▪Είναι ακόμα καλύτερα εάν βρούμε χοντρόφλούδα Νεράτζια και ΟΧΙ ψιλόφλούδα Φροντίζουμε να τρίψουμε λίγο, και πολύ επιφανειακά την εξωτερική φλούδα, γιατί θέλουμε να κρατήσουμε τα υπέροχα αρώματα του νεραντζιού, που βρίσκονται επάνω στη φλούδα. ................. Γιατί θα χαλάσει το γλυκό μας;;; Ο λόγος είναι ο εξής: Το σιρόπι μας έχει περιττό νερό, όπου θα δημιουργήσει μύκητες και μικροοργανισμούς, με αποτέλεσμα το σιρόπι μας από την πάνω μεριά να βγάζει αυτό το χνούδι της μούχλας. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Εάν το σιρόπι βράσει περισσότερο από ότι χρειάζεται, θα εξατμιστεί μέρος του νερού, όπου θα αυξηθεί η πυκνότητα του διαλύματος, τα μόρια της ζάχαρης θα ενωθούν και θα έχουμε ζαχάρωμα. Πρόληψη έτσι ώστε να αποφευχθεί το ζαχάρωμα. : ▪Ακολουθήστε την δόση της συνταγής και μην προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη. ▪Μην παραβράζετε το σιρόπι ▪Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ▪Χρησιμοποιείστε λίγο χυμό λεμονιού (διασπάει τη ζάχαρη σε γλυκόζη και φρουκτόζη με αποτέλεσμα να αποφευχθεί το ζαχάρωμα) ▪Χρησιμοποιείστε γλυκόζη (τα μόρια της γλυκόζης (μπαίνουν) ανάμεσα σε αυτά της ζάχαρης και εμποδίζουν την ένωση τους, αποφεύγοντας έτσι την δημιουργία κρυστάλλων). ................................ ▪Why will our dessert spoil ??? The reason is this: Our syrup has excess water, where it will create fungi and microorganisms, with the result that our syrup from the top to obtain this fluff of mold. ................................ ▪We make sure to rub a little, and very superficially outer skin, because we want to keep the wonderful perfumes of Neratzia, whichare located on peel. ▪It is even better if we find thick Neratzia peel and NOT fine peel ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, If the syrup boils more than it needs to, part of the water will evaporate, where the density of the solution will increase, the sugar molecules will come together and we will have sugar. ,,,,,,,,,,,,,,,,,, Prevention so as to avoid sugar / candy. : ▪Follow the dose of the recipe and do not add extra sugar. ▪Do not boil the syrup for a long period of time ▪Allow the syrup to cool to room temperature ▪Use a little lemon juice (breaks down sugar into glucose and fructose to avoid sugar) so that the syrup does not crystallize ▪Use glucose (glucose molecules (enter) between those of sugar and prevent their union, thus avoiding the formation of crystals).
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ που είστε εδώ.
ΠΟΛΙΑΓΑΠΗΜΕΝΗ μου Στελλα να ζης να τη θυμασαι τη μανουλλα σου !!! να ξερης θα σε προσεχη απο κει που βρισκεται και οσο περναει ο καιρος ολο πιο δυσκολο ειναι τα εχω περαση και εγω οσο τους εχουμε στη σκεψη μας να ξερεις εναι παντα διπλα μας και εγω εχασα και τον αντρα μου και οσο περναει ο καιρος μου λειπει πιο πολυ !!! υπεροχη η συνταγη σου Στελλα μου και γλυκια σαν και σενα ψυχουλα μου ομορφη !!! τα φιλια μου και την αγαπη μου απο Τριπολη Αρκαδιας !!! αγαπωσε !!! υγεια αγαπη και υπομονη σε σενα και ολο το κοσμο να περαση το κακο που μας βρηκε !!!
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για όλα αυτά τα καλά σας λόγια . Πραγματικά με έχετε συγκινήσει πάρα πολύ. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για όλα. Σας εύχομαι να έχετε υγεία. Να ζήσετε να θυμάστε όσους έχετε χάσει. Γιατί πραγματικά όλοι μας έχουμε χάσει αγαπημένα πρόσωπα και αυτό πονάει πολύ...
Σε Ευχαριστώ για την συνταγή Μας τα εξήγησε πολύ ωραία θα το φτιάξω και εγώ δεν έχω φτιάξει ποτέ μου φράπα η νεράντζι αλλά θα ακολουθήσω αυτή τη συνταγή είναι η καλύτερη που έχω ακούσει σε ευχαριστώ🥰
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια. Σας εύχομαι να έχετε καλή επιτυχία, να είστε καλά και να έχετε υγεία, να έχετε μία υπέροχη μέρα.🍋🍊
Καλημέρα σας, εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να χαίρεστε την οικογένειά σας. Καλή σαρακοστή.
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια. Γιατί τόση αγάπη σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία.Σας εύχομαι καλή επιτυχία.
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Μην αγχώνεστε την επόμενη φορά που θα το ξαναφτιάξετε, θα γίνει ακόμα καλύτερο. Σας εύχομαι Καλή απόλαυση. Να είστε καλά και ότι επιθυμείτε.
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας εύχομαι καλή χρονιά, με χαρά. ευτυχία και αγάπη. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας . Να έχετε ένα υπέροχο απόγευμα.
Στέλλιτσα αγαπημένη τι ωραία συνταγή η αλήθεια είναι πως την έψαχνα το νεραντζι είναι το αγαπημένο μου είτε πράσινο είτε ώριμο ευχαριστώ πολύ και επίσης εύχομαι τα καλύτερα στις δύσκολες μέρες που περνάς το διάβασα στα σχόλια καλή παρηγοριά εχω χάσει κι εγώ πρόσφατα τον πατέρα μου και καταλαβαίνω αναρωτιόμουν κι εγώ που χάθηκες καλή συνέχεια και πάλι στα βίντεο σου τον ίδιο τρόπο χρησιμοποιουσε κι η μαμά μου στα γλυκά με τη κλωστή ευχαριστώ και πάλι καλό μεσημέρι
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τη μεγάλη αγκαλιά που μου έχετε ανοίξει όλοι σας. Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Όλοι είστε αξιαγάπητοι και αξιολάτρευτη. Πραγματικά είναι πάρα πολύ δύσκολο όταν χάνεις ένα πάρα πολύ αγαπημένο σου πρόσωπο. Για μένα η ΜΑΜΑ μου είναι ένα πάρα πολύ μεγάλο και σημαντικό κεφάλαιο. Την λατρεύω και την αγαπώ πολύ. Νιώθω ότι είμαι δίπλα μου, ακούω τη φωνή της και νιώθω το χάδι και την αγκαλιά της. Είναι δύσκολο όταν αντιλαμβάνομαι ότι πρέπει να ζήσω χωρίς εκείνη. Είναι δύσκολο να πρέπει να ζούμε χωρίς τα αγαπημένα μας πρόσωπα...
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Οταν λέμε κόμπους στο σιρόπι εννοούμε : Τα σταγονίδια που δημιουργούνται πάνω στην κουτάλα, αυτά τα σταγονίδια πρέπει να παραμένουν . ΠΡΟΣΟΧΗ : Οταν λέμε το σιρόπι να έχει κόμπους , προσέξτε να μη σας ξεπεράσει στο βράσιμο και καραμελώσει ή ζαχαρώσει το σιρόπι. Αν είστε αρχάρια νοικοκυρά τότε Καλό θα ήταν να προσθέσετε στο σιρόπι γλυκόζης ώστε να μην κινδυνεύει το σιρόπι σας. Εάν αποστειρώσετε τα βάζα σας. Τότε πρέπει να είναι ζεστά πριν προσθέσετε το γλυκό του κουταλιού. Ωστε να μην έχουν μύκητες και βακτήρια τα βάζα. Άλλωστε για αυτό το λόγο αποστειρώνουμε τα βάζα μας για να σκοτώσουμε όλους τους μικροοργανισμούς.
Sas parakoluto peripu 1 xronia exo magirefsi ke eftiaxna pola apo tin sidages sas 👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️ime poli efxaristimeni ..sas efxaristo poli ektos kali magirisa iste ke poli omorfo ke glika..sagapo poli kali epitixia!😘♥️♥️♥️♥️♥️
Good morning ! Thank you very much for your kind words and love. Be well and be healthy. Happy New Year and enjoy your family. You have a very sweet soul and heart. Thank you very much for the kindness of your soul. I hope you have a wonderful day.
Αναρωτιόμουν γιατί χάθηκες.....διάβασα το λόγο στα σχόλια κ δυστυχώς είναι πολύ δυσάρεστος. Συλλυπητήρια για τη μαμά σου, να ζήσετε να την θυμόσαστε. Ξέρω πόσο δύσκολο είναι γιατί το έχω περάσει.....Καλή δύναμη σου εύχομαι! Μου ξύπνησες αναμνήσεις με το "κολιέ" από νεράντζια....κάθε χρόνο το έφτιαχνε η μαμά μου. Φιλιά, καλό μεσημέρι!
Καλησπέρα . Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την Αγάπη σας. Πραγματικά είναι πάρα πολύ δύσκολο να το αντιμετωπίσω. Η επιθυμία της μαμάς μου όμως ήταν να μη σταματήσω. Να προσπαθώ πάντα για το καλύτερο. Θέλω να την κάνω υπερήφανη καθημερινά. Το καθετί που υπάρχει μέσα σε αυτό το κανάλι είναι αναμνήσεις, συμβουλές από τη μαμά μου. Η ΜΑΜΑ μου είναι μία εξαιρετική μαγείρισσα και λέω ΕΙΝΑΙ γιατί για εμένα δεν έχει κοιμηθεί ακόμα αλλά είμαι δίπλα μου. Προσπαθώ για το καλύτερο αλλά είναι δύσκολο.
@@StellaLoveCook Σε καταλαβαίνω απόλυτα.....Πρέπει να συνεχίσεις όμως για να κάνεις υπερήφανη τη μαμά σου κ γιατί η εργασιοθεραπεία βοηθάει σε αυτές τις περιπτώσεις! Είναι πολύ "νωπό" ακόμα κ είναι δύσκολο.....χρειάζεται χρόνος για να "απαλυνθεί" - όσο γίνεται - ο πόνος της απώλειας! Υπομονή κ δύναμη.....
Στελλιτσα αγαπημένη και παρολη την δυσκολία που περνάς θαυμάζω ειλικρινά το χαμόγελο σου ευχαριστώ κι εγώ με τη σειρά μου ξέρω από πόνο με τον μπαμπά μου που έχασα πρόσφατα καταλαβαίνω το δέσιμο σου με τη μαμά σου σας έχω δει στα βίντεο που ανεβάζετε μαζί ειδικά για το προζυμι για το ψωμί και ειλικρινά με συγκινουσε πάντα το δεσιμο σας καταλαβαίνω απόλυτα τη μμανα κι εγώ την έχω στο κρεβάτι του πόνου εδώ και χρόνια τι να κάνουμε ο Θεός είναι μεγάλος και δίνει δύναμη για όλα καλό σου βράδυ με υγεία και χαρά να είναι χαρούμενη η μέρα σου αύριο
Καλημέρα γλυκιά μου. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Οι δυσκολίες είναι δικές μου όλοι εσείς δεν μπορείτε να βλέπετε ένα πρόσωπο θλιμμένο και ένα πρόσωπο να κλαίει. Αυτός είναι καθαρα δικός μου πόνος. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τη συμπαράσταση σας ,για τα ευγενικά σας λόγια.
Στέλλιτσα αγαπημένη ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου για τη μαμά μου είσαι πολύ γλυκεια ευχαριστώ καλό ξημέρωμα καλή ξεκούραση αύριο με υγεία και χαρά να είναι χαρούμενη η μέρα σου
@@ΌλγαΤσιλιου Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για τη γλυκύτητα της ψυχής σας. Να έχετε όλοι σας υγεία.
Γειά σου Στέλλα μου... Εντελώς άσχετη με ζαχαροπλαστική και γενικά με μαγειρική.... Ψάχνοντας και έχοντας πολλά νεράτζια έξω από τον κήπο ...έπεσα πάνω στην ωραία σου συνταγή... όμως η άσχετη 😅και ενώ όλα πήγαιναν καλά έκανα λάθος και στο σιρόπι έβαλα από την αρχή την γλυκόζη και το λεμόνι... Επειδή αυτή τη στιγμή είμαι στη πρώτη φάση όπου βράζω το νεράτζι... Μήπως θα ήταν καλύτερα να βάλω άλλο σιρόπι ή δεν θα υπάρξει πρόβλημα; Ελπίζω να το δεις εγκαίρως το μήνυμα αυτό... Είσαι πάρα πολύ καλή και για αυτό εξάλλου με παρακίνησες να τό τολμήσω... Σε ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων...❤
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Αν ακολουθήσετε ακριβώς τα βήματα έτσι όπως τα δίνω τότε θα έχετε σίγουρη επιτυχία. Να έχετε μία υπέροχη μέρα και ότι επιθυμείτε. Καλή επιτυχία.
@@DionisiaGiakoumi Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια, σας ευχαριστώ και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να χαίρεσται την οικογένειά σας. Καλό απόγευμα.
Thank you so much. Thank you for your kind words and for your love. I feel very happy that you like my recipes . I wish you a wonderful day with a lot of health.
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ένα γλυκό του κουταλιού δεν μπορεί να διορθωθεί όταν είναι τελειοποιημένο, στη γεύση που θα έχει το φρούτο, όπως επίσης και στη γλύκα που θα έχει το σιρόπι μας. Αυτό είναι κάτι που θα πρέπει να το έχουμε προνοήσει από την αρχή... Δεν θα πρέπει να βάλουμε 1 κιλό φρούτο, 1 κιλό ζάχαρη, θα πρέπει να είναι πιο λίγη ζάχαρη. Ακόμα και αν προσθέσουμε νερό στο σιρόπι και να το ξανά βράσετε. Δεν είμαι σίγουρη ότι η γεύση θα είναι σωστή.... Οπότε Καλό είναι να το αφήσετε έτσι όπως είναι. Γιατί θα χαλάσει το γλυκό σας και είναι κρίμα .... Μπορείτε να στραγγίσετε το σιρόπι και να το βάλετε σε βάζα - και να το προσθέσετε σε χαλβά σιμιγδαλένιο ή οι τούρτες ή να το προσθέσετε ακόμα και σε παγωτό. Πρέπει να γνωρίζετε όμως πως ένα γλυκό του κουταλιού χωρίς το σιρόπι, δεν θα μπορέσει να συντηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα , γιατι το ίδιο το σιρόπι γίνεται συντηρητικό, ώστε να μπορεί να συντηρηθεί και να διατηρηθεί το γλυκό μας .
Αγαπητή Στέλα , χθες βράδυ σε σκεφτόμουν , και και έλεγα γιατί , λυπάμαι πολύ για τη μανούλα σου κουράγιο και υπομονή , έχω χάσει υπέρ αγαπημένο μου στης 4 Φεβρουαρίου έκλεισε 9 χρονια χάλασε η υγεία μου τίποτα όμως δεν μπορείς να καταφέρεις , υπομονή , συγνώμη που αμελισα τη συνταγή σου ευχαριστούμε πολύ !!!!! 💋💋💋😥😥👩❤️💋👩
Καλημέρα.Ευχαριστώ πάρα πολύ για την αγάπη σας, για τα τόσο καλά σας λόγια. Σας ευχαριστώ για όλα. Πραγματικά ήθελα να τα παρατήσω, αλλά η επιθυμία της μαμάς μου ήταν να συνεχίσω... Θέλω να την κάνω υπερήφανη κάθε μέρα...
@@StellaLoveCook Ακριβώς έτσι , πρέπει να συνεχίσεις να χαίρεται εκεί που είναι , και εμείς δεν θέλουμε να σε χάσουμε , όχι μόνο της συνταγές σου μα και αυτή τη γλυκύτητα που έχεις . Έχεις την ειλικρινή αγάπη μου . 🙋🙏🙏❤️
Στέλλα μου λυπάμαι ειλικρινά για την απώλεια της μαμάς σου Δυστυχώς αυτός είναι ο προορισμός του ανθρώπου να γεννηθεί και μετά να φύγει Υπομονή ο χρόνος είναι ο καλύτερος γιατρός Ποτέ δεν θα ξεχάσεις αλλά θα την θυμάσαι σαν μια γλυκιά ανάμνηση Κουράγιο και συνέχισε αυτό που κάνεις Σε χρειαζόμαστε και σε αγαπάμε
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο. Όπως χρειάζεστε εσείς εμένα, έτσι χρειάζομαι Και εγώ εσάς. Ολοι σας έχετε ανοίξει την αγκαλιά σας και με έχετε κάνει να νιώθω πραγματικά υπέροχα. Ενώ η καρδιά και η ψυχή μου είμαι πληγωμένη. Σας ευχαριστώ που μου δίνετε τόσο δύναμη για να μπορέσω να συνεχίσω. Να ξέρατε τα λόγια σας πόση δύναμη μου δίνουν....
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Το σιρόπι έρχεται ίσα-ίσα Εχτός Εάν τα βαζάκια που έρχεται είναι πάρα πολύ μικρά. Τώρα το να περισσέψει λίγο δεν έγινε και κάτι, εμείς θέλουμε το γλυκό μας να το καλύψουμε με το σιρόπι.
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ο χυμός λεμονιού είναι αυτός που κάνει ακριβώς την ίδια δουλειά με την γλυκόζη . Εκτός το λεμόνι χρησιμοποιούμε extra γλυκόζη. Τη γλυκόζη : Τι χρησιμοποιούμε για έναν επιπλέον σύμμαχο ώστε να μας βοηθήσει για τον εξής λόγο : Τι χρησιμοποιούμε για να μην ζαχαρώσει το σιρόπι. Εάν πιστεύετε ότι έχετε την κατάλληλη πείρα και εμπειρία, ώστε να έχετε ένα σιρόπι σωστό, χωρίς να έχει καραμελώσει και να έχει ζαχαρώσει. Τότε μη χρησιμοποιείτε τίποτε άλλο το λεμόνι αρκεί.
Το έκανα αλλά μάλλον έβαλα παραπάνω ζάχαρη με αποτέλεσμα το σιρόπι να γινη πολύ πιχτο και γυρίζοντας το βάζο δεν κατέβενει με τίποτα. Μπορώ να κάνω κατι;
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Η ζαχαροπλαστική Θέλει προσοχή στα γραμμάρια, δεν είναι όπως η μαγειρική, δεν πειράζει .Την άλλη φορά θα το πετύχετε. Θα βάλετε το σιρόπι σας μέσα στην κατσαρόλα και θα προσθέσετε μία μικρή ποσότητα νερού και θα προσθέσετε και γλυκόζη, ώστε να μπορέσετε να το επαναφέρετε το σιρόπι, γιατί τώρα θα καραμελώσει και θα ζαχαρώσει, θα το βράσετε και θα το προσθέσετε στο γλυκό σας, ενώ κρυώσει. Σας εύχομαι καλή επιτυχία.
Καλημέρα σας . Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή χρονιά, με υγεία αγάπη και χαρά. Εύχομαι ότι το καλύτερο. Δεν έχει συγκεκριμένο χρόνο βρασμού γιατί άλλο τη ζάχαρη είναι πολύ πιο χοντρή και άλλοτε είναι πολύ πιο ψηλή. Βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι και να κάνει κόμπους.
Günaydın. Sağlıklı olmak.Çok teşekkür ederim buradasın. Nazik sözleriniz ve aşkınız için teşekkür ederim. Glikoz isteğe bağlıdır, sadece limonla yapabilirsiniz. Limon eklemezseniz dikkat etmeniz gerekenler : şurubu çok kaynatmayın
Καλημέρα σας. Να είστε καλά.Να έχετε υγεία . Τα σάκχαρα που περιέχει η γλυκόζη είναι διαλυμένα και δεν έχουν την κρυσταλλική μορφή της ζάχαρης. Γι’ αυτόν το λόγο, η γλυκόζη δεν κρυσταλλώνει. Η ιδιότητά της αυτή είναι πολύ χρήσιμη όταν φτιάχνουμε γλυκά με σιρόπι που δεν θέλουμε να «ζαχαρώσουν». Γλυκά του κουταλιού. Μιλάμε για γλυκά που περιέχουν σιρόπι, επομένως μια μικρή ποσότητα γλυκόζης τα βοηθά να μη ζαχαρώσουν.
@@StellaLoveCook άρα η θα χρησιμοποιώ γλυκόζη η λεμόνι ζάχαρη .σωστά ?όχι κ ζάχαρη κ γλυκόζη κ λεμόνι. Και μια ακόμη ερώτηση .έχω το νερατζακι από χθες στο σιρόπι ...
@@StellaLoveCook το έχω από χθες στο σιρόπι ..δεν έβρασα πολύ τα νερατζιά ..πέντε λεπτά και άλλο λίγο το σιρόπι ...σήμερα να τα γράφω όλα μαζί αν είναι υδαρες το σιρόπι ? Η να βράσω μόνο το σιρόπι ?
@@ΕΛΕΝΗΕΛΕΝΗ-π5σ Εάν το νεράτζι το δοκιμάσατε και είναι έτοιμο, τότε δεν πρέπει να το βράσετε. Εάν όμως είναι Τραγανό πρέπει να το βράσετε και δεύτερη φορά.
@@ΕΛΕΝΗΕΛΕΝΗ-π5σ Μπορείτε να χρησιμοποιείτε και γλυκόζη και λεμόνι το λεμόνι δίνει πολύ ωραία γεύση και άρωμα στο γλυκό μας το βοηθάει όμως και να μην ζαχαρώσει τη δουλειά όμως της γλυκόζης δεν το κάνει κανένα άλλο συστατικό.
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια, για την αγάπη σας και για την αγκαλιά που έχετε ανοίξει για μένα. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ.
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Δεν μπορώ να σας πω ακριβώς το χρόνο που χρειάζεται, το βράσιμο για το σιρόπι μας και γενικά το βράσιμο του γλυκού μας. Γιατί Ως αρχή παίζει πολύ μεγάλο ρόλο η ζάχαρη που θα αγοράσουμε. Τη μία φορά που θα φτιάξουμε το γλυκό μας μπορεί να είναι χοντρή ζάχαρη. Ενώ την άλλη φορά που θα το ξαναφτιάξουμε μπορεί να είναι πιο λεπτή ζάχαρη. Οπότε το σιρόπι μπορεί να βράσει πολύ πιο γρήγορα την πρώτη τη φορά. Ενώ τη δεύτερη φορά να θέλει περισσότερο χρονικό διάστημα. Για αυτό το λόγο είμαστε πάντα εκεί. Πρέπει να ελέγχεται - να ξαφρίζετε και να ανακατεύεται. Περίπου εγώ έβρασα την πρώτη φορά 15 λεπτά - Τη δεύτερη φορά 30 λεπτά - και την τρίτη φορά έβρασα 25 λεπτά. Δεν σημαίνει ότι επειδή έβρασα εγώ τόσο, εσείς θα βράσετε το ίδιο με μένα. Μπορεί να Θέλετε πολύ πιο λίγο χρόνο. Ίσως και περισσότερο. Προσοχή να βράσετε σωστά το γλυκό σας ώστε να μην σας χαλάσει. Φυσικά παίζει πολύ μεγάλο ρόλο το πόσο δύναμη έχει η εστία σας ή το πόσο αδύναμη είναι. Όπως επίσης εάν βράζετε σε Γκάζι ή εάν βράζετε σε εστία. Όλοι αυτοί οι παράγοντες είναι που μας κάνουν, να μην μπορούμε να δώσουμε με ακρίβεια το χρονικό διάστημα που χρειάζεται ώστε να βράσουμε το γλυκό μας σωστά. Σας εύχομαι καλή επιτυχία και να έχετε ένα υπέροχο βράδυ.
@@StellaLoveCook είμαι αρχάρια οπότε δεν μπορώ να το καταλάβω με το μάτι .ζάχαρη παίρνω αυτή που είναι στο σούπερ μάρκετ .και η κουζίνα μου είναι δυνατή . Μια φορά έβρασα μισή ώρα και το σιρόπι κοντευε να στερεοποιηθεί .δεν ξέρω τι κάνω λαθος .θα δοκιμάσω πάλι με τους χρόνους σας .ευχαριστώ που απαντήσατε .να είστε πάντα καλά
@@ΕΛΕΝΗΕΛΕΝΗ-π5σ Δεν είναι τίποτε απολύτως. Πάντα να ελέγχετε το σιρόπι. Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ πηχτό, όταν είναι ζεστό. Πρέπει να είναι ρευστό όταν κρυώσει πρέπει να είναι πιο δεμένο. Όπως δείχνω στο τελευταίο στάδιο του γλυκού μου. Αυτό να το θυμάστε. Σε περίπτωση που κάνετε το λάθος και δέσετε περισσότερο από το κανονικό το σιρόπι, αυτό σημαίνει ότι θα ζαχαρώσει. Μην παραλείψετε την γλυκόζη αφού είστε αρχάρια. Επειδή δεν γνωρίζω το πόσο ένταση μπορεί να έχει η εστία σας τότε να βράσετε 5 -7 λεπτά λιγότερο από αυτό που σας λέω, γιατί η δική μου η εστία δεν είναι πάρα πολύ δυνατή . Μη στεναχωριέστε κανένας, δεν γεννήθηκε να τα ξέρει όλα. Και εγώ έχω χαλάσει γλυκά και έχω πετάξει. Αλλά με λίγη καλή θέληση μπόρεσα να τα καταφέρω. Κανείς δεν τα ξέρει όλα. Είμαι σίγουρη ότι και εσείς θα τα καταφέρετε.
Καλημέρα σας εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία, Χριστός Ανέστη. Η αναλογία είναι για κάθε ▪800 γρ. Νεράτζια ▪1.300 γρ. ζάχαρη ▪ 2 ποτήρια νερό ▪ 1 κουταλιά της σούπας - γλυκόζη (πλήρης) ▪ και χυμός από 1 λεμόνι Εγώ δεν είπα ποτέ ότι χρησιμοποίησα μόνο δύο ποτήρια νερό. Η συνταγή είναι αυτή. Δεν μπορώ να γνωρίζω πόσο νεράντζι θα φτιάξετε.... Εγώ σας δίνω την αναλογία για 800 γρ.νεράντζι, υπολογίστε τα υλικά σας, για να βγει σωστό το γλυκό σας.
Καλημέρα γλυκιά μου, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια για την αγάπη σας, για τις ευχές σας. Δεν ήμουν καλά ΚΑΙ Συνεχίζω να μην είμαι καλά γλυκιά μου αυτό το διάστημα, για αυτό και δεν μπόρεσα να δώσω κάποιο βίντεο.
@@ΜΑΡΙΝΑΜΑΝΤΖΟΥΡΑΝΑΚΗ Οταν κοιμάται η μαμά σου γλυκιά μου, από πού να πάρεις δύναμη και κουράγιο; Οσο και να προσπαθήσεις κάτι σε τραβάει προς τα κάτω...
Καλημέρα σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να έχετε μία υπέροχη μέρα. Και ποια είναι η διαφορά από το πορτοκάλι και το νεράτζι ? Ακριβώς με τον ίδιο τρόπο φτιάχνεται και αυτό το γλυκό.
@@DionisiaGiakoumi Αν ακολουθήσατε σωστά της οδηγίες μου, τότε δεν υπάρχει περίπτωση να έχει βγει πικρό. Το πορτοκάλι έχει μία εντελώς διαφορετική γεύση, δεν πρέπει να συγκρίνουμε... Το ένα γλυκό με το άλλο. Γιατί μιλάμε για δύο διαφορετικά φρούτα.. Το ένα μπορούμε να απολαύσουμε και την σάρκα ενός στο άλλο όχι. Ολα είναι σχετικά... Αναλόγως το πόσο γλυκό ή ξινό είναι το πορτοκάλι που θα χρησιμοποιήσουμε...
Γεια σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Η κάθε περιοχή έχει εντελώς διαφορετικό τρόπο το πώς φτιάχνει τις συνταγές του... Εσείς στην Κύπρο πως το φτιάχνετε ;;; Ποιες είναι οι διαφορές που έχουμε ;;;;
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Εάν το σιρόπι βράσει περισσότερο από ότι χρειάζεται, θα εξατμιστεί μέρος του νερού, όπου θα αυξηθεί η πυκνότητα του διαλύματος, τα μόρια της ζάχαρης θα ενωθούν και θα έχουμε ζαχάρωμα. Πρόληψη έτσι ώστε να αποφευχθεί το ζαχάρωμα.. ▪Ακολουθήστε την δόση της συνταγής και μην προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη. ▪Μην παραβράζετε το σιρόπι ▪Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ▪Χρησιμοποιείστε λίγο χυμό λεμονιού (διασπάει τη ζάχαρη σε γλυκόζη και φρουκτόζη με αποτέλεσμα να αποφευχθεί το ζαχάρωμα) ▪Χρησιμοποιείστε γλυκόζη (τα μόρια της γλυκόζης (μπαίνουν) ανάμεσα σε αυτά της ζάχαρης και εμποδίζουν την ένωση τους, αποφεύγοντας έτσι την δημιουργία κρυστάλλων).
Καλημέρα σας , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Οτι ειναι πάρα πολύ νόστιμο, είναι και μπελαλίδικο Να είστε καλά και να έχετε μία υπέροχη εβδομάδα.
Καλημέρα σας, ευχαριστώ πάρα πολύ. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία, είναι πολύ δύσκολο και κάθε μέρα ακόμα δυσκολότερο... Να χαίρεστε την οικογένειά σας.
▪Είναι ακόμα καλύτερα εάν βρούμε χοντρόφλούδα Νεράτζια και ΟΧΙ ψιλόφλούδα Φροντίζουμε να τρίψουμε λίγο,
και πολύ επιφανειακά την
εξωτερική φλούδα, γιατί θέλουμε να κρατήσουμε τα υπέροχα
αρώματα του νεραντζιού, που
βρίσκονται επάνω στη φλούδα.
................. Γιατί θα χαλάσει το γλυκό μας;;; Ο λόγος
είναι ο εξής: Το σιρόπι μας έχει περιττό νερό, όπου θα δημιουργήσει μύκητες και μικροοργανισμούς, με αποτέλεσμα το σιρόπι μας από την πάνω μεριά να βγάζει αυτό το χνούδι της μούχλας. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Εάν το σιρόπι βράσει περισσότερο από ότι χρειάζεται, θα εξατμιστεί μέρος του νερού, όπου θα αυξηθεί η πυκνότητα του διαλύματος, τα μόρια της ζάχαρης θα ενωθούν και θα έχουμε ζαχάρωμα.
Πρόληψη έτσι ώστε να αποφευχθεί το ζαχάρωμα. :
▪Ακολουθήστε την δόση της συνταγής και μην προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη.
▪Μην παραβράζετε το σιρόπι
▪Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
▪Χρησιμοποιείστε λίγο χυμό λεμονιού (διασπάει τη ζάχαρη σε γλυκόζη και φρουκτόζη με αποτέλεσμα να αποφευχθεί το ζαχάρωμα)
▪Χρησιμοποιείστε γλυκόζη (τα μόρια της γλυκόζης (μπαίνουν) ανάμεσα σε αυτά της ζάχαρης και εμποδίζουν την ένωση τους, αποφεύγοντας έτσι την δημιουργία κρυστάλλων).
................................
▪Why will our dessert spoil ??? The reason is
this: Our syrup has excess water, where it will create fungi and microorganisms, with the result that our syrup from the top to obtain this fluff of mold.
................................ ▪We make sure to rub a little,
and very superficially outer skin, because we want to keep the wonderful perfumes of Neratzia, whichare located on peel.
▪It is even better if we find thick Neratzia peel and NOT fine peel ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, If the syrup boils more than it needs to, part of the water will evaporate, where the density of the solution will increase, the sugar molecules will come together and we will have sugar. ,,,,,,,,,,,,,,,,,, Prevention so as to avoid sugar / candy. :
▪Follow the dose of the recipe and do not add extra sugar. ▪Do not boil the syrup for a long period of time
▪Allow the syrup to cool to room temperature ▪Use a little lemon juice (breaks down sugar into glucose and fructose to avoid sugar) so that the syrup does not crystallize ▪Use glucose (glucose molecules (enter) between those of sugar and prevent their union, thus avoiding the formation of crystals).
@Columbus Leah Good morning, it's an amazing recipe. Try it and you will see that you will be excited.
Πολυ Ορεα η συνταγή σε ευχαριστούμε παρά πολυ θα φτιάξω την συνταγισου μου άρεσε παρά πολυ 💖😘
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.
Υπέροχη παρουσία!!!!!!!!! Σ ευχαριστώ με βοήθησες αρκετά,!!!!!!
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ που είστε εδώ.
ΠΟΛΙΑΓΑΠΗΜΕΝΗ μου Στελλα να ζης να τη θυμασαι τη μανουλλα σου !!! να ξερης θα σε προσεχη απο κει που βρισκεται και οσο περναει ο καιρος ολο πιο δυσκολο ειναι τα εχω περαση και εγω οσο τους εχουμε στη σκεψη μας να ξερεις εναι παντα διπλα μας και εγω εχασα και τον αντρα μου και οσο περναει ο καιρος μου λειπει πιο πολυ !!! υπεροχη η συνταγη σου Στελλα μου και γλυκια σαν και σενα ψυχουλα μου ομορφη !!! τα φιλια μου και την αγαπη μου απο Τριπολη Αρκαδιας !!! αγαπωσε !!! υγεια αγαπη και υπομονη σε σενα και ολο το κοσμο να περαση το κακο που μας βρηκε !!!
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για όλα αυτά τα καλά σας λόγια . Πραγματικά με έχετε συγκινήσει πάρα πολύ. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για όλα. Σας εύχομαι να έχετε υγεία. Να ζήσετε να θυμάστε όσους έχετε χάσει. Γιατί πραγματικά όλοι μας έχουμε χάσει αγαπημένα πρόσωπα και αυτό πονάει πολύ...
Σε Ευχαριστώ για την συνταγή Μας τα εξήγησε πολύ ωραία θα το φτιάξω και εγώ δεν έχω φτιάξει ποτέ μου φράπα η νεράντζι αλλά θα ακολουθήσω αυτή τη συνταγή είναι η καλύτερη που έχω ακούσει σε ευχαριστώ🥰
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια. Σας εύχομαι να έχετε καλή επιτυχία, να είστε καλά και να έχετε υγεία, να έχετε μία υπέροχη μέρα.🍋🍊
Ευχαριστουμε!!!!😮❤
Καλημέρα σας, εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να χαίρεστε την οικογένειά σας. Καλή σαρακοστή.
καλημέρα! στέλα! είσαι καταπληκτική! ευχαριστώ.
Καλημέρα γλυκιά μου, εγώ ευχαριστώ πάρα πολύ. Να είστε καλά και να έχετε υγεία.
Καλημερα Πολυ ωραια η συνταγη Εξαιρετικη Παρα πολυ νοστιμη Θα την κανω Πολλα φιλια Καλη ημερα να εχεις 😊❤️🙌🌹💐💠
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια. Γιατί τόση αγάπη σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία.Σας εύχομαι καλή επιτυχία.
Τα καταφεραμε! Το εφτιαξα επιτελους. Εγινε το καλυτερο γλυκο του κουταλιου που εχω φτιαξει. Αν και νομιζω οτι το εξυσα πιο βαθια απ ' οτι επρεπε.
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Μην αγχώνεστε την επόμενη φορά που θα το ξαναφτιάξετε, θα γίνει ακόμα καλύτερο. Σας εύχομαι Καλή απόλαυση. Να είστε καλά και ότι επιθυμείτε.
Υπέροχο Καλοφαγωτο..
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας εύχομαι καλή χρονιά, με χαρά. ευτυχία και αγάπη. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας . Να έχετε ένα υπέροχο απόγευμα.
Υπέροχο!
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Χρόνια πολλά, Εύχομαι καλή πρωτοχρονιά.
Τέλεια συνταγη
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλή χρονιά και ότι επιθυμείτε. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια .
Στέλλιτσα αγαπημένη τι ωραία συνταγή η αλήθεια είναι πως την έψαχνα το νεραντζι είναι το αγαπημένο μου είτε πράσινο είτε ώριμο ευχαριστώ πολύ και επίσης εύχομαι τα καλύτερα στις δύσκολες μέρες που περνάς το διάβασα στα σχόλια καλή παρηγοριά εχω χάσει κι εγώ πρόσφατα τον πατέρα μου και καταλαβαίνω αναρωτιόμουν κι εγώ που χάθηκες καλή συνέχεια και πάλι στα βίντεο σου τον ίδιο τρόπο χρησιμοποιουσε κι η μαμά μου στα γλυκά με τη κλωστή ευχαριστώ και πάλι καλό μεσημέρι
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τη μεγάλη αγκαλιά που μου έχετε ανοίξει όλοι σας. Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Όλοι είστε αξιαγάπητοι και αξιολάτρευτη. Πραγματικά είναι πάρα πολύ δύσκολο όταν χάνεις ένα πάρα πολύ αγαπημένο σου πρόσωπο. Για μένα η ΜΑΜΑ μου είναι ένα πάρα πολύ μεγάλο και σημαντικό κεφάλαιο. Την λατρεύω και την αγαπώ πολύ. Νιώθω ότι είμαι δίπλα μου, ακούω τη φωνή της και νιώθω το χάδι και την αγκαλιά της. Είναι δύσκολο όταν αντιλαμβάνομαι ότι πρέπει να ζήσω χωρίς εκείνη. Είναι δύσκολο να πρέπει να ζούμε χωρίς τα αγαπημένα μας πρόσωπα...
ΑΧ ΥΠΕΡΟΧΟ ΓΛΥΚΟ ΣΗΜΕΡΑ ΤΟ ΕΤΟΙΜΑΣΑ ΚΑΙ ΕΓΩ ΚΑΙ ΤΟ ΕΒΑΛΑ ΣΤΟ ΝΕΡΟ ΝΑ ΞΕΠΙΚΡΙΣΕΙ
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Σας εύχομαι καλή επιτυχία.
Καλημέρα Στέλα πολύ νόστιμο γλυκό.
Γεια σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας .Να είστε καλά. Να έχετε υγεία.
Κοπέλα μου είσαι πολύ ταλαντούχα μπράβο σου ❤❤❤
Καλησπέρα σας.Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας να είστε καλά και να έχετε υγεία, Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα.
Ευχαριστώ πολύ
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να έχετε ένα υπέροχο βράδυ.
Καλησπέρα σας . Θα ήθελα να σας ρωτήσω οι κόμποι είναι οι φούσκες;και για να συντηρηθεί το γλυκό θα το βάλω στο ζεστό βάζο κρύο; Ευχαριστώ πολύ.
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Οταν λέμε κόμπους στο σιρόπι εννοούμε : Τα σταγονίδια που δημιουργούνται πάνω στην κουτάλα, αυτά τα σταγονίδια πρέπει να παραμένουν .
ΠΡΟΣΟΧΗ : Οταν λέμε το σιρόπι να έχει κόμπους , προσέξτε να μη σας ξεπεράσει στο βράσιμο και καραμελώσει ή ζαχαρώσει το σιρόπι.
Αν είστε αρχάρια νοικοκυρά τότε Καλό θα ήταν να προσθέσετε στο σιρόπι γλυκόζης ώστε να μην κινδυνεύει το σιρόπι σας.
Εάν αποστειρώσετε τα βάζα σας. Τότε πρέπει να είναι ζεστά πριν προσθέσετε το γλυκό του κουταλιού. Ωστε να μην έχουν μύκητες και βακτήρια τα βάζα.
Άλλωστε για αυτό το λόγο αποστειρώνουμε τα βάζα μας για να σκοτώσουμε όλους τους μικροοργανισμούς.
Sas parakoluto peripu 1 xronia exo magirefsi ke eftiaxna pola apo tin sidages sas 👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️ime poli efxaristimeni ..sas efxaristo poli ektos kali magirisa iste ke poli omorfo ke glika..sagapo poli kali epitixia!😘♥️♥️♥️♥️♥️
Good morning ! Thank you very much for your kind words and love.
Be well and be healthy.
Happy New Year and enjoy your family.
You have a very sweet soul and heart.
Thank you very much for the kindness of your soul.
I hope you have a wonderful day.
@@StellaLoveCook ♥️♥️
Αναρωτιόμουν γιατί χάθηκες.....διάβασα το λόγο στα σχόλια κ δυστυχώς είναι πολύ δυσάρεστος. Συλλυπητήρια για τη μαμά σου, να ζήσετε να την θυμόσαστε. Ξέρω πόσο δύσκολο είναι γιατί το έχω περάσει.....Καλή δύναμη σου εύχομαι! Μου ξύπνησες αναμνήσεις με το "κολιέ" από νεράντζια....κάθε χρόνο το έφτιαχνε η μαμά μου. Φιλιά, καλό μεσημέρι!
Καλησπέρα . Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την Αγάπη σας. Πραγματικά είναι πάρα πολύ δύσκολο να το αντιμετωπίσω. Η επιθυμία της μαμάς μου όμως ήταν να μη σταματήσω. Να προσπαθώ πάντα για το καλύτερο. Θέλω να την κάνω υπερήφανη καθημερινά. Το καθετί που υπάρχει μέσα σε αυτό το κανάλι είναι αναμνήσεις, συμβουλές από τη μαμά μου. Η ΜΑΜΑ μου είναι μία εξαιρετική μαγείρισσα και λέω ΕΙΝΑΙ γιατί για εμένα δεν έχει κοιμηθεί ακόμα αλλά είμαι δίπλα μου. Προσπαθώ για το καλύτερο αλλά είναι δύσκολο.
@@StellaLoveCook Σε καταλαβαίνω απόλυτα.....Πρέπει να συνεχίσεις όμως για να κάνεις υπερήφανη τη μαμά σου κ γιατί η εργασιοθεραπεία βοηθάει σε αυτές τις περιπτώσεις! Είναι πολύ "νωπό" ακόμα κ είναι δύσκολο.....χρειάζεται χρόνος για να "απαλυνθεί" - όσο γίνεται - ο πόνος της απώλειας! Υπομονή κ δύναμη.....
@@elenielle3024 Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, για τα τόσο καλά σας λόγια, αλλά και για τη δύναμη που μου δίνετε να συνεχίσω.
@@StellaLoveCook
@@elenielle3024 Σας ευχαριστώ!
Καλημέρα κυρία Στέλλα!! Θέλω να σας ρωτήσω ζύγισμα του φρούτου γίνεται αφού το ζεματαμε για ένα τέταρτο και αφού το βγάλουμε από το νερό των 12 ωρών;
Καλημέρα σας εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Θα ζυγίσετε, εφόσον τελειώσετε όλη τη διαδικασία.
Στελλιτσα αγαπημένη και παρολη την δυσκολία που περνάς θαυμάζω ειλικρινά το χαμόγελο σου ευχαριστώ κι εγώ με τη σειρά μου ξέρω από πόνο με τον μπαμπά μου που έχασα πρόσφατα καταλαβαίνω το δέσιμο σου με τη μαμά σου σας έχω δει στα βίντεο που ανεβάζετε μαζί ειδικά για το προζυμι για το ψωμί και ειλικρινά με συγκινουσε πάντα το δεσιμο σας καταλαβαίνω απόλυτα τη μμανα κι εγώ την έχω στο κρεβάτι του πόνου εδώ και χρόνια τι να κάνουμε ο Θεός είναι μεγάλος και δίνει δύναμη για όλα καλό σου βράδυ με υγεία και χαρά να είναι χαρούμενη η μέρα σου αύριο
Καλημέρα γλυκιά μου. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Οι δυσκολίες είναι δικές μου όλοι εσείς δεν μπορείτε να βλέπετε ένα πρόσωπο θλιμμένο και ένα πρόσωπο να κλαίει. Αυτός είναι καθαρα δικός μου πόνος. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τη συμπαράσταση σας ,για τα ευγενικά σας λόγια.
Εύχομαι πραγματικά ολόψυχα περαστικά για τη μαμά σας.
Στέλλιτσα αγαπημένη ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου για τη μαμά μου είσαι πολύ γλυκεια ευχαριστώ καλό ξημέρωμα καλή ξεκούραση αύριο με υγεία και χαρά να είναι χαρούμενη η μέρα σου
@@ΌλγαΤσιλιου Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για τη γλυκύτητα της ψυχής σας. Να έχετε όλοι σας υγεία.
Γειά σου Στέλλα μου... Εντελώς άσχετη με ζαχαροπλαστική και γενικά με μαγειρική.... Ψάχνοντας και έχοντας πολλά νεράτζια έξω από τον κήπο ...έπεσα πάνω στην ωραία σου συνταγή... όμως η άσχετη 😅και ενώ όλα πήγαιναν καλά έκανα λάθος και στο σιρόπι έβαλα από την αρχή την γλυκόζη και το λεμόνι...
Επειδή αυτή τη στιγμή είμαι στη πρώτη φάση όπου βράζω το νεράτζι... Μήπως θα ήταν καλύτερα να βάλω άλλο σιρόπι ή δεν θα υπάρξει πρόβλημα;
Ελπίζω να το δεις εγκαίρως το μήνυμα αυτό... Είσαι πάρα πολύ καλή και για αυτό εξάλλου με παρακίνησες να τό τολμήσω...
Σε ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων...❤
Φαίνεται υπέροχο οοοοοο τελειααα αύριο θα θα φτειαξω κ εγώ ελπίζω να γίνει σαν τ δικό σας ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🤔🤔🤔🤔🤔
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Αν ακολουθήσετε ακριβώς τα βήματα έτσι όπως τα δίνω τότε θα έχετε σίγουρη επιτυχία. Να έχετε μία υπέροχη μέρα και ότι επιθυμείτε. Καλή επιτυχία.
Μπράβο κούκλα μου
Καλημέρα σας . Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά με πολλή υγεία.
Φαίνεται πολυ ωραιο
Καλημέρα σας εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Φτιάξετο και δοκιμάστε το και θα δείτε πώς πραγματικά θα ενθουσιαστείτε.
@@StellaLoveCook ευχαριστώ εκτός ψυγείου 12 ώρες; Η στο ψυγείο
@@DionisiaGiakoumi Εκτός ψυγείου, άλλωστε σε συχνά τακτά διαστήματα θα αλλάζεται το νερό
@@StellaLoveCook ευχαριστώ πολύ πολυ
@@DionisiaGiakoumi Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια, σας ευχαριστώ και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να χαίρεσται την οικογένειά σας. Καλό απόγευμα.
Stella, your sweets are correct and so sweet because you are so sweet x
Thank you so much. Thank you for your kind words and for your love. I feel very happy that you like my recipes . I wish you a wonderful day with a lot of health.
@@StellaLoveCook 😘😘😘❤️
@@porosadventure5687 😘😘😘❤️
Ωραία συνταγή να ρωτησω 12 ωρες εκτός ψυγείου θα το έχουμε;
Καλημέρα σας εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. ΝΑΙ !Εξω απο το ψυγείο , άλλωστε δεν κάνει και πάρα πολύ ζέστη για να μας χαλάσει.
Καλησπερα.Στην περιπτωση που το σιροπι μας βγηκε πιο γλυκο απο οτι θελαμε,σωζεται;Κι αν ναι,με ποιον τροπο;
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ένα γλυκό του κουταλιού δεν μπορεί να διορθωθεί όταν είναι τελειοποιημένο, στη γεύση που θα έχει το φρούτο, όπως επίσης και στη γλύκα που θα έχει το σιρόπι μας.
Αυτό είναι κάτι που θα πρέπει να το έχουμε προνοήσει από την αρχή... Δεν θα πρέπει να βάλουμε 1 κιλό φρούτο, 1 κιλό ζάχαρη, θα πρέπει να είναι πιο λίγη ζάχαρη.
Ακόμα και αν προσθέσουμε νερό στο σιρόπι και να το ξανά βράσετε. Δεν είμαι σίγουρη ότι η γεύση θα είναι σωστή.... Οπότε Καλό είναι να το αφήσετε έτσι όπως είναι. Γιατί θα χαλάσει το γλυκό σας και είναι κρίμα ....
Μπορείτε να στραγγίσετε το σιρόπι και να το βάλετε σε βάζα - και να το προσθέσετε σε χαλβά σιμιγδαλένιο ή οι τούρτες ή να το προσθέσετε ακόμα και σε παγωτό.
Πρέπει να γνωρίζετε όμως πως ένα γλυκό του κουταλιού χωρίς το σιρόπι, δεν θα μπορέσει να συντηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα , γιατι το ίδιο το σιρόπι γίνεται συντηρητικό, ώστε να μπορεί να συντηρηθεί και να διατηρηθεί το γλυκό μας .
@@StellaLoveCook ευχαριστω
Δεν είναι φρούτο αυτό που έφτιαξα αλλά καστανό.Πρεπει να το δείξεις κι αυτό κάποια στιγμή.
@@scocconatso Εγώ σας ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά. Καλό Σαββατοκύριακο.
@@scocconatso Ναι! Έχετε απόλυτο δίκιο ! Είναι θαυμάσιο γλυκό! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για την ιδέα.
Αγαπητή Στέλα , χθες βράδυ σε σκεφτόμουν , και και έλεγα γιατί , λυπάμαι πολύ για τη μανούλα σου κουράγιο και υπομονή , έχω χάσει υπέρ αγαπημένο μου στης 4 Φεβρουαρίου έκλεισε 9 χρονια χάλασε η υγεία μου τίποτα όμως δεν μπορείς να καταφέρεις , υπομονή , συγνώμη που αμελισα τη συνταγή σου ευχαριστούμε πολύ !!!!! 💋💋💋😥😥👩❤️💋👩
Καλημέρα.Ευχαριστώ πάρα πολύ για την αγάπη σας, για τα τόσο καλά σας λόγια. Σας ευχαριστώ για όλα. Πραγματικά ήθελα να τα παρατήσω, αλλά η επιθυμία της μαμάς μου ήταν να συνεχίσω... Θέλω να την κάνω υπερήφανη κάθε μέρα...
@@StellaLoveCook Ακριβώς έτσι , πρέπει να συνεχίσεις να χαίρεται εκεί που είναι , και εμείς δεν θέλουμε να σε χάσουμε , όχι μόνο της συνταγές σου μα και αυτή τη γλυκύτητα που έχεις . Έχεις την ειλικρινή αγάπη μου . 🙋🙏🙏❤️
@@ΕΛΕΝΗΣΧ-τ7σ Σας ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ. Πραγματικά έπρεπε να ξέρατε πόσο δύναμη μου δίνετε.
Στέλλα μου λυπάμαι ειλικρινά για την απώλεια της μαμάς σου Δυστυχώς αυτός είναι ο προορισμός του ανθρώπου να γεννηθεί και μετά να φύγει Υπομονή ο χρόνος είναι ο καλύτερος γιατρός Ποτέ δεν θα ξεχάσεις αλλά θα την θυμάσαι σαν μια γλυκιά ανάμνηση Κουράγιο και συνέχισε αυτό που κάνεις Σε χρειαζόμαστε και σε αγαπάμε
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο. Όπως χρειάζεστε εσείς εμένα, έτσι χρειάζομαι Και εγώ εσάς. Ολοι σας έχετε ανοίξει την αγκαλιά σας και με έχετε κάνει να νιώθω πραγματικά υπέροχα. Ενώ η καρδιά και η ψυχή μου είμαι πληγωμένη. Σας ευχαριστώ που μου δίνετε τόσο δύναμη για να μπορέσω να συνεχίσω. Να ξέρατε τα λόγια σας πόση δύναμη μου δίνουν....
Καλημέρα γιατί το σιρόπι μου στο τέλος δεν είναι αρκετό να καλύψει το γλυκό στα βάζα. τι λάθος κάνω?
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Το σιρόπι έρχεται ίσα-ίσα Εχτός Εάν τα βαζάκια που έρχεται είναι πάρα πολύ μικρά. Τώρα το να περισσέψει λίγο δεν έγινε και κάτι, εμείς θέλουμε το γλυκό μας να το καλύψουμε με το σιρόπι.
Καλησπερα σας, αντι για γλυκοζη τι μπορω να βαλω;;;
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ο χυμός λεμονιού είναι αυτός που κάνει ακριβώς την ίδια δουλειά με την γλυκόζη . Εκτός το λεμόνι χρησιμοποιούμε extra γλυκόζη.
Τη γλυκόζη : Τι χρησιμοποιούμε για έναν επιπλέον σύμμαχο ώστε να μας βοηθήσει για τον εξής λόγο : Τι χρησιμοποιούμε για να μην ζαχαρώσει το σιρόπι. Εάν πιστεύετε ότι έχετε την κατάλληλη πείρα και εμπειρία, ώστε να έχετε ένα σιρόπι σωστό, χωρίς να έχει καραμελώσει και να έχει ζαχαρώσει. Τότε μη χρησιμοποιείτε τίποτε άλλο το λεμόνι αρκεί.
Το έκανα αλλά μάλλον έβαλα παραπάνω ζάχαρη με αποτέλεσμα το σιρόπι να γινη πολύ πιχτο και γυρίζοντας το βάζο δεν κατέβενει με τίποτα. Μπορώ να κάνω κατι;
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Η ζαχαροπλαστική Θέλει προσοχή στα γραμμάρια, δεν είναι όπως η μαγειρική, δεν πειράζει .Την άλλη φορά θα το πετύχετε.
Θα βάλετε το σιρόπι σας μέσα στην κατσαρόλα και θα προσθέσετε μία μικρή ποσότητα νερού και θα προσθέσετε και γλυκόζη, ώστε να μπορέσετε να το επαναφέρετε το σιρόπι, γιατί τώρα θα καραμελώσει και θα ζαχαρώσει, θα το βράσετε και θα το προσθέσετε στο γλυκό σας, ενώ κρυώσει. Σας εύχομαι καλή επιτυχία.
Πόση ώρα βράζετε την πρώτη φορά κ πόση ώρα την δεύτερη ?
Καλημέρα σας . Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή χρονιά, με υγεία αγάπη και χαρά. Εύχομαι ότι το καλύτερο. Δεν έχει συγκεκριμένο χρόνο βρασμού γιατί άλλο τη ζάχαρη είναι πολύ πιο χοντρή και άλλοτε είναι πολύ πιο ψηλή. Βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι και να κάνει κόμπους.
Ellerinize sağlık. Ben de yaparım ama glukoz zararlı olduğu için koymam..🙏❤️
Günaydın. Sağlıklı olmak.Çok teşekkür ederim buradasın. Nazik sözleriniz ve aşkınız için teşekkür ederim. Glikoz isteğe bağlıdır, sadece limonla yapabilirsiniz. Limon eklemezseniz dikkat etmeniz gerekenler : şurubu çok kaynatmayın
Η γλυκόζη που χρησιμεύει?
Καλημέρα σας. Να είστε καλά.Να έχετε υγεία . Τα σάκχαρα που περιέχει η γλυκόζη είναι διαλυμένα και δεν έχουν την κρυσταλλική μορφή της ζάχαρης. Γι’ αυτόν το λόγο, η γλυκόζη δεν κρυσταλλώνει. Η ιδιότητά της αυτή είναι πολύ χρήσιμη όταν φτιάχνουμε γλυκά με σιρόπι που δεν θέλουμε να «ζαχαρώσουν».
Γλυκά του κουταλιού. Μιλάμε για γλυκά που περιέχουν σιρόπι, επομένως μια μικρή ποσότητα γλυκόζης τα βοηθά να μη ζαχαρώσουν.
@@StellaLoveCook άρα η θα χρησιμοποιώ γλυκόζη η λεμόνι ζάχαρη .σωστά ?όχι κ ζάχαρη κ γλυκόζη κ λεμόνι. Και μια ακόμη ερώτηση .έχω το νερατζακι από χθες στο σιρόπι ...
@@StellaLoveCook το έχω από χθες στο σιρόπι ..δεν έβρασα πολύ τα νερατζιά ..πέντε λεπτά και άλλο λίγο το σιρόπι ...σήμερα να τα γράφω όλα μαζί αν είναι υδαρες το σιρόπι ? Η να βράσω μόνο το σιρόπι ?
@@ΕΛΕΝΗΕΛΕΝΗ-π5σ Εάν το νεράτζι το δοκιμάσατε και είναι έτοιμο, τότε δεν πρέπει να το βράσετε. Εάν όμως είναι Τραγανό πρέπει να το βράσετε και δεύτερη φορά.
@@ΕΛΕΝΗΕΛΕΝΗ-π5σ Μπορείτε να χρησιμοποιείτε και γλυκόζη και λεμόνι το λεμόνι δίνει πολύ ωραία γεύση και άρωμα στο γλυκό μας το βοηθάει όμως και να μην ζαχαρώσει τη δουλειά όμως της γλυκόζης δεν το κάνει κανένα άλλο συστατικό.
👏👏👏👏👏👏👏🙏🏼
Καλό απόγευμα. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, σας εύχομαι υγεία.
Η σκέψη μου από χτες είναι κοντά σου γλυκιά μου Στέλλα
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια, για την αγάπη σας και για την αγκαλιά που έχετε ανοίξει για μένα. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ.
Πόση ώρα βραζετε το σιρόπι ..πόση ώρα το σιρόπι μαζί με τα νερατζια.και πόση ώρα βραζετε την δεύτερη φορά το σιρόπι
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Δεν μπορώ να σας πω ακριβώς το χρόνο που χρειάζεται, το βράσιμο για το σιρόπι μας και γενικά το βράσιμο του γλυκού μας. Γιατί Ως αρχή παίζει πολύ μεγάλο ρόλο η ζάχαρη που θα αγοράσουμε. Τη μία φορά που θα φτιάξουμε το γλυκό μας μπορεί να είναι χοντρή ζάχαρη. Ενώ την άλλη φορά που θα το ξαναφτιάξουμε μπορεί να είναι πιο λεπτή ζάχαρη. Οπότε το σιρόπι μπορεί να βράσει πολύ πιο γρήγορα την πρώτη τη φορά. Ενώ τη δεύτερη φορά να θέλει περισσότερο χρονικό διάστημα. Για αυτό το λόγο είμαστε πάντα εκεί. Πρέπει να ελέγχεται - να ξαφρίζετε και να ανακατεύεται. Περίπου εγώ έβρασα την πρώτη φορά 15 λεπτά - Τη δεύτερη φορά 30 λεπτά - και την τρίτη φορά έβρασα 25 λεπτά. Δεν σημαίνει ότι επειδή έβρασα εγώ τόσο, εσείς θα βράσετε το ίδιο με μένα. Μπορεί να Θέλετε πολύ πιο λίγο χρόνο. Ίσως και περισσότερο. Προσοχή να βράσετε σωστά το γλυκό σας ώστε να μην σας χαλάσει. Φυσικά παίζει πολύ μεγάλο ρόλο το πόσο δύναμη έχει η εστία σας ή το πόσο αδύναμη είναι. Όπως επίσης εάν βράζετε σε Γκάζι ή εάν βράζετε σε εστία. Όλοι αυτοί οι παράγοντες είναι που μας κάνουν, να μην μπορούμε να δώσουμε με ακρίβεια το χρονικό διάστημα που χρειάζεται ώστε να βράσουμε το γλυκό μας σωστά. Σας εύχομαι καλή επιτυχία και να έχετε ένα υπέροχο βράδυ.
@@StellaLoveCook είμαι αρχάρια οπότε δεν μπορώ να το καταλάβω με το μάτι .ζάχαρη παίρνω αυτή που είναι στο σούπερ μάρκετ .και η κουζίνα μου είναι δυνατή . Μια φορά έβρασα μισή ώρα και το σιρόπι κοντευε να στερεοποιηθεί .δεν ξέρω τι κάνω λαθος .θα δοκιμάσω πάλι με τους χρόνους σας .ευχαριστώ που απαντήσατε .να είστε πάντα καλά
@@ΕΛΕΝΗΕΛΕΝΗ-π5σ Δεν είναι τίποτε απολύτως. Πάντα να ελέγχετε το σιρόπι. Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ πηχτό, όταν είναι ζεστό. Πρέπει να είναι ρευστό όταν κρυώσει πρέπει να είναι πιο δεμένο. Όπως δείχνω στο τελευταίο στάδιο του γλυκού μου. Αυτό να το θυμάστε. Σε περίπτωση που κάνετε το λάθος και δέσετε περισσότερο από το κανονικό το σιρόπι, αυτό σημαίνει ότι θα ζαχαρώσει. Μην παραλείψετε την γλυκόζη αφού είστε αρχάρια. Επειδή δεν γνωρίζω το πόσο ένταση μπορεί να έχει η εστία σας τότε να βράσετε 5 -7 λεπτά λιγότερο από αυτό που σας λέω, γιατί η δική μου η εστία δεν είναι πάρα πολύ δυνατή . Μη στεναχωριέστε κανένας, δεν γεννήθηκε να τα ξέρει όλα. Και εγώ έχω χαλάσει γλυκά και έχω πετάξει. Αλλά με λίγη καλή θέληση μπόρεσα να τα καταφέρω. Κανείς δεν τα ξέρει όλα. Είμαι σίγουρη ότι και εσείς θα τα καταφέρετε.
Το νερό που έχετε βάλει δεν είναι δύο ποτήρια
Καλημέρα σας εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία, Χριστός Ανέστη. Η αναλογία είναι για κάθε
▪800 γρ. Νεράτζια
▪1.300 γρ. ζάχαρη
▪ 2 ποτήρια νερό
▪ 1 κουταλιά της σούπας - γλυκόζη (πλήρης)
▪ και χυμός από 1 λεμόνι
Εγώ δεν είπα ποτέ ότι χρησιμοποίησα μόνο δύο ποτήρια νερό. Η συνταγή είναι αυτή. Δεν μπορώ να γνωρίζω πόσο νεράντζι θα φτιάξετε.... Εγώ σας δίνω την αναλογία για 800 γρ.νεράντζι, υπολογίστε τα υλικά σας, για να βγει σωστό το γλυκό σας.
Στελα μου χαθήκαμε τι κάνεις Καλημερούδια σου
Καλημέρα γλυκιά μου, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια για την αγάπη σας, για τις ευχές σας. Δεν ήμουν καλά ΚΑΙ Συνεχίζω να μην είμαι καλά γλυκιά μου αυτό το διάστημα, για αυτό και δεν μπόρεσα να δώσω κάποιο βίντεο.
@@StellaLoveCook Στέλλα μου περαστικά σου στασου όρθια σε χρειαζόμαστε φιλιά
@@ΜΑΡΙΝΑΜΑΝΤΖΟΥΡΑΝΑΚΗ Οταν κοιμάται η μαμά σου γλυκιά μου, από πού να πάρεις δύναμη και κουράγιο; Οσο και να προσπαθήσεις κάτι σε τραβάει προς τα κάτω...
@@StellaLoveCook Στέλλα μου αν κατάλαβα καλά είναι δυσαρεστο κατι για την μητέρα σου
@@ΜΑΡΙΝΑΜΑΝΤΖΟΥΡΑΝΑΚΗ Ακριβώς😥😪😥😪
Θελει πολυ υπομονή δε ειναι εύκολο προτιμω περγαμόντο η πορτοκάλι και δε υπάρχουν νερατζιά με χονρη φλούδα ευχαριστώ
Καλημέρα σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να έχετε μία υπέροχη μέρα. Και ποια είναι η διαφορά από το πορτοκάλι και το νεράτζι ? Ακριβώς με τον ίδιο τρόπο φτιάχνεται και αυτό το γλυκό.
@@StellaLoveCook το έφτιαξα έγινε ωραίο όμως είναι πιο πικρό από το πορτοκαλί αυτό εννοώ ευχαριστώ πολυ
@@DionisiaGiakoumi Αν ακολουθήσατε σωστά της οδηγίες μου, τότε δεν υπάρχει περίπτωση να έχει βγει πικρό. Το πορτοκάλι έχει μία εντελώς διαφορετική γεύση, δεν πρέπει να συγκρίνουμε... Το ένα γλυκό με το άλλο. Γιατί μιλάμε για δύο διαφορετικά φρούτα.. Το ένα μπορούμε να απολαύσουμε και την σάρκα ενός στο άλλο όχι. Ολα είναι σχετικά... Αναλόγως το πόσο γλυκό ή ξινό είναι το πορτοκάλι που θα χρησιμοποιήσουμε...
@@StellaLoveCook όχι δε βγήκε πικρό πολύ καλό έγινε το άφησα πάνω από 12 ώρες μια χαρα
@@DionisiaGiakoumi 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Στη Κύπρο δεν το φτιάχνουμε έτσι
Γεια σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Η κάθε περιοχή έχει εντελώς διαφορετικό τρόπο το πώς φτιάχνει τις συνταγές του... Εσείς στην Κύπρο πως το φτιάχνετε ;;; Ποιες είναι οι διαφορές που έχουμε ;;;;
Είσαι κούκλα και χάρμα οφθαλμών το γλυκάκι σου
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά να έχετε υγεία, καλό μήνα και Καλή σαρακοστή.
Γιατί μου ζαχαρωνει πάντα αυτό το γλυκό όταν το φτιάχνω ;
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Εάν το σιρόπι βράσει περισσότερο από ότι χρειάζεται, θα εξατμιστεί μέρος του νερού, όπου θα αυξηθεί η πυκνότητα του διαλύματος, τα μόρια της ζάχαρης θα ενωθούν και θα έχουμε ζαχάρωμα.
Πρόληψη έτσι ώστε να αποφευχθεί το ζαχάρωμα..
▪Ακολουθήστε την δόση της συνταγής και μην προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη.
▪Μην παραβράζετε το σιρόπι
▪Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
▪Χρησιμοποιείστε λίγο χυμό λεμονιού (διασπάει τη ζάχαρη σε γλυκόζη και φρουκτόζη με αποτέλεσμα να αποφευχθεί το ζαχάρωμα)
▪Χρησιμοποιείστε γλυκόζη (τα μόρια της γλυκόζης (μπαίνουν) ανάμεσα σε αυτά της ζάχαρης και εμποδίζουν την ένωση τους, αποφεύγοντας έτσι την δημιουργία κρυστάλλων).
Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές,να είσαι πάντα καλά!
@@evdoxiachrs Να είστε καλά, εγώ σας ευχαριστώ πολύ. Να έχετε ένα υπέροχο βράδυ και καλό μήνα.
Εύκολο δε ειναι θελει υπομονή πολλή
Καλημέρα σας, αν θέλουμε να απολαύσουμε ένα υπέροχο γλυκό από τα χέρια μας χωρίς συντηρητικά και φυσικά να έχεις σίγουρη επιτυχία, θέλει υπομονή...
Πολύ ταλαιπορια το νερατζι
Καλημέρα σας , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Οτι ειναι πάρα πολύ νόστιμο, είναι και μπελαλίδικο
Να είστε καλά και να έχετε μία υπέροχη εβδομάδα.
Κουράγιο υπομονή
Καλημέρα σας, ευχαριστώ πάρα πολύ. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία, είναι πολύ δύσκολο και κάθε μέρα ακόμα δυσκολότερο... Να χαίρεστε την οικογένειά σας.