เค้กโรลกาแฟ (วิธีทำง่ายๆ) Easy Coffee Roll
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- เค้กโรลกาแฟ (วิธีทำง่ายๆ) Easy Coffee Roll #เค้กโรลกาแฟ #CoffeeRollCake
เค้กโรลกาแฟนุ่มๆหอมกรุ่นกาแฟ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 90 กรัม
ไข่ไก่ขนาดกลาง 5 ฟอง แยก ขาว แดง
น้ำตาลทราย 70 กรัม สำหรับตีกับไข่แดง
น้ำตาลทราย 40 กรัม สำหรับตีเมอแรง
กาแฟเอสเพรสโซ่ 50 กรัม
น้ำมันรำข้าว หรือ น้ำมันพืช 50 กรัม
เกลือ หยิบมือ
ผงฟู 3 กรัม
กาแฟและผงโกโก้นิดหน่อย สำหรับผสมไว้แต่งหน้า หรือไม่แต่งก็ได้
**ถ้าใคสชอบหวานมากก็อาจเพิ่มน้ำตาลทราย แต่สูตรนี้คิดว่าหวานกำลังดี
**การตีเมอแรงควรตีให้ไข่ขาวมีฟองเล็กๆก่อนแล้วค่อยใส่น้ำตาลครั้งแรก แล้วตีต่อสักพักกะให้น้ำตาลละลายก็ใส่น้ำตาลครั้งที่2และสาม จนตั้งยอด
อบที่อุณหภูมิ180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา15 นาที วอร์มเตาอบก่อนนำเค้กเข้าอบ10นาที
ถาดที่ใช้ขนาด38*38 cm.
Ingredients
Cake flour 90 grams
5 eggs medium separate yolk and white
Granulate sugar 70 grams to mix with yolk
Granulate sugar 40 grams for meringue
Espresso 50 grams
Rice bran oil or vegetable oil 50 grams
Pinch of salt
Baking powder 3 grams
Some of
Espresso and cacao powder to mixing together for decoration
If prefer
Beat egg whites until foams before adding 1st sugar and keep on beating until sugar is melted then add 2nd sugar and the 3rd and keep beating until peaks stand.
Bake at 180 degrees celsius for 15 minutes
I use baking tray size 38*38 cm
ฝนก็ชอบทำขนมหวานเหมือนกันค่ะ ❤️❤️
แล้วนาจะไปขอสูตรคุณฝนบ้างค่ะ
@@IAmKwangkhwang ได้ค่ะ❤️❤️
Today is my birthday and I want to eat this yummy roll cake 👍
Really! Happy birthday to you then! 🎉🎂🎊 I would love to make it for you if we stay near.
All the best to you! Cheers 🥂
@@IAmKwangkhwang Grazie mille 💕
สวัสดีคะ มารับชมเค้กโรลกาแฟ ค่ะ อธีบายเข้าใจง่าย และหน้าตาน่าทานมากๆคะ รูปปกก็สวยมากๆคะ ขอบคุณที่แชร์นะคะ
ขอบคุณค่ะ
@@IAmKwangkhwang ด้วยความยินดีคะ
it's amazing how you roll it..
สวัสดีค่ะ เค้กโรลกาแฟ ทำออกมาได้น่าทานมากๆค่ะ จดสุตรเลยนะค่ะ❤️
ขอบคุณมากค่ะยินดีค่ะ
ฝีมือเยี่ยมมากน้องนา ขอชมจบเพลยนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ🙏🏽🥰
Wooow … goodjob!! I like it🧑🍳👍👏
พอเสร็จแล้วหน้าตาน่าทานมากครับ
อร่อยด้วยค่ะ😁ไม่โม้🤣
@@IAmKwangkhwang เชื่อครับเชื่อ ^^
เก่งจังเลยค่ะ ทำได้น่ากินด้วย
ชอบกินขนมจำพวกนี้
แต่ทำไม่เป็นเลยค่ะ
ทำง่ายค่ะที่สำคัญตัวนี้ไม่ใส่เนยนม
Madame Kwangkhwang ดีงามมากค่ะ 😊
น่าทานมากครับทำเก่งมากครับ
Jirayu Phlaiwate อร่อยมากๆค่ะ หวานกำลังดีหอมกลิ่นกาแฟ เหมาะสำหรับทานกับกาแฟค่ะ🙂
I❤coffee 👍🏻
Bcos you are Italian 😄
@@IAmKwangkhwang 😂
น่ากินที่ซู๊ดดดดติดตามแล้วน่ะ
ขอบคุณมากค่ะ🥰🍰🍵☕️
น่ากินมากๆขอสักชิ้นคะ
ขอบคุณค่ะ🙏🏽
ครับผมมาชมด้วยคนนะครับผมอยู่คู่กันไปยาวๆนะครับผมสู้ไปด้วยกันนะครับผม
สู้ๆค่ะ✌🏾👍🏼
ขอบคุณมากค่ะ เทคนิคดีๆ ต้องลองทำบ้าง ไปติดตามให้กำลังใจกันหน่อยนะคะ
สวัสดีค่ะป้าทุน ขอบคุณมากค่ะ
เอาแป้งไปตีผสมกับไข่ได้ไม๊คะ ผลจะต่างกันอย่างไร คือกลัวผสมแป้งไม่เนียนทั่วถึงกันค่ะ
ได้ค่ะแต่ตัวเค้กอาจแตกได้อาจม้วนยาก วิธีผสมแป้งทีหลังจะม้วนง่ายค่ะไม่ต้องกลัวไม่เนียนค่อยๆตะล่อมสั่นไม้พายเบาๆแป้งจะเนียนเข้ากันดีเองค่ะวิธีนี้โรลง่ายจริงๆค่ะและต้องโรลตอนเค้กยังร้อนๆอยู่
Love it😉🥰
😊
@@IAmKwangkhwang สบายดีนะคะ
พี่ดาวมาอยู่ชุดนี้นะคะยาวๆค่ะ
ขอบคุณค่ะพี่ดาว
Do u hv to wait until the cake cool down before flipping it over and roll it ?
No, I roll it after removed from the oven about 5 mins it’s more easy to roll.
Hi my friend. You live in Thailand or in Italy? 🤔
Hi 🙋♀️ I live in Italy. I usually go back to Thailand every year except last year until now I didn’t go back due to the pandemic 😷. Hopefully I will be able to go there soon. In fact I can go back but need some documents and have to quarantine, I too lazy to do that.
@@IAmKwangkhwang I thought , you have bakery in Italy .🇮🇹 😁👍👍👍 Your cakes and foods 👍fantastic Mangiare👍 Notte💕😴
😅😅
ใช้น้ำมันอะไรค้ะผสมกาแฟ
นาใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ สามารถใช้น้ำมันคาโนล่า หรือดอกทานตะวันก็ได้ค่ะ
หน้าเค๊กติดกระดาษเกิดจากอะไรคะ
อุณหภูมิของเตาอบอาจต่ำหรือสูงไปค่ะ180องศาเซลเซียสของแต่ละเตาอุณหภูมิจะไม่เท่ากันเป๊ะๆค่ะ บางเตาอาจต่ำบางเตาอาจสูง
ลองปรับอุณหภูมิและเวลาในการอบดูค่ะ อุณหภูมิถ้ามันแรงไปก็ลดเวลาอบลง เป็น10-12 นาที ถ้าไม่ใส่ใส้ควรโรลตอนที่เค้กยังอุ่นๆอยู่ค่ะ หรือถ้าใส่ใส้ก็โรลไว้ก่อนแล้วใส่ใส้ทีหลัง หรือ ฉีดสเปรย์หรือทาเนยบางๆก่อนคว่ำหน้าเค้กลงกระดาษไขค่ะ ปกตินาทำแล้วจะเอามาโรลทันทีเลยค่ะ นาก็เคยเจอปัญหานี้เหมือนกันค่ะ
กาแฟ5กรัมรึป่าวคะไม่น่าจะ50กรัมนะ
50 กรัมค่ะ ถ้า5 กรัมนี่น้อยมากๆค่ะ (50กรัมหมายถึงกาแฟที่ผสมเป็นน้ำแล้วนะคะ) ถ้าเอากาแฟแบบผงมาผสมอาจใช้5กรัมค่ะหรือแล้วแต่ชอบ แต่พอผสมเสร็จแล้วให้ได้50กรัมค่ะ
สรุปแล้วใช้กาแฟกี่ช้อนชาและผงโกโก้กี่ช้อนชาและน้ำอีกเท่าไหร่ค่ะ เพราะกะไม่ถูกค่ะ
ุุถ้ากะไม่ถูกชื้อกาแฟเอสเปรสโซ่กระป๋องแบบไม่มีน้ำตาลตามเซเว่นหรือซุปเปอร์ได้ค่ะและใช้50กรัม
สุดยอดเลยค่ะทำได้น่าทานมากเลยค่ะสงสัยสุต้องอ้วนแน่แน่เลยค่ะเข้ามาทานบ่อยแบบเนี่ยอิอิ😂🍰🍰
ไม่อ้วนค่ะเค้กช่องนี้สูตรพิเศษไม่เน้นหวานมาก😀
โอ้ยของหวานน่ากินแท้คะ😂😂แฝปุ้ยลดความอ้วนอยู่
ไม่เป็นไรค่ะคุณปุ้ยชอบออกกำลังกาย ทานเค้กตัวนี้ไม่อ้วนแน่นอนค่ะ😁