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影片配音時不小心講錯了,真的很抱歉...份量的地方請大家以資訊欄為標準消化餅乾3片,無鹽奶油25克,奶油乳酪90克,鮮奶油130克,吉利丁粉2克,砂糖15克如果覺得音訊不夠清楚可以打開cc字幕哦
Angel 請問妳的奶油乳酪在哪買的,是什麼牌子
K. Hartz 安佳的奶油乳酪哦~全聯頂好這種中型超市跟家樂福愛買這種大型超市都是有賣的哦~基本上中型以上都有賣,以上四個是我有買過的地方~
Angel 請問吉利丁粉是在那裡買的?
劉藝雅 一般食品材料行都有哦
Angel 👌ok
聲音好好聽啊~謝謝你,這樣我就不用想父親節禮物了!
jinna by 看到你這樣說超開心的啦~謝謝你喜歡我的影片~(每次看到有人真的喜歡還想做,就覺得拍這些影片有意義了😂希望我的影片都有幫助到你們😆)
Angel ˋ
Angel 父母親不可以吃太多糖份,想問有其他做法嗎?
若靖蕭 可以減少糖的分量
若靖蕭 直接不加糖應該也是可以的哦
簡單易做的抹茶生乳酪蛋糕,在此悶熱的午后,一杯茶、一片小蛋糕,好享受的下午茶。免烤箱、超順手做,一次多弄幾份,隨時將生活灑上些許甜蜜,多愜意哦!
這邊有個小tip脫模可以用熱毛巾捂一下(讓邊邊部份的蛋糕體稍稍融化)由下往上輕推這樣脫模之後蛋糕就不會有刀痕了♡而且也不需要用到刀子滿簡單的參考一下♡
子葳趙 一直以來我也都這樣脫模👍這個方法超好用😆但是我自己常常手殘弄下來的時候就把角角弄歪了😭哈哈小小的三條痕跡被你發現了😂邊邊凹下去是牛奶盒的摺痕唉我也覺得看了不舒服不過那個就改善不了了
聲音很清楚不用開字幕也能聽懂說明的也很詳細❤超棒
婷 婷 你的留言真的超令人開心的~😍謝謝你的鼓勵~
聲音好可愛💜
lynn Ren 哈哈謝謝~
4:20 搖平後很療癒
哈哈真的慢慢搖畫面感覺蠻療癒的
你講的好詳細,有些其他做甜點的影片都沒有把材料或是過程講的很詳細,看到你做的讓我也想來做一個,你一定要繼續努力做影片喔💓
Chu Meow 其實我也是外行超不專業啦哈哈~是自己喜歡找空閒做這些所以想讓跟我一樣喜歡但是沒有太多時間的人也能享受樂趣因此盡量把我知道的都跟大家分享~不過真的超不專業所以就只是單純想跟大家分享而已~看到你這樣說真的讓我超開心的謝謝,會繼續努力做影片的~
你好用心的回答每個問題呀~
維 維 喜歡分享才拍影片所以我知道的就會盡力回答,有幫助到大家也很開心😆
好厲害不輸店家製作
鐘小芬 謝謝啦~😳
在迪卡看到才來的聲音很好聽也很清楚免烤箱對於我這種事情多又怕麻煩的人真的比較方便😂
黎乃 太感謝了~我也覺得免烤箱真的超方便以後會繼續拍這系列的,就是想讓很忙碌的大家都能嘗試看看多體驗一些東西😊
在狄卡上看到文章就來這裡看影片哈哈~謝謝你這麼用心的跟大家分享,希望我也能做出很完美的成品😝❤❤
覺得跟大家一起分享討論大家也能一起做很開心~加油加油一定可以的~
好想吃喔!因為我啊最喜歡吃甜點了!
因為看起來很好吃的樣子!
做吧做吧~我也超愛吃甜點的所以才來跟大家分享這些哈哈
Angel 呃…我有點不會做甜點
Angel 我的手藝沒有你那麼好,呵呵!^_^"'
閃亮亮TV 我也不是專業的拉~只是自己喜歡嘗試所以就想說拍影片來記錄自己每次的挑戰,也就是想跟你們分享一些簡單的食譜,讓你們不管是時間不多或是不擅長也能夠做的來~有機會的話你還是可以挑些喜歡的嘗試看看哦~
聲音好好聽😂
奧 奧 哈哈謝謝😂
很好懂很喜歡!除了牛奶盒還有什麼容器可以代替嗎容易取得的家裡可能會有的很喜歡你的聲音,讓人會耐心的看完!
這種因為不需要烘烤所以任何容器都可以取代,樂扣保鮮盒也可以,只是如果不想在容器裡切,想要脫模再切,那就得選形狀好脫模的容器
洪蘭森 謝謝你喜歡我的影片💕是的就像上一個人的回答~如果牛奶盒不方便的話也可以不做成蛋糕體的,就直接倒進小杯子或是碗裡就像點心杯那種概念,然後如果直接這樣做成非蛋糕體的話也可以不用加吉利丁哦~
外觀好可愛好像豆腐小心別被誤會了拿去當晚餐煮哈哈
😆😆😆
喜歡你的影片都是小分量,畢竟甜食的糖分通常很高,吃小份的就好
很棒喔!實用,想吃也可以自己做 加油😊😊
台灣 蕃薯 謝謝你的鼓勵💕
為什麼看了莫名肚子餓了😂😂
林雅樺 不小心害你餓了😂
你真的好棒~可以問你是怎麼拍攝的?剪接程式是什麼呢?你真的很棒喔~(新粉絲)像我,影片沒人看就挫折到不行很想放棄(>﹏
是用相機架腳架(自己拍真的覺得還蠻困難哈哈會有點手忙腳亂),剪輯是用imovie基本款,謝謝你拉~不過真的很少人看的時候蠻挫折的畢竟每個影片都是用心想題材自己拍攝剪輯的嘖嘖~看來你也想拍影片要多多加油哦剛起步真的都不簡單~
Angel 要繼續加油哦~支持你@3@
謝謝你拉~覺得被鼓勵到了哈哈,如果有什麼想建議的或是推薦可以拍的影片也可以跟我說哦(還是會評估一下適合拍然後材料成本也不會太高就會盡量拍~)
用牛奶盒做蛋糕好有趣喔!做出來好可愛❤ 有機會試試!
好簡單,下次做做看
Sakura 羽櫻 👍👍👍
請問這配方可以用在4吋的模型上嗎~我是在迪卡看見的原po聲音豪可愛>
. 曲終人散 可以哦這個的份量就是以4吋算的👍哈哈你這樣講我好害羞😳
. 曲終人散 me too!!!!
看起來超漂亮ㄉ好想吃>ω
妙靈兒 做做看吧~蠻好吃的哦😂
Angel 想做>u<但我沒材料但我要嘗試做巧克力的
妙靈兒 這些材料大一點的超市都很好買到~加油巧克力也超好吃的😋
這超推。👍👍👍
💕💕💕
你講解的真的很詳細⊙ω⊙
因為真的很喜歡跟大家分享不希望想做的人做失敗所以盡量知道的都講解一下~(不過我不是專業只是自己喜歡做所以也真的只知道那些了哈哈哈
Angel 這樣已經很厲害了噢ww
nicole chiang 感謝你的鼓勵~~~💕
要繼續加油呀!
怎么声音可以这么可爱啊
加油哦講解的很好~繼續努力~給你個大大的訂閱^^
最近很多暑假特產呢。 謝謝你喜歡我做的影片💕更感謝你的訂閱啦~會繼續努力拍的~覺得被大大的鼓勵了😆
請問一下,1.鮮奶油沒辦法打到像影片中那樣會有甚麼影響嗎?2.鮮奶油的狀態(剛出冰箱或是已退冰會有影響嗎)3.吃起來微微酸酸的是正常的嗎?(我這邊奶油乳酪是酸的)4.請問做好是要進冷凍還是冷藏?5.牛奶盒的底部要剪掉是因為會沾黏嗎?(消化餅碎屑無法附著)
請問奶油乳酪怎麼攪拌到液態化呀?需要加熱嗎?(因為看影片是沒有)我不管怎麼攪拌都是黏稠的完全無法流動QQ不知是不是氣溫低的關係,但我做的時候室溫大概20度左右,應該還不到太冷><謝謝你的影片
朱藍 不用加熱哦加糖後只有一直攪拌而已,沒有到可以流動的狀態,攪拌棒攪拌過去不費力且有紋路這樣而已,所以是黏稠的沒錯哦,主要是沒有一塊一塊或糖沒均勻就好~
謝謝回覆~因為我是怎麼攪拌都無法變成影片的狀態QQ攪拌棒攪拌過去會卡在攪拌棒中間(或黏在碗上)沒辦法讓他們乖乖待在碗裡Orz還是有可能攪拌不夠久呢?另外想再請問鮮奶油打發只要手打就好了嗎?是用動物性鮮奶油(乳脂30%)嗎?我第一次買成料理用(乳脂好像約20%),打不起來><改用機器打結果油水分離 囧第二次改用動物性鮮奶油,用機器打好像不小心打超過,變得很硬又是無法流動的狀態 囧二者混合後完全無法「倒」進牛奶盒,要用湯匙舀進去又因為太硬所以也沒辦法搖動整平最後加鮮奶攪拌才比較好一點,但是這樣又跟配方不太一樣不知道這樣做到底行不行QQ希望有機會可以再重新嘗試一次看看真的謝謝你的影片^^
有可能是攪拌得不夠久哦,鮮奶油的話我自己用30的然後手打或機器打都可以,只是手打當然比較費力跟費時,油水分離的狀態是因為打過頭了哦,然後這一款也不用讓奶油打到很硬只要有紋路就可以,而混合奶油乳酪後會比較稠所以用湯匙來到近牛奶盒是正常的,謝謝你喜歡我的影片希望你下次做會成功~
很實用!
肚子餓了!😅😅😅
黃娟娟 😆😆😆
看起來好好吃哦~~~能問背景音樂是什麼嗎~
是youtube創作者工作室的carefree哦~
消化餅乾可以用別的餅乾代替嗎?
請問牛奶盒可以用模具代替嗎 有需要什麼特別的步驟嗎?還有如果想做粉紅漸層的可以加草莓色素嗎?是我們家政課要做的 非常需要你的回答~謝謝!
可以的 用牛奶盒是為了方便沒有模具的人所以這樣拍。模具如果是可以直接脫模的(底跟框分開的)那比較方便,如果不是那種然後倒不出來就在周圍用熱毛巾稍微加熱應該會有幫助;另個方法是模具裡放保鮮膜到時候用拉出來的(不過這樣做出來的比較不美觀)。漸層用草莓色素也沒問題不過色素份量就得自己抓了,希望有幫到祝你上課做的成功💕 對了材料份量要注意一下哦因為模具跟牛奶盒大小不一樣,所以份量要記得估一下夠不夠~
好的我知道了 謝謝你!
請問在等每層冷凍20分鐘的時候,其他層的東西要放哪邊呢!?放冷藏還是常溫就好?吉利丁不會凝固嗎哈哈?謝謝🙏🙏🙏
江嘉義 我當時是放常溫哦~如果家裡沒有熱到會讓他們壞掉應該就還好~如果很熱的話冰冷藏然後拿出來時隔水加熱讓他融化這樣應該也是可以的哦~
好的謝謝妳!:)
影片真好看
我是在迪卡上看到的!今天本來想要照著做可是去買食材買不到吉利丁粉只好放棄QQ等找到吉利丁再來試試看QQ
加油希望你可以買得到~沒有吉利丁粉的話吉利丁片也是可以的哦
Angel 請問吉利丁片的重量跟吉利丁粉是一樣的嗎?
雅鬼 我查到的結論是一片等於粉的2.5克,不過吉利丁片的用法跟粉是不一樣的哦~我沒有用過所以這個我就不太清楚了(已經有人問過這個問題所以我就直接複製貼上我查到的答案了希望有幫助到你)
Angel 我知道吉利丁片的用法 只是不知道粉換成片重量有沒有一樣謝謝你唷😊
雅鬼 用法跟重量都不一樣就是以那個方式去換算比例的
請問一下如果用玉米粉代替吉利丁粉可以嗎~
奶油乳酪可以用 馬士卡彭起司代替嗎?
看到這個我肚子就餓了xD😆😛
想做巧克力口味的,請問這樣跟奶酪味道會不會不搭呀~
shxan 不會哦~換成可可粉的版本也很好吃的~奶油乳酪對平常喜歡起司的人來說其實味道算比較淡的,尤其加了鮮奶油讓他更順口所以乳酪跟巧克力不會違和(不過還是要看個人口味拉~我自己跟身邊朋友是覺得很好吃)
我試做過後會有顆粒感 不知道是不是鮮奶油打太久?因為第一次整個打到油水分離,第二次雖然沒有但是冰完之後就有顆粒感,然後放室溫又快融化 這部分是不是吉利丁粉加太少?因為我融化後只有加一半 因為感覺好像太多了又ㄍㄡㄍㄡ的
軒 軒 第一次的話的確是因為鮮奶油打過頭,第二次你的吉利丁粉可能跟水混合的不夠均勻哦~混完之後會比較稠一點點可是是可以直接很順的倒出來的,每家吉利丁的混合都會有點不同可能你的熱水需要多加一點,然後除了可能吉利丁沒有全部加進去外這個蛋糕也沒辦法在室溫待太久哦~
一開始吉利丁粉我是用五倍水 可是我是用冷水結果發現他膨脹變成白白的,後來我又在加水才變成透明的ㄍㄡㄍㄡ的液態,後面上網查才知道變成那樣要隔水加熱,說不定我全加進去就可以了
喔喔原本就不能待太久是嗎 了解 謝謝您的回覆☺️☺️
軒 軒 每家的不太一樣有的是冷水可以.有的是隔水加熱也有些是直接熱水,如果不確定的話就直接看他混合後是不是很均勻然後可以很順的流動(流的有一點慢但是是順的)你可以再試試看哦應該都加進去就可以撐久一點了~因為這款是偏慕斯蛋糕的做法所以在室溫尤其夏天大概就是撐半小時差不多,如果有冷氣的話應該可以到一小時,不過這個都是乳製品所以還是不要離開冰箱太久哦~
謝謝 講解的太詳細了😆😆😆
可以不用吉利丁嗎?
好厲害唷~ >o
如果沒有要用抹茶,跳過抹茶粉的步驟就可以了嗎?
閔咻嘎_糖 糖. 應該吧!
閔咻嘎_糖 糖. 是的直接跳過就好了哦~也不用分層~
Angel 謝謝哦😊
請問吉利丁粉不加會影響嗎
謝謝你😍
Morlawitis sakura 也謝謝你觀看影片~~
請問鮮奶油能換無鹽奶油嗎?因為我之前餅乾底都是要用無鹽奶油的。
沒有鮮奶油的話可以用什麼代替嗎
請問一下你買的那一盒消化餅裡面總共有幾片呀?
27片的,記得好像是大盒的
Angel 謝謝妳哦
請問我可以有些目測不準的材料看著妳影片中碗裡放的大約的份量照著加嗎?(因為我家沒有秤重的工具然後不方便買)
Jenny Chang 這樣可能會有點風險哦~畢竟我們用的碗也不一樣目測可能會不準,不過應該還算可行只是味道可能就會因為比例問題不太一樣這樣
可以用吉利丁片嗎?
請問如果要做原味可以直接跳過不加抹茶粉嗎。
冉顏 可以哦~如果想做原味建議可以加一點點檸檬汁味道會更好哦
如果把蛋糕放入冷凍8小時,到隔天用熱水稍微軟化的話,並大概過1小時後食用,請問是否可能有壞掉的風險?以及吉利丁粉加超過,對蛋糕的味道或成形有影響嗎?
灰兔 我不是很懂用熱水稍微軟化這個部分是什麼意思,不過如果要過一小時才食用其實直接脫模就好不要讓他軟化,因為吉利丁本身就比較容易融這樣他可能回垮掉。至於會不會壞掉我個人覺得一小時算極限不過還是要看天氣溫度。吉利丁加超過這部分要看多加了多少,基本上就是口味跟口感比較會有影響
Angel 用熱水軟化的意思是用一個碗裝熱水並把蛋糕放進去,類似隔水加熱,差別在它只是軟化,因為在冷凍庫冰了8小時,硬邦邦的吃不了,所以想說能不能隔水軟化,但本人的同學有做過各類甜點,她說有可能會壞但又不一定,因此想問問
Angel 加上本身家中並沒有模具,只有類似杯子蛋糕的小杯子樣的容器,因此不確定是否取的出來,怕拆掉後會變形,且形狀會有些奇怪,會變得像花盆😂😂
灰兔 其實可以就讓他在碗裡不用拿出來,想要加裝飾的話可以加一點敲碎的Oreo會像盆栽很可愛,然後他冰冷凍拿出來放大概5分鐘挖的時候就會很像冰淇淋的那種感覺並不會硬,所以也不需要用熱水讓他軟化直接吃就好~
Angel 好哦~感謝❤
若是用吉利丁片要怎麼用呢?
請問 脫模完成品後可以冰冷藏就好嗎?吃的時候比較不會那麼硬~還是脫模完成後 冰冷藏會塌掉?
沈 花花 可以哦~他並不會塌掉~
请问可以不放吉利丁?😊
砂糖可以用細砂糖取代嗎?
Jenny Chang 可以哦~
請問oreo版本的那個餅底,oreo中間的cream要弄出來嗎?還是整塊敲碎?
也想請問一下5寸模具材料大概要乘多少?
按照做法下去做 卻沒辦法凝固 不但不能吃 還花了好多錢...
可以不打鮮奶油直接把鮮奶油(未打)奶油乳酪直接加在一起嗎?
葉子 沒有辦法哦,加在一起後的鮮奶油就沒辦法打發了
您好,請問細砂糖可以用黃色有點粗的砂糖代替嗎?
羽玲鄭 是可以的哦~只是他比較不會融所以吃起來口感會比較不同比較多顆粒,如果不在意這個或喜歡脆脆的口感這樣是可以的~
挺美的
不好意思請問乳酪為什麼打不成液體呢?妳的影片很棒聲音很好聽:)
沒有到可以流動的狀態,攪拌棒攪拌過去不費力且有紋路這樣而已,主要是沒有一塊一塊或糖沒均勻就好~謝謝你喜歡💓
可以把oreo口味的做成影片嗎
阿藍 其實做法是完全一樣的,只要把抹茶粉換成Oreo碎片👍所以應該不會再拍一個~
什麼是吉列丁粉
Angel TH-cam 一般用來做果凍還有慕斯蛋糕的材料哦~在一些大一點的超市跟食品材料行都有賣
Angel 好,謝謝
Angel TH-cam 是吉利丁吧!你應該是打錯了!
寶兒孟 不是,原來問的人打出「吉列丁」
soranaeginos 對,我就是這個意思
中間過程有放入冰箱凝固的動作,那剩下的東東會不會先凝固啊?
梁芳雯 如果家裡真的熱到不行也可以先冷藏然後拿出來時用隔水加熱(當時家裡有開冷氣我就直接室放了,不過這樣應該是可以的哦)
冷藏可以嗎
冷藏也是可以的只是夏天比較不建議,然後脫膜要比較小心,也不能離開冰箱太久哦~
它可以離開冰箱多久
1小時以內因為是乳製品會壞掉,冰冷藏的話可能半小時就會有一點塌了
請問一下買到總統牌cooking的鮮奶油也能用嗎?
黃宥靜 鮮奶油買哪個牌子都是可以的
因為買到cooking的怕跟烘焙不一樣
cooking跟烘焙的好像是差在脂肪的%不一樣,烘焙的通常比較高在打發的時候會比較好打發的樣子,不過因為這個蛋糕的鮮奶油不用打發所以就沒有關係了~
Angel 謝謝回覆哦😊
奶油乳酪去哪裡買?
王王馨儀 大一點的超市跟食品材料行都有哦~通常放在起司區
Angel 可是我找不到奶油乳酪
Angel 謝謝
飯 飯 類似全聯頂好或是更大一點的愛買家樂福這些都有賣哦~然後通常都寫cream cheese不會寫中文
Angel 謝謝你
在製作時有點不成功,不過努力嘗試後有成功了,但做的不是很好😅😅
Ti na 第一次做難免的~多嘗試會更強的😆看到你有嘗試實作真的超開心的💕
做好是放冷凍還冷藏?要放多久?吃不完放那?
這個沒辦法放太多天哦要儘早吃掉
+Angel 那要冷凍還冷藏
林志偉 都可以
想問放冰箱冷凍是指放普通還是急凍那層?
Mei Lam Li 一般的話說冷凍是放急凍那邊哦~普通那邊會說冷藏~
做好放冷藏還冷凍
可以冷藏就好
請問一下,一定要加吉力丁粉嗎?
陳靜怡 如果不介意他做出來不是像蛋糕一樣的只是想吃味道的話其實也可以直接倒杯子裡~畢竟不佳吉利丁他就凝固不了,不過用杯子做也能像點心杯那樣也蠻不錯的哦~
可以用吉利丁片代替粉嗎
林志偉 可以哦不過使用份量的部分就需要自己換算了,因為我自己沒有用片做過不知道片跟粉使用比例那些所以沒辦法告訴你
請問該如何秤奶油和糖那些的重量##
可以買秤重的東西來測量哦一般有傳統版的跟電子板的很好買到
請問一下~~餅乾一定要用消化餅乾嗎?
Vicky 君仔 不是的 也可以用oreo之類的餅乾代替 我個人用的是oreo
Vicky 君仔 會選擇消化餅乾是因為他跟一般起司蛋糕的底口味最相近哦~不過也都可以替換成自己喜歡的
改吉利丁片是要用一樣的重量嗎?
禹樂夏 我查到的結論是一片等於粉的2.5克,不過吉利丁片的用法跟粉是不一樣的哦~我沒有用過所以這個我就不太清楚了
禹樂夏 用吉利丁片跟粉比較不同,因為吉利丁粉是植物性的要經過充分加熱和混拌均勻才能釋放出膠質使其凝固,那吉利丁片只要經過融化的程序就能凝固了,
吉利丁粉也是動物性的,成分為明膠,吉利丁粉與吉利丁片的不同只是型態上及使用方式上的不同而已。
不好意思 我一直很好奇想問消化餅乾跟一般餅乾有什麼不一樣可以用什麼代替 還有在哪可以買得到啊啊?
韻希 Li 食品材料行買的到
韻希 Li 超商其實也都會有
韻希 Li 其實我沒有很認真研究他們內容差別😂不過消化餅乾味道最接近一般起司蛋糕的底哦~台灣的話很好買全聯頂好那些都有賣哦我是在這些地方買的
Angel 謝謝你 那那個抹茶粉在全聯也買得到嗎?
韻希 Li 那裡有很多種抹茶粉不過我不知道有沒有我這種,建議是不要用我影片裡那個牌子的因為他含糖比較不顯色
請問可以用糖粉代替砂糖嗎?
可以哦~
Angel 份量也是一樣嗎?
是的~
請問一定要加奶油奶酪嗎?
是的~奶油乳酪是生乳酪蛋糕的基底哦~
請問為什麼影片內的材料公克數跟dcard上面寫的不一樣?是牛奶盒的容量不一樣嗎?
我有做一個大的版本當試做,所以份量不小心寫成那個了...真的很抱歉...以dcard跟資訊欄寫的為主~
不會~我做了可可粉口味,爸爸收到滿開心的,謝謝你的配方^^
看到你這樣說超開心的拉~
請問切開立刻融化 是那邊需要加強 我用急凍-17度
可能每台冰箱也會有所不同,可以試試冰再久一點,或是用冷凍的~
請問沒加吉利丁可以嗎
可以哦~放在杯子之類的容器裡就不用脫模了,只是口感稍微會有點不一樣
請問一下,你定要有吉利丁粉和奶油乳酪嗎…你做的好好看,好喜歡
奶油乳酪是一定要有的因為是生乳酪蛋糕的基底,不過吉利丁粉就不一定了,如果不加吉利丁粉就把它放在小杯子裡面,因為少了吉利丁是沒辦法凝固的,不過一樣也很好吃只是造型不同~然後謝謝你的鼓勵拉~~
薄荷 不加吉力丁可以把鮮奶油減少,cream cheese 增多就會凝固
謝謝蔡京倫,我可以試試看,thanks
薄荷 而且換成奶油乳酪比較多的話會比較濃郁
請問吉利T粉也可以嗎?
wiz koya 可以哦他們基本上是一樣的東西哦~
謝謝
請問鮮奶油是動物性還是植物性
雨の夜 我是用動物性的哦~
我做了之後,已經定型了,但我不知道能不能一直放冷凍庫,怕它太硬,那我是否要換冷藏?
灰兔 最近天氣還沒有到冷所以冷凍拿出來一下下也會變軟應該還好哦~不換冷藏也沒關係~
好哦~謝謝
為毛鮮奶油打到最後有塊狀物體阿???大大有深麼訣竅麼?
R IB 訣竅的話是冰一點會比較好打跟不能碰到水~然後會變一塊一塊是因為打太久過頭了哦
如果沒有吉利丁應該用什麼代替
如果沒有吉利丁的話也可以不做成蛋糕體的,就直接倒進小杯子或是碗裡就像點心杯那種概念,如果直接這樣做成非蛋糕體的就可以不加吉利丁哦~
請問4吋除了牛奶盒,還有什麼可以代替?
S 林 我目前只有用這個做過,不介意他做出來不是蛋糕體的話也可以用點心杯做法哦
Angel 如果加倍的話食才也要增加嗎?模具會變成8吋嗎?
S 林 增倍的話就全部東西都一起增加就可以了,模具的話換算不是直接乘上倍數來算,而是有其他算法,但是我並沒有去記這些所以你可能要查查了
Angel 好的 謝謝
如果要做更大个的蛋糕 材料可以直接翻倍吗?因为之前有试过用别的食谱翻倍 结果蛋糕做不成
Benny Chan 可以哦~這一個是可以直接翻倍的
如果用吉利丁片也是2g嗎
不是哦他們用量不同
想問那個膜怎麼包的
王彩君 前面鋁箔紙沒有特別怎麼包耶~直接用手壓一壓折一折就可以了
Angel 謝謝我今天做了感覺還不錯
王彩君 有做成功真是太好了~看到你們這樣說超開心的拉😆
如果不放吉利丁會怎樣 哈哈哈
不放的話沒辦法塑型,就當杯點心別拿出來就好~
請問奶油乳酪是一種材料還是兩種材料
是一種材料哦~一般放在賣場起司區,然後通常不會寫中文是寫cream cheese
吉利丁粉要去哪買?
呆 呆 超市就行了 跟魚膠粉一樣
呆 呆 是的大一點的超市或一般食品材料行都有哦
影片配音時不小心講錯了,
真的很抱歉...
份量的地方請大家以資訊欄為標準
消化餅乾3片,
無鹽奶油25克,
奶油乳酪90克,
鮮奶油130克,
吉利丁粉2克,
砂糖15克
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Angel 請問妳的奶油乳酪在哪買的,是什麼牌子
K. Hartz 安佳的奶油乳酪哦~全聯頂好這種中型超市跟家樂福愛買這種大型超市都是有賣的哦~基本上中型以上都有賣,以上四個是我有買過的地方~
Angel 請問吉利丁粉是在那裡買的?
劉藝雅 一般食品材料行都有哦
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聲音好好聽啊~
謝謝你,這樣我就不用想父親節禮物了!
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Angel ˋ
Angel 父母親不可以吃太多糖份,想問有其他做法嗎?
若靖蕭 可以減少糖的分量
若靖蕭 直接不加糖應該也是可以的哦
簡單易做的抹茶生乳酪蛋糕,在此悶熱的午后,一杯茶、一片小蛋糕,好享受的下午茶。免烤箱、超順手做,一次多弄幾份,隨時將生活灑上些許甜蜜,多愜意哦!
這邊有個小tip
脫模可以用熱毛巾捂一下(讓邊邊部份的蛋糕體稍稍融化)
由下往上輕推
這樣脫模之後蛋糕就不會有刀痕了♡
而且也不需要用到刀子
滿簡單的參考一下♡
子葳趙 一直以來我也都這樣脫模👍這個方法超好用😆但是我自己常常手殘弄下來的時候就把角角弄歪了😭哈哈小小的三條痕跡被你發現了😂邊邊凹下去是牛奶盒的摺痕唉我也覺得看了不舒服不過那個就改善不了了
聲音很清楚不用開字幕也能聽懂說明的也很詳細❤超棒
婷 婷 你的留言真的超令人開心的~😍謝謝你的鼓勵~
聲音好可愛💜
lynn Ren 哈哈謝謝~
4:20 搖平後很療癒
哈哈真的慢慢搖畫面感覺蠻療癒的
你講的好詳細,有些其他做甜點的影片都沒有把材料或是過程講的很詳細,看到你做的讓我也想來做一個,你一定要繼續努力做影片喔💓
Chu Meow 其實我也是外行超不專業啦哈哈~是自己喜歡找空閒做這些所以想讓跟我一樣喜歡但是沒有太多時間的人也能享受樂趣因此盡量把我知道的都跟大家分享~不過真的超不專業所以就只是單純想跟大家分享而已~看到你這樣說真的讓我超開心的謝謝,會繼續努力做影片的~
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鐘小芬 謝謝啦~😳
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黎乃 太感謝了~我也覺得免烤箱真的超方便以後會繼續拍這系列的,就是想讓很忙碌的大家都能嘗試看看多體驗一些東西😊
在狄卡上看到文章就來這裡看影片哈哈~謝謝你這麼用心的跟大家分享,希望我也能做出很完美的成品😝❤❤
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好想吃喔!因為我啊最喜歡吃甜點了!
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做吧做吧~我也超愛吃甜點的所以才來跟大家分享這些哈哈
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Angel 我的手藝沒有你那麼好,呵呵!^_^"'
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聲音好好聽😂
奧 奧 哈哈謝謝😂
很好懂很喜歡!
除了牛奶盒還有什麼容器可以代替嗎
容易取得的家裡可能會有的
很喜歡你的聲音,讓人會耐心的看完!
這種因為不需要烘烤所以任何容器都可以取代,樂扣保鮮盒也可以,只是如果不想在容器裡切,想要脫模再切,那就得選形狀好脫模的容器
洪蘭森 謝謝你喜歡我的影片💕是的就像上一個人的回答~如果牛奶盒不方便的話也可以不做成蛋糕體的,就直接倒進小杯子或是碗裡就像點心杯那種概念,然後如果直接這樣做成非蛋糕體的話也可以不用加吉利丁哦~
外觀好可愛好像豆腐
小心別被誤會了拿去當晚餐煮哈哈
😆😆😆
喜歡你的影片都是小分量,畢竟甜食的糖分通常很高,吃小份的就好
很棒喔!實用,想吃也可以自己做 加油😊😊
台灣 蕃薯 謝謝你的鼓勵💕
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林雅樺 不小心害你餓了😂
你真的好棒~可以問你是怎麼拍攝的?剪接程式是什麼呢?你真的很棒喔~(新粉絲)
像我,影片沒人看就挫折到不行很想放棄(>﹏
是用相機架腳架(自己拍真的覺得還蠻困難哈哈會有點手忙腳亂),剪輯是用imovie基本款,謝謝你拉~不過真的很少人看的時候蠻挫折的畢竟每個影片都是用心想題材自己拍攝剪輯的嘖嘖~看來你也想拍影片要多多加油哦剛起步真的都不簡單~
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謝謝你拉~覺得被鼓勵到了哈哈,如果有什麼想建議的或是推薦可以拍的影片也可以跟我說哦(還是會評估一下適合拍然後材料成本也不會太高就會盡量拍~)
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. 曲終人散 me too!!!!
看起來超漂亮ㄉ
好想吃>ω
妙靈兒 做做看吧~蠻好吃的哦😂
Angel 想做>u<
但我沒材料
但我要嘗試做巧克力的
妙靈兒 這些材料大一點的超市都很好買到~加油巧克力也超好吃的😋
這超推。👍👍👍
💕💕💕
你講解的真的很詳細⊙ω⊙
因為真的很喜歡跟大家分享不希望想做的人做失敗所以盡量知道的都講解一下~(不過我不是專業只是自己喜歡做所以也真的只知道那些了哈哈哈
Angel 這樣已經很厲害了噢ww
nicole chiang 感謝你的鼓勵~~~💕
要繼續加油呀!
怎么声音可以这么可爱啊
加油哦講解的很好~繼續努力~給你個大大的訂閱^^
最近很多暑假特產呢。 謝謝你喜歡我做的影片💕更感謝你的訂閱啦~會繼續努力拍的~覺得被大大的鼓勵了😆
請問一下,
1.鮮奶油沒辦法打到像影片中那樣會有甚麼影響嗎?
2.鮮奶油的狀態(剛出冰箱或是已退冰會有影響嗎)
3.吃起來微微酸酸的是正常的嗎?(我這邊奶油乳酪是酸的)
4.請問做好是要進冷凍還是冷藏?
5.牛奶盒的底部要剪掉是因為會沾黏嗎?(消化餅碎屑無法附著)
請問奶油乳酪怎麼攪拌到液態化呀?需要加熱嗎?(因為看影片是沒有)
我不管怎麼攪拌都是黏稠的完全無法流動QQ
不知是不是氣溫低的關係,但我做的時候室溫大概20度左右,應該還不到太冷><
謝謝你的影片
朱藍 不用加熱哦加糖後只有一直攪拌而已,沒有到可以流動的狀態,攪拌棒攪拌過去不費力且有紋路這樣而已,所以是黏稠的沒錯哦,主要是沒有一塊一塊或糖沒均勻就好~
謝謝回覆~
因為我是怎麼攪拌都無法變成影片的狀態QQ
攪拌棒攪拌過去會卡在攪拌棒中間(或黏在碗上)
沒辦法讓他們乖乖待在碗裡Orz
還是有可能攪拌不夠久呢?
另外想再請問鮮奶油打發只要手打就好了嗎?
是用動物性鮮奶油(乳脂30%)嗎?
我第一次買成料理用(乳脂好像約20%),打不起來><
改用機器打結果油水分離 囧
第二次改用動物性鮮奶油,用機器打好像不小心打超過,變得很硬又是無法流動的狀態 囧
二者混合後
完全無法「倒」進牛奶盒,要用湯匙舀進去
又因為太硬所以也沒辦法搖動整平
最後加鮮奶攪拌才比較好一點,但是這樣又跟配方不太一樣
不知道這樣做到底行不行QQ
希望有機會可以再重新嘗試一次看看
真的謝謝你的影片^^
有可能是攪拌得不夠久哦,鮮奶油的話我自己用30的然後手打或機器打都可以,只是手打當然比較費力跟費時,油水分離的狀態是因為打過頭了哦,然後這一款也不用讓奶油打到很硬只要有紋路就可以,而混合奶油乳酪後會比較稠所以用湯匙來到近牛奶盒是正常的,謝謝你喜歡我的影片希望你下次做會成功~
很實用!
肚子餓了!😅😅😅
黃娟娟 😆😆😆
看起來好好吃哦~~~
能問背景音樂是什麼嗎~
是youtube創作者工作室的carefree哦~
消化餅乾可以用別的餅乾代替嗎?
請問牛奶盒可以用模具代替嗎 有需要什麼特別的步驟嗎?
還有如果想做粉紅漸層的可以加草莓色素嗎?
是我們家政課要做的 非常需要你的回答~謝謝!
可以的 用牛奶盒是為了方便沒有模具的人所以這樣拍。模具如果是可以直接脫模的(底跟框分開的)那比較方便,如果不是那種然後倒不出來就在周圍用熱毛巾稍微加熱應該會有幫助;另個方法是模具裡放保鮮膜到時候用拉出來的(不過這樣做出來的比較不美觀)。漸層用草莓色素也沒問題不過色素份量就得自己抓了,希望有幫到祝你上課做的成功💕 對了材料份量要注意一下哦因為模具跟牛奶盒大小不一樣,所以份量要記得估一下夠不夠~
好的我知道了 謝謝你!
請問在等每層冷凍20分鐘的時候,其他層的東西要放哪邊呢!?放冷藏還是常溫就好?吉利丁不會凝固嗎哈哈?謝謝🙏🙏🙏
江嘉義 我當時是放常溫哦~如果家裡沒有熱到會讓他們壞掉應該就還好~如果很熱的話冰冷藏然後拿出來時隔水加熱讓他融化這樣應該也是可以的哦~
好的謝謝妳!:)
影片真好看
我是在迪卡上看到的!
今天本來想要照著做
可是去買食材買不到吉利丁粉只好放棄QQ
等找到吉利丁再來試試看QQ
加油希望你可以買得到~沒有吉利丁粉的話吉利丁片也是可以的哦
Angel 請問吉利丁片的重量跟吉利丁粉是一樣的嗎?
雅鬼 我查到的結論是一片等於粉的2.5克,不過吉利丁片的用法跟粉是不一樣的哦~我沒有用過所以這個我就不太清楚了(已經有人問過這個問題所以我就直接複製貼上我查到的答案了希望有幫助到你)
Angel 我知道吉利丁片的用法 只是不知道粉換成片重量有沒有一樣
謝謝你唷😊
雅鬼 用法跟重量都不一樣就是以那個方式去換算比例的
請問一下如果用玉米粉代替吉利丁粉可以嗎~
奶油乳酪可以用 馬士卡彭起司代替嗎?
看到這個我肚子就餓了xD😆😛
想做巧克力口味的,請問這樣跟奶酪味道會不會不搭呀~
shxan 不會哦~換成可可粉的版本也很好吃的~奶油乳酪對平常喜歡起司的人來說其實味道算比較淡的,尤其加了鮮奶油讓他更順口所以乳酪跟巧克力不會違和(不過還是要看個人口味拉~我自己跟身邊朋友是覺得很好吃)
我試做過後會有顆粒感 不知道是不是鮮奶油打太久?因為第一次整個打到油水分離,第二次雖然沒有但是冰完之後就有顆粒感,然後放室溫又快融化 這部分是不是吉利丁粉加太少?因為我融化後只有加一半 因為感覺好像太多了又ㄍㄡㄍㄡ的
軒 軒 第一次的話的確是因為鮮奶油打過頭,第二次你的吉利丁粉可能跟水混合的不夠均勻哦~混完之後會比較稠一點點可是是可以直接很順的倒出來的,每家吉利丁的混合都會有點不同可能你的熱水需要多加一點,然後除了可能吉利丁沒有全部加進去外這個蛋糕也沒辦法在室溫待太久哦~
一開始吉利丁粉我是用五倍水 可是我是用冷水結果發現他膨脹變成白白的,後來我又在加水才變成透明的ㄍㄡㄍㄡ的液態,後面上網查才知道變成那樣要隔水加熱,說不定我全加進去就可以了
喔喔原本就不能待太久是嗎 了解 謝謝您的回覆☺️☺️
軒 軒 每家的不太一樣有的是冷水可以.有的是隔水加熱也有些是直接熱水,如果不確定的話就直接看他混合後是不是很均勻然後可以很順的流動(流的有一點慢但是是順的)你可以再試試看哦應該都加進去就可以撐久一點了~因為這款是偏慕斯蛋糕的做法所以在室溫尤其夏天大概就是撐半小時差不多,如果有冷氣的話應該可以到一小時,不過這個都是乳製品所以還是不要離開冰箱太久哦~
謝謝 講解的太詳細了😆😆😆
可以不用吉利丁嗎?
好厲害唷~ >o
如果沒有要用抹茶,跳過抹茶粉的步驟就可以了嗎?
閔咻嘎_糖 糖. 應該吧!
閔咻嘎_糖 糖. 是的直接跳過就好了哦~也不用分層~
Angel 謝謝哦😊
請問吉利丁粉不加會影響嗎
謝謝你😍
Morlawitis sakura 也謝謝你觀看影片~~
請問鮮奶油能換無鹽奶油嗎?因為我之前餅乾底都是要用無鹽奶油的。
沒有鮮奶油的話可以用什麼代替嗎
請問一下你買的那一盒消化餅裡面總共有幾片呀?
27片的,記得好像是大盒的
Angel 謝謝妳哦
請問我可以有些目測不準的材料看著妳影片中碗裡放的大約的份量照著加嗎?(因為我家沒有秤重的工具然後不方便買)
Jenny Chang 這樣可能會有點風險哦~畢竟我們用的碗也不一樣目測可能會不準,不過應該還算可行只是味道可能就會因為比例問題不太一樣這樣
可以用吉利丁片嗎?
請問如果要做原味可以直接跳過不加抹茶粉嗎。
冉顏 可以哦~如果想做原味建議可以加一點點檸檬汁味道會更好哦
如果把蛋糕放入冷凍8小時,到隔天用熱水稍微軟化的話,並大概過1小時後食用,請問是否可能有壞掉的風險?
以及吉利丁粉加超過,對蛋糕的味道或成形有影響嗎?
灰兔 我不是很懂用熱水稍微軟化這個部分是什麼意思,不過如果要過一小時才食用其實直接脫模就好不要讓他軟化,因為吉利丁本身就比較容易融這樣他可能回垮掉。至於會不會壞掉我個人覺得一小時算極限不過還是要看天氣溫度。吉利丁加超過這部分要看多加了多少,基本上就是口味跟口感比較會有影響
Angel 用熱水軟化的意思是用一個碗裝熱水並把蛋糕放進去,類似隔水加熱,差別在它只是軟化,因為在冷凍庫冰了8小時,硬邦邦的吃不了,所以想說能不能隔水軟化,但本人的同學有做過各類甜點,她說有可能會壞但又不一定,因此想問問
Angel 加上本身家中並沒有模具,只有類似杯子蛋糕的小杯子樣的容器,因此不確定是否取的出來,怕拆掉後會變形,且形狀會有些奇怪,會變得像花盆😂😂
灰兔 其實可以就讓他在碗裡不用拿出來,想要加裝飾的話可以加一點敲碎的Oreo會像盆栽很可愛,然後他冰冷凍拿出來放大概5分鐘挖的時候就會很像冰淇淋的那種感覺並不會硬,所以也不需要用熱水讓他軟化直接吃就好~
Angel 好哦~感謝❤
若是用吉利丁片要怎麼用呢?
請問 脫模完成品後
可以冰冷藏就好嗎?
吃的時候比較不會那麼硬~
還是脫模完成後 冰冷藏會塌掉?
沈 花花 可以哦~他並不會塌掉~
请问可以不放吉利丁?😊
砂糖可以用細砂糖取代嗎?
Jenny Chang 可以哦~
請問oreo版本的那個餅底,oreo中間的cream要弄出來嗎?還是整塊敲碎?
也想請問一下5寸模具材料大概要乘多少?
按照做法下去做 卻沒辦法凝固 不但不能吃 還花了好多錢...
可以不打鮮奶油直接把鮮奶油(未打)奶油乳酪直接加在一起嗎?
葉子 沒有辦法哦,加在一起後的鮮奶油就沒辦法打發了
您好,請問細砂糖可以用黃色有點粗的砂糖代替嗎?
羽玲鄭 是可以的哦~只是他比較不會融所以吃起來口感會比較不同比較多顆粒,如果不在意這個或喜歡脆脆的口感這樣是可以的~
挺美的
不好意思請問乳酪為什麼打不成液體呢?
妳的影片很棒聲音很好聽:)
沒有到可以流動的狀態,攪拌棒攪拌過去不費力且有紋路這樣而已,主要是沒有一塊一塊或糖沒均勻就好~謝謝你喜歡💓
可以把oreo口味的做成影片嗎
阿藍 其實做法是完全一樣的,只要把抹茶粉換成Oreo碎片👍所以應該不會再拍一個~
什麼是吉列丁粉
Angel TH-cam 一般用來做果凍還有慕斯蛋糕的材料哦~在一些大一點的超市跟食品材料行都有賣
Angel 好,謝謝
Angel TH-cam 是吉利丁吧!你應該是打錯了!
寶兒孟 不是,原來問的人打出「吉列丁」
soranaeginos 對,我就是這個意思
中間過程有放入冰箱凝固的動作,那剩下的東東會不會先凝固啊?
梁芳雯 如果家裡真的熱到不行也可以先冷藏然後拿出來時用隔水加熱(當時家裡有開冷氣我就直接室放了,不過這樣應該是可以的哦)
冷藏可以嗎
冷藏也是可以的只是夏天比較不建議,然後脫膜要比較小心,也不能離開冰箱太久哦~
它可以離開冰箱多久
1小時以內因為是乳製品會壞掉,冰冷藏的話可能半小時就會有一點塌了
請問一下買到總統牌cooking的鮮奶油也能用嗎?
黃宥靜 鮮奶油買哪個牌子都是可以的
因為買到cooking的怕跟烘焙不一樣
cooking跟烘焙的好像是差在脂肪的%不一樣,烘焙的通常比較高在打發的時候會比較好打發的樣子,不過因為這個蛋糕的鮮奶油不用打發所以就沒有關係了~
Angel 謝謝回覆哦😊
奶油乳酪去哪裡買?
王王馨儀 大一點的超市跟食品材料行都有哦~通常放在起司區
Angel 可是我找不到奶油乳酪
Angel 謝謝
飯 飯 類似全聯頂好或是更大一點的愛買家樂福這些都有賣哦~然後通常都寫cream cheese不會寫中文
Angel 謝謝你
在製作時有點不成功,不過努力嘗試後有成功了,但做的不是很好😅😅
Ti na 第一次做難免的~多嘗試會更強的😆看到你有嘗試實作真的超開心的💕
做好是放冷凍還冷藏?要放多久?吃不完放那?
這個沒辦法放太多天哦要儘早吃掉
+Angel 那要冷凍還冷藏
林志偉 都可以
想問放冰箱冷凍是指放普通還是急凍那層?
Mei Lam Li 一般的話說冷凍是放急凍那邊哦~普通那邊會說冷藏~
做好放冷藏還冷凍
可以冷藏就好
請問一下,一定要加吉力丁粉嗎?
陳靜怡 如果不介意他做出來不是像蛋糕一樣的只是想吃味道的話其實也可以直接倒杯子裡~畢竟不佳吉利丁他就凝固不了,不過用杯子做也能像點心杯那樣也蠻不錯的哦~
可以用吉利丁片代替粉嗎
林志偉 可以哦不過使用份量的部分就需要自己換算了,因為我自己沒有用片做過不知道片跟粉使用比例那些所以沒辦法告訴你
請問該如何秤奶油和糖那些的重量##
可以買秤重的東西來測量哦一般有傳統版的跟電子板的很好買到
請問一下~~餅乾一定要用消化餅乾嗎?
Vicky 君仔 不是的 也可以用oreo之類的餅乾代替 我個人用的是oreo
Vicky 君仔 會選擇消化餅乾是因為他跟一般起司蛋糕的底口味最相近哦~不過也都可以替換成自己喜歡的
改吉利丁片是要用一樣的重量嗎?
禹樂夏 我查到的結論是一片等於粉的2.5克,不過吉利丁片的用法跟粉是不一樣的哦~我沒有用過所以這個我就不太清楚了
禹樂夏 用吉利丁片跟粉比較不同,因為吉利丁粉是植物性的要經過充分加熱和混拌均勻才能釋放出膠質使其凝固,那吉利丁片只要經過融化的程序就能凝固了,
吉利丁粉也是動物性的,成分為明膠,吉利丁粉與吉利丁片的不同只是型態上及使用方式上的不同而已。
不好意思 我一直很好奇想問
消化餅乾跟一般餅乾有什麼不一樣
可以用什麼代替 還有在哪可以買得到啊啊?
韻希 Li 食品材料行買的到
韻希 Li 超商其實也都會有
韻希 Li 其實我沒有很認真研究他們內容差別😂不過消化餅乾味道最接近一般起司蛋糕的底哦~台灣的話很好買全聯頂好那些都有賣哦我是在這些地方買的
Angel 謝謝你 那那個抹茶粉在全聯也買得到嗎?
韻希 Li 那裡有很多種抹茶粉不過我不知道有沒有我這種,建議是不要用我影片裡那個牌子的因為他含糖比較不顯色
請問可以用糖粉代替砂糖嗎?
可以哦~
Angel 份量也是一樣嗎?
是的~
請問一定要加奶油奶酪嗎?
是的~奶油乳酪是生乳酪蛋糕的基底哦~
請問為什麼影片內的材料公克數跟dcard上面寫的不一樣?
是牛奶盒的容量不一樣嗎?
我有做一個大的版本當試做,所以份量不小心寫成那個了...真的很抱歉...以dcard跟資訊欄寫的為主~
不會~我做了可可粉口味,爸爸收到滿開心的,謝謝你的配方^^
看到你這樣說超開心的拉~
請問切開立刻融化 是那邊需要加強 我用急凍-17度
可能每台冰箱也會有所不同,可以試試冰再久一點,或是用冷凍的~
請問沒加吉利丁可以嗎
可以哦~放在杯子之類的容器裡就不用脫模了,只是口感稍微會有點不一樣
請問一下,你定要有吉利丁粉和奶油乳酪嗎…
你做的好好看,好喜歡
奶油乳酪是一定要有的因為是生乳酪蛋糕的基底,不過吉利丁粉就不一定了,如果不加吉利丁粉就把它放在小杯子裡面,因為少了吉利丁是沒辦法凝固的,不過一樣也很好吃只是造型不同~然後謝謝你的鼓勵拉~~
Angel 謝謝
薄荷 不加吉力丁可以把鮮奶油減少,cream cheese 增多就會凝固
謝謝蔡京倫,我可以試試看,thanks
薄荷 而且換成奶油乳酪比較多的話會比較濃郁
請問吉利T粉也可以嗎?
wiz koya 可以哦他們基本上是一樣的東西哦~
謝謝
請問鮮奶油是動物性還是植物性
雨の夜 我是用動物性的哦~
謝謝
我做了之後,已經定型了,但我不知道能不能一直放冷凍庫,怕它太硬,那我是否要換冷藏?
灰兔 最近天氣還沒有到冷所以冷凍拿出來一下下也會變軟應該還好哦~不換冷藏也沒關係~
好哦~謝謝
為毛鮮奶油打到最後有塊狀物體阿???
大大有深麼訣竅麼?
R IB 訣竅的話是冰一點會比較好打跟不能碰到水~然後會變一塊一塊是因為打太久過頭了哦
如果沒有吉利丁應該用什麼代替
如果沒有吉利丁的話也可以不做成蛋糕體的,就直接倒進小杯子或是碗裡就像點心杯那種概念,如果直接這樣做成非蛋糕體的就可以不加吉利丁哦~
請問4吋除了牛奶盒,還有什麼可以代替?
S 林 我目前只有用這個做過,不介意他做出來不是蛋糕體的話也可以用點心杯做法哦
Angel 如果加倍的話食才也要增加嗎?模具會變成8吋嗎?
S 林 增倍的話就全部東西都一起增加就可以了,模具的話換算不是直接乘上倍數來算,而是有其他算法,但是我並沒有去記這些所以你可能要查查了
Angel 好的 謝謝
如果要做更大个的蛋糕 材料可以直接翻倍吗?
因为之前有试过用别的食谱翻倍 结果蛋糕做不成
Benny Chan 可以哦~這一個是可以直接翻倍的
如果用吉利丁片也是2g嗎
不是哦他們用量不同
想問那個膜怎麼包的
王彩君 前面鋁箔紙沒有特別怎麼包耶~直接用手壓一壓折一折就可以了
Angel 謝謝我今天做了感覺還不錯
王彩君 有做成功真是太好了~看到你們這樣說超開心的拉😆
如果不放吉利丁會怎樣 哈哈哈
不放的話沒辦法塑型,就當杯點心別拿出來就好~
請問奶油乳酪是一種材料還是兩種材料
是一種材料哦~一般放在賣場起司區,然後通常不會寫中文是寫cream cheese
謝謝
吉利丁粉要去哪買?
呆 呆 超市就行了 跟魚膠粉一樣
呆 呆 是的大一點的超市或一般食品材料行都有哦