「金茶王」開班教沖奶茶 學員上堂為移民 深水埗開班場場爆學生逾3,000人 夥拍80後前ibanker徒弟賣樽仔奶茶
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- เผยแพร่เมื่อ 3 มี.ค. 2021
- ｜港式奶茶-金茶王深水埗開班食正移民潮場場爆學生逾3,000人 夥拍80後前ibanker徒弟賣樽仔奶茶
港式奶茶，是香港獨有的飲食文化，每個步驟都有不同學問，一向被視為秘方，不會輕易傳授。今年50歲的陳子平卻相反，2016年奪得業界認可的奶茶比賽--金茶王香港區冠軍及國際區總冠軍後，便開始教學生涯，學生逾3,000人，正式認可的徒弟亦有約70人，桃李滿門。去年11月夥拍數位徒弟賣樽仔奶茶和開奶茶班，將奶茶文化傳承。
「一杯好奶茶，除了要夠香夠滑夠濃，層次感亦要豐富，飲完要有回甘，停留在口腔內。沖到一杯好奶茶不是上一兩堂就可以，要慢慢練習。」陳子平說。他數年前在紅茶協會開始教授水吧班，去年和徒弟創立品牌「師父好茶」，除了賣樽仔奶茶，更在深水埗舉辦奶茶班，分為入門班和深造班。
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#港式 #奶茶 #金茶王 #深水埗 #80後
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呢個師傅真係唔話得
又無私 又肯去幫啲徒弟搵出路
今時今日仲去邊到搵到呢啲人
人地講幾個 就咁撚清楚 你唔好去信777去打針? 人地賣廣告渣
@@user-eh8qi3ro8y 信777做乜鳩... 信佢支針會打死人？ btw你講咗去邊
我4年前都係金茶王學過沖茶， 雖然果堂唔係陳師父教， 都可以學到好多嘢， 重好樂意同你討論點樣變d新型式奶茶， 之後我就帶住依門手藝去左台南開檔到而家。
可以請問店名嗎
請問去哪報名同陳師父學冲奶茶
求店名+1
想去台南吃喝，求店名
咁你喺台灣嘅奶茶生意好嗎？
陳師父精明果斷，香港本土好味奶茶製作方法，把它傳承下去，讚👍。
師傳其中一個唔想人掛名既原因係怕徒弟做得差做壞佢個名
老實講，我比較相信呢個係另一種婉拒既方法而多過真係怕d子弟做得唔好
所以我覺得佢真係好好，幫完人又唔會攞彩
以前d人成曰話咩秘方不可外傳，所以好多野都不知不覺咁失傳左，難得e位師父深明這個道，將佢既經驗成全比別人，真係令人敬畏同佩服👍🏻
Hello from Toronto Canada, 多謝師傅為港式奶茶發陽光大， 全世界都有得飲。
几百蚊就可以学到，师傅够良心
奶茶葉問 👍🏼 希望香港奶茶有四海揚名嘅一日，為「香港」兩個字留名世上。
師傅真係好好人
有料嘅人通常都謙厚有禮，果然
師傅好嘢👏要教多啲人做港式奶茶☕️
無論去到邊都掛住港式奶茶💪
做咗咁耐，將自己嘅秘方去教人地，認真無私。🥺
已前佢個朵味響時, 免費授徒你都話晒時間啦
the zi always
@@fkloh3289 m
奶茶班有冇收錢先？😂
個個都收收埋埋，失傳就係咁解。
跌打同中医都系
@kwok kin 自私 又無自信 係佢哋嘅特徵
呢位師傅心態正面，令人敬佩 ！
傳承下去👍👍👍
有機會返香港的話，會搵師傅上堂。台山口音好親切!!
感人
師傅有實力又肯教人，仲要似歐陽震華，真係唔話得
善茶先前飲過，好少有唔係台式係港式奶茶，又真係好好飲!
勁正！善茶
師傅好嘢，俾個like你👍
師傅，我地系同鄉
以您為榮
陳師傅真係好老師
師傅真係好好人好心底！
陈師傳加油
support Apple Daily News
今日一早去飲了金茶王奶茶，好!
呢啲師傅我服。
下次返香港，一定參加你嘅班。真心想學
睇到奶茶癮發作
中國人最ON9 教咩都留一手 搞到好多野失傳 欣賞呢個師傅既無私同分享既心
好嘢
係新地方重建香港街 支持
This knowledge of tea must expand to the western world. To show how good Hong Kong, s milk tea culture.☕👈👍
响邊度報名？我真係想搭飛機反黎學。
有料到嘅師傅，九七前都驚共產黨已經移哂民，我喺外國試香港老師傅沖嘅奶茶同燒味，質素仲高過香港，九七後基本上冇乜師傅做到有水準港式奶茶。租貴，已經搞到香港變咗一舊💩，自然將價就貨。
所以佢無私分享，係好難得
佢講真呀，真是無幾間奶茶好飲
Sad
唉。真係。全大埔咁難飲
@@kwongwinglai5432 all 糖水 or 沒有味道
where can i sign up for his class. amazing
我巳退休，還是想去報名，一是飲奶茶幾十年，二是女兒餐廳（美國）開張時，可以幫下手。在外國，哪怕是粵菜餐廳，都好難飲到杯正宗奶茶。
Tea master, s secert must past to the next generation. Otherwise the taste will disappear. 😉🍵☕👈👍
其實以前有間叫super lemon 就係用港式奶茶做珍珠奶茶，所以收皮，成本高
陳師傅你好嘢⋯你系得咖
Gina皮膚好好，
請告知如何申請《向陳師傅學習冲奶茶》?
我由港島搬到將軍澳南，還未飲到一杯好飲的奶茶。
飲過師傅好茶，對我黎講茶味較濃，平時鍾意多奶
好想學
有冇機會開個TH-cam Channel教沖茶🤔
如果煮多茶是不是需要煮久一点吗？
希望將來美國有得買佢哋嘅樽仔奶茶啦！！ 美國真係無靚奶茶飲呀！！
那裡有得買師父好茶？👍
420元入門班同980深造班, 我 assume $600中位. 教3000人 = 差唔多200萬. 仲有賣樽仔賣各大超市, 成盤生意差唔多3-400萬. nice
請問教室地址在哪裡？有電話嗎？唔該
During my visit to HK, relatives took me out for Kong Sic Lie Char & each time, I experienced heart palpitations. Why was my heart beating so weirdly ?
Simple, the tea is strong in caffeine. It happened to me the first time I drank it. I was 13.
怎樣揾到師父報名？有冇師兄提供？
好多人冇自己沖茶，你自己玩開茶就知，冇靚茶葉冇靚水，你識飛都冇用。特別係港式奶茶，紅茶本身就唔係貴野，（對比普洱青茶可以一千蚊一兩）港式係用斯利䦨卡，重要主要用低地肥料茶，日日採，日日收，呢d茶味淡易變，你睇香港沖奶茶要局十幾分鐘，如果飲青茶，平平地300蚊兩果d，你焗十秒就要倒盡，再打開頂，十秒就出味。
我好好彩比人請，飲過三千兩既老樹茶，痴線，飲完後二十分鐘重有回甘，每隻牙的牙縫入面都係甘甜幽香，咁先明點解大陸有錢鐘意飲貴茶。港式奶茶好唔好，就睇餐廳願唔願意比多少少錢溝高山茶。其實識沖茶，靚茶唔會沖壞，但垃圾茶葉點沖都救唔到。茶葉先係主角。所以你大快活，大家樂，麥記都係用機械沖都好過好撚多茶餐廳就咁解，佢地拿貨多，所以平，就可以好少少既茶葉。所以奶茶難飲唔關師父事。
大家樂啲奶茶的確幾好飲
睇咗好多留言~我個人比較偏向靚茶葉先沖到靚奶茶講法，就如靚魚，先可以食出鮮味~臭魚又點可以同生猛海魚比？ 係咪？。。。。😋😋😋
相信那種茶葉太貴，成本問題所以沖吾到靚奶茶，30年前的味道所以消失了。
師傅都話佢有好條方
點解? 咪係餐廳要睇成本囉
自己沖黎飲幾杯買最貴既茶葉梗係無所謂, 做生意得唔得先?
一个大陆韭菜为香港人祈福🙏
邊到可以買到
老師， 身在外國，可否拜師学藝?
司傅比個地址想學謝謝
oh！開班教學嘅舖原來就係屋企樓下嗰間...
在哪裡？
大家都應該咁做，香港非物質遺產先可以持續，好多80年代造字已經失傳喇，乜文件筆記都無剩，字型圖案筆劃序結構乜記錄都沒留低，後人仿都仿唔到幾多
係咁…… 個個淨想炒磚頭
金茶王…識人好過識字啦😂😂
This knows need to expand to overseas. Europe & America. South America etc.🍵🍵👈☕🍯🥃👈👍
以前做餐廳，老闆都同我講佢當年做學徒d師傅最多教五成，其他自學。後來有個大廚好鐘意佢，都只教到七八成，永遠唔會教到十足。
沖奶茶終得多啦起沖啲熱檸檬茶有幾好呢？
陳師父肯開班教人先醒, 位位1000就已經袋左300萬
In the UK. There is a few hong Kong style cafe but tastes isn't as good. 😎🤔☕
個個做文職走去學沖奶茶就學人開檔，忘記左除左奶茶外對飲食業就一無所知，賣台式奶茶都要多元化啦
想问一下 香港 的 朋友，丝袜奶茶是不是真的丝袜
唔係
係過濾既袋用耐會染色
變到似絲襪咁
@@margarettam12 失望了，我还当是港女的丝袜，那就太棒了！
春才台灣强项烘焙奶茶 去非洲好过
山浪真係好難買
嘩講到會轉彎
哽多教奶茶，点解就系冇人钻研冻柠茶？
因為茶底係一樣
唔同既係水多定少
都幾好笑 以前台灣珍珠奶茶黎香港 依家就香港奶茶去台灣
by the way 師傅手宇都好靚wor
成日都諗係咪得我覺得以前奶茶好飲D, 原來大師傅都覺得係
而家D老一代既茶記好多做唔住或者慳成本用植脂奶做壞晒, 有D索性是但叫個阿姐沖就算
新D既冰室冰廳又掛住整靚個常餐炒蛋多士, 但完全忽略杯茶, 配方求其
細個真係間間奶茶幾乎一個味道, 又香又過癮
但而家十間有九間杯茶都係亂沖, 屎水咁樣
就算有識沖既老師傅, 好多思想守舊, 又怕煩又怕教識徒弟無師傅
白白令奶茶呢個香港文化流失
好在香港有陳師傅咁無私既傳乘, 香港奶茶先再有希望
一個文化只要夠多人識, 就會多人欣賞, 再而百花齊放
9up 唔好講到 rocket science 咁。我飲過佢啲茶，一啲都唔穏定。一餐我叫兩杯係完全控制唔到啲味。我自己自家在家冲了十幾年奶茶，其實有好多方法同手法。幼、中、粗茶就視乎各人口味⋯⋯
當年攞獎、開舖賣奶茶、開班(一杯奶茶的價錢離曬地咁貴， 貴過普通茶餐廳好多好多倍)，你開班唔攞真功夫出嚟有人會報名嗎？ 所有都係為錢，唔好講到咁無私， 賺錢冇問題，但一杯奶茶賣咁貴嘅人話要傳承實在有點違和！
这种用正经材料 正经工序的奶茶店在中国是活不下去的。。。
這個視頻更簡单 th-cam.com/video/_7paqw5_i_Q/w-d-xo.html
而家香港茶记 D 茶 退步晒，
N 年前 客 Van 早餐走鬼檔 D 都高過而家。
組織反抗军.逐步驱逐共军出港.召集戰士.拿起武器.先佔領小區.逐步擴大.佔領小差馆.增加自己的武裝力量.逐步扩大佔領範圍到消防局.拿消防车當水炮車.跟共军打巷戰是出路
clss
\
為移民？ 想唔到啵。
真係好無私
講到佢好似冇收錢咁 笑死
XX人最差就係太自私
哩條柒頭，呃神騙鬼。茶王，。自以唯自，
最後嗰條女飛機場嚟嘅 🙄
D奶去曬D茶入面
@@linyeah100 😂
骗子，我冲一杯过你，再买距冲的一杯体你饮5饮得出？
打好d字先再講啦
人地拎過奬，開得班教人。
你憑咩開口就鬧人騙子，你算老幾？
@@matthewng408 金茶王係內定架，做水吧佬幫襯金百加攞多D茶啡，莫講金茶王，國際茶王都有得你做！
@@keungtam3271 咁應該係翠華或者太興拎喎！
@@matthewng408 茶乜鬼王啊，奖条铁咩奖，冲杯奶茶讲到天花龙凤，同广州D中药骗子咪一卵样
唔抵得人？成陣酸味