Cucinare TV - "Pernil de cerdo al horno"
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- เผยแพร่เมื่อ 5 พ.ค. 2019
- Programa emitido el lunes 06 de mayo de 2019 en eltrece.
"Pernil de cerdo al horno"
Ingredientes:
Un pernil de cerdo.
2 cebollas.
2 tazas de vino blanco.
Un morrón rojo.
½ cdta de mostaza.
2 cdas de tomillo.
2 cdas de miel.
½ taza de perejil picado.
Sal y pimienta, a gusto.
Pan de sándwich.
Cebollas caramelizadas.
Mostaza, c/n.
Salsa barbacoa c/n.
Procedimiento:
Precalentar el horno a temperatura media y colocar en una fuente la cebolla cortada en cluma y el morrón en juliana.
Disponer el pernil de cerdo, sazonar con mostaza, sal y pimienta a gusto, agregar el vino y espolvorear la preparación con tomillo.
Llevar el pernil al horno y cocinar durante 2 horas o hasta que la cubierta esté dorada y crocante.
Pasado ese tiempo, sacar del horno, cubrir la fuente con papel aluminio, reducir el calor y cocinar durante 3 horas más.
Al final de la cocción, destapar la fuente, cubrir el pernil con la miel (para darle brillo), cubrir nuevamente la fuente y cocinar durante 10 minutos más.
Servir caliente, espolvorear la preparación con perejil picado y servir en sándwiches con cebollas caramelizadas y aderezos. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Genio total, mi nene bello yo que te conozco de chiquito puedo decir que sos una gran persona con un corazón enorme 🤗 Dios y la Virgen te acompañen siempre 🙏🏼 tkm.........o 💜😘😘
Sos único.. Escobar!!! Me encatooooo
Me encantó esa receta, la voy a preparar
YO LA HICE,....ES UN MANJAR DE LOS DIOSES. GENIOOOOO. HASTA ME DIO HAMBRE :)
Me sirvió en parte... Xq no ví la sal. Y 250 grados no es bajo.. pero bueno.. calculo q la copcion debe ser como la d un bizcochuelo q mientras más grande más baja la copcion y más tiempo d horno. Pienso yo.. me sirvió lo del adobo .
muy bueno.me encanto
excelente Gracias
iUummm, Uummm, Uummm, Esa Pierna (Pernil) De Cerdo, Es Una Verdadera Exquisitez, Luce Muy Hermosa Y Atrayente! 🐖🧂🍱🧈🍺🥕🧅🧄🥔🫑🌶🍖👌😋
iMuchísimas Gracias, Por Compartir Tu Sabrosa Receta, Su Procedimiento Y El Video, Grandes Bendiciones, Para Mí, Fue Un Placer, Aprender De Este Espectacular Tutorial, Te Envío Vibras Positivas Y Un Fuerte Abrazo, De Parte De Una Boricua, Desde Fort Worth, Texas! 🧑🏻🍳🙏🏻💚💜🤗🕊🙌🏽
Te felicito, me lo voy hacer para mi cumple el 21 de mayo.!!
tambien el 21 de mayo yo , compartimos gastos! ja
Espectacular!
Sin nada de sal?
Se puede usar la opción de conector del horno?
Qué rico 😋
Como se hace la cebolla gratinada
Mui bueno
250grados??
Y la sal????
Me gusta con cerveza o vino inyectado con especies
No le pusiste sal?
Lo hago en horno de barro lo dejo en la noche y lo saco en la mañana.Pero le inyecto un preparado
Buenas. Cómo haces 3l preparado para unos 5kilos.
No sabía que 200 a 250 grados es una temperatura tranquila. Entonces fuego fuerte cuánto es?
@💜BIANCA💜 pero esos hornos son para cocinar porque a esa temperatura se derrite el aluminio. Hablamos de grados Celsius no?
Debe estar equivocado o es Fahrenheit
Se. Debe haber. Confundido !! Espero !!!
Creo q sería unos 100 o 150 grados
160⁰ a 180⁰ eso es fuego tranquilo para cuatro horas para mi que esté se equivocó
Como se llama él cocinero, por favor alguien me puede decir?
Y la sal cuando
🤤🤤🤤😋😋😋😋😋👏👏👌👌
Está re crudo eso jajaja el último pedazo que corta se ve la sangre... Imperdonable en el cerdo....
Yo pienso lo mismo falta cocción por eso no se desarma la carne cuando corta.😂
yaaa tuu sabesssss oa
dijo que le puso papel aluminio durante la cocción pero no filmo ni explicó por cuanto tiempo, ni como puso el papel
Esta más crudo eso
Siiiiii, tal cual 😂
Campeón, temperatura leve es entre 160 grados 180 grados,
Si la pieza pesa 3 kilos cuantas horas estimas?saludos
Son 40 minutos por kilo
Eso va a 120 grados
No amigo le falta
Después de 5 horas te parece??
Esta crudo
Eso no estuvo 5 horas x eso está crudo o no sabe , y menos a 250 grados.
y sin sal...jamás le puso.o se olvidó o no lo vi
Malísimo explicado ,200/250 grados no es suave ,no mostró cuando le puso el papel aluminio
Es mejor la de cocineros argentinos
5 horas 250 grados????? estas es pedo chavon .
Infumable el tipo...
No me gusto está crudo en el medio.
Muy crudo, se le sale la sangre al cortar , no me gusto en lechpn menos.
Sal no le pusistes
Que ue diga claramente los ingredientes y las cantidades no seentienebien porque tieneronqueraelsr chef