เฟรนช์ฟรายส์ถั่วเขียว ร้าน Mr. Zen (2/2) 13 ต.ค. 64 ครัวคุณต๋อย

เฟรนช์ฟรายส์ถั่วเขียว ร้าน Mr. Zen อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้าน Mr. Zen (ออนไลน์) โทร. 06 4942 5456 , 09 3103 7789)
เฟรนช์ฟรายส์ถั่วเขียว
ส่วนผสม
1 ถั่วซีก 1 กิโลกรัม
2 น้ำสะอาด 500 กรัม
3 เจล 1 ช้อนโต๊ะ
4 เกลือ 1 ช้อนชา
5 น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1 ตักถั่วซีก ใส่อ่างผสม ใส่น้ำสะอาดให้ท่วม ล้างหลาย ๆ ครั้ง ให้น้ำถั่วซีกใสดี เทใส่อ่างผสม เติมน้ำสะอาด แช่ถั่วซีกไว้นาน 1 ชั่วโมง แล้วจึงล้างอีกครั้ง ให้ถั่วซีกสะอาดดี
2 ตักถั่วซีก ใส่เครื่องบด ค่อย ๆ เติมน้ำสะอาด บดให้ได้เป็นน้ำถั่วเขียว ใส่ผงเจล คนให้เข้ากัน แล้วกรอง ให้น้ำแป้งถั่วเขียวเนียนละเอียด
3 ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางเทน้ำถั่วเขียวลงกระทะ ตามด้วยเกลือ กวนนาน 1 ชั่วโมงให้จับตัวเป็นแป้งล่อนไม่ติดกระทะ ตักใส่พิมพ์เคาะไล่อากาศ เกลี่ยให้เสมอกันทั้งพิมพ์ นำไปแช่เย็นนาน 1 คืน
4 แคะเฟรนช์ฟรายส์ออกจากพิมพ์ หันเป็นชิ้นขนาดตามชอบ ใส่ภาชนะพักไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักเฟรนช์ฟรายส์ที่เตรียมไว้ลงทอดนาน 1.20 นาที ให้สุก 30 เปอร์เซนต์ ช้อนขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่ภาชนะ แช่แข็ง 1 คืน
5 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักเฟรนช์ฟรายส์ (ข้อที่ 4) ใส่กระทะ ทอดให้เหลืองกรอบ ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
#ครัวคุณต๋อย #เฟรนช์ฟรายส์ #ถั่วเขียว #เฟรนช์ฟรายส์ถั่วเขียว #ร้านMr.Zen #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
TH-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...

[@weeratecho8466]

เป็นอาหารของชาวไทยใหญ่ครับ

[@bodenise8925]

สมัยเด็กกินบ่อย เพื่อนยาย อยู่ เชียงตุง ทำให้ทาน ทุกวัน ตอนไปเยี่ยม อร่อยมากๆๆๆๆๆ😊

[@manthanaruagwong4712]

ชอบมาก

[@Iwonmadamfiji]

ถัวลันเตาอร่อยมาก ทำเป็นประจำเลย

[@user-yn7wq9vk5t]

เจลคืออะไรค่ะหาชื้อได้ทื่ไหนค่ะ

[@tecnothai2335]

เจลคือแป้งมันสำปะหลังใช่ไหมอะค่ะ

[@user-jd2wi2xw5y]

หาซื้อได้ที่ไหนคะมีขายไหม

[@user-rz4pb1lu4e]

พิษณุโลกมีขายที่ไหน

[@likdeelnwgag5622]

เจียวคือ เจลแบบไหนคะ

[@khaohom26]

ผงเจลอะไรค่ะ

[@user-yd9kb6fk9i]

เจลที่ใส่คืออะไรค่ะ

[@user-bs4zh3hm6j]

บอกหน่อยว่าเจลคืออะไรคะ

[@user-wo7lq8lj1k]

ผงขาวๆคืออะไรค่ะ

[@hologenx3677]

ถั่วมันดีกว่ามันฝรั่งขนาดนั้นเลยหรอ

[@puangtakronchat5346]

ผงเจลมันคือผงอะไรค่ะ เวลาไปซื้อจะบอกเขาว่าผงเจลอะไร

[@user-ku2tq6cw2j]

บอกสูตรไม่ชัดเจน เจลคือเจลอะไรคะมีเจลตั้งหลายอย่าง

[@user-xx2gv7mj3g]

ราคาไม่แพง เมื่อเทียบกับการเตรียมวัตถุดิบที่นานและขั้นตอนที่เยอะกว่ามันฝรั่งหลายเท่า ใครที่ว่าแพงลองทำเองดูสิ

[@mayachaya5553]

คิดถึงพี่ณวัฒน์

[@CH-tz7gh]

ไม่ยอมบอกเจลคืออะไร

[@gargarpan5239]

เอาง่ายๆเลยข้าวแรมฟืน นะผมว่า

[@user-bs4zh3hm6j]

เจลมันคือเจลอะ

[@weeratecho8466]

มันฝรั่งเฟรนฟรายส์ 2 ก.ก ราคา 139 บาทที่เม็คโคร

[@user-yn7wq9vk5t]

เจลคืออะ

[@somsrinitta9508]

เขาเรียกข้าวแรมฟืน ใช่ไหม พูดเว่อจนคิดว่า นวัตกรรมใหม่ เห็นด้วยว่าควรต่อยอดคนที่เขาทำมาก่อนนะจะสมารทกว่านี้ แค่ต่อยอดมาทำเป็นอุตสาหกรรม

[@arin5085]

ควรให้เคดิตชาวไทยใหญ่มั้งก็ดีนะครับถึงจะเป็นเจ้าแรกที่ทำเป็นโรงงานออกขายแต่ชาวไทยใหญ่ทำมันขึ้นมาออกขายมาเป็นสิบๆปีหรือมากกว่านั้นได้ครับ

[@RelaxChill168]

จริงคะไปเรียนแบบไทยใหญ่ไม่ให้เครดิตเค้าเลย

[@nannancha1951]

เตียมนานกว่ามันฝรั่งเยอะมากๆ 😅

[@user-vu9yw8jx4k]

เฟรนฟายราคา ก ก ละ80-90บาท
ลองไปดูราคาที่ห้างขายส่งชื่อดังดูค่ะ
ราคาที่นำเสนอนี้แพงก่วาเท่าตัวค่ะลองเชคราคาดู

[@user-xx2gv7mj3g]

ไม่แปลก คุณค่ากรรมวิธีต่างกันเยอะ มีน้ำจิ้มแบบครีเอทีฟ คนไทยยอดเยี่ยมมาก

[@RelaxChill168]

ไม่ใช่เจ้าแรก

[@user-up8sl2gf6t]

เเล้วไครเจ้าเเรกครับ

[@woywayboy4630]

คือทอดยังไงก็อ้วนเหมือนเดิม

[@user-ix7hv5hv5b]

หม้ออบลมร้อน = ช่วยได้ (อบแทนทอด)

[@kiefekiefe9542]

กลัวอ้วนก็อย่ากินคร้าบบบ