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2022紐約人最愛的食譜,超過百萬點閱,只要三個步驟!【越南風大蒜奶油義大利麵】新年軟爛躺著也能煮
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2024
- 對我一邊還在宿醉,一邊還更新上片真的請大家給我們中老年團隊一個鼓勵哈哈哈
新年第一天,午後出了一陣太陽,希望大家一切舒爽平安誒
第一道食譜,當然就是接近世界廢日等級的懶散
來做紐約時報評比過去2022一整年
網站流量最高的一道菜
只要東加西加熱一熱炒一炒就完成
跟我們在喜歡的東西很接近呢哈哈哈
腦袋還在打結的狀態
也可以試著炒看看
畢竟大蒜加奶油是不可能出錯的啦!
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原始食譜出處
reurl.cc/KXzM9q
常逛ㄉ網頁也推給大家
紐約時報食物專欄
reurl.cc/MXmRzp
2022食譜排行
reurl.cc/mZblk9
另外一個我也蠻常看他們的YT
www.bonappetit...
/ @bonappetit
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原文食譜在這,我翻譯成我ㄉ版本ㄉ中文版
兩人份
奶油 2大匙
大蒜 10顆,切碎或壓泥
蠔油 2小匙
醬油 1小匙
魚露 1小匙
義大利直麵 2人份,約220g
帕瑪森起司 15g
蔥末 少許
1.冷鍋加入奶油,中火融化後加入蒜頭炒香約2分鐘(小心顏色不要太深)。加入蠔油、醬油、魚露,拌勻熄火
2.煮滾一鍋沸水,加入一把鹽巴後放入義大利麵,提早2分鐘(包裝上建議烹調時間)起鍋
原始配方沒有放鹽巴,但我還是習慣加一點在水裡
3.將麵條夾入鍋內,並補1-2大勺煮麵水(不要急著倒掉喔),轉大火翻炒,並加入帕瑪森起司,炒到醬汁滑順、乳化,大概30秒。如果醬汁太水的話,就繼續濃縮,如果太濃稠就補點水。
試吃之後看看味道夠不夠濃,我第一口覺得有點清淡,再補了醬汁後覺得很讚超香!拌入蔥末一起吃爽爽ㄉ
記得要趁熱吃喔!!!
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00:00 開始
01:36 備料
11:02 試吃
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私房料理學
經典宴客菜直接購買學起來 - bit.ly/3ITbvEE
YT - / @soacliu_yt
臉書 - / soacliu
IG - / soacliu
索艾克有沒有機會教我們煮河粉🥺🥺
覺得可以開個系列找來自不同國家的新移民一起做各國菜色,應該會很有趣!
我還以為 Soac 要說:「我想說新年第一天,我們就開一罐新的帕馬森起司吧!」
原本感覺有點難想像,但後來一形容像是東南亞的炒麵就很可以想到味道了😂
超愛越南菜,之前我的越南語老師說越南魚露跟泰國比聞起來比較不臭。
越南魚露沾醬真的超讚。
謝謝艾克哥 宵夜就做這道犒勞我自己
這根本是把義大利麵當成油麵在料理了吧哈哈哈哈
同感+1😂
感覺就是拿義大利麵做炒麵xd
時不時想挑戰黃標發言的料理,喜歡🤣🤣
剛試吃醬汁,味道實在太熟悉~
吃第二回醬汁,哎唷~這是香蒜(麵包)義大利麵🤣🤣🤣,換湯不換藥⋯
索索新年快樂!!今年也要又廢又充實的過~ PS壓蒜器好生火XDD 想買!!
感覺像是大蒜橄欖油義大利麵Aglio・Olio・Peperoncino的豪華變化版
希望可以有機會也示範一下這道更廢的純蒜油炒麵XD
(不過因為這道菜沒甚麼能壓味道的配料所以我覺得上下限非常高
新年快樂索索~蒜頭最高!原來發芽的大蒜可以這樣處理,又學到了!
好懶廢但超好吃的感覺好喜歡🤣
新年第一輯就這麼醉嗎…🤣🤣🤣
看着好吃又好做,谢谢推荐!
點進去看…嗯…要付錢才能看內容😮😮,所以..希望索艾克能再多教幾種簡易的國外網紅料理,ok??!!
新年快樂❤期待新影片🎉
請問這壓蒜頭的跟ikea使用起來有差很多嗎?
馬上照著做超好吃
今天這集ㄧ直有種索艾克在喝醬油的感覺
想學菲律賓菜~~
6:37 隨性到出鏡~ XD
什麼料都不要加 真的很棒耶 因為真的好懶喔
長輩有自己做的魚露,煮起來讓我好驚艷呢!
可惜沒在販賣😅
健康,不複雜,不囉嗦是他特色,我想推介給兒子洋媳婦忙碌族,惟一盼望兒子中文未忘,兒媳智慧揣摩。
你好,我剛收看你的頻道,煮義大利麵開始…
想請問煮意麵時間是從何開始算起?麵一放下去?還是麵全沒入水中?
我嘗試沒有奶油的版本,讚耶
我們報到了
請問魚露有推那個品牌嗎?😮
我猜其實可以把麻辣鍋湯底放進去炒一炒就是四川風味義大利麵
好煩惱實在不想為一道菜買魚露😰
想問這種義大麵做好可以放冰箱冷藏再用微波加熱來吃嗎?
如果可以的話大概可以放冰箱幾天?
#我就廢
奶油,你指的是butter,还是heavy cream?
東南亞料理+1~~~
艾克~我想學做帕泰
請問這個醬料可以放冰箱儲存嗎?
我脑中出现的是 跟你一起 跳恰恰!
想知道鍋子哪裡買的 跪求
索索怎嚜變瘦的
想再加個雞肉進去
我就想說那是魚露!!?
東南亞食譜+1
蠔油、醬油、魚露......怎像路邊攤吃粗飽那種簡單暴力讓人一碗接一碗的乾麵呢?(原來歪國人好這味)
看到封面我以為是冷凍紅蘿蔔
我一直都覺得義大利麵就西式炒麵
起司絕對不能用罐裝的!!!味道跟真起司的差了太多,兩個根本是不同宇宙的食品
瘦好多!
😋😋😋😋😋😋😋
紐約時報的食譜跟紐約人沒啥關係啦 就像是中國時報的食譜也跟中國人沒啥關係...
十1
東南亞+1000
菜谱不错,但是自作聪明的废话太多。
東南亞料理+1~
東南亞食譜+1