2022紐約人最愛的食譜，超過百萬點閱，只要三個步驟！【越南風大蒜奶油義大利麵】新年軟爛躺著也能煮

對我一邊還在宿醉，一邊還更新上片真的請大家給我們中老年團隊一個鼓勵哈哈哈
新年第一天，午後出了一陣太陽，希望大家一切舒爽平安誒
第一道食譜，當然就是接近世界廢日等級的懶散
來做紐約時報評比過去2022一整年
網站流量最高的一道菜
只要東加西加熱一熱炒一炒就完成
跟我們在喜歡的東西很接近呢哈哈哈
腦袋還在打結的狀態
也可以試著炒看看
畢竟大蒜加奶油是不可能出錯的啦！
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原始食譜出處
reurl.cc/KXzM9q
常逛ㄉ網頁也推給大家
紐約時報食物專欄
reurl.cc/MXmRzp
2022食譜排行
reurl.cc/mZblk9
另外一個我也蠻常看他們的YT
www.bonappetit...
/ @bonappetit
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原文食譜在這，我翻譯成我ㄉ版本ㄉ中文版
兩人份
奶油 2大匙
大蒜 10顆，切碎或壓泥
蠔油 2小匙
醬油 1小匙
魚露 1小匙
義大利直麵 2人份，約220g
帕瑪森起司 15g
蔥末 少許
1.冷鍋加入奶油，中火融化後加入蒜頭炒香約2分鐘（小心顏色不要太深）。加入蠔油、醬油、魚露，拌勻熄火
2.煮滾一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，提早2分鐘（包裝上建議烹調時間）起鍋
原始配方沒有放鹽巴，但我還是習慣加一點在水裡
3.將麵條夾入鍋內，並補1-2大勺煮麵水（不要急著倒掉喔），轉大火翻炒，並加入帕瑪森起司，炒到醬汁滑順、乳化，大概30秒。如果醬汁太水的話，就繼續濃縮，如果太濃稠就補點水。
試吃之後看看味道夠不夠濃，我第一口覺得有點清淡，再補了醬汁後覺得很讚超香！拌入蔥末一起吃爽爽ㄉ
記得要趁熱吃喔！！！
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00:00 開始
01:36 備料
11:02 試吃
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私房料理學
經典宴客菜直接購買學起來 - bit.ly/3ITbvEE
YT - / @soacliu_yt
臉書 - / soacliu
IG - / soacliu

[@jf4624]

索艾克有沒有機會教我們煮河粉🥺🥺

[@ace8ace8]

覺得可以開個系列找來自不同國家的新移民一起做各國菜色，應該會很有趣！

[@sashalin8888]

我還以為 Soac 要說:「我想說新年第一天，我們就開一罐新的帕馬森起司吧!」

[@quala922]

原本感覺有點難想像，但後來一形容像是東南亞的炒麵就很可以想到味道了😂

[@louis8823]

超愛越南菜，之前我的越南語老師說越南魚露跟泰國比聞起來比較不臭。
越南魚露沾醬真的超讚。

[@user-pm5gs7nc9f]

謝謝艾克哥 宵夜就做這道犒勞我自己

[@wekdjsjx]

這根本是把義大利麵當成油麵在料理了吧哈哈哈哈

[@oneu6664]

同感+1😂

[@user-yy5bz2pc4j]

感覺就是拿義大利麵做炒麵xd

[@leochang8984]

時不時想挑戰黃標發言的料理，喜歡🤣🤣

[@user-qn4yo1fw7f]

剛試吃醬汁，味道實在太熟悉～
吃第二回醬汁，哎唷～這是香蒜（麵包）義大利麵🤣🤣🤣，換湯不換藥⋯

[@user-qf9zw6yz4p]

索索新年快樂！！今年也要又廢又充實的過～　PS壓蒜器好生火XDD 想買!!

[@tuyoiushi]

感覺像是大蒜橄欖油義大利麵Aglio・Olio・Peperoncino的豪華變化版
希望可以有機會也示範一下這道更廢的純蒜油炒麵XD
(不過因為這道菜沒甚麼能壓味道的配料所以我覺得上下限非常高

[@jinjinpan]

新年快樂索索～蒜頭最高！原來發芽的大蒜可以這樣處理，又學到了！

[@user-vd9jy2vt3z]

好懶廢但超好吃的感覺好喜歡🤣

[@tinatsao7354]

新年第一輯就這麼醉嗎…🤣🤣🤣

[@liying4739]

看着好吃又好做，谢谢推荐！

[@september9864]

點進去看…嗯…要付錢才能看內容😮😮，所以..希望索艾克能再多教幾種簡易的國外網紅料理，ok??!!

[@jeanwu8832]

新年快樂❤期待新影片🎉

[@Amber-fm2cv]

請問這壓蒜頭的跟ikea使用起來有差很多嗎？

[@SurfLife101]

馬上照著做超好吃

[@synthiasyong62]

今天這集ㄧ直有種索艾克在喝醬油的感覺

[@stefanilin7981]

想學菲律賓菜~~

[@yhlin8430]

6:37 隨性到出鏡~ XD

[@tobiwang4716]

什麼料都不要加 真的很棒耶 因為真的好懶喔

[@Amber-fm2cv]

長輩有自己做的魚露，煮起來讓我好驚艷呢！
可惜沒在販賣😅

[@yuh-lingyuen9735]

健康，不複雜，不囉嗦是他特色，我想推介給兒子洋媳婦忙碌族，惟一盼望兒子中文未忘，兒媳智慧揣摩。

[@user-ib9xu2uf1r]

你好，我剛收看你的頻道，煮義大利麵開始…
想請問煮意麵時間是從何開始算起？麵一放下去？還是麵全沒入水中？

[@heidih2481]

我嘗試沒有奶油的版本，讚耶

[@a0916035273]

我們報到了

[@irisyang5314]

請問魚露有推那個品牌嗎？😮

[@user-ho4hj9ty9x]

我猜其實可以把麻辣鍋湯底放進去炒一炒就是四川風味義大利麵

[@ja9655]

好煩惱實在不想為一道菜買魚露😰

[@user-yr1wz1su8o]

想問這種義大麵做好可以放冰箱冷藏再用微波加熱來吃嗎?
如果可以的話大概可以放冰箱幾天?
#我就廢

[@forreal1199]

奶油，你指的是butter,还是heavy cream?

[@shmhs]

東南亞料理+1~~~

[@ikk-gr1cs]

艾克～我想學做帕泰

[@Nonplus23]

請問這個醬料可以放冰箱儲存嗎？

[@slay-zhang]

我脑中出现的是 跟你一起 跳恰恰!

[@zxc0800]

想知道鍋子哪裡買的 跪求

[@Amy-do7xo]

索索怎嚜變瘦的

[@parker74]

想再加個雞肉進去

[@onenarsoda]

我就想說那是魚露！！？

[@kucawang]

東南亞食譜+1

[@honotama2341]

蠔油、醬油、魚露......怎像路邊攤吃粗飽那種簡單暴力讓人一碗接一碗的乾麵呢?(原來歪國人好這味)

[@fubukisfriend2288]

看到封面我以為是冷凍紅蘿蔔

[@mulinchiu]

我一直都覺得義大利麵就西式炒麵

[@adrianlindsaylohan]

起司絕對不能用罐裝的！！！味道跟真起司的差了太多，兩個根本是不同宇宙的食品

[@elsafang9288]

瘦好多！

[@abbytam7817]

😋😋😋😋😋😋😋

[@YYAlbertLee]

紐約時報的食譜跟紐約人沒啥關係啦 就像是中國時報的食譜也跟中國人沒啥關係...

[@tsade01]

十1

[@youngschumann]

東南亞+1000

[@eliparvicxie9710]

菜谱不错，但是自作聪明的废话太多。

[@misn885]

東南亞料理+1~

[@allisonli9994]

東南亞食譜+1