안녕하세요, 네 집에서 하고 있는데 제가 있는 곳은 기후가 건조한 편이라 좀 괜찮은 것 같아요. 여름철은 특히 습도와 온도를 둘 다 조절해야 합니다. 온도는 최대 24도를 넘지 않도록 하시고 18~20도씨로 유지하시는 게 좋구요, 습도 때문에 수분이 잘 맺힙니다. 제습기 가동하셔서 습도를 많이 낮추셔야 해요. 여름에는 환경을 유지할 수 있는 작업실이 아니면 초콜릿 작업이 훨씬 힘들죠.. 냉장고에 넣었다 빼시면 냉장고에서 너무 오래 두시면 또 온도가 많이 떨어지고 나오면서 실내 온도와 차이가 크기 때문에 바로 수분이 맺히니 잠깐만 넣었다 빼셔야해요.
재밌게 봐주셔서 감사해요 🤎 소량의 초콜릿은 히팅건이나 전자렌지에 온도가 템퍼링 최종 온도 안 넘어가게 주의하면서 살살 녹이고 섞고를 반복하며 템퍼링하셔도 되고 영상에서 알려드린 것처럼 카카오 버터 파우더나 미크리요 제품을 이용하시면 편리할거에요. 카카오 버터 실크를 이용하는 방법도 있습니다(카카오 버터 실크에 관한 영상은 아직 안 만들었어요)
링크로 설문 제출 받는 형식으로 해서 진지님 영상 보면 퀴즈 풀 수 있게 한 3-5문제 정도 내는 건 어때요? 다 맞힌 사람 중에 추첨 돌려서 선물 주는 방식이요 ㅎㅎㅎ 설문 답변 제출할 때 선물 당첨 문자 보낼 수 있는 연락처나 아니면 닉네임 기재해서 진지님 이메일로 주소 보내기도 좋울 것 같아요 ㅎㅎㅎ 오늘 영상도 넘 유익하고 재미있게 봤습니다 ㅎㅎㅎ!!
초콜릿이 너무 고급스러워 보여요! 😄
감사합니다 ☺️
집에서 만드시는 건가요? 그렇다면 여름철에 온도관리 어떻게 하시는 지 궁금합니다... 템퍼링해도 저희집 실내온도가 너무 높아서 안굳더라구요 냉장고 넣었다 꺼내면 수분맺히고 여름에 초콜릿만들기 너무 어려워요
안녕하세요, 네 집에서 하고 있는데 제가 있는 곳은 기후가 건조한 편이라 좀 괜찮은 것 같아요. 여름철은 특히 습도와 온도를 둘 다 조절해야 합니다. 온도는 최대 24도를 넘지 않도록 하시고 18~20도씨로 유지하시는 게 좋구요, 습도 때문에 수분이 잘 맺힙니다. 제습기 가동하셔서 습도를 많이 낮추셔야 해요. 여름에는 환경을 유지할 수 있는 작업실이 아니면 초콜릿 작업이 훨씬 힘들죠.. 냉장고에 넣었다 빼시면 냉장고에서 너무 오래 두시면 또 온도가 많이 떨어지고 나오면서 실내 온도와 차이가 크기 때문에 바로 수분이 맺히니 잠깐만 넣었다 빼셔야해요.
@@zinchoc 자세한 설명 넘 감사합니다 유의해서 만들어볼게요!!
미크리요 핸드메이드로도 영상따라 만들었고 특히 여름같은날에 너무 쓰임새가 좋아서 카카오바리사 걸로 구해서 쓰고 있습니다 진촉님 아니었으면 몰랐을 거 같아요💙
진짜 유용한 제품이죠 ㅎㅎ 핸드메이드로 따라 만드신것도 너무 칭찬드립니다!!
저처럼 글솜씨 없는 사람을 위해,, 이벤트참여도 처음인 사람을 위해,, 제비뽑기,,,어떠신가용❤ 진촉선생님 귀국해서 클래스하는거만 기다리고 잇답니당❤❤❤❤❤
답변 감사해요! 아무래도 제비뽑기가 섞여야겠죠? ㅎㅎ귀국해서 클래스하면 꼭 봬요! 항상 봐주셔서 감사합니다 🤎
으아으 진초님이 만든 초콜릿 너무 먹어보고 싶어요ㅠㅠㅠ
감사합니다 ☺️ 구독자 이벤트 할 때 꼭 참여하세요! 🤎
100~200g정도의 소량의 초콜릿을 템퍼링하실때는 어떤 방식으로 템퍼링하시는 걸 추천하시나요? 요새 날이 많이 더워서 그런지 템퍼링이 잘 안되더라구요 ㅠㅠ
진지한초콜릿님이 올리시는 영상은 신선한 요소들이 많아 항상 재밌게 보고 있습니다😍
재밌게 봐주셔서 감사해요 🤎 소량의 초콜릿은 히팅건이나 전자렌지에 온도가 템퍼링 최종 온도 안 넘어가게 주의하면서 살살 녹이고 섞고를 반복하며 템퍼링하셔도 되고 영상에서 알려드린 것처럼 카카오 버터 파우더나 미크리요 제품을 이용하시면 편리할거에요. 카카오 버터 실크를 이용하는 방법도 있습니다(카카오 버터 실크에 관한 영상은 아직 안 만들었어요)
3주정도 완도에서 라이프가드하고 돌아왔는데 새로운 영상이 3개나!!!! 저 올해안에 꼭 취업하고 초콜릿 만들게요💜
라이프가드라니 너무 멋지십니다!!!! 😍 취업 원하시는 곳으로 꼭 성공하실거에요! 같이 응원해드릴게요 🤎
초콜릿 템퍼링 뚝딱 하실 때 마다 신기해요 저는 예전에 취미베이킹하다가 망금한 적 많아서..😂
감사합니다 ㅎㅎ 저는 여러 번 하다보니 익숙해져서 그런 가봐요 ☺️
돌림판은 어떤가요?? 조금 식상하지만 제일 좋은 방법인것 같아요!
의견 감사해요! ㅎㅎ 참고해서 이벤트 만들어보도록 하겠습니다
좋은 아이디어는 없지만 방식이 뭐라도 열심히 참여하겠습니다..😭😭 얼른 진초님의 초콜릿을 먹을 수 있는 날이 오기를..ㅠㅠㅠ
감사합니다 ㅎㅎ 꼭 이벤트 참여하세요 🤎
가장 만들어 보고싶은 영상 제목과 진지한 초콜릿님을 응원하는 글은 어떨까요?
항상 영상 잘 보고 있습니다❤
오 좋은 아이디어에요! 감사합니다 ☺️
뾰로롱~
진지한초콜릿님께 초콜릿을 배우고싶어요...
영광입니다! 언젠가 홈바렛님과 만나서 술과 초콜릿 이야기를 해보고 싶네요 ✨
@@zinchoc 그런날이 꼭 오기를 ㅠㅠㅠ 너무 잘 만드셔서ㅜ항상 배우고 갑니다 ㅜㅜ
감사합니다 ㅎㅎ🥰
이벤트는 구글 폼 하나 만드셔서,, 진촉님 영상과 관련된 퀴즈 맞히는것도 체리피커도 걸러지고 괜찮을거같아용!
의견 감사해요 🤎 맞아요 아무래도 완전 무작위로 뽑기 보다는 초콜릿 관련 퀴즈를 해야겠어요!
퀴즈 내는것도 재밌을 것 같아요~~맞춘 사람중에 추첨!!
좋은 생각이에요! 감사합니다 :)
이벤트 기념 미션처럼 다음 영상에 올릴 생소하거나 신기한 초콜릿 필링맛을 구독자분들이 댓글에 남겨보는건 어떨까요?
진지한 초콜릿님께서 그중에 마음에 드는걸로 선택해서 뽑는걸루요 ㅎㅎ
오 재미있을것 같아요. 어떤 아이디어들이 나올런지 ㅎㅎ 의견 감사합니다! 🤎
초콜릿 고수님의 초콜릿을 먹어볼 기회라니....
이벤트 영상을 만들어서 좋아요 댓글 꼭 받으시구 구글폼 설문이나 완전 랜덤으로 뽑으면 조을 것 같습니다💕
구글폼 좋은 아이디어 같아요! 의견 감사합니다 ☺️
링크로 설문 제출 받는 형식으로 해서 진지님 영상 보면 퀴즈 풀 수 있게 한 3-5문제 정도 내는 건 어때요? 다 맞힌 사람 중에 추첨 돌려서 선물 주는 방식이요 ㅎㅎㅎ 설문 답변 제출할 때 선물 당첨 문자 보낼 수 있는 연락처나 아니면 닉네임 기재해서 진지님 이메일로 주소 보내기도 좋울 것 같아요 ㅎㅎㅎ
오늘 영상도 넘 유익하고 재미있게 봤습니다 ㅎㅎㅎ!!
우왕 자세한 의견 너무 감사해요!! 좋은 생각이에요. 퀴즈 한 번 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ 감사합니다 🤎