季節の和菓子 あわゆき「四葩」

彩雲堂の2週ごとに変わる「季節の生菓子」。
今回、ご紹介する和菓子は、「あわゆき」で
菓銘は『四葩（よひら）』です。
「あわゆき」は寒天液（錦玉）と泡立てた卵白を混ぜて作ります。
口溶けよく仕上げました。
「あじさい」の咲く季節を表現した和菓子をお楽しみください。
シンプルな材料で日本の四季を楽しめるのは
日本ならではの文化ではないかと思います。
生菓子は、職人がひとつひとつ手作りでお作りしております。
彩雲堂の直営店舗でお買い求めいただけます。
販売期間　2024年6月7日〜6月20日
求肥製　　　「濡れつばめ」（ぬれつばめ/こし餡）　
練切製　　　「父の日」（ちちのひ/こし餡）
きんとん製　「草の蛍」（くさのほたる/つぶ餡）
あわゆき製　「四葩」（よひら）
直営店のご案内
saiundo.co.jp/...
本店　　　　島根県松江市天神町124
出雲店　　　島根県出雲市姫原町272
米子東山店　鳥取県米子市長砂町52-1
マルイ黒田店　島根県松江市黒田町418
イオン松江店　島根県松江市東朝日町151
シャミネ松江店（JR松江駅）　
ホック山代店　島根県松江市山代町480
安来プラーナ店　島根県安来市安来町767-4
丸由百貨店　　　鳥取市今町2-151
#寒天　#あじさい

[@ちどりさん]

いつ見ても、美しく繊細で発想、表現力に感動し癒されます。

[@saiundo1874]

ご覧頂き、そしてコメントも
ありがとうございます！
とっても励みになります！

[@きき-q1z]

四葩という言葉を初めて知りましたが、きんとんとはまた違ったシンプルでスッキリとした紫陽花の表現が素敵です！帽子とパイプのアクセントもかわいらしいし、蛍の1粒の光を表現されたのも趣がそれぞれ違って見ていても楽しいですね😊

[@saiundo1874]

いつもご覧いただき、感想もありがとうございます！紫陽花はいろんな呼び方があるそうです
また他の生菓子も丁寧に見てくださって嬉しいです！考案した職人も喜ぶと思います
ありがとうございました！