Young Radish Kimchi/Jonggak Kimchi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2022
- Xem kĩ công thức , mời các bạn xem Blog nấu ăn nhà Phương:
phuongskitchen.com/2022/09/22...
120g salt
30gr glutinous rice flour +150 gr water (mixture of glutinous rice porridge, Koreans often use seaweed water)
50g 3 fresh pepperonie
70gr chili powder
80gr garlic
1 tbsp minced ginger
2 tbsp salted shrimps 40gr
2 tbsp of Korean corn/rice syrup
70g fish sauce (if you don't have shrimp paste, increase it to 90g)
Maesil Jeong Plumpextract 1 tbsp
100g onion (1/2 sliced , 1/2 cut for sauce)
70 gr pears or apples
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .
❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
/ phuongskitchen-1083892...
❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: th-cam.com/users/PHUONGSKITC...
🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:
- Men Tự nhiên:
• Men tự nhiên
- Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
- Các món canh :
• Cá Basa kho tương ớt k...
- Các món Bánh của mình
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
- Video clip các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
- Các video clip Cuộc sống xung quanh mình
• Valentines 2020- Các c...
- Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
- Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
Ngon quá Phương ơi, cứ nhìn 2 cô cậu nhỏ ăn là thèm chảy nước miếng rồi. Cám ơn nhiều nha…
Chúc thành công
Cam on ban da cho cong thuc lam kim chi rat chuan chuc gd ban nhieu may man va vui ve
P xin cảm ơn . P rất thích kimchi này .
Kim chia ngon hấp dẫn cảm ơn bạn chia sẻ
Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!👍👍Cảm ơn vì công thức này! Nó trông thực sự ngon! Tôi chắc chắn sẽ thử nó và tôi chắc chắn tôi sẽ thích nó!
Em cám ơn chị nhiều lắm
Ngon tuyệt vời 😋👍❤
mh cứ thích nghe giọng b này ghê
E làm thành công ngay lần đầu luôn ạ.cảm ơn c nhiều😍
Cám ơn em có phản hồi ! Vui vui 😊
❤❤❤❤❤❤
감동입니다. 본질에 충실한 재료 선택이 인상적입니다.
Chị ơi củ cải trắng vn làm món này được không ah
kim chi trai tân hehe
Nhìn thấy ngon quá. Muốn làm lắm mà đáng tiếc là bên chi ko có bán cải non này.😂
Dạ bên em cũng rất khó mua. Phải lái xe xa đến chợ Hàn quốc mới có . Củ cải non rất giàu vitamin và chất hổ trợ đề kháng tốt cho sức khỏe .
Nhìn ngon quá c ạ,ko có củ cải non mình làm củ cải thường được ko c
Củ cải thường thì mình không ướp nhiều muối như vậy. 2 kg củ cải chỉ cần 1/3 lượng muối này. Nếu em cắt quân cờ nhỏ nhỏ thì chỉ cần muối xong , sau tối đa 1 giờ là làm tiếp . Không rửa sau khi muối . Nhưng chị đã có clip là g kim chi củ cải riêng . Em có thể kiếm tham khảo , chất lượng clip lúc đó rất xấu , có dịp chị làm lại .
Cảm ơn ạ
Bạn ơi bột ớt bạn dùng là loại siêu cay hay cay vừa a!cảm ơn bạn
Loại nào cũng được tùy khả năng ăn được cay của gia đình . Hoặc kết hợp cả hai .
Phương ơi, mình có thể thay thế sirô bắp và nước mơ bằng siro mơ được Không? Nếu được thì liều lượng bao nhiêu? Cám ơn em 😊😊😊.
Cô có thể thay thế bằng si rô mơ, nói chung là dùng thay vì cho quá nhiều đường . Cô cư thử dùng lượng như lượng si rô bắp.
Nếu ko có nước mơ ngâm thì mình sao giờ bạn 😁
Cháu phương ơi nếu cô không có đủ rổ bắp thì có thể thay thế bằng nguyên liệu gì vậy cháu cho cô biết với cô rất thích ăn kim chi
Dạ cô có thể dùng mật ong cho sốt có độ ngọt thanh bóng bẩy.
Cô cảm ơn cháu nhiều
Chị ơi, sốt kim chi này mình có thể áp dụng để làm kim chi dưa leo (dưa chuột hoặc dưa leo baby) được ko chị? Nếu được chị có thể làm 1 clip riêng về cách làm kim chi dưa leo "ăn liền" (có bỏ thêm mắm tép) được ko chị ơi? Em hay làm theo công thức các món chị làm, ăn vừa miệng lắm, nhất là món giò heo hầm thảo mộc, siêu ngon ạ. Hihi.
Mỗi loại kimchi có cách muối và gia vị giống mà khác chút em . Có dịp chị làm clip 😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Dạ, hóng từng ngày món này từ chị. Em có coi các clip cách làm kim chi dưa leo từ các kênh youtube khác mà hiếm có kênh nào làm kim chi dưa leo mà có bỏ mắm tép vào, họ thường làm theo cách người Việt mình, khẩu vị ăn giống như dưa leo muối xổi ăn liền ấy chị. Em cảm ơn chị nhé. Hihi.
công dụng sỉo bắp là gì vậy chị?
Mình dùng củ cải thường nhưng còn non có đc ko b?
Được em .
Nếu e k ăn chua dc vậy e để ở ngoài tầm nhiêu tiếng ạ
Món này không chua thì sẽ rất hăng mùi củ cải . Ở vn khí hậu nóng thì em để nhiệt độ phòng nửa ngày (12 h) rồi cất tủ lạnh . 3 ngày sau mới ngon .
Củ cải Việt Nam làm dc không bạn
Dạ được
em không làm cháo bột nếp luôn mà sao cứ để 5-7 ngày là chua lè lun, toàn phải bỏ
Cháo nếp là tinh bột , khi lên men tạo ra vị ngọt vì phân hóa thành đường hổ trợ lên men, vị kimchi sẽ ngon hơn. Và em nên giữ trong tủ rất nhiệt độ 5-6 độ , nóng hơn Kimchi lên men quá nhanh sẽ không thơm vì quá trình lên men bị thúc đẩy quá nhanh, cái đó có thể gọi là bị thiêu. Em thử ct này của chị xem.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cảm ơn c ạ
Giống cây cải lú bú của mk phải k ạ