【研ぎ】My thoughts on sharpening.刃物研ぎは、大切だと思うけど。

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ความคิดเห็น • 50

  • @YossiSheriff
    @YossiSheriff ปีที่แล้ว +6

    I feel extremely fortunate to be able to “look over the shoulder” of an artisan carpenter.
    Thank you, Sir, please keep posting. 🙏🏻

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว +1

      Thank you for always looking at my posts.🙏🙏
      I will try my best to make my posts useful to you in the future.🙇‍♂️

  • @nanaandbump.
    @nanaandbump. ปีที่แล้ว +3

    Great tips! The short stroke idea makes a lot of sense, thanks for the advice!

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      If in any way my video was helpful to you, I am very happy too.🙇‍♂️🙇‍♂️

  • @ericlipps7152
    @ericlipps7152 ปีที่แล้ว +1

    Brings some light to my sharpening issues.

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      I am glad my video could be useful to you.🙏

  • @topi-880
    @topi-880 11 หลายเดือนก่อน

    すごく勉強になりました。今まで悩んでた部分がなんかすごくスッキリしました。今夜中の2時半ですがちょっと研いできます!

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  11 หลายเดือนก่อน

      笑笑
      参考にしていただけて、私も嬉しいです。
      有難うございます!

    • @topi-880
      @topi-880 10 หลายเดือนก่อน

      @@chantarokichi5360サーフボードの中心は木の芯材が入っておりその部分だけ豆鉋で削る仕事に使うだけなのでヤスリで誤魔化してしまうこともできるんですが研ぎが上手く行った時は気持ちよく次の作業に移れるので何か答えを探してる感じでしたが動画を見れば見るほど納得できることが多く、研ぐ時の向きやストロークなど「あ、やっぱりそうだよねそれで良いんだよね」みたいな感じで刃の仕上がりのチェックポイントに重点を置いて研いでみたらかなり上手く研げました。もちろん砥石の面だしもしっかりやりました!逆に言うと以前は砥石の面だしなどしないで狭いストロークで研いでたんですがその頃の方がうまく研げてて、砥石の面を出して長いストロークでやると上手く研げない感じだったんです。
      向きを固定して研ぐ道具や機械なんかを見ていると長いストロークで垂直に削っているのであれと同じ動きをしなければならないのかと思う人も多いと思うんです。
      研ぎの動画で人が紙をスーッと切ったりしていますが本来の目的で良い切れ味でなければ意味がなく、この動画のラストに勝る説得力はないと思います。本当にありがとうございます。近所ならお礼に伺いたいくらいです。

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  10 หลายเดือนก่อน

      @@topi-880 なんだか、とても嬉しいです。
      私の動画が、役に立って本当に良かったです。

  • @plamenjetchev8240
    @plamenjetchev8240 ปีที่แล้ว +1

    Thank you for sharing your work. Love your channel and the practical tips and information. I have a tataki chisel by a reputable Japanese blacksmith which developed a small crack/split between the layers of steel on the shoulder. Any thoughts and recommendations?
    Thank you

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว +2

      I had a few chisels in such a state before.
      Unfortunately, I discarded them.
      Because those chisels were chisels that were used by striking, the impact would cause the steel to delaminate and render them unusable.
      If the chisels are used by poking, it is often no problem to use them as they are, but in the case of chisels used by striking, it may be difficult to continue to use them if the forge welding is defective.

    • @plamenjetchev8240
      @plamenjetchev8240 ปีที่แล้ว +1

      @@chantarokichi5360
      It is a blue steel made by famous blacksmith. I guess we all make mistakes. I will use it only without striking. Thank you.

  • @monut211
    @monut211 ปีที่แล้ว +2

    I also enjoy sharpening, i use man made stones since natural stones are hard to come by at a ok price😅. When you have a blade that is easily chipped what is the best way to sharpen it so it has a better edge?

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว +2

      I think that most of the time the cause of a chipped blade is not the way it is sharpened, but the blade itself.
      In my case, if the blade is chipped small even after sharpening, I boil it in oil heated to 180° Celsius for about 5 minutes.
      Then the condition of the blade edge will improve.🙇‍♂️

  • @ivoivanov1210
    @ivoivanov1210 ปีที่แล้ว

    I've learned something more. Thanks!

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      Thank you very much.
      I will continue to do my best to make useful videos.🙇‍♂️

    • @user-bp5sv6qh2o
      @user-bp5sv6qh2o 2 หลายเดือนก่อน

      😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

  • @davidgendron1953
    @davidgendron1953 ปีที่แล้ว

    Always great information!! Arigatogozaimasu

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      Thank you for watching the video as well.🙇‍♂️🙇‍♂️

  • @user-tu4cb8wg9x
    @user-tu4cb8wg9x ปีที่แล้ว +1

    少し別のお話になってしまうのですが、鉋の仕込み勾配の所で刃がゆるゆるで、埋める木で前回こうきちさんはケヤキの薄板使われていたと思うのですが、白樫の薄板でも鉋は修繕できますか?

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว +2

      有難うございます。
      もちろん、硬木ならば、何でも良いと思います。
      私は、以前は柘植なども使用した事があります。
      しかし、馴染みに貼り付ける際に、木目の向きを考えて貼らないと、馴染みを鑿で取る際に、大変なことになるので注意して下さい😂😂

    • @user-tu4cb8wg9x
      @user-tu4cb8wg9x ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊木目の繊維方向気をつけてやってみます!アドバイスありがとうございます💦😊!

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว +2

      @@user-tu4cb8wg9x お役に立てて良かったです🙇‍♂️🙇‍♂️

  • @hendrysaga
    @hendrysaga ปีที่แล้ว

    this is the video i've been wait from you, thank you

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      Thank you for watching my video.
      I am glad this video was helpful to you.

    • @hendrysaga
      @hendrysaga ปีที่แล้ว

      @@chantarokichi5360 Dai setting from scratch video would be great

  • @user-xg3bs2qc8k
    @user-xg3bs2qc8k 11 หลายเดือนก่อน

    ☹️👍すばらしい❗素晴らしすぎる動画💯こんな方がいたなんて👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  11 หลายเดือนก่อน

      有難うございます!
      凄く嬉しいです!!

  • @may-qv3nv
    @may-qv3nv ปีที่แล้ว +1

    楽しそう!にみるんだけどー^^うまくいかないんだなー!いつも本当にありがとうございます。癒される!

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      いつも、コメントして頂いて有難う御座います!
      私の動画です、癒される人がいるなんて、幸せです😂😂
      研ぎは、簡単ではないですが、練習すれば確実に上達するので、私的にはとても好きです🙇‍♂️

  • @user-uc4qi5bp2w
    @user-uc4qi5bp2w 10 หลายเดือนก่อน

    いつも質問ばかりですいません。
    刃物を研ぐ時に 鑿は耳を立てて
    鉋は耳を立てないように
    と言われるんですが、幸吉さんの研ぎ方で耳を立てたり、立てないようになにか意識していることはありますか?

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  10 หลายเดือนก่อน

      私の場合は、基本的には鑿も鉋も平面の砥石で真っ直ぐに研ぎます。

  • @matsuy19970525
    @matsuy19970525 7 หลายเดือนก่อน

    コメント失礼致します。
    いつもインスタグラムの方を拝見させて頂いております。
    アプリが違いますが、偶然お勧めにこの動画が出てきましたのでこちらの方からご質問させて下さい。
    砥石は何を使っておられますか?
    見た所、キング砥石の様に見えたのですが、研ぎの行程は#1000辺りの中砥から前仕上げ→仕上げと言った感じでしょうか⁇

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  7 หลายเดือนก่อน +2

      どうも有難うございます。
      おっしゃる通り、私はキングの1000番で中研ぎして、三河名倉で刃返りをとって、そのあと仕上げます。

  • @user-mv9gx5mw8t
    @user-mv9gx5mw8t ปีที่แล้ว

    自分も、ショートストロークで研ぎますね。ちょっと研いで、研ぐ場所を変えて、砥石を満遍なく使い、砥石の平面を修正して、また同じ様に使います。
    主様と異なる点は、座った状態で研いでます😂

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      私も、現場などでは座って研ぎます😁
      私的には、重要なのは上半身の固定だと思っています🙇‍♂️🙇‍♂️

  • @user-gv8xh1lo9o
    @user-gv8xh1lo9o ปีที่แล้ว

    お疲れ様です。説得力ありますよ!!
    仕上げ砥石の周りに見える黒いものは、何か塗られてるんですか?以前から、気になってました。
    教えて下さい。m(_ _)m

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      どうも有難うございます!
      砥石の周りに塗っているのは、カシュー漆です。
      最初に、薄め液で薄めたカシューを塗って、乾く前に一枚に分けたティッシュペーパーを貼ります。
      その上からさらにカシュー漆を塗って、その工程を二、三回繰り返します。
      こらは、砥石の割れどめのための養生です🙇‍♂️

    • @user-gv8xh1lo9o
      @user-gv8xh1lo9o ปีที่แล้ว

      貴重な意見感謝です。真似させてもらいます。ありがとうございましたm(_ _)m私事ですが、砥石台に砥石をツライチまで埋め込み、台を削っては、少しずつ砥石を出して使ってます。いろんな養生をかねて、そうしてます。
      何枚か凍害で割ってしまったこともあるので、真似させてもらいます!

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      @@user-gv8xh1lo9o もし、凍害の心配がある時には、薄め液でシャバシャバにして、石の細かな割れなどに浸透させて、一度乾かしてからやると、割れに水が染み込まなくなるので、さらに効果的です。

    • @user-gv8xh1lo9o
      @user-gv8xh1lo9o ปีที่แล้ว

      @@chantarokichi5360 嬉しいです。親切にありがとうございました。真冬の夕方頃は、ひやひやしながら、刃研ぎしてました。やってみます!!m(_ _)m

  • @user-xs2zc2re4x
    @user-xs2zc2re4x ปีที่แล้ว

    初コメ失礼致します🙇‍♂️
    凄く勉強になります……
    ありがとうございます🙇‍♂️
    登録完了です。
    バックナンバーをゆっくり見て行きます❕🙇‍♂️

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      有難うございます!
      私の道具に関する動画は、私自身の使い方に基づいているので、我流の部分も多く含まれています。
      ですので、もしかしたら、逆にやりにくい場合もあるかと思いますが、参考ににして頂けるなら、幸いです。🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

  • @user-pb9qu3gr3v
    @user-pb9qu3gr3v ปีที่แล้ว

    5分以内が目安かぁ。
    自分は15分程かけてやっと研ぎ終わる位です😅

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      私の場合は、研ぎの場合、時間の短縮は仕上げにかかる時間の短縮が鍵だと思っています。
      でもやっぱり、難しいですね。
      私も、もちろん練習中なので、何とも言えないですね😂

  • @user-nd4tn1tn1t
    @user-nd4tn1tn1t ปีที่แล้ว +1

    なるほど、、
    関節の円運動による仕上げ面の水平とのズレを無くすために、ストロークを短くする訳ですね。
    寝る前に見るんじゃなかった、、、
    ちょっと八分と寸八研いできますw

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว +1

      寝る前に投稿して、何だか申し訳なかったです😂😂🙏
      動画の中の、円は、実際の腕の動き、つまり刃物の動きになります。
      しかし、理想は、直線に研ぐことです。
      その、現実と理想の動きの差の解消が結局は、研ぎの難しさなんだろうなと思っています🙇‍♂️

    • @user-nd4tn1tn1t
      @user-nd4tn1tn1t ปีที่แล้ว

      @@chantarokichi5360
      おはようございます。
      刃物の面と自分の腕の動きを意識して研いでみたところ、いつもより早くキレイに仕上がりました!
      私の体格と姿勢では、刃幅の倍より少し狭いぐらいのストロークが良かった様に思います。
      人生日々是勉強
      新たな学びをありがとうございます!

    • @chantarokichi5360
      @chantarokichi5360  ปีที่แล้ว

      @@user-nd4tn1tn1t 私の投稿が参考にして頂けて、私も励みになりました。
      有難うございます!
      ストロークは、短いほど、鎬の平面は維持しやすくなります。
      ですので、刃幅の半分程度でも充分かもしれないですね。