【日本の職人技】鰻職人が作る鰻串。丁寧に、綺麗に捌く。- Japanese eel craftsman in Osaka−

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私は毎週土曜日の２１時に、皆さんが気になる飲食店のキッチンにお邪魔し、普通では決して見れない職人技や主人の人間味をお届けします。
「この店の裏側が見たい！」「◯◯の◯◯ってどうやって作ってるの？」等、気になるお店がありましたら、コメント欄でお知らせください！
■今回お邪魔したお店
【うなぎのじょん】
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ADDRESS：大阪府大阪市中央区難波1-1-18 エチゲンビル1F
TEL：[phone]
OPEN： 17:00 CLOSE： 4:00
(Food L.O3:00 / Drink L.O 3:30)
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We will shoot the kitchen of the restaurant you care about and deliver the craftsmanship and the humanity of the master that you can never see normally.
Please tell me if you have restaurant you want to go in Osaka.
■Today's video is from 【Unagi no John】