Спасибо! Долго думал и копил, но он стоил того🔥. Ага бандура не маленькая да ещё и охладитель рядом ставить нужно, а он шумит как паровоз когда включается
You probably dont care but if you are bored like me atm then you can watch pretty much all of the latest movies on InstaFlixxer. Have been binge watching with my brother for the last few months =)
О! Мой цкт на обзоре, только у меня на 75 литров и изменения, рядом с клампом для термогильзы, по моему желанию добавили кламп для пробоотборника. Варю туда две варки по 30. Всем доволен. Отвечу на вопросы.
К стати есть минус, это отсутствие рубашки на конусе. Этого не понимал, пока не купил и не опробовал на воде. Здесь не получится охладить к примеру до нуля градусов. Скажем при температуре до 5 градусов всё нормально, идёт конвекция, т.е. холодное сусло падает вниз, тёплое охлаждается вверху рубашкой. Но так происходит до градусов 5. При 5 градусах достигается максимальная плотность сусла (физика). И происходит обратное, холод остаётся вверху, тепло внизу. Происходит слоёный пирог без конвекции, лёд на верху, тело внизу. Т.к. датчик находится внизу, он всегда будет показывать 4.5 градуса, а вверху может быть уже лёд. Все это проверено опытным путём отдельным термометром на разных слоях, и изучено в теории...
@@vadimlv82 так глубоко не вдавался в подробности, пока только в эйфории от лагера сброженного в нем, хотя видел производителей с рубашкой на конусе,думал ещё приспособить мини вибратор к нему. Когда перешёл с вёдер на него сильно разочаровался что пиво не прозрачное разливаю, но потом привык, есть какие мысли чтобы получить более чистое пиво?
Подскажи пожалуйста как воду из под осмоса подготовить! Заторная вода вместе с промывкой 54литра.сколько солей и какие надо закинуть в затор. И сколько на кипячение. Пиво светлое хочу сварить! А то поставил осмос и боюсь испортить. Спасибо
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Хочу приобрести ЦКТ (такую как у Вас). Меня интересует: где покупали, какой холодильник и какую автоматику используете. Если можно то ссылки на магазины.
Добрый, вот такую rectify.ru/catalog/oborudovanie-dlya-pivovareniya/termokontroller/, но можно самосу соорудить на али заказать контроллер 500 р стоит кажется
Здравствуйте. Вы продавали подавать 2.5 бара и подержать хотя бы сутки. Для проверки крышки на герметичность не травит ли. Вот просматриваю себе цкт, только данная крышка смущает. Сможет ли она 2.5 бара выдержать? Диаметр отверстия горловины сколько? Удобно мыть?
Здравствуйте. Насчёт давления не подскажу т. к больше 1.2 бара не давал. Мыть удобно, загрязнение остаётся только наверху, а там рукой свободно достать можно.
Швы на 4-ку с плюсом, верхняя часть и начало конуса зашлифовано хорошо, не очень понравилось как кламп внизу конуса приварен((есть шероховатости! Ждал 2-3 недели.
Доброго времени. Приобрел такой-же цкт. Все устраивает кроме одного. При сливе через декантер остается в цкт 6 литров пива. Сливаю через нижний край остатки , но пиво идет с дрожжевым осадком. Диоптор пока не приобрел. Думаю приварить трубку к декантору, чтобы уменьшить остаток.Как у Вас?
Добрый, я по простому так же сливаю остаток с кучей дрожжей, потом в бутылке норм оседают, как вариант хочу поставить дрожжеуловитель в нем надеюсь будут концентрироваться дрожжи а сливать так же сначала с верхупотом на конус переключиться 🤷♂️
А если декантр поставить снизу , трубка получится вертикально, и через него сбрасывать дрожжи до среза? И остаток минимальный и должно быть прозрачным. А после сброса давления слить дрожжи . И еще вопрос по сливу сусла на замер плотности. Сливаю в мензурку тонкой струйкой , но все равно идет одна пена. Много времени уходит пока пена осядет. Может поможет пробоотборник?
@@ЭдуардНорышев-м6у думаю что поставить деканат вниз не очень хорошая идея, дрожжи на высоту декантера будет оставаться в конусе, можно попробовать, но... Хз Пробоотборник поможет, сам хочу приобрести, но думаю полностью эту проблему не решить, я сливаю тонкой струйкой в ковш 3 литровый и дегазирую в нем просто и сливаю в мензурку. Как пиво после цкт? Получал чистое при розливе?
Первый опыт в цкт венское . Солод курский , дрожжи s-23 с большим недозасевом. Пиво друзьям понравилось, но было мутноватым.Хотя эта мутноватость и понравилась, потому ,что домашнее.Сейчас опять дображивает венское но на w34/70 50грамм .Уровень пива в цкт по верхнему сварному шву . Выставил 2гр. Меньше не опускаю, в охладителе вода. Сбродило с 11 до3.При замере плотности в мензурке на просвет просто идеальное, посмотрю как при розливе в пластик.До этого сбраживал в пластиковом ведре с карбонизацией в кеге. Тоже неплохо получалось. В любом случае это лучше, чем декстрозой. При долгом хранении конечно образуется налет на дне, но не слой в несколько мм который может подняться при наливе в бокал и все испортить.
@@ЭдуардНорышев-м6у это норм, у меня Лагер так и не получился идеально прозрачным, при розливе мутноват, а постоит недельку и на дне тонкая пленка выпадает и пиво очищается. Да-а-а-а с декстрозой не сравнить, уже забыл про нее к счастью 😁
@@НиколайПавлихин-й8л я про деку после брожения, мы же об одном говорим? Ободок хмеля и дрожжей которые сильно прилипает к стенкам ёмкости после брожения
Здравствуйте. Мутное пиво может быть из-за разности давления при сливе дрожжей. Посмотрите это видео. Он хорошо это объясняет. Плюс фильтрация. th-cam.com/video/xkG7m4nTg8c/w-d-xo.html
@@Popukatupet тоже хотелось бы ссылку, обычные ЦКТ без возможности охлаждать и бродить под давлением и правда стоят в три раза дешевле. А вот с таким же функционалом так же
Найдёте где обязательно берите самые адекватные цены, все подорожает скоро!! Чёрный металл листы вырос на 100%,а нерж сами понимаете, работаю в сфере закупок. Поищите у дилеров!
У меня после короны наоборот все все вкусовые рецепторы обострились, я даже чувствую кто из каких дрожжей больше всех нагадил в граммах, а вы вкус декстрозы))
Так и есть давление способствует выпадению дрожжей. Сам брожу со шпунтом, без него пиво мутнее, с шпунтом гораздо прозрачнее похоже на фильтрованное. Если после давления пиво мутное, это явно что то не то в технологии или грязные дрожжи. У меня выходит почти идеальное. Единственное после окончания брожения и 2-го снятия с дрожжей нужно его немного захладить и постоять под давлением дня 3 лучше неделю. Хотя и без этого можно,
Технология нормальная)) дрожжи тоже, может всему вина маленькое давление максимум поднимаю в цкт 0.9 бара, хотя🤔 опытный пивовар сказал что это нормально и я ему поверил, а насчёт розлива тоже перед розлив ом за 3 дня до 2 градусов опускаю🤷♂️
Хороший обзор, молодец!
Спасибо!
Поздравляю с покупкой! Завидую! Но мне такой агрегат поставить некуда(((
Спасибо! Долго думал и копил, но он стоил того🔥. Ага бандура не маленькая да ещё и охладитель рядом ставить нужно, а он шумит как паровоз когда включается
You probably dont care but if you are bored like me atm then you can watch pretty much all of the latest movies on InstaFlixxer. Have been binge watching with my brother for the last few months =)
@Reed Baylor yup, been using instaflixxer for months myself =)
О! Мой цкт на обзоре, только у меня на 75 литров и изменения, рядом с клампом для термогильзы, по моему желанию добавили кламп для пробоотборника. Варю туда две варки по 30. Всем доволен. Отвечу на вопросы.
Отличный аппарат, пробы не снимаю больше на время брожения ориентируюсь, знал бы что можно было дозаказать тоже добавил бы🤷♂️
@@WamBeer ещё сразу при заказе, заменили краны на бабочки
@@vadimlv82 я тоже за небольшую доплату
К стати есть минус, это отсутствие рубашки на конусе. Этого не понимал, пока не купил и не опробовал на воде. Здесь не получится охладить к примеру до нуля градусов. Скажем при температуре до 5 градусов всё нормально, идёт конвекция, т.е. холодное сусло падает вниз, тёплое охлаждается вверху рубашкой. Но так происходит до градусов 5. При 5 градусах достигается максимальная плотность сусла (физика). И происходит обратное, холод остаётся вверху, тепло внизу. Происходит слоёный пирог без конвекции, лёд на верху, тело внизу. Т.к. датчик находится внизу, он всегда будет показывать 4.5 градуса, а вверху может быть уже лёд. Все это проверено опытным путём отдельным термометром на разных слоях, и изучено в теории...
@@vadimlv82 так глубоко не вдавался в подробности, пока только в эйфории от лагера сброженного в нем, хотя видел производителей с рубашкой на конусе,думал ещё приспособить мини вибратор к нему. Когда перешёл с вёдер на него сильно разочаровался что пиво не прозрачное разливаю, но потом привык, есть какие мысли чтобы получить более чистое пиво?
Лайк, подписка , колокольчик 🤗
Добрый день какую автоматику используете для регулировки температуры в цкт?
Привет , а сейчас пиво получается прозрачнее ? (спустя 2 года после выпуска ролика )
Привет,нет!Только после очень длительной выдержке.
Подскажи плз , чем охлаждаешь сусло после кипа ? Рубашка справляется с задачей?
@@RoyJones-ss9su чиллером в котле, а потом для лагера чуть в рубашке
А рубашкой пробовал полностью охладить ,или чиллером эффективнее ?
@@RoyJones-ss9su Не пробовал,много прийдется скидывать потом с конуса после охлаждения,а так почему бы и нет.
Дошол пока до кег с угликислотой тоже смотрю на цкт от ректифай
Цена по сравнению с конкурентами заманчивая +тепло изоляция в комплекте.
Подскажи пожалуйста как воду из под осмоса подготовить! Заторная вода вместе с промывкой 54литра.сколько солей и какие надо закинуть в затор. И сколько на кипячение. Пиво светлое хочу сварить! А то поставил осмос и боюсь испортить. Спасибо
что за стиль?Лагер,Ипа,просто эль?
Где покупали и цена?
ректифай
@@WamBeer СПАСИБО! МИРА ВАМ !
Здравствуйте. А электромагнитный или обратный клапан ставите на вход в рубашку? Без них вода не сливается, когда помпа отключается?
Если честно не обращал на это внимание )Спасибо за наводку нужно проверить!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Хочу приобрести ЦКТ (такую как у Вас). Меня интересует: где покупали, какой холодильник и какую автоматику используете. Если можно то ссылки на магазины.
ректифай
Добрый день! Подскажите, что за апарат у вас на обзоре?
Добрый,это ректифай 130л.
Привет. Чьё производство танка?
Привет,это ректифай.
Добрый день, поделитесь пожалуйста ссылкой на магазин где купили ЦКТ
Пожалуйста rectify.ru/catalog/oborudovanie-dlya-pivovareniya/emkost-tskt-130l/
А как с вами можно связаться. Хочется у вас спросить советов. Как начать и с чего. Сам никогда не занимался, но есть большое желание
На электронику напишите amokk83@mail.ru
Здравствуйте а где приобретали ЦКТ?
Добрый, Ректифай.
Спасибо большое
А что моющая головка в комплекте идёт и краны бабочка?
Моющая головка отдельно продаётся и краны обычные по умолчанию ставятся, а за такие 2 или 3 тысячи рублей пеереобули)
Я хочу на 320 такой:) чтобы потом купить на 740 и за раз варить литров 500:)
Вот это объемы👍
Где купить такое цкт?
ректифай
Добрый день какую автоматику используете для регулировки температуры в ЦКТ?
Добрый, вот такую rectify.ru/catalog/oborudovanie-dlya-pivovareniya/termokontroller/, но можно самосу соорудить на али заказать контроллер 500 р стоит кажется
Я начал думать о ЦКТ, как решил делать лагеры.
Хорошая вещь!
Здравствуйте. Вы продавали подавать 2.5 бара и подержать хотя бы сутки. Для проверки крышки на герметичность не травит ли. Вот просматриваю себе цкт, только данная крышка смущает. Сможет ли она 2.5 бара выдержать? Диаметр отверстия горловины сколько? Удобно мыть?
Здравствуйте. Насчёт давления не подскажу т. к больше 1.2 бара не давал. Мыть удобно, загрязнение остаётся только наверху, а там рукой свободно достать можно.
1.3 потом уже пропускать начинает
как швы внутри ?
долго ждал цкт? после заказа
Швы на 4-ку с плюсом, верхняя часть и начало конуса зашлифовано хорошо, не очень понравилось как кламп внизу конуса приварен((есть шероховатости! Ждал 2-3 недели.
Спасибо
@@WamBeer где покупали ЦКТ?
@@НиколайДолинин-х4ф держите rectify.ru/catalog/oborudovanie-dlya-pivovareniya/emkost-tskt-130l/
А ссылку на цкт добавьте пожалуйста)
rostov.beersfan.ru/ckt_Rektifai/
Благодарю за обзор. Можно ссылку на ЦКТ
Пожалуйста rectify.ru/catalog/oborudovanie-dlya-pivovareniya/emkost-tskt-130l
Доброго времени. Приобрел такой-же цкт. Все устраивает кроме одного. При сливе через декантер остается в цкт 6 литров пива. Сливаю через нижний край остатки , но пиво идет с дрожжевым осадком. Диоптор пока не приобрел. Думаю приварить трубку к декантору, чтобы уменьшить остаток.Как у Вас?
Добрый, я по простому так же сливаю остаток с кучей дрожжей, потом в бутылке норм оседают, как вариант хочу поставить дрожжеуловитель в нем надеюсь будут концентрироваться дрожжи а сливать так же сначала с верхупотом на конус переключиться 🤷♂️
А если декантр поставить снизу , трубка получится вертикально, и через него сбрасывать дрожжи до среза? И остаток минимальный и должно быть прозрачным. А после сброса давления слить дрожжи . И еще вопрос по сливу сусла на замер плотности. Сливаю в мензурку тонкой струйкой , но все равно идет одна пена. Много времени уходит пока пена осядет. Может поможет пробоотборник?
@@ЭдуардНорышев-м6у думаю что поставить деканат вниз не очень хорошая идея, дрожжи на высоту декантера будет оставаться в конусе, можно попробовать, но... Хз
Пробоотборник поможет, сам хочу приобрести, но думаю полностью эту проблему не решить, я сливаю тонкой струйкой в ковш 3 литровый и дегазирую в нем просто и сливаю в мензурку. Как пиво после цкт? Получал чистое при розливе?
Первый опыт в цкт венское . Солод курский , дрожжи s-23 с большим недозасевом. Пиво друзьям понравилось, но было мутноватым.Хотя эта мутноватость и понравилась, потому ,что домашнее.Сейчас опять дображивает венское но на w34/70 50грамм .Уровень пива в цкт по верхнему сварному шву . Выставил 2гр. Меньше не опускаю, в охладителе вода. Сбродило с 11 до3.При замере плотности в мензурке на просвет просто идеальное, посмотрю как при розливе в пластик.До этого сбраживал в пластиковом ведре с карбонизацией в кеге. Тоже неплохо получалось. В любом случае это лучше, чем декстрозой. При долгом хранении конечно образуется налет на дне, но не слой в несколько мм который может подняться при наливе в бокал и все испортить.
@@ЭдуардНорышев-м6у это норм, у меня Лагер так и не получился идеально прозрачным, при розливе мутноват, а постоит недельку и на дне тонкая пленка выпадает и пиво очищается. Да-а-а-а с декстрозой не сравнить, уже забыл про нее к счастью 😁
Хоп Ган для сухого охмеления есть ?
В этом году отказался от сухого охмеления))
Пиво кажется после сухого агрессивное,а помягче люблю и карбон поменьше, вкус такой!!
А что такое Хоп Ган?
То есть получается ни праимер, ни декстрозу на карбонизацию в цкт, вы не добавляете? А хватает дрозжам сахаров на карбон?
Правильно, главное вовремя зашпунтовать чтобы силёнок хватило!
@@WamBeer Спасибо.
крышка не травит?
Нет, идеально держит!
У меня 1.2-1.3 начинает шипеть
Посоветуйте литературу по варению пива?
Не подскажу, сам самоучка)
Д. Палмер Искусство домашнего пивоварения, Ч.Папазян Большая книга пивоварения. Для начала закроет большинство вопросов
4й этап, фильтрация)
Пока не созрел)
Atkuda Mojna nayti Pivo varki .?
Vam nujna pivovarny?
Как деку снимаете?
Рука свободно достаёт до середины цкт, так что губка для мытья посуды в помощь! 20 секунд делов
Деку при бражение?
@@НиколайПавлихин-й8л я про деку после брожения, мы же об одном говорим? Ободок хмеля и дрожжей которые сильно прилипает к стенкам ёмкости после брожения
Здравствуйте. Мутное пиво может быть из-за разности давления при сливе дрожжей. Посмотрите это видео. Он хорошо это объясняет. Плюс фильтрация. th-cam.com/video/xkG7m4nTg8c/w-d-xo.html
Ссылку на цкт можно?
Пожалуйста rectify.ru/catalog/oborudovanie-dlya-pivovareniya/emkost-tskt-130l
Минусы , цена... Как мост
Согласен, это же не ПВК чтобы так стоить, а всего ёмкость для брожения!
цена, да, не маленькая, но есть и дороже
С Авито узнал , стоит дешевле сварить из нержавейки , раза в три
@@Popukatupet кинь ссыль.
@@Popukatupet тоже хотелось бы ссылку, обычные ЦКТ без возможности охлаждать и бродить под давлением и правда стоят в три раза дешевле. А вот с таким же функционалом так же
Только собрался себе такой купить, на 75 литров, но пожар на производстве случился ((((, пока не работают.
Найдёте где обязательно берите самые адекватные цены, все подорожает скоро!! Чёрный металл листы вырос на 100%,а нерж сами понимаете, работаю в сфере закупок. Поищите у дилеров!
@@WamBeer спасибо за совет.
вкус декстрозы ты чувствуешь! ахахахаахахаха, обзор норм, но х**ню не говори, вкус дрожжей еще ладно бы я понял, но вкус декстрозы это ололололо
У меня после короны наоборот все все вкусовые рецепторы обострились, я даже чувствую кто из каких дрожжей больше всех нагадил в граммах, а вы вкус декстрозы))
@@WamBeer ты счастливчик.. у меня все наоборот, вкусовые рецепторы практически исчезли. Не могу отличить на запах виски от кальвадоса((
@@heinrichkrysanov8878 зато емть один плюс!! Можно недорогой алкоголь брать и он будет как 18 летний))
Давление вроде наоборот в осадок роняет всю взвесь. Если температура ещё ниже пяти
Я тоже так думал🤷♂️в ведрах без давления прозрачное получается.
Так и есть давление способствует выпадению дрожжей. Сам брожу со шпунтом, без него пиво мутнее, с шпунтом гораздо прозрачнее похоже на фильтрованное.
Если после давления пиво мутное, это явно что то не то в технологии или грязные дрожжи. У меня выходит почти идеальное. Единственное после окончания брожения и 2-го снятия с дрожжей нужно его немного захладить и постоять под давлением дня 3 лучше неделю. Хотя и без этого можно,
Технология нормальная)) дрожжи тоже, может всему вина маленькое давление максимум поднимаю в цкт 0.9 бара, хотя🤔 опытный пивовар сказал что это нормально и я ему поверил, а насчёт розлива тоже перед розлив ом за 3 дня до 2 градусов опускаю🤷♂️
@@WamBeer поставь 1.5 бара. И проверь. Я брожу при 2х барах при 16-18 Эли. Пиво чистое, все отлично. Шпунт сделал сам, рублей 500 ввшло
@@dimanjch есть проблема, я карбоню шпунтом если можно так сказать, а при 1,5 или 2 бара карбон для меня адцкий будет!!
Сравнил БМВ с самокатом.
Это да, но и нна самокате хорошо можно сделать👍