Der Wurstmacher - Blick hinter die Kulissen der Fleischerei | Beef Week #2
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- เผยแพร่เมื่อ 9 มิ.ย. 2020
- Im zweiten Teil der Beef Week 2020 geht es in den Keller der Fleischerei Schäfer. Wir besuchen den "Wurstmacher" unter seinem Wohnhaus.
Fleischerei Schäfer
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Danke, dass du deutsches Bodybuilding so gut darstellst und außerdem viel informatives zeigst :)
Jap, Tim macht das sehr gut.
Da sieht man weshalb es Wichtig ist die Regionalen Fleischer zu unterstützen und dort sein Fleisch zu holen. Ich bin immer gerne bei Schäfers und der Geschmack so wie die Qualität spricht für sich. Sehr gutes Video :), danke Tim
Und hier dann mal die Realität:
th-cam.com/video/AvrYxGXtR0U/w-d-xo.html
richtig geil! Immer die lokalen Metzger unterstützen, stark!
Ich unterstütze diese Abzocker und Verbrecher mit Sicherheit nicht.
@@deister-suntel-pilzfreund5180 auch besser so. Dir wollen die auch nicht.
@@thomaswieler8096
Sie lernen besser erstmal Deutsch und korrekte Rechtschreibung.
Neues Format: Die Sendung mit dem stabilen Tim. Lach- und Sachgeschichten für den Eisensportinteressierten. Absolut top! Bitte mehr davon!
Sehr informativ und interessant!!
Interessant ist die Realität. Siehe: th-cam.com/video/AvrYxGXtR0U/w-d-xo.html
Sehr interessant, freu mich schon auf die nächste Folge
Der schönste Metzger, aber nur der zweit schönste Klaus! :D
:D
Klasse Video, so eine tolle Metzgerei hätte ich auch gern in der Nähe! Werde auf jeden Fall mal bestellen 👍🏼💪🏼
Sehr ansprechend. Und die Produkte sind superlecker!
Danke dir 😊
Ich verstehe garnicht, warum du nicht so viele Zuschauer hast wie andere. Dein Content ist viel informativer und hat mehr mit bodybuilding zu tun als was andere so bringen. Wahrscheinlich ziehen sich die Leute lieber Schwachsinn rein...
Hoch lebe das Handwerk!
Wir wollen den Traktor Deadlift sehen! 😂
Vielen Dank für's mitnehmen.
Tolle Fleischerei, bin täglich im Hessenland unterwegs, werde mal eine Mittagspause dort einlegen.
Sehr informative videoreihe!
Sehr interessant. Schöne Grüße aus Dresden.
Klasse Format....sehr informativ..
super Video! Gut nachgefragt beim Klaus, dadurch sehr informativ, weiter so! Grüße aus Südhessen
Die Nahrungskette: in den Darm, aus dem Darm^^. Super Video!
Hebt er einfach den Tracker an 😂
Metzger steht dir gut😀
Tolles Video ☺️
Das Ende ist das Geilste 😂 Danke Klaus, Bäm Klatsch auf die Schulter vom BigBoi😁
Schönes Video! Bin selbst Fleischer und bin teilweise überrascht über die Preise auf der Internet Seite. Top kann ich nur empfehlen 👍🏻💪🏻💪🏻
sympathisch
Super erklärt der Metzger hat richtig Ahnung von dem was er da macht .
Ne gute Vemag Robot 500! Beste Maschine genau so stark wie Tim😄
Echt super, dass du auch so Videos machst. Da läuft einem direkt 🤤 zusammen. Kannst du den Basti mal fragen, was für ein Stück vom Rind er für ein Bulled Beef empfehlen würde😉
Try Peak
Hi am besten nimmt man da die hohe Rippe oder allgemein ein Stück aus dem Nacken, damit haben wir gute Erfahrungen gemacht
Sebastian Schaefer Dankeschön 😉
Wenn ich das schon zufällig seh, gerne. Viel Erfolg dauert zwar aber schmeckt überragend
Sebastian Schaefer ja, letztes Mal 7 Stunden. War sehr lecker, aber wollte noch eine Fleischempfehlung vom Fachmann haben 😉
@@sebastianschaefer8072 👌👌👌
Klaus sieht noch richtig gut aus und den Betrieb den er auf die Beine gestellt hat, meine Hochachtung.
Die Qualität zu den Preisen ist noch mal der Hammer.
Der Bizeps 💪 kommt gut auf dem Profilbild 💪
gibt oder gab es zu dem traktor-heben bei 0:14 mal ein offizielles video? ich finde das irgendwie zu geil und interessant, als dass man nur 2 sekunden davon in einem intro sieht :D
Ist mit im Video zum Finale der Beef Week am kommenden Sonntag drin! :)
Zum Glück habe ich den Schäfer in meinen Dorf. Ich liebe die Stracke. Beste Ever. Er hat auch dry aged beef.
Interessante Einblicke, kann gern mehr von kommen. Kaufe aber weiterhin bei unserem lokalen Metzger. Fleisch/Wurst per Versand geht garnicht, Teil des Spaßes ist die Fleisch/Wursttheke und das Räucheraroma im Verkaufsraum.
Danke fürs mitnehmen. Dieses Handwerk wird leider sehr unterschätzt.
Hast du gut hin bekommen , sah bei mir nicht anders aus das erste mal .
Wir sind soweit modernisiert das der Füller alles selber macht mit aufhängen der Wurst nur noch ein Spieß durch und in den Rauchwagen hängen . Ich muss aber dazu sagen wir produzieren Tonnen das hat leider kaum noch was mit dem Handwerk zu tun.
Für mich schön das mal wieder zu sehen .
Die Würste sind so der Hammer! Einfach mal kurz 21g Eiweiß 😄
Ich hab nichts zu sagen, kommi ist nur für den Algorithmus
Tim glaubt an ein Leben nach dem Tot _ "beim nächsten Mal werd´ich Ballett Tänzer" :D:D
Du bist symphatisch!
Tolle Beiträge! besonders jetzt bei diesem Fleisch Skandal Scheiß..
schön zu sehen,dass es auch anders geht!
Danke Tim,mach weiter so
Das ist ja n niedlicher kutter ..😃
Ich esse auch immer noch jeden Tag Fleisch, aber weniger als früher. 1kg am Tag muss echt nicht sein, auch wenn die Fleischereifachverkäuferin immer sehr freundlich war 😅
Klasse Video! Allerdings ist es jedoch unhygienisch Die Bratwurst Masse aufn Boden zu stellen, es muss immer eine weitere Kiste oder Ähnliches drunter stehen. Ansonsten top, wirklich Top!
Schön die E2 Kiste aufm Boden. Hoffen wa mal das ifs oder der Veterinärdas nicht gesehn hatt. 😅
John Sebastian Keller Gut aufgepasst 👍 Aus dem Kühlhaus geholt, auf den Abfalleimer gestellt, dann kurz auf den Boden, ab auf den Tisch. Will nicht kritisieren, nicht falsch verstehen. Sauberer Produktionsraum 👍 Aber wenn man so ein Handwerk filmt, muss man höllisch aufpassen. Man hat in dieser Branche mehr Feinde als Freunde.
Jungs passt auf wie er das Fleisch in den Kutter gibt. Der Kistenboden berührt nie die Schüssel. Ich kann euch garantieren, dass das ein Metzger immer so macht.
Sülze ist ganz simple: magerfleischanteil,Gewürz und Gelatine. In der normalen Metzgerei ist Gelatine die selbst produzierte Scheinehaut,die ausgebrochenen köpfe u.ä
Cooler scheiss
Danke
Bestellung ist raus.....😋😋😋
Was hat denn die Mütze die er überall anhat mit Hygiene zu tun ?
Umröten mit Salpeter? Ich dachte der braucht 30 Tage bis er abgebaut ist und in den Verkauf darf? Der Schäfer meinte bestimmt Nitritpökelsalz.
Salpeter wandelt sich in Nitrit um und braucht dafür 3 bis 4 Wochen damit die Mettwurst oder der Schinken umrötet.Also nimmt man gleich Nitritpökelsalz um Zeit und Geld zu sparen
@@stadlerwaldorf4033 Nichts anderes habe ich geschrieben.
Bei der Verarbeitung von schlachtwarmem Fleisch kommt für Ahle Wurscht Salpeter in Verbindung mit Zucker bei der Umrötung zum Einsatz, aber den chemischen Hokuspokus dahinter kann ich nicht erklären.
Ales schön und lecker... aber man stelt keine kiste auf den Boden. Dafür gibt es rollis.
So stand die kiste auf dem Boden.. danach auf den tisch.. danach die wurst auch auf den Tisch.
Da ist ja alles nigel,nagelneu und vom modernsten Equipment was es überhaupt gibt. Da wird ein hübsches Sümmchen an Investment drin stecken. Möchte man eigentlich gar nicht wissen, da würde es einem garantiert schwindelig werden. Selbst Hobby-Fleischereibefarf ist schon ganz schön teuer.
Hannibal Lecter lässt grüßen
Kiste aufm Boden und dann erst mal kurz aufm Tisch. Das in einer Metzgerei. Wenn das die Hygiene sieht.
Shirtgröße: Bizeps
Tim, sehr gut erklärt. Sehr verständlich für einen Laien. Leider hat Klaus zu viel Fach- Chinesisch verwendet. Einer ohne Hintergrund versteht da nur Bahnhof. Tim hat es aber gut rausgerissen.
Wollte gerade bestellen. Die Versandkosten sind extrem hoch. Schade.
Lt Seite werden die Versandkosten 1:1 weitergegeben.
Liegt wohl daran, weil es gekühlt transportiert wird.
@@MMMMMMM0815 finde es trotzdem extrem happig.... da legt man 2-3 Kühlakkus rein und dann weg damit .... aber 20 € selbst wenn man nur 5 Rindswürstchen bestellt... geht gar nicht.... Hätte für 100 € bestellt zum testen, aber nicht bei 35 € Versand....
@@skwurst Hi mein lieber ✌, das ist durchaus nicht günstig. Dafür kommt es allerdings mit einer Spedition, statt mit einem 0815 Versand, der das Paket 2Tage in der Umpackstation liegen lässt😃✌
Der Gute Preis des Fleisches relativiert es wieder etwas 🤛
@@TimBudesheim HI Tim, könnte mir vorstellen größere Mengen dort zu bestellen als support. Aber wenn man umrechnet, dann haut das schon ins Geld... Selbst bei 5kg tatar und 10 knacker + 10 würstchen locker über 30 € Versand.
Hey Brain wenn du magst ruf doch morgen mal in der Fleischerei an, ganz so schlimm wie du es schilderst ist es nicht. Tatar kann man halt nur per Express versenden, gibt ja auch Gesetze die wir einhalten müssen. Aber die Tatarbeisser kannst du z.b auch per dhl bekommen. Gruß Basti
Ich sehe auch so muskulös aus beim füllen
Ich nehm dann mal zehn Wiener. Vegan bitte!
Uhr und Ring, ist das nicht gegen den Hygienestandart den das Gesundheitsamt und die Lebensmittelschulung vorgibt?
🙄🙄🙄🙄😃
Wenn Du dich mit seiner Frau anlegen möchtest, dann bitte 🤛😃✌
@@TimBudesheim zum Glück arbeite ich ja nicht beim Gesundheitsamt 😜
Corona, Metzgerei, keine Masken?
Warum müssen wir in der Firma
(Autoteile Kunststoff/Metall) eine Maske tragen? 🤔
Die arme sin so so..... Bockwurst
Wir sind hier in Deutschland, was für Religion?
Fleisch ja, Wurst nein.
Allein die Vorstellung, dass die Wurst in einem Darm ist. Voll eklig!
Gibt auch Kunstdarm.
deine wurst ist auch im darm 🤷♂️
Biz Markie Der Naturdarm wird umgedreht. Das heißt, dass das Wurstbrät nicht ins Innere vom Darm ist, sondern quasi in die Aussenhülle....auf links gedreht.
ja Tim, dezenter Fleischgenuss ist ja auch OK, wenn ich aber sehe wie viel du verdrückst wird es mir übel. Keine Frage, dieser übermässige Konsum wird sich eines Tages rächen.
echt jetzt??
Hahahahah. Moralapostel. Bei dir findet man sicher auch ungesunde Dinge in deinem Leben
Naja jeder der diesen Kanal verfolgt sollte wissen dass Bodybuilding kein Gesundheitssport ist. Schon gar nicht in dem Bereich in dem Tim sich befindet. Da ist die Menge Fleisch das geringere übel..
Dein Lebensstil wird sich auch rächen, mit dem Tod. So wie unser aller. Das ist sicher.
@@Kvasir1000 nein
Die Realität sieht übrigens *so* aus:
th-cam.com/video/AvrYxGXtR0U/w-d-xo.html