沒有啤酒味的【蒜頭啤酒蝦】清甜鮮脆口感｜阿慶師
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ต.ค. 2023
- 當熱騰騰的蒜頭和冰涼的啤酒遇上新鮮的蝦子，一場美味的盛宴就此展開！這道蒜頭啤酒蝦絕對是味蕾的極致享受，蒜頭的香氣搭配啤酒的清涼，再加上蝦子的鮮美，簡直是天堂一口。無論是家宴、聚會或是獨自享受，這道料理都能讓你沉浸在美食的樂園中。快來一試，讓你的味蕾嗨翻天！
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
-
🥣需要的食材✍
✅草蝦 400g
✅蒜頭 100g
✅蛤蠣 240g
✅啤酒 5大匙
✅酸筍絲 30g
✅蔥花 適量
✅鹽 1/3小匙.
✅胡椒鹽 1小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 蝦子退冰後去除腸泥
2. 蒜頭切成大顆粒狀
3. 蔥花切成蔥粒
4. 蒜頭下鍋乾炒到上色
5. 蝦子、炒好蒜頭、酸筍絲、蛤蠣放入平底鍋內
6. 鍋內加些許鹽調味
7. 蝦子香氣出來後倒入啤酒，蓋上鍋蓋燜2分鐘
8. 撒上蔥花及白胡椒鹽
9. 蓋回鍋蓋燜15-20秒即可完成
#蒜頭
#啤酒
#蝦子
#蒜頭啤酒蝦
#阿慶師 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![簡易版胡椒蝦，這次我放了很多胡椒 [詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/uNyYHJdUC2s/mqdefault.jpg)
這道料理真的是夭壽簡單...... 阿慶真厲害
謝謝阿慶師，每個步驟都解釋得那麼清楚。真的很棒的料理。💯❤👍
好簡單易懂的料理🎉❤謝謝阿慶師～
不客氣喔😊
謝謝支持❤️
平常上班大都外食,這道太簡單了,營養又美味,大人小孩都愛吃,太棒了,謝謝阿慶師🎉
不客氣喔～❤️
我超級喜歡吃蝦子😍。這道料理簡單又好吃又下飯很讚👍，謝謝阿慶師。
不客氣喔😊
謝謝支持❤️
感覺很不錯想試試
謝謝阿慶師😊😊❤
不客氣，可以試試做喔。
我已經煮過兩次了，真的簡單又好吃😋，阿慶師真的厲害👍
太棒了！感謝支持～❤️
趕快來試試！！
流口水🤤
很愛用酸筍絲
很讚，謝謝阿慶師父的分享
不客氣喔!❤
謝謝阿慶師教我們做方便好上手的料理，假日就來做這道海鮮料理和家人分享❤😊❤
好喔，有空可以來試做看看囉！❤️
❤❤❤❤❤❤❤❤
好特別的料理方式
有空可以試做看看喔！❤️
謝謝簡單的料理
不客氣喔～有空可以試做看看！❤️
感覺好像不會很困難😂可以嘗試做這道啤酒蝦🦐料理👏👏👍✌️💕
簡單美味😋
一定要做起來！
看起來就讓人垂涎三尺，流口水了啦！真棒~
阿慶師你真的是非常厲害了簡單
感謝您的支持喔！❤️
短短幾分鐘而已，我還沒看到煮完，口水已經垂涎三尺🤤❤
感謝，找一天來試試，小孩一定很喜歡❤
小孩子愛吃蝦
網友說的是，簡單又好吃，有機會會試試.
這道真不錯的發想👏👏👏👏👏
簡單好操作
也可在露營時當一道菜
快速又方便 讚啦👍👍👍
謝謝您的支持與肯定，未來阿慶師會多規劃更多適合露營的料理！
有任何想學的料理也歡迎告訴阿慶師唷
讚❤❤❤
好像很簡單，明天試做一下❤
謝謝您的支持❤️
贊
謝謝阿慶師 愛吃蝦子的我 改天在做吃看看
可以試做看看喔，真的很美味!
@@achingchef 感恩
阿慶師傅非常愛看你的廚藝教學😊，可以教煮黃酒煮雞嗎？
可以喔，我會安排時間分享給大家!
@@achingchef 感謝阿慶師傅
請問如果沒有酸筍絲，可以加一匙烏醋替代嗎？
也可以不用加
頭香🎉
你好，请问是只有冷冻虾直接这样子冲水退冰，还是所有冷冻海鲜都要冲水退冰才能保持鲜度？
所有的冷凍海鮮都一樣沖水退冰
酸筍絲可以改用榨菜絲嗎？
可以但鹹度需注意喔！（榨菜比酸筍絲鹹度高）
想請問阿慶師，流水退冰的時間大約要多久
大約10~15分喔!
超浪費水，不推！
許願阿慶師教學去骨冷油雞(冷的會有雞凍的且好像就鹽的調味沒有醬汁)
可以喔，我會安排時間分享給大家!
今晚我是做糖霜地瓜.
❤❤❤
請問啤酒有推薦的嗎
經典台啤或生啤酒。
請問草蝦可以用泰國蝦代替嗎
可以喔！如果是泰國蝦的話，我會建議最後的胡椒鹽灑多一點，泰國蝦肉質的鮮味與甜味沒草蝦來的豐富。
請問酸筍絲要到哪裡買呢？
全聯友喔!
急速冷凍的蝦
是不是最好不用全退冰
就直接料理是最好的是嗎？
還是會建議完全退冰，這樣再烹煮時才不會影響口感喔！
@@achingchef
瞭解
謝謝阿慶師～
👍❤️
想問一下酸筍絲用酸菜或榨菜代替味道適合嗎？
您好，可以喔！若是這兩種食材會建議先泡水退鹹或川燙過（尤其是酸菜）。
阿慶師：想要跟你學習醉蝦～
可以喔，會安排時間來分享喔!
請問阿慶師 可以用紹興酒嗎？
可以哦
謝謝阿慶師~請問跟啤酒一樣用5大匙料理嗎？
阿慶師 我想學台南鱔魚意麵 謝謝
可以喔，我會安排時間分享給大家!
@@achingchef 謝謝
酸筍絲要去哪裡買？
傳統市場 南北貨雜貨店 超商罐頭區 找酸筍絲
綠色玻璃瓶裝。
請問阿慶師 酸筍絲哪裡買？
您好，全聯有
@@achingchef 好的 謝謝阿慶師
啤酒可以換米酒嗎
您好，可以喔！若怕酒味太重可點火燒一下去酒味。
我在國外 沒有台啤怎麼辦
其他啤酒也可以喔，不會影響風味!
看起來很簡單但是怕菜刀的我碰到要用刀的地方真的不行😂😂😂
可用剪刀✂️😊
用微波爐退冰應該也可以，不用五分鐘，這就是急速退冰
荀絲是不是可以換粉絲？😄因為我們喜歡粉絲勝過荀絲
您好～可以喔！以自己喜歡的口味為主即可～
@@achingchef 謝謝親切的阿慶師🙏🙏請多多分享簡單好吃的家常料理🙏🙏
泰國蝦可以嗎
您好，可以喔！用泰國蝦的話最後撒的椒鹽粉會建議多一些風味會更佳。
9th
啤酒就直接下一罐啦
還在那邊五湯匙？
人家抓比例，你在靠背喔
那你下2000cc
桶仔雞做法
最近會有鹽焗雞影片跟大家分享。
蝦子沒有籪食直接加工，這不合食安
食安？？？？？你在開玩笑嗎
@@Jim-wx9vf 你去看出口到美國的sgs
痛風
節奏這麼慢真的看不下去
你可以快轉~ 1.5倍或兩倍
你這樣是浪費水吧...水流可以小一點
謝謝提醒~往後會注意的