[japanese food udon] Supreme Sanuki udon that inherits "God's hand" [Teuchi Udon“Tamura”]

[@smith--1700]

うどん×パルメザンチーズの組み合わせ…ありですね！
The combination of udon and parmesan cheese ... it's the best!

[@北岡昭人]

香川の者です。先代の時から通っていますが、昔は先代の奥さんと2人で営んでいました。出汁のうどんでは香川で一番好きです。

[@しおりんたまい-w5g]

たむらに行ったら、冷たいのと釜玉2杯必ず頼んでしまう。たむらの麺は最高です。

[@うどんマニア]

大好きなお店のひとつです。
なぜあんなにおいしい麺ができるのか不思議です。

[@smith--1700]

うどんマニアさんのお気に入りのお店なんですね＾＾
私もこの後お店に行く予定があったのですが美味しすぎて最後にもう一杯いただいちゃいましたね！

[@kanatamaru]

手際の良さえぐい

[@smith--1700]

朝の間のラッシュ時はワンオペで全てされていたのですごいですよね！

[@ぱっつん-v6t]

釜たま×パルメザンチーズ、麺に凄く絡まって美味しそう🤤食べたい😆

[@smith--1700]

ある様でなかった最高の濃厚な絡みの組み合わせですね😋
家でもやっちゃいそうです笑

[@鳥好き]

めっちゃ美味しそう、湯がきたてのおうどんはちゃうよねー

[@smith--1700]

めちゃ美味しいですよ〜
撮影中湯がいているうどんの小麦の香りが清々しくて最高でしたよ＾＾

[@masahiromitani9214]

うどんのデフォルトはかけうどんだと思います。
それで言いますと
田村さんはさぬきうどんの
ベスト５に入る名店ですね(^_-)-☆

[@仙禽庵]

パルメザン釜玉うどん
あるようでありませんね
また、うどん県に行きたくなりました！

[@smith--1700]

私も老舗なお店で『パルメザンチーズ』があるなんて思ってもみませんでしたね！！

[@tkan8jp1]

このスライドカッターは、どこの機械なんでしょうか？
他のお店でもみますね。

[@smith--1700]

昭和からのさぬきうどん店ではよく見る機械ですよね！
機械のメーカまではちょっとわかりかねます…
また次回お伺いした際に確認してみます！

[@yossy1783]

釜あげはタイミングが合えばいただけるんですね🎵前にネットで見て聞いたらしてないって言われたんですよね😅最近、始めたのかな⁉️

[@smith--1700]

おそらく釜あげ＝つけめん系なので田村さんでは専用のダシを置いていないから、ないっておっしゃったんだと思います！
ちなみに今回いただいたのは『釜かけ』と言って釜から直接入れた麺に熱いかけダシをかけていただく熱々モチモチのタイミングが重要な逸品なんですよ😋

[@yossy1783]

確かにそうですよね😅そのままネットどおりに言ってしまったからですね。また田村さんに行くきっかけができました✨釜かけ食べたい😋

[@smith--1700]

釜かけはが出来立ての時にだけ頂ける至高の一品ですよ〜是非ともご賞味ください😋

[@hiroponta7284]

排水管に流れそうなうどんを食べたくない