杏仁饼干 杏仁酥 老北京过年小吃 / Almond Cookie

老北京小吃杏仁酥，是一款简单美味的小饼干，是新年比备的小吃。饼干表面添加美味的杏仁片，增加饼干的香酥口感，有童年的味道。
Almond cookies are a traditional Beijing snack. They are made with almond flour for a unique, nutty flavor, with delicious almond flakes on top for the extra crunchiness. They’re a must for Chinese New Year!
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Almond Cookie　 杏仁饼干
-- 320g all-purpose flour 中筋面粉 320克
-- 160g almond flour 杏仁粉 160克
-- 150g sugar 糖 150克
-- 150g veg oil 菜油 150克
-- 40g almond slices 杏仁片 40克
-- 1 teasp baking powder 泡打粉 1茶匙
-- 1/2 teasp salt 盐 半茶匙

[@張明瑚]

謝謝分享簡單易學的餅乾！

[@michaellina5757]

Nice 👍

[@alicesong108]

今年会推出新的点心吗🎉

[@CharlieCooksEasy]

是，是，谢谢鼓励❤️

[@huey-meeiwey1852]

我的粉可能比較乾，用您提供的比例捏不成團，另加了一個雞蛋和稍多加了些油。最後成品很成功，多謝！

[@CharlieCooksEasy]

真棒！对，面粉干湿度的确有差别，要看手感。

[@赵友红]

我用这个配方也捏不到一起，后来加了两个鸡蛋才勉强完成。

[@CharlieCooksEasy]

谢谢您的信息。

[@Grace-cp3ov]

用菜油會更加酥嗎？

[@CharlieCooksEasy]

我用的就是菜油，很酥。

[@beeeanloh9081]

Can I replace all purpose flour with rice flour

[@CharlieCooksEasy]

Interesting. I haven't tried it so I don't know for sure.

[@xingezhang8218]

烤箱360度？你确定？

[@CharlieCooksEasy]

是华氏, 摄氏180

[@joeytan330]

请问这个是脆口的嘛??

[@CharlieCooksEasy]

是脆口的。

[@joeytan330]

@@CharlieCooksEasy 好的.. 谢谢您

[@Vicky-nj6dn]

請問可以改用低筋麵粉嗎？

[@CharlieCooksEasy]

我自己没有试过。理论上是可行的，能够保持酥脆口感。

[@remeycn]

咱们中国的杏仁不是这个。。杏仁吧。。。