嚴選5道日式泡飯/5types Ochazuke| MASAの料理ABC

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泡飯的好處是
不需要複雜的準備
想要吃的食物跟
白飯還有綠茶就可以享用
這次我要示範
使用日本家庭常會吃的
食物來做5種泡飯
每道做法不會很複雜
學到做法你隨時可以享受
超級療癒的溫暖料理喔！！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
00:00 開場
0:42 鮭魚泡飯
2:10 胡麻味噌雞肉泡飯
4:03 明太子泡飯
4:27 韓式泡菜泡飯
4:59 生魚片泡飯
5:45 湯頭做法
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#MASA
#泡飯
#雞肉
#鮭魚
#米飯料理
嚴選5道日式泡飯
本格お茶漬け５通り
鮭魚 Salmon-1/2片
鹽巴 Salt-1/4小匙
鮭魚卵 Ikura
明太子 Mentaiko-1條
魩仔魚 Shirasu-1大匙
蔥花 Scallion
生魚片 Sashimi-8片
白飯 Steamed rice-1碗
雞胸肉 Chicken breast-1/2片
清酒 Sake-1/2大匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
味醂 Mirin-1/2大匙
紅糖 Brown sugar-1/2小匙
醬油 Soy sauce-1小匙
味噌 Miso-10g
白芝麻粉 Sesame powder-1大匙
韓式泡菜 Kimchi-80g
鯖魚罐頭 Caned mackerel-60g
起司 Cheese-50g
【2碗份】
日式高湯 Dashi-600cc
鹽巴 Salt-1/4小匙
醬油 Soy sauce-1/2小匙
綠茶 Green tea
泡麵 Instant noodles
魚皮 Fish skin
韓國海苔 Seasoned nori
蝦味光 Ebisen
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや

[@joanalin5539]

想學泡飯，這支影片出現的太是時候了！收藏

[@fun6723]

每次看老師做菜真的好療癒

[@Hikari90626]

美味しそう😋
謝謝Masaさん的教學影片
1:20 站
7:25 享用
7:32 味噌
8:16 海苔

[@noahso4927]

超級好看好味道，多謝老師😇😇😇🩷🩷🩷

[@ianboy302668]

晚上看這個好餓啊!!!　
而且都很簡單就能製作，謝謝Masaさん的教學！

[@pk823cs]

超愛MASA你的快樂簡單料理❤

[@user-hx9ps5ut9m]

我愛這一道

[@luciatse4]

I looooove ochazuke!😍

[@zoetseng80]

超愛泡飯

[@gabbygan8996]

太棒了❤❤❤

[@linchen1809]

哇太好了，一直對日式泡飯很感興趣，但不知道怎麼做。這看起來不難，可以來試試看了

[@chitinglu4956]

7:07 MASA老師太可愛了，魩仔魚是用台語念的😁

[@happyyuk]

給收藏起來嘞。日劇經常看到一直很好奇甚麼味道，自己從小家人都給煮麵條之類的，自己現在會弄中式涼拌麵或者烏冬之類的，小孩也愛吃。
一直有看老師的影片，老師國語進步很大，幾年下來發音都比我更標準了啦😂。我也從留學生榮升成媽媽啦，在國外想食日式料理要不就是難找，要不就是很貴，自己弄口味可以自己調整給料又可以很足，讚。

[@hhhhhh-qg3xf]

So beautiful food😘

[@venlee7020]

Masa老师你好，有时间要来马来西亚旅游喔😊

[@yelim1023]

這個宵夜吃太瘋狂了會幸福到不行

[@ngenkooi]

太谢谢Masa老师了

[@mumei_e.a]

哇，第一次知道刺生盖饭可以浇上热汤吃耶！之前一直以为冷的只能配冷的，冷热组合感觉好新鲜有机会一定要试试

[@onon171]

想看浅渍的料理

[@elizabethvhwong]

Masa san, 得閒介紹吓日本不同知名的廚具，例如刀好嗎？ 又高湯可否用冷泡的方法？ 另外，茶跟正餐同食會影響營養的吸收效果，不適合小朋友和長者的。

[@mabellee424]

Please demonstrate grill salmon tea soup rice 🤤🤤😋😋🙏 !

[@huifenGuo]

如果不能喝茶的話，一般的高湯即可😊
我自己作泡飯或湯飯就是這樣
*我也不會用芝麻

[@te-sanyang9061]

請問吻仔魚可以用亞洲超市冷凍的嗎？需不需要另外燙過或是處理過呢？覺得直接放飯上很省時間但是又怕不好吃~

[@user-yo5xs4dn9j]

上海人至今还保留着吃泡饭的习惯。
不过跟日本的泡饭相比就完全相形见拙了。
这真的是好看又好吃。
我觉得很可能广东的鸡肉饭，马鲛鱼饭，台湾的火鸡肉饭都是源自于日本茶泡饭吧？

[@mosquito2134]

家人很晚回來會做什麼料理我想想🤔️
我(電話)：回來記得順路買雞排！

[@太囂剛了]

請問山葵是哪一牌的

[@daphnelim5085]

每一樣都太好吃了，可惜我實行168😩😩😩

[@elliecha4240]

请问老师，用绿茶的话，一样也是小半匙盐加小半匙酱油加热，对吗？

[@laruku111]

我也想知道綠茶要怎麼使用！

[@lijiehe2029]

请问明太子是什么东西啊？

[@HakuWang00500]

那個是蝦味先啦 我小時候也看成蝦味光

[@yangyang1412]

711, familyart:

[@queenmosquito2639]

这个泡饭成本有点高😂

[@joanne5454]

等一下...茶泡饭里面竟然没有茶吗Σ(っ°Д °;)っ

[@hw0620]

背景音乐改进的很好，音量降低，不干扰说话的声音，选择慢节奏的音乐给人一种轻松的感觉。

[@whoami7534]

hi

[@forestchong8888]

开始做

[@user-de8ly3hu6d]

一定要收藏備用

[@Niewinterbae]

我想問一下他是日本人嗎？為什麼要用中文？

[@TigerFishTail]

日本人但娶台灣人住台灣阿，跟另一個大廚詹姆士是親戚😆