Wilde Sau Wissen - Tipps vom Metzger

Joachim Seeger aus Kuppenheim ist Wilde Sau-Metzger aus Leidenschaft. Im Video erklärt der Metzgermeister und Jäger, was man aus Wildschweinfleisch Leckeres machen kann und worauf man beim Einkauf achten sollte.
Übersicht Wilde Sau-Metzgereien: naturparkschwarzwald.de/regio...
Rezepte zum Nachkochen: wilde-sau.net/#rezepte
Mehr Infos: www.wilde-sau.net oder www.naturparkschwarzwald.de
Die Wilde Sau gibt’s auch für zu Hause: Das Magazin liegt zum Mitnehmen in den Wilde Sau-Partner-Metzgereien aus - oder kann hier heruntergeladen werden: naturparkschwarzwald.de/cmsFi...
Das Projekt „Wilde Sau“ wird gefördert vom baden - württembergischen Ministerium für Ernährung, ländlichen Raum und Verbraucherschutz.
mlr.baden-wuerttemberg.de/de/...
#werdewildesaumetzger #wildesau #wildesautv

[@derdorfmetzger]

Klasse Dialekt :-) Ich würde dein Video mal bei mir in die Playlist setzen wenn du nichts dagegen hast ?

[@rhoenerkauzderboarische615]

Wildschwein kann man ohne Probleme 1 Jahr einfrieren .Wenn es gut vakuumiert ist.
Wildschwein kann durchaus fetter sein wie eine normale Mastsau. Besonders Bachen. Kommt auf Region und Futter an. Bei genug Mais und Mast sind die Wildschweine Schneckenfett. Es ist aber nicht die Regel. Man sollte es aber erwähnen