ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 มี.ค. 2023
- Siapa yg buat cakue masih crumbs nya masih seperti roti⁉️⁉️⁉️
Kok bisa sih cakue ini mengembang padahal adonan tanpa ragi⁉️⁉️⁉️
Cakue yg aku share kali ini no ragi ya tapi hasil nya woahhh juara banget dan kayak nya aku bakal pake resep ini terus kalo buat cakue di rmh😍
Tau gak kalian kunci membuat cakue spy mekar cakep dan berongga⁉️
Ternyata kunci nya ada pada adonan yg super lentur, dimana adonan tidak perlu di uleni hingga kalis di awal, namun stlh bbrp stretch and fold, adonan amazingly akan kalis dan lentur banget
Next ukuran ketebalan adonan waktu di potong2 sblm di goreng harus pas ya
Jangan tll tipis
dan suhu pd saat menggoreng harus panas
Aku pake minyak super hot di atas 200C
cakue yg tll tipis dan bahkan suhu minyak yg kurang panas akan membuat hasil cakue mu kurang mantab
recipe : @moucup231
(18 pcs)
#moucupcakue
Bahan:
500gr Tepung terigu
2gr Baking soda
6gr Baking powder
5gr Garam
1 btr Telur
150gr Susu cair
140gr Air
20gr Minyak
Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Cara membuat:
1. Campur semua bahan basah jadi satu
2. Campur bahan kering jd satu dlm bowl besar
3. Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering, aduk sampai rata menggunakan sumpit hingga tepung basah
4. Tambahkan minyak, uleni rata
5. Pindah diatas meja, Lalu lakukan tehnik stretch and fold sebanyak 3-4 kali
6. Resting 15 menit.
7. Ulangi proses ini sebanyak 3-4x
8. Resting adonan selama minim 2 jam atau hingga semalam (for best result)
9. Panaskan minyak dalam wajan/pan hingga suhu 235-250C
10. Bagi adonan jadi 3
11. Rentangkan /gilas 1 bagian adonan hingga panjang 36 cm lalu bagi menjadi 12 stick @3cm
12. Oles 1 stick dan tumpuk dengan 1 stick adonan lalu pres bagian tengah dengan sumpit
13. Notes: jangan menggilas adonan tll tipis/tll lebar. Jika mau cakue berongga adonan harus gemuk2 /tidak kurus
14. Goreng di minyak panas dan di bolak balik
15. Stlh golden brown dan pecah, angkat dan tiriskan
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.3 (3/4)](http://i.ytimg.com/vi/733LDfWIyc8/mqdefault.jpg)
terimakasih banyak resepnya luar biasa .....
makasih resepnya ce.....
Matur thankyou resepnya ceeeee.. ❤️
sama-sama 💖
Pasti pink
❤
Sudah recook aq ci barusan, cuma gak pakai yest.. Masyaallah hasilnya cantik banget.. Tak share ya ci🙏🙏🙏
Bisa Tanya sis itu tepung protein apa ya?
@@gabriellouis2005 aq pakai tepung segitiga biru yg ada stock aja..
Yg rest terakhir masuk kulkas ato suhu ruang kak?
@@arleydhia setelah adonan pertama lgsg aq mauskin kulkas 5 jam, tpi punyaku gak pakai ragi sma sekali, setelah 5 jam keluarin lgsg tak lebarin, potong goreng, asli hasilnya juga bagus banget..
Ci yang terakhir adonan di rest semalam di suhu ruang
Barusan nyoba tp kok dalamnya padet jd blm sukses,msh prlu nyoba lagi x
Tepung terigu yg digunakan yg berprotein apa Ci? Merk apa? TQ..🤗
Ce utk sauce cakwenya gimna
Ci, Kalo di rest semalam, masukan dikulkas?
Itu panci yang buat goreng merk nya apa ci klo cari di shoppe
Hi...may i know what kind of flour did you use? High protein, medium or low protein flour? Cheers.
U should use high protein flour to make it soft
@@jaxinethaliawijaya8011 thank you for the informations.
Cape ngulenin pake tangan 😢 barusan bikin , bisa kan ya pake mixer ???
Tepung terigunya pake yg mana ci ?
Pakai tepung yang pro apa yahh ciiii???? 😢
Ci,klo nguleni adonan boleh pake mixer? Ato harus pake tangan?😊
Tidak direkomendasikan pakai mixer ya karena nanti hasilnya akan seperti roti
Ci yang terakhir adonan di rest semalam di suhu ruang?
Dimasukkan lemari es ya
@@moucup231 terima kasih Ci resepnya😍
Tanpa ragi?
Kog lain ya dg resep moucup yg di instagram ada raginya? Mana yg benar resepnya, yg di ig ato di youtube?
Bisa ikuti sesuai kebutuhan ya