無蛋提拉米蘇 最簡單裡最好吃的版本。Eggless Tiramisu 。卵なし ティラミスの作り方〔Music〕┃Chez Verina
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- #Tiramisu #提拉米蘇 #ティラミス #無蛋 #卵なし #easyrecipe #最簡單 #ASMR #義式甜點 #食譜 #GordonRamsay
Eggless Tiramisu tastes very refreshing. This recipe is from Gordon Ramsay, it’s really quick and easy to make. ( can be done in an hour!) I also adjust some of ingredients for much more easier to make, I believe you will fall in love with it. 😊
無生蛋版的提拉米蘇，少了濃厚質地但多了一份輕盈口感，吃完不負擔，製作上也快速簡單，一小時內即可完成！完全是聚會前要臨時抱佛腳的救星，此食譜源自地獄廚神Gordon Ramsay，以個人經驗及因應好取得的食材而稍微調整了配方。
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
Quantity◢
ø8.5cm H6cm 玻璃杯 2個 / for 2 glass cups (250ml)
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎咖啡糖酒液 - Coffee Syrup -
深烘焙黑咖啡Dark Roast Coffee 220g
細砂糖Sugar 22g
黑蘭姆酒 Dark Rum 25g
▎提拉米蘇 - Tiramisu -
馬斯卡邦乳酪Mascarpone 225g
(含糖煉乳 Condensed Milk 10g)
打發鮮奶油 Whipped Cream 170g
糖粉 Sugar Powder 35g
香草精 Vanilla Extract 4.5g
黑蘭姆酒 Dark Rum 10g
▎裝飾 - Decoration -
黑巧克力 Dark Chocolate 20g
可可粉 Cocoa Powder 10g
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分量◢
ø8.5cm H6cm (250ml) 2 cups
材料◢
▎コーヒーシロップ
ダークローストコーヒー 220g
砂糖 22g
ダーク・ラム35g
バニラ抽出物 4.5g
▎ティラミス
マスカルポーネ 225g
(練乳 10g )
ホイップクリーム 170g
粉糖 35g
▎デコレーション
ダークチョコレート 20g
ココアパウダー 10g
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超愛提拉米蘇））
pandora's kitchen潘朵拉的廚房 我也是！可以一個人吃整盒那種😍
太喜歡你的影片了，之前跟著做了檸檬塔跟雪酪都很好吃，這次的剛好材料都有，明天就來做😋
你好棒~~也可以做在方形或圓形的保鮮容器裡唷~手指餅乾也可以多放一層 😋 (個人口味~嘻嘻)
謝謝食譜～～～
剛剛試做，但馬斯卡彭250克加糖酒液120毫升還是偏水，又多加了250克的馬斯卡彭後，才跟影片有一樣的稠度～～～
成品還是很好吃哦～～～
不客氣:D
好棒！超喜歡提拉米蘇！ 微微老師，想請問若不用鮮奶油的話有什麼可以替代的材料嗎^_^" 謝謝～
Lulu Lee 可以用全脂牛奶加希臘優格混成鮮奶油的質地唷！（但是味道部分還是會不太一樣的） 如果是吃素試試看用椰奶唷😊
Chez Verina 甜點師微微 謝謝🥰
請問做給小朋友吃的話咖啡可以換成牛奶嗎
謝謝
如果咖啡拿掉後的味道我不敢保證呢，要試試才知道
請問老師之後會有加蛋加很多酒的版本嗎😂
Esther Chen 😂看許願的人數囉😭
微微老師想請問mascarpone哪裡可以買❤️如果買不到可以用cream cheese 代替嗎～
烘焙原料行都有～他跟cream cheese 質地跟口感都不一樣～不建議完全替代唷！
老師請問如果不喜歡咖啡
可以用其他方式代替嗎
謝謝～
不建議換成其他口味耶~不保證味道XD 這種無蛋的偏清爽，所以一個香濃的氣味存在是必要的唷~
😍😍😍
超簡單的可以試試看~^^
請問微微老師 一般烘焙行買的到蘭姆酒(Rum)是哪一種萊姆酒呢？如果取代您使用的dark rum可行嗎
可以取代，但黑蘭姆酒香氣還是較濃郁
您好 如果我是有咖啡酒的話 請問 該怎麼抓量 和糖 謝謝
還是把黑萊姆酒換成咖啡酒就可以？
可以依自己的口味直接替換🆗
您好我想請問老師你的電動攪拌機是什麼牌子呢謝謝
手持的是鍋寶的唷～
請問都照步驟來 但是到馬茲卡彭的步驟就油水分離了?
馬茲卡邦要混合前，要先在常溫下軟下再攪拌喔!若過度攪拌的狀況下就會導致油水分離喔!
@@ChezVerina 马斯卡彭可以用其他材料代替吗。。。不介意口味有一点偏差
请问如果用6寸圆模，食谱该增加多少？
可以乘以1.5倍試試看喔！
請問甜度可以減糖嗎？口感會有影響嗎
不要一次減量太多是沒有差的唷
請問咖啡糖酒液是多少克（因為影片中寫120，下方介紹欄寫220）
220是咖啡萃取液唷！就是黑咖啡的部分
手指餅乾沒有蛋的成分嗎
無蛋提拉米蘇意思在於與傳統提拉米蘇有生蛋黃打發但此款作法沒有喔！😊
你好!老師請問一下保存方式?
以個人喜歡的口感來說~完成的那天包含的話冷凍四天 冷藏兩天喔
謝謝老師的回答~