-0 маринуйте прямо подольше ! Даже просто подержать пару суток мяско - оно мягчает...Это, кстати, Гордон Рамзи советолвал.
Теперь знаем, как люля кебаб делать!
👍
Красавчик ! Без воды и по существу. Так держать 👍
👍👍
Шикарно!👍🔥 Два раза пробовал делать, всё отвалилось. И отбивал этот фарш, как ты говоришь, уничтожал его об стол,😆😆 ничего не получилось. Бросил эту затею. А вот про то что фарш должен быть холодный, не знал. Буду пробовать теперь так! Спасибо!👍👍👍 Салам из Бишкека в Кара Балту!😁✊✊✊
Ильзат, как всегда-огонь!!!! Спасибо за ролик!!!!
Всегда пожалуйста:)
Красава...салам из Шымкента 👍👍👍
Отдуши) салам алекум.
Ильзат, благодарю! Очень люблю люля, но у меня всегда разваливались. Теперь знаю секрет. Всех благ Вам!
Славу Богу, ты без кепки. Уважение к зрителю это важно. Молодец теперь уважаю тебя. Привет тебе из Одессы 🇺🇦
😄👍
я в кепке сейчас,можно расценивать это как неуважение к тебе? привет из Черкасс,не неси бред)
@@chillyanaheim8499 слыш бред, шла мимо так и иди мимо
@@user-cf6in2mg2z ты обиделась? ну поплачь не знаю, выключи интернет кепку надень,прояви ко мне полное неуважение фрик
Спасибо большое, что делитесь вашими секретами. Только узнала, что фарш не надо долго отбивать.
👍
Ма Шаа АЛЛОХ жудаям зур чикибди катта рахмат кулларингизга АЛЛОХИМ кувват берсин
Если заморозить нет возможности, нужно отбить фарш. Или добавить шейку и хорошо перемешать.
Люблю смотреть Ваши рецепты)))Спасибо за секретки👏
Всегда пожалуйста )
Спасибо! Ждем от Вас новых встречь и будем очень рады!!! Вы шеф- повар!, но худенький такой!!!
😄
Так красиво, аппетитно!!!Спасибо за ценный совет.
Всегда пожалуйста
Отличный рецепт!Благодарю!
👍👍
Спасибо за рецепт , и за искренность👍👌
Спасибо большое за совет, от души желаю крепкого здоровья.
Всегда пожалуйста )
Крутой рецепт люляшек)) 👍👍
Спасибо
спасибо за рецепт.
А так очень понравился рецепт Лагмана 👍👍👍 точнее лапши ручной.
👍
Очень приятный, знающий мастер,своего дела!👍👍👍👏❤️❤️❤️🇰🇬🇰🇬
Ильзат, расскажите пожалуйста об острых соусах, лязат и других, что к какому блюду идёт. Буду благодарна за такое видео!
Ильзатка ыраазычылык, сонун беруу
Спасибо то что нужно ставить в морозилку не знала.лайк и подписка с нас .
Отличный рецепт, класс.
If the mince is warm, then on the fire it immediately melts, crumbles and falls! If the minced meat is cold, then the fire does not have time to sweat it, but it is sealed from above and never falls! 🔥
Ofc bro )
Молодец,все четко и понятно,,привет Из Крыма!
Ильзат, спасибо за рецепт 👍👍👍
Ильзат спасибо за рецепт, конечно лайк и подписка, удачи твоему каналу
Рахмат 👍
Тоже благодарю за секреты!😍💞👍
Всегда пожалуйста)
вот ещё один секрет узнала, спасибо!
Всегда пожалуйста 👍
Мы первый раз сделали люлякебаб-попадали с 4 шампуров. У нас был фарш говядина плюс куринный фарш
Ильзат огромное спасибо за рецепт !!
Всегда пожалуйста 👍
Ильзат салам. Привет Кара-Балте, в 80-е школьником постоянно гостил в Кара-Балте у дяди на школьных каникулах. ))))
Друг, ты красавчик! Охлаждённый фарш, конечно, гораздо лучше удерживается на шампуре, но, не всегда бывает возможность готовить охлаждённым фаршем. Особенно на больших мероприятиях. Так, что, охлаждение не является первым и основным секретом удержания изделия на шампуре.
Все верно, это лишь один из надежных способов
@@Ilzat_malik Сто процентов! Успехов.
Спасибо. Но из-за перепадов качества глаза заболели.
Сори:( снимал на телефон
Желаю Вам Наилучших пожеланий !!!!!!!
Спасибо, за совет но ещё существуют специальные палочки для этих кебабов.
Ильзат ассалам алейкум. Попробую по твоему рецепту.. Удачи тебе и твоему каналу!!!
Рахмат ! 👍
Просто вкусно! Спасибо
На здоровье )
@@Ilzat_malik ты не приболел в нос говоришь и шёпотом будто простыл
Благодарю за рецепт и за секрет!🙏☝👍💐
Всегда пожалуйста )
Ух ты,привет Кара Балтинцам! Хоть кто то с родины,буду рада смотреть твои видео
👍👍👍
Какой молодец)))люблю когда мужики готовят,у них всегда вкуснее...
Напишите пропорции по фаршу, пожалуйста. И фарш из курятины какой - белое или красное мясо?
Любое мясо 🥩
@@Ilzat_malik сколько грамм мясо?
Спасибо,попробую,а то у меня вечно сползали,из за того ,что фарш теплый был
Ильзат,спасибо за секрет, приятного аппетита,удачи тебе
Боже,какой красивый молодой человек! Спасибо за рецепты.Подписалась!
Рахмат .
Молодец !доходчиво,все классно!
У нас, у вас... Какая разница? Спасибо, что показали как вы это делаете, молодец!
Так уж, для понимания ))
@@Ilzat_malik неудачное и обидное сравнение!
МаШаАллах Илзат, дай АЛЛАХ вам крепкого здоровья и благополучия ❤
Ильзат наш Герой! Скоросной и Маладой.
Спасибо огромное !👍
Привет из Казахстана
Салем ))) Рахмат
@@Ilzat_malik 👋👋👋👋
Спасибо)
Пожалуйста )
И творческих успехов😊
Доброе день , рецепт супер, азиатская кухня самая вкусная.
Уже 30 лет живу в Европе, готовлю 🧑🍳 90 процентов наши блюда.
Спасибо за хорошие советы
Всегда пожалуйста ₽
спасибо все супер
На здоровье )
Хороший секрет, правда, у меня они всегда разваливались не могла понять причину. А что с речью, по-моему французского пронанса раньше не было?
Приболел 🤧
@@Ilzat_malik Выздоравливайте, вы нам нужны здоровым.
@@Elena_Isaeva60 спасибо 🙏
Как всегда супер 👍👍👍
Спасибо 🙏🙏🙏
Вкуснятинаааа 🤤🤤🤤🤤🤤
😄😄
Большой Рахмет. Будь здоров,..
@@user-nl1li1wq6v Рахмат
Всё четко, информативно и доходчиво👍 Удачи вам и творч
Ва алейкум Ассалам✋☝Ма ша Аллах1. Изумительно. Умница.
Молодец👍
Четко брат от души
Благодарю ❤️
💯Спасибо
Молодец👍🔥
Очень позновательно 👍👍👍
Блин, только шашлыка нажарил😒 теперь люля захотелось
😄😄
Спасибо.
Ваще молодец!!!! Респект и уважуха!!!!❤
Чотко понятно
Я смотрел ваши видео и представить не мог , что мы с одного города 😅
Асалламагүалеикум баурым оте дамді👍
На сковороде можно тоже такой рецепт применить?
Курдюк и курица это и есть сцепка. Плюс желательно 2й перемол мяса.. и лук перемол на сите/дуршлаг процедить жидкость. Для корочки добавляют соду(но это не желательно)
🤷♂️
Ильзат желаю вам здоровья
Спасибо 🙏
Спосибо большое!
Как красиво режет, тоже хочу так уметь, он просто Художник своего дела!
не когда катлеты не отбеваю фарш... и прекрасные вкусные котлеты получаются