Я делаю часто такой холодец. Но я его не стерилизую, а заливаю мясо бульоном, довожу до кипения, разливаю по чистым банкам, закатываю и укутываю до остывания. Храню в холодильнике. До сих пор стоят 3 баночки. Летом на даче я из него даже варю щи или борщ.
Да я все время так делаю не поняла а зачем вареный холодец еще два часа стерилизовать,да я тоже довожу до кипения и в стерилизованные банки разливаю и все ,,,
@user-mp6td7js4p А я в первый раз варила в кастрюле, банки стерилизовала в микроволновке 4 минуты, разлила по баночкам мясо и бульон с жирком, томилось все в большой кастрюле 5 часов и из десяти банок взлетели 4, что не так не знаю, можно ли те которые не взлетели, и с втянутыми крышками, простерилизовать в кастрюле с водой? автоклава нет, жалею, или выбросить все ?
Я кипячу крышки, банки в СВЧ и горячий бульон заливаю в банки. Без дополнительной стерилизации!!!! Разливаю по порциям в баночки.Стоит в холодильнике до 3мес. 2года так делаю. Только заканчивается, опять делаю😅😊 😅
ніколи не стерилізую ні консерву ,ні тушонку , нічого в кастрюлях на плиті . І зажимаю зажимами спеціальними зверху , але всерівно ,постоять день два - і бахкають . Завжди роблю все в духовці . З прикритими кришками . Потім закриваю . З духовки завжди стоїть . Теж не пойму , що не так роблю при стерилізації . Банки завжди стерилізую , і кришки пропарюю
Тоже так делаю. Кипящий холодец наливаю в банки, которые простеризовались в духовке( т.е тоже горячие), закатываю, потом под одеяло до остывания. Храню только в холодильнике.
Нет. Категорически. А то стоять не будет. Если очень любите, то сверху заливку перед подачей. Или растопили, добавили чеснок , в холодильник а после застывания-на стол
Когда сваренный студень зависает больше 3 дней, сразу перекладываю его в пакеты и замораживаю. Потом варю супы, тушу с картошкой, капустой.....
спасибо за подсказку. надо будет попробовать
Я делаю часто такой холодец. Но я его не стерилизую, а заливаю мясо бульоном, довожу до кипения, разливаю по чистым банкам, закатываю и укутываю до остывания. Храню в холодильнике. До сих пор стоят 3 баночки. Летом на даче я из него даже варю щи или борщ.
Да я все время так делаю не поняла а зачем вареный холодец еще два часа стерилизовать,да я тоже довожу до кипения и в стерилизованные банки разливаю и все ,,,
@@valentinaklopot7562Здравствуйте! Давно хотела так сделать, но боюсь, что стоять не будет. У Вас как стоит, сколько стоит?
Спасибо за рецепт, Обезательно попробую приготовить!👍👍👍
Спасибо .уже многое перепробовала и тушонку и консервы из рыбы теперь холодец сделаю.
Замечательная идея
Лук, лучше всего, бросать целую головку и в шелухе. Он тогда дает особый цвет и "кислинку" бульёну.
Можно было смешать бульон с мясом разливать по банкам более мясной холодец. Отлично каши делать с мясом в банках.
Надо попробовать
Всё это ерунда!!! После разморозки холодец становится водяным и безвкусным.
ШИКАРНАЯ ИДЕЯ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ! НО ВОТ ЛУЧШЕ БЫ ПОКАЗАЛИ КАК ИЗ БАНКИ ВЫКОВОРИТЬ?ОН ЖЕ КУСКАМИ БУДЕТ?ИЛИ ПЕРЕКИПЯТИТЬ И ПОСТАВИТЬ НА ЗАСТЫВАНИЕ ОПЯТЬ?
если хотите подать красиво, то, действительно: надо разогреть и перелить в блюдо. А если сами и по-простому, то и из баночки вкусненько)
@@Варваринуголок СПАСИБО БОЛЬШОЕ
Окунуть баночку в кипяток на несколько секунд
Не надо выковыривать.
Банку открыли, разогрели и в посуду, дали остыть и радуйтесь холодцу.
@user-mp6td7js4p А я в первый раз варила в кастрюле, банки стерилизовала в микроволновке 4 минуты, разлила по баночкам мясо и бульон с жирком, томилось все в большой кастрюле 5 часов и из десяти банок взлетели 4, что не так не знаю, можно ли те которые не взлетели, и с втянутыми крышками, простерилизовать в кастрюле с водой? автоклава нет, жалею, или выбросить все ?
попробуйте. выкинуть всегда успеете. жаль продукты и проделанную работу
Я кипячу крышки, банки в СВЧ и горячий бульон заливаю в банки. Без дополнительной стерилизации!!!! Разливаю по порциям в баночки.Стоит в холодильнике до 3мес. 2года так делаю. Только заканчивается, опять делаю😅😊 😅
ніколи не стерилізую ні консерву ,ні тушонку , нічого в кастрюлях на плиті . І зажимаю зажимами спеціальними зверху , але всерівно ,постоять день два - і бахкають . Завжди роблю все в духовці . З прикритими кришками . Потім закриваю . З духовки завжди стоїть . Теж не пойму , що не так роблю при стерилізації . Банки завжди стерилізую , і кришки пропарюю
А горчичку?😉😉😉😉😉😉😉
А горчичку, когда откроете и себе- на тарелочку. Вот тогда с горчичкой, свежим хлебушком... )))
Можно и автоклаве стерилизовать, тогда срок годности будет 2 года
А где описание
Сорри. Забросила канал. Надо добавить. Постараюсь в ближайшее время
А проще бульон процедить закипятить вместе с мясом и разлить по банкам, и проще и без мозготруски.Учитесь .
Тоже так делаю. Кипящий холодец наливаю в банки, которые простеризовались в духовке( т.е тоже горячие), закатываю, потом под одеяло до остывания. Храню только в холодильнике.
А чеснок?
Нет. Категорически. А то стоять не будет. Если очень любите, то сверху заливку перед подачей. Или растопили, добавили чеснок , в холодильник а после застывания-на стол
@@Варваринуголок а если через автоклав?
@@Ura0034 народ делает. но по времени стерилизации не скажу
Я мясо через мясорубка ,
В морозилку и не надо ничего стерелизовать....
Морозилка по швам трещит) то ягоды, то овощи, то грибочки, то мяско с рыбкой. На голодный день)((