Merhabalar Mustafa bey, Ben bu eti sizin tarife bire bir uyarak 2 kez yaptım. Ben de sizin gibi çift problu ölçüm cihazı aldım, onunla ölçüm yaparak pişirdim: 1) Fırında, süper oldu. Ölçüm sayesinde fırınımın sıcaklığı yanlış gösterdiğini anladım. Ben 200'e ayarladım, ama alet esasında 125 imiş. 250 yaptım, bir anda 200 oldu. Bunu öğrenmek ile 1-5 saat kaybetmeme rağmen, et 101 dereceyi görene kadar pişirdim, ev halkı çok beğendi. 2) Mangalda, manyak oldu. Bu sefer mangal sıcak olduğundan, ortam 200 derece civarındaydı hep, hatta başlangıçta 220 lerde seyrettik, sonra 180 lere düştük, ortalama 200 diyelim. Et de 100 dereceyi gördükten sonra sıcaklık bir türlü artmadı, biz de acıkmıştık (zaten 3 saati de geçmişti), eti aldık. Folyonun içinde nasıl bir su vardı size anlatamam. O suyu pilava kattık, manyak ötesi bir lezzeti anında 4 kişi bitiriverdik. Burada size söylemek istediğim şu, "100 dereceyi geçmiyor bu et, çünkü suyun kaynama derecesi 100 derece (ben İzmir deyim, deniz seviyesinde, deniz seviyesinde su 100 derecede kaynar ya). 100 ün üstüne çıkması için, suyunun bitmesi lazım, e o zaman da tadı kaçacak" Siz bu işin bilimini yapıyorsunuz, bu notumu sizinle paylaşmak istedim. Çok teşekkürler.
Tarifi birebir uyguladım. Hayatımda, tandır şöyle dursun, herhangi bir et yemeği yapmamıştım. Etim 2,5 kg olduğu için 1 saate yakın uzadı pişme süresi (4 s 50 dk sürdü). Efsane bir yemek oldu, misafirlerimiz parmaklarını yediler. 🤭 Çok teşekkürler bu detaylı ve tam tutan tarif için. Minnettarım size. 🙏🏻
Süre olarak 4-4:30 saate çıkıyorsak 5::00-5:30 da olabilir... Benim garantili misafir yemeğim Önden mühürleyip sonradan 100-150 derecede, pişirme torbasında 5-5:30 saatte pişiriyorum. Görüntü benzer ancak yumuşaklık ve tadını karşılaştırmamız için sizi Ankara'ya beklerim.
Dün iftara yaptım 2.5 kg et 200 derece fırında 4 saatte pisti son yarım saat üzerini açıp kızarttım. Herkes çok beğendi, hiç koku yoktu. Tarif için teşekkürler. 😊
Hollandadan herkese merhabalar arkadaşlar.ben durmuş.hocam bende aynen senin gibi et ürünlerine meraklı birisiyim hoby olarak birçok kez farklı ızgara vs deneyimlerde bılundum.ve hala denemekteyim.bu işin en çok bana haz veren kısmı yemeklerimi çevreme tattırmış olmak.ben bu videoyu izledikten sonra kanalınıza abone oldum..bu videonun özelliği öyle güzel anlatım olmuşki çok şaşırdım kısa sürede anlaşılabilir bir üslupla anlatabiliyor olmanız büyük bir meziyet tebrik ederim sizi.ben sizin bu tarifinizi harfiyen uyguladım.birebir çok güzel oldu.herkese de tavsiye ederim.yeni videolarınızı bekliyor olacam.hollandadan sevgiler selamlar…
Bugüne kadar gördüğüm en düzgün tarifler veren kişisin. Çok nadir tarif verenler fanlı, fansız fırın vb tarzında bilgi veriyor. zaten et termometresi vb ile olayı gayet bilimsel hale çeviriyorsun. İskoçya’dan selamlar.
Tam olarak siz nasıl yaptıysanız ben de öyle yaptım, 2.5 saat fırında kaldı muazzam oldu 😍. Çok teşekkür ediyorum. Üstadımsınız bundan sonra. Arkadaşlar bu tarifi yapacaksanız fırınınız ekmeği de güzel pişiren bir fırın olsun.
Mayıs ayında da süt oğlağı yapmanızı tavsiye ederim. Salça yoğurt ve baharatlı karışımı etin üstüne sürüp fırına verin. Kuzu mu oğlak mı sorgularsınız :) bi arada bursa usülü beyti sırt madalyon olan ( lavaş arası köfte olan değil ) pişirseniz süper olur. İyi pişirmesi zor bir ettir. Videolarınız çok bilgilendirici. İyi çalışmalar.
Sevgili Mustafa kardeşim; hakikaten etin kitabını yazacak adamsın. Videolarına bayılıyorum desem yalan olmaz. Umarım birgün bize de o harika etlerden tattırırsın. Kütahya’dan sevgiler...
ellerine saglik. bir tespitim olacak detay da olsa. hayvanlara (köpek mesela) asla kemik verilmemeli. kemik ile köpek ne kadar da özdeslesmistir halbuki. ama çok risklidir. çoğu insan bilmez. umarim bu mesaji okursun ve kemikleri hayvanlara vermezsin.
Eline saglik çok güzel duruyor. Ben kuzu bud ile yaptim, pek iyi olumyor, kuru oluyor. Kuzu kol en iyisi. içine soymadan 9-10 dis sarmisak koy, çok sahane oluyor, kokusu ete siniyor, kendisi de krem gibi....hmmmmmm 😁
Ben bunu kuzu kafesten yaptım geçenlerde, gerçekten bizim kültürde böylesi makbul oluyor. Yine yemek yedik ama üzerine acıktık. Bunu kesin yapacağım. Not:yeni bilgilendirme yazıları iyi olmuş
Mustafa abi artık seni izlememe kararı aldım. Sadece videoyu tıklayıp geçiyorum. Gut oldum be mübarek abi izledikçe de fena oluyorum :) Yakında yanına gelecem böyle olacak gibi değil 😁
Ellerine sağlık üstad ben bu tarifi yılbaşında yaptım senden ayrı olarak içine tereyağ sürdüm klasik eski model masa üstü fırında 3.5 saat pişirdim çatalı ete değdirdiğinde et kendiliğinden dökülüyordu.Emeğine yüreğine sağlık.
Kral ne derse uygulayın aynı şekilde pişiyor, her yönüyle mükemmel bir tarif. Sadece sarımsak sevmeyenler sarımsakla ilgili kısımları dikkate almasınlar.
Bu tarz video izleyip uygulaya uygulaya sonunda gut hastalığına yakalandım.herseyin kararında kalmasına dikkat edelim arkadaşlar kendimizi kaybetmeden yiyelim.benim durumuna düşmeyin
Abi size tavsiyem.. Siz bu konuda bilimsel de çalışan biri olduğunuz için ingilizce altyazı yetmez, tavsiyem bionluk gibi sitelerden vs. İngilizce dublaj yaptırın bence bu videoların üstüne.. Hatta alttan sesiniz de biraz gelsin Belgesel gibi olsun.. Müthiş olur.. Başta İngilizce dublaj ile başlarsınız, dünyaya açılmış olursunuz.. Hatta izlenmenin arttığını da görünce diğer dillerde bile yaptırılabilir.. O dublajlı videoların da ismini, açıklamalarını vs. hep İngilizce yazarsınız.. Bunu yeni bi kanal açarak da yapabilirsiniz ama kanalın adı zaten global olduğu için ayrı oynatma listelerinde de tutulsa olur veya ayrı kanal olursa da Meaty&Cheesy EN, Meaty&Cheesy FR, Meaty&Cheesy D, vs. kanallarını da açabilirsiniz.. Naçizane tavsiyem.. Severek takip ediyoruz..
Merhaba kanalınızı zevkle takip ediyorum. Yılbaşı için bu tarifi deneyeceğim. 1.8kg lık bir kuzu kolum var ama kasap 4 parçaya bölmüş. Ayrı ayrı paketlesem pişirme süresini her bir parçanın ağırlığına göre mi almalıyım?
Hanımın hediyesi dereceden sonra bu sefer bilimsel yaptık kolu, zaten 1.5 kg gelen bir süt kuzuydu, valla şahane oldu pirimiz sensin tabii yolundan gidiyoruz
Dondurucumda bir tane kuzu kol var. Tok olduğum halde canımı çektirdin kardeşim. Şimdi çıkardım dondurucudan, yarın bi tartıp aynısını deneyeceğim. Buraya fotoğraf ekleyebilsem mutlaka paylaşırdım sonucu. Ellerine sağlık, yine ağzımızı sulandırdın.
Fırın ısısı , kiloya göre dakika hesabı çok yerinde olmuş. Geçen sefer dana kaburga yapılışını izlediğimde pişirme süreleri çok uzundu. Benim etim fazla büyük değildi ama 3 saat tuttum pişmez diye. Bu sefer fazlaca pişmiş oldu. Bu hesap gayet iyi olmuş bugün gene deneyeceğim. Bir de baharat ve tuzu yüksek ısıda pişireceklere tavsiyem çok çok az kullanın. Baharat ete nüfuz ediyor. Geçen sever çok baharat kullandığım için eti rengi bile değişti.
en son müzik eşliğinde sunum varya bitirici tarafı o... 11:57 de başlayan... Teşekkürler Mustafa bey... (antiparantez.. Mustafa hocamı ilk defa fazla gülümseyemediği bir video olmuş... galiba vakit dar ve misafirler geleceği için olsa gerek... :) )
Şimdi deniyorum. Et biraz fazla yağlı olduğu için kesikleri biraz daha derin yaptım, sarımsak tozum bittiği için koyamadım karabiber ve kekiği de çok abartmadım. Fırını önceden 150 dereceye kadar ısıttım altına koyduğum tepsideki su buharlaşmaya başladıktan sonra attım. Senin hesabına göre 2 saat kadar pişecek sonra kontrol edeceğim. Hadi hayırlısı...
Tarifi denedim.Gayet güzel oldu.1,5 Kg. kuzu kol ile 3 saat, 210 derecede yaptım.Kendime göre çıkarttığım pişme süresi = Et Miktarı (Kg) x 2 saat + 15 Dk. 😊
Videoyu izledikten sonra öyle bir kendim denemek istedim ki hemen ertesi gün kasaptan eti aldım ve anlattığın gibi uyguladım. İnanılmaz lezzetli oldu, paylaşım için teşekkürler 👍👍👍 Almanya’dan selamlar
Tam çiğ köfte siparişi verdim, geldi. Yerken bir şeyler izliyim diye TH-cam'a girdim girmez olaydım. Bu videoya denk geldim gelmez olaydım. Tıkladım tıklamaz olaydım. İzledim izlemez olaydım. Yediğim çiğ köfteden gram tat almadım abi. Bravo valla. Helal olsun.
Üstad selam, dün yemek tariflerinde dolaşırken kanalınızı gördüm. Pöç, paça, kokoreç falan içim eriye eriye izledim :) elinize sağlık. Bu tarife istinaden bi sorum olacak; bu kuzu kolu fırında değil gene kağıt ve foluo sarılı olarak mangal üstünde yapmak istersek (tabi ki ısı, kolun büyüklüğü vs değşştirebilir) mümkün mü? Ve yaklaşık ne kafar pişirmek gerekir sizce?
Ben kolay kolay begeni atmam ama inan ki birden cok begeni butonu olsa hepsine basardim bu video icin. Ne bu abi ya. En kisa zamanda aynisini yapacam insallah.
Merhaba, tarif icin tesekkurler. Firina su mu koyduk acaba? Baslangicta bahsedilmedi, ama ortalarda su bittiyse ekleyebilirsiniz diye bir cumle gecti. Eger su konuyorsa ete faydasi nedir? (Kurumamasini mi sagliyor?)
![🎤 ไปกันต่อออ! จับฉลากร้องเพลง x P’ #XXSIVK [EP.2] (1/2) เพลงของใครจึ้งสุดน้าา 💓🎤 #MXFRUIT](http://i.ytimg.com/vi/mLI_K0sAS4o/mqdefault.jpg)
Merhabalar Mustafa bey,
Ben bu eti sizin tarife bire bir uyarak 2 kez yaptım. Ben de sizin gibi çift problu ölçüm cihazı aldım, onunla ölçüm yaparak pişirdim:
1) Fırında, süper oldu. Ölçüm sayesinde fırınımın sıcaklığı yanlış gösterdiğini anladım. Ben 200'e ayarladım, ama alet esasında 125 imiş. 250 yaptım, bir anda 200 oldu. Bunu öğrenmek ile 1-5 saat kaybetmeme rağmen, et 101 dereceyi görene kadar pişirdim, ev halkı çok beğendi.
2) Mangalda, manyak oldu. Bu sefer mangal sıcak olduğundan, ortam 200 derece civarındaydı hep, hatta başlangıçta 220 lerde seyrettik, sonra 180 lere düştük, ortalama 200 diyelim. Et de 100 dereceyi gördükten sonra sıcaklık bir türlü artmadı, biz de acıkmıştık (zaten 3 saati de geçmişti), eti aldık. Folyonun içinde nasıl bir su vardı size anlatamam. O suyu pilava kattık, manyak ötesi bir lezzeti anında 4 kişi bitiriverdik.
Burada size söylemek istediğim şu, "100 dereceyi geçmiyor bu et, çünkü suyun kaynama derecesi 100 derece (ben İzmir deyim, deniz seviyesinde, deniz seviyesinde su 100 derecede kaynar ya). 100 ün üstüne çıkması için, suyunun bitmesi lazım, e o zaman da tadı kaçacak"
Siz bu işin bilimini yapıyorsunuz, bu notumu sizinle paylaşmak istedim.
Çok teşekkürler.
Erzincan'dayım, 3,5 saattir 200 C fırında 97 derecenin üzerine çıkmıyor maalesef.
Tarifi birebir uyguladım. Hayatımda, tandır şöyle dursun, herhangi bir et yemeği yapmamıştım. Etim 2,5 kg olduğu için 1 saate yakın uzadı pişme süresi (4 s 50 dk sürdü). Efsane bir yemek oldu, misafirlerimiz parmaklarını yediler. 🤭 Çok teşekkürler bu detaylı ve tam tutan tarif için. Minnettarım size. 🙏🏻
Siz bu iş için yaratılmışsınız,Allah sevdiklerinle sağlıklı uzun ömür versin.
Süre olarak 4-4:30 saate çıkıyorsak 5::00-5:30 da olabilir... Benim garantili misafir yemeğim
Önden mühürleyip sonradan 100-150 derecede, pişirme torbasında 5-5:30 saatte pişiriyorum. Görüntü benzer ancak yumuşaklık ve tadını karşılaştırmamız için sizi Ankara'ya beklerim.
Önden muhurlemeyi tavada mi yapiyorsunuz hocam?
Alüminyum folyo kullanmıyor musunuz ?
O kadar büyük pişirme torbası varmı
Dün iftara yaptım 2.5 kg et 200 derece fırında 4 saatte pisti son yarım saat üzerini açıp kızarttım. Herkes çok beğendi, hiç koku yoktu. Tarif için teşekkürler. 😊
Hollandadan herkese merhabalar arkadaşlar.ben durmuş.hocam bende aynen senin gibi et ürünlerine meraklı birisiyim hoby olarak birçok kez farklı ızgara vs deneyimlerde bılundum.ve hala denemekteyim.bu işin en çok bana haz veren kısmı yemeklerimi çevreme tattırmış olmak.ben bu videoyu izledikten sonra kanalınıza abone oldum..bu videonun özelliği öyle güzel anlatım olmuşki çok şaşırdım kısa sürede anlaşılabilir bir üslupla anlatabiliyor olmanız büyük bir meziyet tebrik ederim sizi.ben sizin bu tarifinizi harfiyen uyguladım.birebir çok güzel oldu.herkese de tavsiye ederim.yeni videolarınızı bekliyor olacam.hollandadan sevgiler selamlar…
Bugüne kadar gördüğüm en düzgün tarifler veren kişisin. Çok nadir tarif verenler fanlı, fansız fırın vb tarzında bilgi veriyor. zaten et termometresi vb ile olayı gayet bilimsel hale çeviriyorsun. İskoçya’dan selamlar.
Abi bu yeni mutfak işi muazzam oldu vallaha yaw. Önceden videoları bu kadar hevesli izlemezdim
th-cam.com/video/cgOOitxS-3s/w-d-xo.html
Folyo kullanmadan kağıda sarıp toprak kapta yaptım, tarifin çok lezzetli oldu
Gecenin bi yarısında seni izleyip insanın iştahının tavan yapmaması mümkün değil ☺️ellerine emeğine sağlık olsun kardeşim harikasın gerçekten👌
Tarife birebir uyarak yaptım, yaklaşık 5-5,5 saatte pişti ve çok güzel oldu dışardaki kuzu tandırları hiç aratmadı tarit için tşk ederim.
Tam olarak siz nasıl yaptıysanız ben de öyle yaptım, 2.5 saat fırında kaldı muazzam oldu 😍. Çok teşekkür ediyorum. Üstadımsınız bundan sonra. Arkadaşlar bu tarifi yapacaksanız fırınınız ekmeği de güzel pişiren bir fırın olsun.
Eline, (kuzu) koluna, yüreğine sağlık Mustafa abi 10 numara gözüküyor vallahi :D
Mayıs ayında da süt oğlağı yapmanızı tavsiye ederim. Salça yoğurt ve baharatlı karışımı etin üstüne sürüp fırına verin. Kuzu mu oğlak mı sorgularsınız :) bi arada bursa usülü beyti sırt madalyon olan ( lavaş arası köfte olan değil ) pişirseniz süper olur. İyi pişirmesi zor bir ettir. Videolarınız çok bilgilendirici. İyi çalışmalar.
Abi emeğine sağlık bu kadar geniş bilgi açıklama ile bu işi yapan tek ADAMSIN
Abi senin tavsiyenle sarımsak tozu aldim her yemege katıyorum o kadar lezzetli oluyor ki yiyen ayrı bayılıyor artık 😍
Abi pilav şahane duruyor bir de pilav tarifi mi versen :)
Sevgili Mustafa kardeşim; hakikaten etin kitabını yazacak adamsın. Videolarına bayılıyorum desem yalan olmaz. Umarım birgün bize de o harika etlerden tattırırsın. Kütahya’dan sevgiler...
Selamlar Mustafa kardeşim, ellerine sağlık. Sabırsızca bi sonra ne yapacak acaba diye beklemedeyiz.
Abi sen lafı uzat çok güzel anlatıyorsun
Bizlerde öğreniyoruz hacı babaya selamlar onun samimiyeti çok güzel
Nihayet bekledigim video geldi. Ellerine emeğine sağlık. Teşekkürler
abdigor köftesi
çok değisik bir köfte
et dövülerek hamur haline getiriliyor
orjinali sadece tuz ve soğanlı ustad
sen karısık baharatlı yaparmısın
su ile dövülüyo ve haşlanıyor
ama sen ızgara veya tava yaparmsın
@@workofthemercy bu video gorunce benimde aklima direk buryan geldi off o siirtteki :) buryanci unutamam
Büryan isteriz
th-cam.com/video/cgOOitxS-3s/w-d-xo.html
ellerine saglik.
bir tespitim olacak detay da olsa. hayvanlara (köpek mesela) asla kemik verilmemeli. kemik ile köpek ne kadar da özdeslesmistir halbuki. ama çok risklidir. çoğu insan bilmez. umarim bu mesaji okursun ve kemikleri hayvanlara vermezsin.
Eline saglik çok güzel duruyor. Ben kuzu bud ile yaptim, pek iyi olumyor, kuru oluyor. Kuzu kol en iyisi. içine soymadan 9-10 dis sarmisak koy, çok sahane oluyor, kokusu ete siniyor, kendisi de krem gibi....hmmmmmm 😁
Ben bunu kuzu kafesten yaptım geçenlerde, gerçekten bizim kültürde böylesi makbul oluyor. Yine yemek yedik ama üzerine acıktık. Bunu kesin yapacağım. Not:yeni bilgilendirme yazıları iyi olmuş
Üstadım tarifini eksiksiz uyguladım. Gerçekten çok nefis oldu. Çok teşekkürler...
sarmısak tozu yerine biz etin belli yerlerine kesipler atıp sarmısak yerleştiriyoruz elinize sağlık
Yorum yapmaktan bıkmıştım detaylı anlatım için teşekkürler
Mustafa abi artık seni izlememe kararı aldım. Sadece videoyu tıklayıp geçiyorum. Gut oldum be mübarek abi izledikçe de fena oluyorum :) Yakında yanına gelecem böyle olacak gibi değil 😁
Ellerine sağlık üstad ben bu tarifi yılbaşında yaptım senden ayrı olarak içine tereyağ sürdüm klasik eski model masa üstü fırında 3.5 saat pişirdim çatalı ete değdirdiğinde et kendiliğinden dökülüyordu.Emeğine yüreğine sağlık.
Kral ne derse uygulayın aynı şekilde pişiyor, her yönüyle mükemmel bir tarif. Sadece sarımsak sevmeyenler sarımsakla ilgili kısımları dikkate almasınlar.
Sarımsak tozunu ne zaman atacaksın diye bekledim 😂 o kadar alışmışız ki 😊
Bu tarz video izleyip uygulaya uygulaya sonunda gut hastalığına yakalandım.herseyin kararında kalmasına dikkat edelim arkadaşlar kendimizi kaybetmeden yiyelim.benim durumuna düşmeyin
Ciddi ise geçmiş olsun. Et yemeyi seviyorsanız bol bol sıvı tüketmek zorundasınız. Aksi halde sıkıntılar olabilir.
Abi size tavsiyem.. Siz bu konuda bilimsel de çalışan biri olduğunuz için ingilizce altyazı yetmez, tavsiyem bionluk gibi sitelerden vs. İngilizce dublaj yaptırın bence bu videoların üstüne.. Hatta alttan sesiniz de biraz gelsin Belgesel gibi olsun.. Müthiş olur.. Başta İngilizce dublaj ile başlarsınız, dünyaya açılmış olursunuz.. Hatta izlenmenin arttığını da görünce diğer dillerde bile yaptırılabilir.. O dublajlı videoların da ismini, açıklamalarını vs. hep İngilizce yazarsınız.. Bunu yeni bi kanal açarak da yapabilirsiniz ama kanalın adı zaten global olduğu için ayrı oynatma listelerinde de tutulsa olur veya ayrı kanal olursa da Meaty&Cheesy EN, Meaty&Cheesy FR, Meaty&Cheesy D, vs. kanallarını da açabilirsiniz.. Naçizane tavsiyem.. Severek takip ediyoruz..
Video et pişirmenin şifresi değil de Da Vinci'nin şifresinin çözülmesi gibi sanki Mustafacım bi dehasın
Abi videoya cektim mütis oldu tarifine saglik bütün tariflerini sirasiyla yapacam insallah eline emegine saglik
Ustadim ellerine saglik haci babanin ellerini operim
Hay maşallah abiciğim ya. İzlerken bile keyif aldım, yapması ne büyük keyiftir. Tadımı yapmadan tahmin edemiyoruz zaten. Ellerine kollarına sağlık
Fırın sıcaklığı kaç derecede 4 saat pişti orasını anlamadım. Eline sağlık bu arada harika görünüyor.
Merhaba kanalınızı zevkle takip ediyorum. Yılbaşı için bu tarifi deneyeceğim. 1.8kg lık bir kuzu kolum var ama kasap 4 parçaya bölmüş. Ayrı ayrı paketlesem pişirme süresini her bir parçanın ağırlığına göre mi almalıyım?
7:19 200 derece dedi.
Ellerine Sağlık Abi. Kesinlikle senin tarifin gibbi denicem tesekkurler.
İnanılmaz görünüyor. Elinize sağlık.
Çok lezzetli gösteriyor, ellerine sağlık, fakat sade Basmati pirinç olusa daha güzel olurdu bence.
Eski videolarını izlerken yeni video bildirimi geldi
Hanımın hediyesi dereceden sonra bu sefer bilimsel yaptık kolu, zaten 1.5 kg gelen bir süt kuzuydu, valla şahane oldu pirimiz sensin tabii yolundan gidiyoruz
Afiyet olsun elinize kolunuza sağlık 🎉🎉🎉
Alt üst fansız yazmak ne kadar zorsa bir tek siz yazmışsınız. Teşekkür ederim 😊
abi şu kasapınla bizi bir tanıştır ya eski videolarınıda izledim nasıl bir kasap o öyle yok yok
Kendimi derste sandım yahu. Abi maşallah bu ne bilgidir...
th-cam.com/video/cgOOitxS-3s/w-d-xo.html
Dondurucumda bir tane kuzu kol var. Tok olduğum halde canımı çektirdin kardeşim. Şimdi çıkardım dondurucudan, yarın bi tartıp aynısını deneyeceğim. Buraya fotoğraf ekleyebilsem mutlaka paylaşırdım sonucu. Ellerine sağlık, yine ağzımızı sulandırdın.
Fırın ısısı , kiloya göre dakika hesabı çok yerinde olmuş. Geçen sefer dana kaburga yapılışını izlediğimde pişirme süreleri çok uzundu. Benim etim fazla büyük değildi ama 3 saat tuttum pişmez diye. Bu sefer fazlaca pişmiş oldu. Bu hesap gayet iyi olmuş bugün gene deneyeceğim. Bir de baharat ve tuzu yüksek ısıda pişireceklere tavsiyem çok çok az kullanın. Baharat ete nüfuz ediyor. Geçen sever çok baharat kullandığım için eti rengi bile değişti.
Yarın yılbaşında aileme yapacağım umarım güzel olur👍🏻☺️Teşekkürler👏🏼👏🏼👏🏼
Valla ben ikinci kez yapıyorum şuan bekliyorum bu derece kesin net tutuyor
en son müzik eşliğinde sunum varya bitirici tarafı o... 11:57 de başlayan... Teşekkürler Mustafa bey... (antiparantez.. Mustafa hocamı ilk defa fazla gülümseyemediği bir video olmuş... galiba vakit dar ve misafirler geleceği için olsa gerek... :) )
İlk defa yapacağız bakalım 🤔 sağolun tarif için ,senin kadar usta değiliz ama!😉
Bu dördüncü izleyişim Haftaya tekrar izleyeceğim Galiba ☺️
Nice video I will try this soon thanks from Australia
Emegine saglik abim bizde yaptik bunu suanda firindan cikarip bakacam neticesini yazacam sana
Çok bilgilendirici bir video olmuş, eline sağlık üstadım
hocam dün evde denedim efsane oldu. ısıtıp ısıtıp yerim )))) eyvallah .
Şimdi deniyorum. Et biraz fazla yağlı olduğu için kesikleri biraz daha derin yaptım, sarımsak tozum bittiği için koyamadım karabiber ve kekiği de çok abartmadım. Fırını önceden 150 dereceye kadar ısıttım altına koyduğum tepsideki su buharlaşmaya başladıktan sonra attım. Senin hesabına göre 2 saat kadar pişecek sonra kontrol edeceğim. Hadi hayırlısı...
bu kadar çok talebin gelmesinin sebebi insanlar alamıyor bari gözümüz doysun diyedir :)
mükemmel gözüküyor. Bunu mutlaka deneyeceğim.
Tarifi denedim.Gayet güzel oldu.1,5 Kg. kuzu kol ile 3 saat, 210 derecede yaptım.Kendime göre çıkarttığım pişme süresi = Et Miktarı (Kg) x 2 saat + 15 Dk. 😊
Orta pismis miydi nasil oldu
Bugün yemeğe sarımsak tozu kullandım. Gayet güzel oldu.
Abi et zaten efsane de pilavda çok güzel görünüyor onun da tarifini verir misin? Veya kanalda tarifi var mı?
Pilav standart pilav kardeşim 😀 Tereyağlı şehriyeli. Bir ara gösteririm
Meaty & Cheesy Eyvallah abi:)
Oooo, et okulu açmışsınız, derse geldik. Ayrıntılı bilgiler için teşekkürler.
Ya, detaydır diye o logoyu düzgün koyun diyemedim. Çok sağol
Merhaba müthiş bir et olmuş ellerinize sağlık ☺️Aynı işlemi yaklaşık 600 gr’lık bir kuzu but için kaç saatlik pişirme uygulamalıyız?
Videoyu izledikten sonra öyle bir kendim denemek istedim ki hemen ertesi gün kasaptan eti aldım ve anlattığın gibi uyguladım.
İnanılmaz lezzetli oldu, paylaşım için teşekkürler 👍👍👍
Almanya’dan selamlar
15:51 Bursa'da ister fakir ol ister fukara BESAŞ ekmeği bulunur her sofrada
Harika bir video daha. Ellerinize saglik.
Eline sağlık tarif cok güzel!
Fırına su koymasam pişmede veya lezzetde bir eksilik görürmüyüm.
Fırında nem şartmı yoksa sırf koku olmasın diyemi?
Selamlar abim, seni severek izliyoruz.
Oha zaman yolcusu
vay zaman makinası patlamış
Afiyet bal şeker olsun abim çok güzel bir tarif olmuş 😄😄
Fırında kuzu kol✔️yahu dehşeti vahşet olur senin elinden, Mustafa kardeşim 👍
Abi kavurma videosunu heyecanla bekliyoruz.
Suphi reis cok eglenceliydi abi yok mu bi yeni video beraber
Bak yine bu saatte ilk videolarina dustum:)
Süpersin. Takip ediyorum. Eline ağzına sağlık
Demek bodycileri low and slow pisirmek gerek
Bana bunlarla gel... Eline sağlık abi, seninle tanışmak isterdim. Çok keyif vericisin.
adam yapıyor abi , muazzam
elinize sağlık
Ustam ellerine sağlık şimdi kasaba yonlendiriyorsun beni ama merak ediyorum suyu neden koydun altına fırına
Tam çiğ köfte siparişi verdim, geldi. Yerken bir şeyler izliyim diye TH-cam'a girdim girmez olaydım. Bu videoya denk geldim gelmez olaydım. Tıkladım tıklamaz olaydım. İzledim izlemez olaydım. Yediğim çiğ köfteden gram tat almadım abi. Bravo valla. Helal olsun.
😂😂😂👍
Selamlar! Mükemmel Tarif.
Yalniz anlamadim. Firini kaç dereceye ayarliyoruz ve su ilavesi nasil tepsiyemi su dolduruyoruz?
Üstad selam, dün yemek tariflerinde dolaşırken kanalınızı gördüm. Pöç, paça, kokoreç falan içim eriye eriye izledim :) elinize sağlık. Bu tarife istinaden bi sorum olacak; bu kuzu kolu fırında değil gene kağıt ve foluo sarılı olarak mangal üstünde yapmak istersek (tabi ki ısı, kolun büyüklüğü vs değşştirebilir) mümkün mü? Ve yaklaşık ne kafar pişirmek gerekir sizce?
Baskan bu et ucuncu dunya savasinin baslangici olabilir !😀
Ben kolay kolay begeni atmam ama inan ki birden cok begeni butonu olsa hepsine basardim bu video icin. Ne bu abi ya. En kisa zamanda aynisini yapacam insallah.
Afiyet olsun. Çok güzel görünüyor.
Reis keşke senin gibi yakin bir arkadaşım olsa...
th-cam.com/video/cgOOitxS-3s/w-d-xo.html
Mustafa abi bir yıldır Bursa teminale yolum düşünce bir süre oralarda dolanıyorum belki İKEA ya gidersin de seni görürüm diye 😂
Abi kuzu etinin aroması yüksek olduğu için biberiye yerine kekik kullanabilirsin.Biberiyeyi aroması yüksek olduğundan dana etlerinde tavsiye ederim.
Ben zaten kekik kullandım ama biberiye az olursa iyi tamamlıyor kuzuyu
Tam bir ustasin!👏👏
Evde yapacağım Mustafa mükemmel oldu ya
Merhaba, tarif icin tesekkurler.
Firina su mu koyduk acaba? Baslangicta bahsedilmedi, ama ortalarda su bittiyse ekleyebilirsiniz diye bir cumle gecti.
Eger su konuyorsa ete faydasi nedir? (Kurumamasini mi sagliyor?)
Başta altındaki tepsiye su dolduruyoruz. Bir cümle olarak bahsettim diye biliyorum. Hem. içerisini nemli tutar hemde koku yapmasına engel olur
@@MeatyCheesy Tesekkur ederim.:)
Haciyi özledik. Bir sonraki videoda bekliyoruz.
Tebrik ederim başarılarının devamını dilerim
Abi seni seviyorum ya mükemmel anlatıyorsun ıyiki varsın lakin fırını altli üstlümü yada ne şekilde ayarladın onu bi söylesen
Aylardır istediğim olayı sonunda yapmışsınız teşekkür ederim. Bence siz de pişman olmadınız :)))
Abi ne zaman aciksam senin videolardan birini acip yumurtaya ekmek baniyorum 😂😍🤤👍
Abi elinin değdiği et güzelleşiyor ellerine sağlık