同學們,來吃下麵囉!經典の【清炒義大利麵】用蒜頭、起司和橄欖油決定下麵好不好吃!廚房廢寶索艾克
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- #義大利麵系列首部曲
#義大利麵不只紅白綠
#義大利麵の無色覺醒
#義大利麵食譜
#簡單才看得出真功夫
#原來我不只是個廢物
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我覺得我下麵真的小有名號,很多人都會特別前來拜託我下給他們吃。
義大利麵系列の第一彈,先從最基礎的清炒口味做起來,
用蒜頭、辣椒、起司、特級橄欖油調味,以及煮麵水炒出滑順口感,
學起來再說。
影片尾巴,有這次去瀨戶內海藝術季帶回來的小禮物要送給廢寶,記得看到最後!
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2019 11 17(週日)前 我們會在臉書專頁公布幸運の廢寶~
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac的台灣菜》 www.books.com.....
好食譜書,不帶一本回家ㄇ~
廢寶們有任何問題都歡迎留言發問喔~
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食材(約2~3人份)
義大利麵(spaghetti)250g
橄欖油 2~3大匙
蒜頭 3~4顆
大條辣椒 1/3條,切碎
金華火腿 20g ,切絲
硬質乳酪 1小塊
作法
準備一鍋水,下一把鹽巴,煮滾後放入麵條,按包裝上的指示,減少2-3分鐘提早起鍋,如果沒寫就先煮個10分鐘。(每個牌子不一樣)
煮麵的同時來爆香辛香料。熱鍋下橄欖油,下蒜頭碎、辣椒碎與臘肉爆出香氣,麵條煮好後將麵條撈入炒鍋中,加入1~2大杓煮麵水,一手搖晃炒鍋子一手攪拌麵條,讓麵條與煮麵水裡的澱粉充分融合成整體滑順的狀態即可起鍋。
呈盤淋上額外的橄欖油、刨入乳酪攪拌後即可趁熱享用。
這時候的索索看起來好年輕🤣
廢寶索艾克這集有夠帥,一點都不廢被帥一波,期待下次更新~
你很會講話又實在!!!
清炒義大利超棒!
索艾克,帥!
為什麼九層塔?九層塔好吃啊啊啊
學到好多知識
今天剛好想煮這個, 太棒了, 謝謝
沒想到De Cecco深受推薦
這牌子很便宜XDD
油也是一個大重點
加這麼多油 沒有其他調味料cover
風味品質絕對不能馬虎~~
Soac下次可以分享一下愛用推薦
這牌子沒有很便宜啊!我覺得算好入手品質又棒的選擇
我其實最近都買 City Super 自有品牌的橄欖油
常常有特惠 買一送一的時候我就下手(肖貪
禮物太美了!!!!看廢寶還能抽獎🤩🤩
一年前好瘦!!
熱愛清炒義大利麵,謝謝最帥的索索❤️
突然莫名期待有一天索艾克開餐廳的那天~~想吃
ㄅ要期待了我太廢,應該不會開哈哈
自從跟你學會清炒義大利麵後,什麼紅黃白我都不愛了XDD
我也是最愛清炒~~~~~
喜歡您料理的風格,可以多示範分享素食異國料理,像鷹嘴豆之類
又再次回顧了這支影片!還是想問問這個鍋子是哪個牌子的🙏謝謝
口條跟後製太幽默看得一點都不無聊😂連計時器的嗶嗶聲都特別可愛哈哈哈 不過要抓煮麵水的量跟炒的火候感覺要失敗個兩次才能成功
恩..軟硬這種東西要有點經驗,比較好操作(聽起來超不對勁
這樣煮的義大麵超好吃的啦!!~
明天就來煮!!!!!
今天看ig乾咖哩就直接煮了!超好吃又簡單>
已參加活動!清炒味道超好吃😋
這麼美我還不抽爆!!
已參加活動,我廢寶我驕傲。禮物抽起來😁
已參加樂❤️啊餓了
好想吃啊😋😋
帥帥!
看起來真的很棒。但後面那個油真的下的有點給它多多啊
抽抽!
話說外面義大利麵清炒好像都會加九層塔XD
其實都可以 我拍的那一天不知道在想啥XD
超喜歡清炒義大利麵,下次我也要這樣開麵
下麵下起來!
有參加
辣椒清炒好吃~好美禮物~抽獎抽獎!!
九層塔勒勒勒?九霄雲外了呀🤣🤣🤣
他下面慢慢變軟,然後把他推下去,才不會結整球。(筆記)
這道看了我口水直流啊啊啊
我要抽起來!
這盤子看起來 讚讚讚🥰🥰🥰
抽起來
以前是不是比較瘦?
廢寶報到❤️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
我要抽到去野營帶著他擺盤拍網美照!!!
哈哈哈帶出門會危險拉
想知道沾板品牌(劃錯重點)
除了台式臘肉跟金華火腿以外還有別的材料可以代替嗎??
然後煮麵水也太神奇了吧了!
我最喜歡還是湖南臘肉,真心推
可以推薦咖啡甜點店的一些相關的鹹食嗎
謝謝。
好喔我來想想看~~~
喜歡草間彌生的明信片~~抽獎!!
希望抽到小皿,呀比
我想要盤子~
Not Italian l m sorry
煮麵水真的超重要 我每次煮義大利麵不是太硬就是太爛XDDD
抽獎抽起來~~
我當年也花了很多時間才成功,_U~~
這個髮型很復古風
我要抽獎獎
放九層塔會不會更好吃^^
這次放大絕!!送這麼好
其實可加可不加~~
對啊你看我多喜歡討好大家哈哈