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- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- 吃素簡單?不簡單?人生世事轉個念，轉念後就能從中生智慧。
這次我們把食材變化一下，變身成不一樣的三菜一湯家常菜料理。
平常忙於工作的職業婦女，偶爾下班後想煮給家人吃，可以先開火煮「腰果牛蒡湯」，在熬煮過程中再備其它食料。今天教的「鮮蔬咖哩」，想吃什麼就加什麼，再拌入椰漿調勻，就成了南洋風味料理。再來把四川名菜中主食材改成杏鮑菇，做成「水煮菇片」，不但讓您驚豔，更能挑戰您的味蕾。最樸實平凡的馬鈴薯，搖身一變成「醋溜土豆絲」，可以吃到爽脆口感；吃不完時放冰箱，第二天當涼拌直接，一菜兩吃是職業婦女的最愛。
原來，素可以這麼簡單。
腰果牛蒡湯 Cashew Burdock Soup
材料 Ingredients
玉米 corn
紅蘿蔔 carrot
腰果 cashew
牛蒡 greater burdock
香菜 coriander
薑片ginger slices
調味料 seasonings
鹽 salt
糖 sugar
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鮮蔬咖哩 Fresh Vegeteble Curry
材料Ingredients
綠花椰菜 broccoli
紅蘿蔔 carrot
馬鈴薯 potato
小玉米 baby corn
洋菇 button mushroom
椰漿 coconut milk
咖哩粉 curry powder
月桂葉 bay leaf
玉米粉 corn flour
調味料seasonings
鹽 salt
糖 sugar
油 oil
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水煮菇片 Boiled King Oyster Mushroom Slices
材料Ingredients
杏鮑菇 king oyster mushrooms
大陸妹 Taiwanese lettuce
薑片ginger slices
辣豆瓣 spicy bean sauce
花椒粒Sichuan peppercorn
乾辣椒 dried chili
香菜coriander
玉米粉 corn flour
調味料seasonings
鹽 salt
糖 sugar
油 oil
醬油 soy sauce
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醋溜土豆絲 Sweet and Sour Potato Shred
材料Ingredients
馬鈴薯 potato
香菜 coriander
辣椒 chili
調味料seasonings
白醋 white vinegar
鹽 salt
糖 sugar
油 oil
![[UNCUT] “ช่อ พรรณิการ์” ปะทะเดือด “มัลลิกา” ชี้หน้า สั่งหยุด! I คนดังนั่งเคลียร์ I 22 ส.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/cJ_z_bHnvIE/mqdefault.jpg)
感恩各位前賢大德烹調出這麼多而精美素食，希望能吸引到更多人吃素，既有營養，美味，也不殺生，令世界人民更健康，更和諧。感恩你們的善念和付出，感恩，感恩。👍🙏🙏🙏
Mable Leung您好,看到您的留言,非常開心,因為能遇到志同道合的前賢大德,期許我們一起把善的力量,發揚光大。
mn MMMMMRMADAMAMANDAS /.
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慈悲你們學素食寶光元德在那裏感謝慈悲。
讚❤❤❤
吃素好處多多
利人利己
也為地球🌍
盡ㄧ點心力！
南無阿彌陀佛
我家做這個菜，馬鈴署是不用水洗過的，油熱了直接下鍋炒倒入少許白醋炒，在加上少許的鹽，看到軟了就可以出鍋了，有的人是馬鈴薯切好了水洗一下，都是可以的，懶的切就買沒有炸過的薯條來取代就可以了，這個菜很下飯，我們家炒只有放白醋跟鹽這二樣，不放糖跟香菜，要炒花椒要冷鍋冷油才比較好，切辣椒手會辣，就是要準備一小包糖，白糖切完了手要乾的去抓白糖，可以讓手不會那麼辣了，洗手戴手套也沒有用，還是會辣的，不然就是要放在一個茶杯裡面用剪刀去剪也是可以的，從前我去吃麵看到麵店切辣椒就是放在不銹鋼的茶杯裏面，用剪刀剪就是這樣子，我不是用鮮味炒手，也不是用無毒之家的香菇精，我是用特殊的調味料，高雄市都買不到的，只有台北迪化街才買的到的，有時候會跑去台北逛逛迪化街，順便買回來，她們說可以宅配，我就無聊去逛逛，出去走走看看高雄市找了很多地方都沒有，都說價錢太貴了，還好一分錢一分貨
賈靜雯您好,感謝您的經驗分享,讓其他網友也知道您的好方法,因為有您不藏私,互相交流,讓更多素食者受惠。
感謝天恩師德
賴姵蓉前賢您好,感念上天恩澤,盡力而為,以報天恩。。
馬鈴薯也可以過水，也可以不用過水都可以抄，我家裏面做都是切像筷子的寬度，油下鍋馬鈴薯也下鍋炒加入少量的水炒，加少量的鹽，拌炒這是很快就熟了，起鍋前倒入少許的白醋拌炒，就可以起鍋了
～
想請教一下前賢大德，馬鈴薯要如何保存才不至於發芽或者表皮變綠色?（才買回家幾天）
這两個變化的馬鈴薯我都不敢用，能教教我嗎？感謝感謝！🙏
感謝示範教學
沈彩鳳您好,謝謝您的回饋,希望教學影片對大家有幫忙。
南無阿彌陀佛
感谢前賢分享
siew lin choo您好,謝謝您的支持。
讚美
第一次看到賢做料理感恩
Is very good
thank you very much
很棒喔！
期待再開課。
功德無量
謝謝🙏
Jane su您好,感謝您的支持唷。
@@teresa907680 ，可以教我們如何準備一週的便當，菜色好又營養，因為通常星期日準備下週的便當，常不知道要怎麼做，因為有些菜不法放，謝謝
@@janesu9813 晚安,已將您建議,反應製作群,謝謝您。
一
丌
在YT看到製作素食料理推廣影片
剛好手上有新的素食食材（雪燕）可提供給貴單位製作節目使用。
如有需要或相關資訊亦可私訊小編
Ps：敝司雪燕合法進口定期檢驗
想吃肉
y望：
作菜的人更應該以身作則，一直講話，飛沫很沒衛生，很奇怪!
畢竟重點是做節目，沒有解說也很奇怪
梁佩君您好,感謝您的提醒。
@@kellitseng8216 您好,非常感謝您的支持。
@@kellitseng8216 可以提醒道親 交學帶上口罩 不會影響解說的 發現麥克風的音效很清楚 很棒 所以帶上口罩是比較衛生 因為是教學 一直解說 口沫難免會橫飛
为什么要叫大陸妹的菜名呢？可笑？
因為妹仔菜有不同品種，她這邊用大陸妹仔菜，超市用學名會叫福山萵苣，但在菜市場沒有人會這樣叫