UZBEKISTAN! UYGHUR CUISINE! ALL KINDS OF LAGMAN !!! The best dishes of national cuisine!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Мука 800г
Соль 1 ч.л
Яйцо 1 шт
Вода 280 мл
Растительное масло 125 г
Лук 2 шт
Мясо 300-350г
3-зуб.чеснока
Помидор 2 шт
Редиска 150г (по желанию)
Сельдерей
Сладкий перец 1 шт
Пекинская капуста
Кинза 1 пучк
Томатная паста 1,5 с.л
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец 1 ч.л
Паприка 1 ч.л
Вода 1 л.
Ма ша Аллаh
Спасибо большое сестра за ролик 👏
У вас золотые ручки 👍
Керемет, қолдарыңыз дерт көрмесін , чётко и ясно всё , очень вкусно наверное , катта рахмат
Здоровья вашим рукам! Аж слюнки потекли от увиденного)) сто лет уж не была в Узбекистане!
Какое удовольствие 😌 получила от просмотра , спасибо 🙏. У вас замечательные руки и сердца 💗
Как я обожаю это блюдо здоровья вашим рукам
Молодец,умелые руки.
Красота, целое искусство!
Это моя самая любимая блюдо!!!👍👍👍🌹🌹🌹
Молодец,очень красиво,аппетитно вы очень хорошая хозяйка, здоровья,счастья вам,аминь.
Великолепная практика, благодарю Вас!!! Будьте Здоровы и Счастливы!!! 🙏 🌻
Просто умница.Все так понятно,доступно и вкусно.Спасибо за рецепты.
Çok güzel..elinize sağlık,tadına bakmak isterdim..Türkiye'den selam ve sevgiler..
ммм.. мое любимое блюдо... сама тоже тяну лагман... вкуснятина... моему мужу.. коренному немцу даже это блюдо понравилось.. хотя он очень капризный в еде...
Последнее время смотрю узбецкую и азербайджанскую кухню. Мне так нравится !
Столько фантазии. И вкусненько ведь.
Лагмон чузишингиз зур енгил кайта кайта курдик
Как раз таки в лагманное тесто яицо не добавляют, так как при раскатке теста, тесто быстро сохнет. Для идеального теста на лагман нужно лишь всего холодная подсоленая вода и все.
Смотрела от начала до конца и очень грамотно приготовили мастер класс, спасибо молодцы лайки конечно же, только вот капуста он там не обязателень я думаю
Katta raxmat qollariz dard kormasin kop marta xarakat qlib korfanman oxwamagan lekin szi retsepizi korib qlib kordm oxwadi joniz sog bolsin 💋💋💋💋💋💋💋💋💋
Я поняла одно, что когда готовишь лагман надо готовить салат Цезарь все мягкие остатки будут применены по назначению 🤣🤣🤣
Супер. Обожаю узбекскую кухню. А у вас ещё такая музыка тематическая и посуда 🥰 Спасибо за видео и вкусный рецепт
Разделяю ваше мнение, шикарная музыка, кухня, посуда, узбеки вообще отличаются от др. тюрков мне кажется. Возможно перенято с Китая, ещё откуда-то, но мы знаем и будем считать узбекским. С наилучшими пожеланиями народами Узбекистана из Армении
Какая чистота на кухне, молодец
Это уйгурский лагман, но с узбекской интерпретацией. Да, уже, пожалуй, узбекское блюдо! Не в обиду братскому уйгурскому народу...
@@alisherkomilxonov630 уйгуры повзаимствовали у китайцев, так как лапша у них из древних времен
@@alisherkomilxonov630 История тянутой лапши (так переводится его название) уходит корнями в далёкое прошлое - во времена царствования китайских императоров.
Согласно красивой легенде, трое уставших путников решили объединить усилия, чтобы приготовить сытный ужин. У первого странника нашлось в сумке мясо и немного муки, второй предложил овощи и ароматные травы, а третий оказался помощником повара и нёс с собой глубокую сковородку. Набрав в ближайшем ручье воды и разведя костёр, они приготовили кушанье, аромат которого привлёк проезжавшего мимо вельможу (поговаривают даже, самого императора!). Блюдо настолько ему понравилось, что он повелел отныне готовить его повсюду на своих землях. Так появился лагман.
Жирнючий лайк за изготовление лапши!Не видел ки разу,ни у кого!Может иало что видел?
Азамат колуңа береке.Ушунчалык таза тыкан жасап жатканыңа рахмат.Чын жүрөктөн көрдүм.Орто Азия тамак аштары өтө даамдуу келет.Эң негизги адал тамак Аллахыма шүгүр
А ещё это уйгурское блюдо,называют блюдо любви.Рахмят
Это сытное и вкусноеблюдо
Фантастика, спасибо за подробный показ работы с тестом.
А зарубежная музыка под традиционными инструментами даже лучше чем оригинал 😌😌😌
Ай, ты же моя умничка.Всё чудесно и аппетитно. Глаза радуются смотреть на твою работу..Удачи тебе девочка...)))
Спасибо Вам огромное!!! Каждое видео это шедевр!😍 Хоть всё время класс нажимай🤗👍, а музыка прям ностальгия и посуда и красота и чистота 🍇🍉🍊 Творите дальше, Спасибо Вам🌹🌹🌹💗
Без комментариев, без наращенных ногтей, все халал. Мне понравилось. Все хорошо объясняется. Хорошая хозяйка
пошёл делать... пока смотрел чуть не захлебнулся...
Слишком тугое тесто...Мы мягче месим...Мы уйгуры кстати..
это просто объедение! Лапша вкуснее мяса! Супер 👍👍👍👍🍜🍜🍜
Может объедение 😘
Здравствуйте. Только что наткнулась на ваше видео 🥰. Я сама родилась в Ташкенте и их знаю вкус лагмана . С 13 лет уехали в России, мне сейчас 48 . Люблю и обожаю узбекскую кухню . И сразу лайк 👌🥰🌷. Спасибо, как будто побывала в своей Родине.
Кандайсиз
@@Мохигул-д5ю . Хорошо спасибо
@@СветланаВладимировна-и2щ жбдбх
БюююХх
Ж,,
@@Мохигул-д5ю
Ъ_..
@@ХатираЖаксыбергенова
Х
Точно такой же лагман я ел в уйгурском кафе в Ташкенте, в 1991 году, когда служил в армии. Август 91-го года, микрорайон "Чилонзар", уйгурское кафе и лагман, вкус которого помню и сейчас... Эх, куда всё это делось?...
Это все там же где вы ели лишь стоить вам туда вернуться уважаемый и наслаждаться ещё разок)))
@@Sindorobot Сердечное спасибо за добрые слова и приглашения. Я бы с радостью снова окунулся в ту атмосферу, только ведь 30 лет жизни назад не отмотаешь и не вернёшь, к сожалению...
Уйгуры позаимствовали этот рецепт у китайцев
@@mika.t9161 Наверное это так, я не знаю. Только мне не важно, кто у кого позаимствовал или был первопроходцем. Ел я такой лагман в уйгурском кафе, и готовили его уйгуры - об этом я и сказал
@@mika.t9161 китайцы такое не готовят и не едят.
Нужно с бадьяном подливку готовить и перед тем,как начать есть, уксуса чуток..И лапшу я не варю,а обдаю кипятком в дуршлаге и встряхиваю.Сладкую узб. редьку порезанную соломкой ещё кладём за пару минут до готовности.Чтобы хрустела на зубах..👍😋
Интересно
Дастони нозанинат иллохим дардро набинанд👍⚘❤🇹🇯
Спасибо Вам большое ,я как уйгурка очень Вам благодарна, что Вы приготовили лагман сохраняя все традиции,успеха и процветания Вам !
Китайского лагмана)
Не какои не китаиское в 21веке они только учится хлеб кушать у них все на рисовом муке или васолевое муке пшеничную толь ко понили что вкусное с рисовои мукои они как аладушке делает помпушке лагман все уигурское
@@ТуранТаипова точно
@@mika.t9161
Что вы в каждой рубрике данного видео напоминаете аудитории о своих любимых китайцах
На современном сленге - " достал" " ( достала)".
Noch еinmal -- уйгурская интерпретация традиций приготовления этого блюда весьма отличается от китайской и.очень щадящая для желудка.
@@ТуранТаипова
Хороший ответ этому ( этой) ксенофобу. Рәхмәт.
Маленькое уточнение.
Кроме рисовой муки, китайцы используют не фасолевую муку, а муку соевую.
Аман болайлук.
Привет от нашей семьи ❤️❤️❤️
Лайк вашему видео очень интересно смотреть 👍
Золотые руки, да благословит Аллах!
Лагман очень вкусное блюдо,спасибо за рецепт.
👍👍👍🌻😌💫☘️
Рахмат Аллох Рози булсин сиздан куллариз дард курмасин хеч качон 🤲
Эх Узбеки вы супер народ в Евроазии
Смотреть как готовить Лагман и кушать лапшу (Ролтон) это нечто)))
😄😄😄😄
😂🤣
🤣🤣🤣👍
😂😂😂
Саломат бошетон Апашка
Давно хотел посмотреть приготовление лагмана. Спасибо. Однозначно лайкос)
👍
Это не совсем правильный рецепт, не Гуйру лагман
@@Семейный_Тв SwiftKey
@@Smoke-rp2uy Да это не Гуйру, но у лагмана десятки разновидностей подливы
@@nigora7908 но и названия у них разные ☝️
Хамирни совуг сувда ювганизда каттик булиб янаям зор чикарди
Assalomu aleykum, lagʻmon hamirini tayyorlashga qancha vaqt ketadi
Негаям ярим кечаси курвомман а??? Эрталаб Худо хохласа менюда лагмон , келила лагмонхурликка🍜🍜🍜
Это точно Не Уйгурский Лагман! ☝️
Spasibo 🙏
Замечательное блюдо и классная подача !Спасибо хозяюшка!Здоровья Вам и всей семье!Удачи!
Тарбия БЕРГАН Ота Онезга Минг Рахмат, Укувли буганиз учун Минг Рахмат 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹,🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Уйгурский лагман обычно с специальные зеленами должно быть а где жандо,жуссай кроме этого гваздика и бадион надо добавить. Честно сказать у меня отлично получается...
Согласна. Тут много зелени должно быть, жондо и джюсай обязательно ложатся. Летом-свежие, зимой-соленые, вместе с солёным перцем. Блюдо-то сезонное.
Это зимнеи вариант
На падливу нужно добавить бадян , будет ещё вкуснее;))
Так сложно было написать сколько минут тушить надо гарнир?
😘😘😘😘😜😜😜👍👍👍 супер
Хороший рецепт, будем делать)) Спасибо 💐💐💐💐💐
Уважаемая хозяйка канала, пишите честно-вариация на тему лагмана!! Это не уйгурский!!! Я в Средней Азии живу всю жизнь, так не готовят его!!!
Супер, спасибо Вам (особенно за музыкальное сопровождение)!
Вы та такая акуратная!!!!👍👍👍🌹🌹🌹
Большое спасибо за рецепт! 👍🌺🌺🌺
А не проще замесить нормальное тесто а не деревянное а потом постипенно намачив делать её мягкой ?
Попробуйте)
Думаю получится мучная каша.
"...И опыт, сын ошибок трудных...." А.С. Пушкин.
Тесто должно быть упругое, иначе тянуться не будет так, но можно и проще сделать.
А у нас в Ташкентской области не кладут редиску в лагман,а редьку маргиланскую. Да и пекинской капусты я там не видела. Зато картошка мелко порезанная кубиками там есть. Тоже очень вкусно
Ну это у вас не кладут а у нас кладут
@@dangeros8316 в разных регионах Узбекистана по- разному готовят лагман и плов. Но всё равно они всём нравятся!
@@veravasyabest Я шяс про Казахстан говарю причём тут Узбекистан самый вкусный лагман у нас в Казахстане делают не забывай
@@dangeros8316 возможно, но я не была в Казахстане, к сожалению. Говорят, у вас там бешбармак и баурсаки очень вкусные!))
Ну каждый кладёт все что хочет, в Китае другие ингредиенты
🤣 где берёте свободное время чтобы готовить Такое блюдо🤪
Класс🙏🙏🙏 Слов нет 👌
Суперрр!!! Как всё по домашнему ммммм!!!!,🤤🤤🤤🤤
Благодарю Вас за шикарные рецепты!!!
Знаете это не для наших жон, смотрю чувствую это такая вкуснятина асобенно лапша а ты моладец смотрю твои ролики и диву даюсь вдь есть женщины на белом свете. 🌹🌹🌹🌹👍👍👍
А чем ниши жены плохи?
Может потому что вы обращаетесь к незнакомой женщине на ты..причем она явно замужем.вот поэтому у вас и нет таких женщин и кстати.жен а не жон..
Дааа точно сказали, у наших жён и продуктов то таких нет, их же не обеспечивают, конечно из говна и палок такое не приготовишь, эээх что за жены пошли неумехи
Доброго дня вам! Скажите пожалуйста, какая разница между Гуйру и Суйру в лагманах? 😊
Гуйру лагмане подлива без воды а суйру лагмане с водой то есть жидкая подлива и все
Рецепт , шикарный, люблю, лагман и готовлю, но было новое, то, что надо, добавлять редис, вместо редьки и пекинская капуста, присутствует и сельдерей, а морковь, отсутствует ☺
Волшебница🧚♂️🧚♂️🧚♂️
Вы молодец! Это так вкусно! И особенно ,что лапша домашняя! Я думаю это самое гдавное в блюде! ❤❤❤🥰🥰🥰👍👍👍👄👄👄
Ровно и тонко приготовить лапшу таким способом не. Каждая хозяйка сможет. Но даже у меня, когда они получаются не такие тонкие и ровный, а местами толстые и тонкие и нет навыков такой безупречной техники, лапша все равно вкусная., Чем фабричная. Тепло рук придает совсем другой вкус. Так подробно и вкусно автор показала это прекрасное блюдо, за что ей большой Рахмет. Подлив тоже супер, если каких то ингредиентов не окажется, не расстраивайтесь, все равно будет вкусно. Блюдо просто шедевр. Главное чтоб тесто получилось. Всем удачи. Апайка из Алматы.
У
А музыка это Эд Ширан или нет?
Кинзу в лагман не добавляют
Пожалуйста если возможно приготовьте жареный лагман.
Обязательно!
@@Chayniy_domik Суперрррр лагман
Ох какая вкуснятина 😋😋😋👍👍❤️❤️
Рецепт-фантастика. Просто. А вкусно безумно. В холодильнике было два маленьких кусочка мяса. Сварила великолепный лагман. Лапшу пока не пробовала делать сама, использовала рисовую покупную. В следующий раз лапшу сделаю. Огромная благодарность за такой рецепт. Понятно, быстро и вкусно!
Ы
Блюдо, для которого используют лапшу из рисовой муки, называется фунчоза.
This was amazing! Made it for my family tonight and they loved it! These are the best noodles I have ever made. Thank you 😊
В подливу добавьте звёздочку аниса. Бадьян то есть. Вот это будет 🚀
Спасибо! Готовлю Лагман периодически, но многие ингредиенты как у вас не использовал, теперь обязательно добавлю. Кроме самодельной лапши, это вершина кулинарии боюсь мне недоступна, обойдусь заменой, как всегда спагетти.
Рахмаат сизге 😘 тоок гошу болобу.?
Uyghur lagmini
Я уйгурка, но это не уйгурский лагман тесто толстое и подлив мы так не жарим. Тесто нужно очень хорошо вымесить до глалкости. Мясо маринуется заранее и дарит я первым
Ну я любитель можно написать рецепт если не трудно мне отправьте. Тоже попробую
Каждый готовит как умеет
Здравствуйте! Если не трудно и мне дайте рецепт🙏
Дайте рецепт теста пожалуйста
?????
Куллариз дард курмасин рахмат йегандай булдик😊😋👍
Когда вытяните лапшу то сразу не варите ,надо немного постоять ,а то будет толстая лапша
Да вы мастер моё почтение и уважение спасибо большое красавица
Простите если не так написала....это не уйгурский лагман..это как называется узбекский лагман..
Настоящий Уйгурский лагман готовится по другому......
Дай бог вам скорее серебряную кнопку от Ютуба получить
Спасибо большое. Очень аппетитно выглядит. Обязательно приготовлю
Это точна уцгурский лагман яже сама уйгурка
Ты не уйгурка, ты УЦГУРКА!!!
Ещё нужен лаза(острая приправа),без этой приправы лагман не лагман.
Большое спасибо за рецепт. Хотелось бы посмотреть, если возможно, рецепт "коурма лагман" В столовых его редко готовят и не каждый его хорошо готовят.
👍
@@Семейный_Тв в/
Ковурма лагман то же самое что макароны по флотски
О, лагман. Вкуснятина 💘
Приготовил лагман по этому рецепту. Правда, саму лапшу (лагман) купил готовый. Воды добавил % на 25 меньше.
Вкусно! Спасибо!
Мен хам худди шундай тайёрлайман,тогамни хотини уйгур эдилар,бизга худди шундай ургатганлар,факат лагмонни хамирини кайнатганларида ёгоч чупча ишлатар эдилар,ва сайини куйикро килардилар.
Рахмат сизга жуда чиройли чикди.
Assalomu alaykum. Menga lagmon juda yoqadi, ozimizni milliy taomlardan qoymasin. Juda ajoyib. Qollaringiz dard kormasin
Менга жуда екади ахтариб тополмайман хозтовары магазинлардан илтимос ответ езинг
🤰😂yegm kep kettiiiyaaa qoliz dard kormasin
Горячее масло бу́лади.
👍👍👍❤❤ , зур кулингиз дард курмасин .
Уйгуры прям и сельдерей, и пекинку кладут?😳😂 это уже вариации на тему
Уйгурская лагман так не готовят это узбекский и Кыргызский домашний лагман получилась
Очень аппетитно смотрится спасибо за рецепт