Cách làm kimchi chuẩn vị Hàn Quốc, thành công từ lần đầu tiên.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2020
- Chia sẻ vài mẹo nhỏ để Kimchi giòn ngon, không mềm nhũn, không ra nhớt.
Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.
Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
Các món Bánh
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
Các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất. - ภาพยนตร์และแอนิเมชัน
![แฉ [2/4] 11 ก.ค. 67 ‘ขวัญ อุษามณี’ เผยความจริง 16 ปีที่แล้วเกิดอะไรขึ้น? | GMM25](http://i.ytimg.com/vi/K4pXnUiObbk/mqdefault.jpg)
Wow! Kim chi của Phương ngon quá. Món mà cả nhà mình ai cũng thích, cám ơn Phương nha.
Chúc Phương thành công và nhiều sức khoẻ.
P cám ơn nhiều nè
Cách đây mấy tháng , mình làm lần đầu tiên luôn và làm theo cách của Phương… thành công và ăn hết veo . Chuẩn bị Tết nên sẽ làm nữa … thanks Phương
P rất vui 😊
Cảm ơn chị, em làm theo công thức và thành công mỹ mãn
Quá đã . Cám ơn em phản hồi
Cảm ơn em nhiều lắm lắm
👍👍👍
Chị ơi, nếu muốn cắt kimchi ra luôn, để muối xong thì chỉ việc lấy ra ăn luôn, vẫn muối theo công thức này có chuẩn ko ạ? có cần phải thay đổi gì ko? vì nha e lười mỗi khi lại cắt lích kích lắm😂
Cảm ơn cách làm kim chi của P rất nhiều, cụ thể lắm! P có thể cho mình hỏi lúc mới làm xong mình để ở ngoài 1 đêm, hôm sau mở ra xem thử thì cải thảo có mùi lạ, hơi ngai ngái, các sợi củ cải & cà rốt nhớt sơ tuy vẫn ăn được... là bị mắc lỗi nào k? Mình cảm ơn P rất nhiều!
Nhiệt độ phòng nhà bạn quá nóng. Kimchi lên men chua nhanh thì không thơm ngon . Nhớt là do dụng cụ đựng không sạch , và đừng dùng quá nhiều đường . Kimchi của người Hàn không có nhiều vị ngọt , nó cũng góp phần làm nhớt. Nếu bạn ở vn khí hậu nóng oi bức thì nên ôm vào phòng máy lạnh 24 tiếng sau đó cất tủ lạnh . Còn không thì chỉ cần để nhiệt độ phòng bên ngoài nửa ngày 12 tiếng thì nên cho vào tủ lạnh ☺️
Sonthuy1558 bạn ơi , mình nên trụng qua cái hủ đựng ,sát trùng trước khi bỏ kim chi vào thì nó sẽ không bị hư , có người hướng dẫn cho mình vậy đó bạn .
@@jennynguyen1895 Cảm ơn bạn rất nhiều. Mình sẽ trụng kỹ, để khô mới cho kim chi vô xem thử.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Cảm ơn P đã chỉ dẫn rất tận tình, mình sẽ làm theo. Mình ở Sài Gòn nè P, hiện giờ trời nắng nóng kinh khủng!
Phương ơi mình có thể thay thế đường như của bạn bằng một muỗng canh mật ong được không bạn ?
Dùng đường thường thôi cũng được ạ , hoặc các loại si rô ngọt trái cây. Nhưng ít thôi , không sẽ làm cải úng mềm .
cảm ơn bạn
C ơi, nếu 2kg cải e muối 2/3 phần muối và sốt có cần giảm 2/3 luôn hay e làm = ct của c luôn liệu có bị mặn k c?
Cũng giảm sốt đó em. Nhiều sốt Kimchi màu mềm nhũn. Nhưng em chưa quen nêm nếm thì mua đúng lượng cải làm theo cho đúng vị.
Dạ thág trc e có làm cái này với kimchi hành của c, anh ngiu khen ngon c ơi. Nay mua k đc cải bự nên e phải chia sốt ra 😃
@@NganKim-hg6vi chị có ct làm sốt cho 2 kg cải đó em. Em kiếm clip “ Kimchi cho người mới bắt đầu phuongskitchen” giùm chị nha
Đường của c tên là gì? C mua ở đâu. Em cũng ở đức
Đường gì em? Loại “ siêu đường” ở hàn và siêu thị hq mới có bán. Chị thấy online không có . Em có thể thay thế bằng một Ít bột ngọt hoặc bỏ qua luôn nhé .
Phương ơi ! Cô lớn tuổi rồi , và bụng yếu nên muốn ăn kim chi để có thêm men ruột . Nếu cô làm 3kg cải , mà bỏ vào 2 trái Lê có được không ? Hay chỉ 1 trái là nhiều nhất ? , và cô không bỏ đường mà thay vào đó bằng 4 hoặc 5 trái táo đỏ khô của Trung Quốc có được không? Xin Phương trả lời sớm dùm cô nha . Trái Lê ở đây to bằng trái táo đó P . Cám ơn P nhiều lắm lắm .
Dạ trái cây Lê táo vẫn có axit chua, khiến việc lên men kimchi sẽ diễn ra nhanh nhưng cũng mau chua và mau úng mềm. Cô ốc thể bớt đường , dùng táo đỏ thì được ạ .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Cám ơn Phương đã trả lời . Và VỚI TÁO ĐỎ Khô cô chỉ dùng được 5 trái lớn cho 3 kg cải thôi , hay nhiều hơn như 10 trái được không ? Cô đã làm kim chi lần đầu tiên ngày hôm qua , đã thành công rồi .
Mình thấy bên hàn ngta ăn đồ muối chua hàng ngày, bà bầu cũng ăn kim chi hàng ngày dc ak P. Tks
Được em. Nó là các loại tỏi gừng hành, cải , nếp( nếp nấu cháo hoặc dùng bột nếp ) lên men . Không có phải kiểu cải muối ngâm hàn the độc hại gì . Ngược lại rất tốt cho sức khỏe . Trong kimchi có cùng chất có trong sữa chua .
Phương ơi bạn có thể chụp cho mình hình gói đường Hàn quốc được không? tháng tám mình đi du lịch Hàn quốc mình muốn mua . cảm ơn Phương
Chị xem trong các clip kimchi P có đưa hình . Lỗi kinh điển khi làm Kimchi mình cần tham khảo ở đây ạ th-cam.com/video/uwLlLIn7PhY/w-d-xo.htmlsi=RWWgLyslKLng-ATh
TH-cam không có chức năng gửi hình . Chị có thể follow Facebook hoặc vào Group “ Vào bếp cùng phuongskitchen “ để đặt câu hỏi , đăng bài .
cảm ơn bạn
K có mắm tép thì có mất vị k c
Nguyễn Hoài Ở hq tuỳ vùng miền họ cho mắm tép, mắm cá , hàu 🦪... có nước mắm là tốt nhất rồi em. Tuỳ em ở nơi nào. Có khi chị làm đúng vị , có mắm tép thì lại không hợp khẩu vị một số người đó em.
PHUONGSKITCHEN - Ẩm thực Hàn Quốc dạ e cảm ơn c ah
e thich an kim chi, nhung o My e mua muoi i ot tien hon muoi bien :(
@@5xuxi ồ vậy ha? Siêu thị Đức bên chị thì bán 2 loại đầy . Vì không phải ai cũng cần muối i ốt. Có những người bệnh tuyến giáp nên cẩn thận chọn muối mình ăn.