素材2つ！カリッとジューシー！豚肉とピーマンの重ね焼きの作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、こんがりピーマンがやみつきになる！
おつまみでも楽しめる豚ピーマン焼きをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:10 下ごしらえ
03:41 調理
07:23 試食
【材料（2人分）】
・ピーマン：3～4個
・豚バラ薄切り肉：100～150g
・塩：少々
・片栗粉：大さじ1
・サラダ油：大さじ1
・酢、しょうゆ：各適宜
・好みで粗びきこしょう：少々
【ポイント】
ピーマン嫌いの方も好きになっちゃうかも...？
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
奧田 隼平（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto / etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#豚肉 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
初めてコメントさせて頂きますが、コウケンテツ先生の料理はどのレシピを作っても美味しくて、夫も今日はコウ先生のレシピだと伝えると「それは美味しいの間違いないね♪」と喜んでいます🎉少食の息子もよく食べてくれるので助かっています😊
美味しくなる為のポイントをしっかり押さえて伝えて下さるので、他の料理作る際にも参考になります！
いつもありがとうございます😊
ピーマン好きの息子に早速作ってみたいと思います❤
簡単で美味しそう。何も作りたくない日とかでもさっと作れそう。素材の味を引き出す天才だと思う。
コウさんの野菜をいっぱい使ったお料理、ホント好き！天才じゃん！
いつも冷蔵庫で活躍せず困っている食材達をヒーローにして下さりありがとうございます🙇♀️
ある材料で、簡単に作れ美味しい、豚バラ肉の甘さと、ピーマンのやや苦味がマッチして、美味しかったです。日々困った時のメニュー、有難うございます。
すごく簡単にできそうですね。
カリカリのピーマンとカリカリの豚バラ、美味しそう😋簡単で美味しそう、何よりです👍
肉詰めより簡単でめっちゃ美味しそう〜😋並べて押し付けながら焼くだけなんて最高です👏
冷蔵庫に材料ある！
最高😍❣️❣️❣️
先生ありがとうございます😭✨
工程も調味料もシンプルなのに素材の美味しさ最大限に引き出ててめちゃめちゃ美味しかったです！！！！
豚肉とピーマンの重ね焼き、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱🫑🤱
シンプルで素材の美味しさを引き出すお料理ですね〜🤗
作ってみます！🤗💕
コウケンテツ先生のお陰で料理が苦手な私でも簡単にしかもぜーんぶ美味しく作れます🥹毎日作るのが億劫だったのに、今では「今日は何作ろうかなー✨」と料理の時間が楽しく思えるようになりました😊神です😍いつもありがとうございます🍀
ピーマン大好きなので明日やってみてます‼︎‼︎
この時期本当に助かるメニューです！カリッカリでご飯も進むしビールにも合うし、野菜嫌いの子どもも食べてくれました！最高です！
あっという間に作れちゃいますね。しかも美味しそう❤早速作らなきゃです。
コウケンテツさんのレシピにどれだけ救われてきたか…今回も神ってる❤
片栗粉効果でピーマンも豚も外カリカリ、中ふわふわで最高！大好きなピーマンの新しい食べ方に感動です。いつもありがとうございます😊
いつも見て作っています😊
ありがとうございます😊
今回もまるごと🫑食べれるレシピいいですね😆いくらでも食べれそうです😃
毎回冷蔵庫に常備してある身近な材料で、簡単に美味しく作れるレシピはありがたいです。
コウ先生の動画を観てから、ピーマンは斜め切りになりました。
これだけでも時短になります。
豚肉とピーマンだけで、おいしい一品が作れるって最高です!
夏野菜のピーマンたくさん使いたいと思います😊
これめちゃくちゃハマりました！
とっても美味しいです😋
コウケンテツに間違いなし！
絶対作る！！
簡単なレシピをありがとうございます！！
ピーマン好きにはたまらない💕！お肉もこんがり美味しそう✨タレもシンプルで良いわ～❣️😻🥢🫑🐽🎶✨
作りました！
味付けは塩だけなのにめちゃくちゃ美味しいです😆
簡単シンプルで最高なレシピをありがとうございます😊
我が家では、毎日コウケンテツさん祭りが開催されています。今日は和風の鳥の南蛮漬けを作りました。豚バラ肉とピーマンも美味しそうですね！！！作ってみます🎉
おいしそう✨
カリカリ、ジューシー
ピーマンちょうどあります
いつも素敵なレシピを
ありがとうございます🌸
使用する調味料が基本中の基本のもののみ
これは一人暮らしの方にとって有り難いレシピですね
使う素材もピーマンと豚肉だけなので ハードル低いです
素晴しいアイデアレシピをありがとうございます😊
ピーマン大好きなので絶対作ってみます！
いつも作らせていただいてます！何を作っても、シンプルで作りやすく美味しくて、旦那さんも美味しい！といってくれる時はコウケンテツさんのレシピで作ったときです！！
献立も毎日考えるのが辛いので、本当助かります！！ありがとうございます♪♪
今朝早速作りました！
間にチーズ挟んでポン酢かけたら最高に美味でした😋
お手軽で美味しいレシピをありがとうございました！！
食材の値上がりで、困ったなぁと思っていた時に、コウさんのひき肉の焼肉を久々に作り、ありがたいレシピだなぁと思っていたら今日のレシピも全てにおいてありがたいレシピ、絶対作ります。いつもありがとうございます
いつも楽しく観ています
豚ピーマン美味しそう
さっそく作りました❗
豚肉と旬なピーマンを片栗粉で合わせて酢しょうゆでいただく、コウ先生のセンスが光る1品です。
美味しかった❗リピ確実です😊
斬新&簡単❤料理を難しく考えてしまっている人は目から鱗だと思います。
そしてカリッとした食感と豚肉の甘さ、ピーマンのほろ苦さ、それらを引き立たせるシンプルな味付け。酢と醤油で食しても
負けない香ばしさ。
素晴らしい料理でありますし、引き算の美学を感じました。
作って食べましたー！
最高🤩🤩🤩🤩🤩
これは、美味しそう！
さっぱり、お酢のタレも美味しそうです😊さっぱりしたいこの時期に食べてみたいです♪ 作ってみようと思います💪
早速作りました！片栗粉が少しぬるっとして柔らかくて豚肉とマッチして美味しかった！いつもシンプルな材料なのに美味しくできてうれしいです❤
早速作りました！！ピーマンの甘味凄い！カリカリ豚バラとの相性バツグンですね。さすが先生です！調味料沢山要らないし、材料も2つのみのシンプルさなのにこんな美味しい。最高のレシピでした！
我が家の昨日のご飯にしました！娘が「美味しい！！」と言ってくれました🎉「ピーマンといったらいつも肉詰めだったもん🫑」と言われちゃった😅家にあるシンプルな調味料でしかもちょっとした工夫で美味しいと感動してもらえるレシピが作れるコウさんは我が家の宝です❤頼りにしてます😍これからもお願いします🙏☺️
初めてコメントします！
🫑大好きなので嬉しいです❣️
何より材料と作り方がシンプル👍👍
これは定番の予感❤
ピーマン肉詰めはケンテツさんのお陰で子供達の大好物です。自分の分無いほど😂ピーマン大好きと言ってくれます。ピーマンレシピ嬉しいです。😆🎉
これはホントにおいしそう！今晩絶対作ってみます。豚ひき肉バージョンにしてみようかな。
これはチヂミの様でチヂミじゃない。
めちゃめちゃ美味しそう〜💕
ご飯🍚のお供に、私はお酒🥃のおつまみに3150です。👍
ピーマン🫑あるので、早速作ってみまーす。🙌
食べるの楽しみ〜😋💕💕💕
とっても美味しそうです！
いつもレシピを参考にしてます！
魔法のフライパンを使った料理をみてみたいです！
昨日作りました、あまりピーマンは好きではないのですが、細く切って片栗粉まぶして豚肉と焼いて凄く美味しかった、また作ります。
わー！近々作ろっと☺️
お野菜使った料理嬉しいなあ
ピーマン8個使いました。
弱火でじっくり焼いたからか
ピーマンとろとろに柔らかくなって美味しかったです。
またまた最高に簡単で美味しいレシピありがとうございます。食の細い息子がご飯おかわりしてモリモリ食べてくれました。
いつもながら美味しそうに食べてる顔がたまらないです😆だからついつい動画を見て参考にしています😆
よく焼きピーマンとカリカリ豚が酢醤油とばっちり合うー！！青椒肉絲も好きですが、こちらの方がさっぱりしていて夏の間ハマりそうです。美味しかったー。ご馳走様でした😋
息子がピーマン大好きやから、是非作らなあかん☺️
味付け調味料も塩だけなんて素晴らしい👍
小さく焼けばお弁当のおかずにも良さそう😊
ピーマンたっぷり食べれますね❤うれしいですね♥️😊
今ピーマンが旬で安くてぱりっとしてるのがたくさん売ってますね。つまみにも良さそう。
手順もシンプルで嬉しいです。ありがとうございます。
👍コウケンテツ先生👍
🫑の最高なレシピを
ありがとうございます🫑👍
冷蔵庫に豚肉とピーマンあぅて作ってみたけど
調味料がたったこれだけなのに
味めちゃくちゃついてて美味しかった！
これは美味しいに決まってる！ピーマンも豚バラも大好きなので必ず作ります‼︎
その時はコウ先生みたいに山盛りご飯を頬張って頂きまーす
片栗粉今切らしてます、ので米粉？でさっそく作ってみます😊簡単で美味しそうですね。❤ありがとう
🎉
ピーマン🫑潰すの気持ちよさそうです⤴️
手軽に出来て、ビジュアルもよく、お腹いっぱいになりそう😊😆😋🎵💕
最高〜🥰💯
金曜日のメニューはコレに決まり❣️
やばい 腹減る〜
作ってみよー😊
この夏めっちゃ活躍しそうなメニュー！
D&Bがいつの間にかB&Dに進化した！？
何処にでも有る、比較的安い食材で、良く此れだけのメニューが作れますよね…😮
コウケンテツさんアンニョンハセヨ😊✨
私はピーマンも豚バラ肉も大好きなので、嬉しいレシピです👌
しかもものすごく簡単でご飯にもお酒のお供にもお弁当のおかずにもピッタリでありがたいです😊✨
ピーマンはいつも種もワタも取ってました💦
丸ごと食べれるんですね😊
今まで勿体ないことしてました💦
自分にガッカリしてます😅
早速作ります✨
いつもありがとうございます🌈
ピーマン🫑大好き♥️
今日のお昼に早速作ろ～😃💕
一昨日、作りました!お弁当のおかずに困ってた職場の人にも教えてあげました😊
これ美味しすぎてやばかった😿
ピーマンかなり多めでも大丈夫そう。野菜がモリモリ取れてgood美味しくいただきました。キャベツやスライスしたカボチャなんかでも良いかも。
子供の頃から、やっぱりピーマンには抵抗があったのですがこの料理を見たら作って食べて見ようと思いました。チャレンジしてみますね😄✌️
コウケンテツさんのおかげで同棲生活がとてもうまくいっています。本当にありがとうございます🥲✨
良かったですね✨正に、コウさん様々ですね✨
ピーマン、冷蔵庫にあるー😊
嬉しいわー❤
イイですネ～😋野菜大好き一日一食のフードファイター気味!?のオヤジですが、是非挑戦させて頂きます。子供達に喜んで貰える様に、したいです❤
家もピーマン嫌いが居ます💦今夜作って美味しいと言わせたいです。コウさん有り難うございました😊
ピーマンが苦手でしたがこの料理のピーマンは甘味もあり美味しく頂けました😊苦手克服出来たかな
わ〜い😊明日、作る！！ㅎㅎㅎ
ピーマン大量にあるので作ってみます！
いつも残って捨ててしまうピーマンが大量に美味しく食べれました。ピーマン料理で一番好きです。有難うございました。
最後に溶き卵かけても美味しいよ！
わだす…ちょっと🫑ピーマン苦手…だけど…チャレンジしてみたいと思いまぁーす💕
いつもお料理がマンネリになってしまうので、こういう斬新で簡単なレシピ助かります🎉
ピーマン丸ごとで無駄がなくて👍🏻
キャベツお高いから助かるわー❤
キャベツ本当に高いですよね💦😭
夫婦2人なので半分😅買ってくる事もあります😅
もうチラシから👀が離されません😂🤣
コウさん！こんばんは♪何かと、物価高で夕飯何作ろうかと、悩むばかりですが、これなら私でも作れそうです😊
チャレンジしてみます💪
最近、作りたいメニューが増えて追いつかないです💦（笑）
長文失礼しました🙇♀️
ケンテツさ〜ん💐
🐷肉と🫑のガレットですﾈ~😂🤭
何時も、冷凍庫と野菜室ある食材で作れます👩🏻🍳
焦げ目が美味しさの秘訣…🌟💓💕
🍚がススム君です〜😋
美味しそうです！
いつも何人前なのか不明なので記載頂けると有り難いです。
明日スーパー行かなきゃ！
うん、うん。
明日つくる❤❤
シンプルなのに…多分 想像以上に 美味しいこと間違いなし！(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪
作りました、ピーマンが甘い😋
こんなに美味しいピーマン食べたことなかったです、いつもの素材なのに調理法でこんなに違うのかと思いました
これはお好み焼きでいいかな
酢醤油がめっちゃ良い(≧∇≦)b✨(想像)
片栗粉の量増やしたらフライパン返し簡単にできました…この料理って…
発明ですね👍️👍️👍️天才だと思います
m(__)mありがとうございます
倍量で作りましたがら子供達もなんとペロリでしたー！！ありがとうございます(〃ω〃)
豚肉とピーマンを合わせるとは🫑
豚ちゃんがいない⁉️🐖
作ってみましたー！🫑安くならないかなー😂と様子みていましたが…も〜我慢できない！豚肉カリっ✨🫑シャキとろ！上手に焼き上がりました👏見せたいくらい！ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*) あっちゅー間に完食 美味しかった〜コウさん今回も ありがとうございます♡
クゥー3150です。
わたしにはフライパンでもうまくひっくり返せなかった…
蓋でひっくり返す時に、蓋が滑って床に豚とピーマン全てぶちまけました…悲しい…😂
パンケーキやお好み焼き等、ひっくり返すのがめちゃくちゃ苦手で、蓋を使う場合でも成功は五分五分？くらいかもなのですが、失敗しないコツあれば知りたいです。