ต้มแซ่บเอ็นแก้ววัว เอ็นเนื้อกรุบๆ ปรุงรสแซ่บๆ อร่อย l My Life By P'da
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- #ต้มแซ่บเอ็นแก้ว #ต้มยำเอ็นแก้ว #พี่ดาสอนทำอาหาร
ส่วนผสม
1. เอ็นแก้วตุ๋น 500 กรัม
2. ข่า 1 หัวเล็กๆ
3. ตะไคร้ 2 - 3 ต้น
4. ใบมะกรูด 4 - 5 ใบ
5. มะเขือเทศ 2 ลูกใหญ่ๆ
6. เห็ดฟาง 1 - 2 ถ้วย
7. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำ 1 - 2 ลิตร
9. ผงปรุงรส 1 ก้อน
10. น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 ทัพพี
10. พริกแห้งทอด (ตามชอบ)
11. ผักชีฝรั่ง (ตามชอบ)
12. น้ำปลา
13. น้ำมะนาว
14. พริกแห้งทอด ตำละเอียด
15. ข้าวคั่ว
ติดต่องาน
Fanpage : / my-life-by-pda-6437539...
E-mail: mylifebyda.official@gmail.com
น่าทานค่ะ อธิบายเข้าใจง่ายค่ะ ขอบคุน
ใส่เห็ดใส่มะเขือเทศ ที่แอดทำน่าจะเป็นต้มยำนะครับ ไม่ใช่ต้มแซ่บ ผิดถูกขออภัยด้วยนะครับ
ใช่ครับถ้าต้มแซ่บจริงๆใส่แค่ผักชีใบเลื่อยก็พอแล้ว
น่ากินมาก
น่าทานมาก ช่วยสอนวิธีตุ๋นด้วยได้มั้ยคับ
ง่ายๆ จ้า เอาเอ็นแก้วสดต้มใส่เกลือนิดหน่อย ข่า ตะไคร้ทุบพอแตก ตุ๋นไปเรื่อยๆ ด้วยไฟกลาง ใช้เวลานานหน่อยนะคะประมาณ 4 - 5 ชม. เลยหรืออาจจะนานกว่านั้นถ้าต้มเยอะจ้า วิธีดูว่าเปื่อยหรือยัง ก็ตักออกมาลองเอามีดตัดดูจ้า ถ้าตัดได้ง่ายๆ ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
ต้มโคล้งเอ็นแก้ว
กับแกล้มชั้นดี
ใส่ข้าวคั่วลงไปด้วยใช่เลยค่ะเพราะเวลาซื้อต้มแซบตามร้านก็จะได้กลิ่นข้าวคั่ว
พอใส่ข้าวคั่วไม่รู้ออกมาแบบไหนค่ะ ไม่เคยทานและไม่เคยเห็นมาก่อน ขอโทษด้วยค่ะไม่เคยทานจริงๆ
เอ็นแก้วส่วนไหนค่ะพี่ดา
เอ็นข้อขาวัวจ้า
น่ากินมากกกกกกก..คร้าบบบบ !!
ขอบคุณจ้า
มันต่างจากต้มยำยังไงบ้างครับ
ต้มแซ่บ มีพื้นฐานมาจากอาหารอีสานค่ะ รสชาติจะออกเปรี้ยวๆ เค็มๆ เผ็ดร้อน
ส่วนต้มยำ เป็นอาหารภาคกลาง รสชาติจะออกเผ็ด เปรี้ยว ไม่เค็มมาก
ทั้ง 2 เมนูกลิ่นจะมีความแตกต่างกันไป ต้มยำ จะหอมข่าตะไคร้ใบมะกรูด แต่ต้มแซ่บจะพิเศษมาตรงมีกลิ่นข้าวคั่วเพิ่มเข้ามาด้วยจ้า
ทั้งหมดที่ตอบไป เป็นความเห็นส่วนตัวนะคะ ยังไงลองทำดูนะ
เราคนนึงที่ชอบกินมากกกกเห้นแล้วต้องไปซื้อเอ็นซะแล้ว
ลุยๆๆๆๆ
ตุ๋นมาก่อนคือตุ๋นยังงัยคับ
ต้มปกติเลยจ้า ใส่เกลือนิดหน่อย แต่ต้องต้มนานมากๆ ค่ะ
ผมชอบมากเลยครับเอ็นแก้วกรุ๊บๆดีครับ😋🌹💞
ใช่เลยจ้า
Что блэт я чуть не умер от смеха
ศ.ถะ
ใส่มะขามแล้วเนื้อเปื่อยเร็ว...มันใช่เหรอ...หุหุหุ..สูตรใหนไม่เคยใด้ยิน
ดา ด้า มันเป็นกรดทำให้เปื่อยจ้า
ไม่ใช่อ๋อมอีสานบ่ใส่ข้าวคั่ว