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配方沒有上傳到 我打在這裡 真是不好意思!配方: 一餅乾底:材料:奇福餅乾(或消化餅乾)100g,無鹽奶油40g二.乳酪餡材料:吉利丁片6g,動物性鮮奶油70cc,奶油乳酪200g,細砂糖50g,原味優格130g,檸檬汁30g,另外準備冷開水500g及冰塊適量
谢谢 原味乳酪可以不加吗？
wendy wangkeqian 可以不加 那你奶油乳酪跟鮮奶油加多一些
請問這材料配方是幾吋的模，我想做8吋該如何換算
艾熊熊 我這個配方是六吋的 如果要做8吋直接把材料X1.5倍
明聰 了解，謝謝你的分享
感謝明聰的指導及分享！成功做了第一次的蛋糕。看了很多教學片子，有的只顧拍攝效果忽略講解，有的就是馬馬虎虎。明聰的片子很詳盡清楚，加上親切的笑容讓人看了開懷。再一次謝謝你明聰！加油！
謝謝你🙏
每次看你的都講解的很詳細很棒，但我本身吃素不能用吉利丁那要用什麼來替代呢是否教學一些素食蛋糕累得呢
我人生中的第一個蛋糕就是做了明聰的配方，而且超成功。超喜愛你的影片，加油喔～
謝謝明聰～我第一次做就成功了！加了一些碎柑橘，變成柑橘檸檬生乳酪蛋糕，家人和朋友都說可以拿去賣了哈哈哈
棒棒
請問材料明細表寫給我看
好厲害喔！沒有烤箱的人的福音，謝謝分享！
謝謝支持
照著影片做過了，真的超好吃的，而且超簡單的！大推👍🏻
做成功了～超好吃的😋謝謝明聰～希望多做點免烤箱的甜點❤️
請問您做的時候，優格加的是無糖的、還是有糖的呢?謝謝
@@remission88 我是用無糖的優諾乳哦
請問你是冰冷凍還是冷藏？
@@demodemo8899 冷凍喔
好棒最喜歡這種不用烤又不用打發鮮奶油的蛋糕了！感謝大大分享
我是第一次嚐試做蛋糕，看了無數次明聰的片子感覺自己可以試做 了！今天一試果然就超成功超好吃~
恭喜你XD
真的很棒，很友善的笑容，感恩你用心的教導
我沒有學過做蛋糕餅乾 看你的視頻 我會想去自己動手做做看😆
ea R 謝謝你的支持
今天做4吋的（配方全部除二）我不太喜歡優格，我就改動奶，也是成功，味道也好吃。謝謝明聰~^^~
我上週跟小朋友嘗試做了，很好玩！謝謝明聰。可是我做了結果覺得酸度很高，還有就是我感覺的我的比較稠，不知道是不是我的奶油乳酪打成慕斯打得不夠好，不知道有沒有什麼訣竅因為天氣比較冷我的奶油乳酪都比較難退冰變軟。這是我遇到幾個問題，再次謝謝明聰歐！下週會試做提拉米蘇～
外面可以用一盆熱水 類似隔水加熱 然後一邊打發 等融化的差不多熱水就可以退場了提拉米蘇有個重點就是 蛋白跟鮮奶油要各自打發才能混和歐 你先加在一起才打發會失敗
家人生日，今天看影片自己做成功囉～謝謝明聰的教學影片，支持你！加油！
明聰老師，感謝你的教學，我ㄝ試者做了，同事們都說好吃，謝謝你😊😊😊😊😊
谢谢明聪。刚试吃蛋糕，家人都说好好吃。不太甜，微酸不会腻，味道一级棒。😋
今天試做了超級好吃但食材感覺超油😂謝謝這部影片🙏
請問明聰~我想要加蔓越莓或是其他水果應該在哪個步驟加上去呢???加了之後會沉下去嗎???打算要來做女兒的生日蛋糕很喜歡妳的影片唷~~^^
凝固之後再擺上去就可以
看的我都肚子餓了>< 只能對著螢幕流口水
年糕 小心不要滴到螢幕
今天做了，真的非常好吃，做法又簡單。感謝分享
若要用吉利丁粉，改用幾克
講解的很仔細，喜歡你的影片，繼續加油喔！
如果想換成巧克力口味 要跟哪個材料做更換呢
我觉得你人很好很朴实，影片也好看，赞
請問為什麼有的乳酪蛋糕要加吉利丁有的不用啊?
要看他材料內的液態材料的數量
請問老師，免烤蛋糕，什麼情況下冷藏，什麼情況下冷凍？大部分食譜都説冷藏，為什麼老師用冷凍？
好靚呀個蛋糕 我想食呀 請問你店是在哪裡？我下一次香港專程搭飛機去台灣 支持你呀 台灣加油 我愛臺灣Taiwan No1
Ling Lai 在台北的東區台北市中山區安東街19-2號
Ling Lai 謝謝你的支持
這是你自己開的店嗎,如是,一定要去棒場的
Vivian der dance 我跟朋友一起開的
按配方做了，超級好吃，但有點甜，蛋糕減糖會影響成形，請問生乳酪會嗎? 另外~~我的餅感切了一直掉XDDD
请问如果蛋糕在夏天的时候没有放在冰箱冷藏5个小时可以吗？因为我要带出去。
怕融化
非常感謝明聰呀。希望明聰有空可以教我做巧克力慕斯蛋糕。謝謝明聰。如果明聰有要開課，我第一個報名呀。😘
我先記起來 有機會會做的
影片中說加入130克優酪乳 下方資料是寫130克優格 請問兩種都可以使用嗎？謝謝明聰
用優格
謝謝你每次教學都有附上材料成分，如果能附上做法更理想更容易學會，謝謝你謝謝你
明聪，不好意思我是新手。请问如果我用的是吉利丁粉要怎么样泡发，然后就直接倒入吗？谢谢。
吉利丁粉用5倍的水泡發 再加入
请问泡吉利丁片可用室温的水吗? 为什么要用冰水和冰块？谢谢您。
我在屏幕外面聞到了餅乾的味道😂😂😂😂
試著做做看💪太棒了
如果是用吉利丁粉的話是幾克啊 可以回答嗎
一樣歐 公克數一樣
明聰 好的 謝謝 吉利T也可以嗎
冷凍後拿出來切不下去😂請問是不是有剪片？
如果是做4吋的塔模材料要調整多少
大約是除二
請問鮮奶油加入奶油乳酪是拌勻即可還是要打發呢？另外檸檬汁可以換成柳橙汁嗎？變成柳橙風味，比例上需要調整或注意的地方嗎？謝謝明聰
拌勻沒有顆粒狀即可
會太水要在調整比例
好美
你好，我在你教學後最後一個步驟加入芒果泥，冰冷凍後，為何吃起來的口感像是冰淇淋的感覺呢？是否我做錯了呢？感覺起來不會QQ的呢？
這是吉利丁多寡的問題
明聰：不好意思，我是之前用葉榮貴帳號訊問你的人，我想請明聰教我做法式棉花糖，因為我女兒很愛吃!希望可以在明聰比較不忙的時候再教我，謝謝你!
好的 謝謝你的支持 我研究一下配方
優格是有糖的還是無糖的？很喜歡你的教學👍👍👍
無糖
超強
甜師奶
請問想做芋頭口味的 不用烤箱是可以嗎？
请问我可以把优格换成牛奶吗？
Siaw Fongsuet 會更水歐 換成鮮奶油會比較好 或是你要調整比例加更多吉利丁
明聰 ~对，我换了牛奶水很水嫩但也很好吃😝谢谢你
@@aa22895509 啊不加優格要怎麼調整比例
明聰你好，吉利丁可以換成洋菜嗎？
請問如何脫模
毛巾泡熱水包在外面讓他稍微融化就比較好脫模不然用底部可以移動的模具做也可以
明聰你好～這個蛋糕我目前已經做了4顆了😆想問下 如果想要乳酪味再重一點的話 是可以增加奶油乳酪的克數嗎？那要增加多少？
你好～想請問用吉利丁粉可以嗎？如果是用吉利丁粉 粉跟水的比例大概是多少呢？謝謝你🙏
重量一樣 然後用5倍的水先泡發
明聰 好的～感謝你
鲜奶油不是一定要打发的吗？还是说这款是不用打发的鲜奶油？
請問如果要做8吋配方比例要如何調整？謝謝
配方X2
您好想請問這個為何不用像抹茶口味的一樣把鮮奶油打發？麻煩您解答～謝謝
這個蛋糕吃起來比較有點接近奶酪的感覺 你要打發也可以就是會比較像慕斯
謝謝你！
怎麼脫模
可以不要用"無鹽"奶油嗎？
基本上大部分蛋糕都會用無鹽奶油 含鹽奶油你抓不到他的含鹽量 怕蛋糕會帶鹹味
明聰再請教你生乳酪塔如果烤好放冷凍庫建議可放多久
請問沒吃完可以如何保存，冷藏？冷凍？建議賞味期多久？
請問明聰.如果不喜歡乳酪.可以用什麼代替呢？
Hello你好, 请问你这个鲜奶油不用打发吗? 我是看有看你的影片!! 为什么你做慕斯糊有时候要打法鲜奶油有时候不用打法呢?
明聰老師，我想請問你，如果我的餡料想用芋頭，那芋頭要用多少，謝謝。
辛苦了 這時間發片但肚子也好餓
老許 Hsu 今天客人離開比較早想說星期四拍完後來假日都很忙今天快把片剪好上傳謝謝你的支持
如果吉利丁片改成吉利T粉可以嗎？ 如果可以的話 要加多少克呢？
材料表，檸檬汁30g不是指原汁嗎？若是超商買的果汁，果計純度各少？每個牌子不同差異很大又有其它成份，那要怎麼加？
請問可以不要用吉利丁嗎？
请问1.吉利丁片要多少片？2.我在慕斯部分加入草莓可以吗？3.饼干是要放进冰箱结冰的那层还是没有酱冷的那层😂4。蛋糕完成后也是要放进冰箱结冰的那层还是没有酱冷的那层😂5.动物性奶油可以换成无盐奶油吗问酱多问题对不起，因为是要做给自己喜欢的女生，不想失败谢谢哦
1.吉利丁片還是要看重量每個廠牌都不太一樣2.可以加草莓也可以參考看看我有做一集草莓生乳酪蛋糕3.放結冰那層4.蛋糕完成後是放進結冰那層大概冰3~4小時讓他變硬之後脫模 在移動到冷藏做保存5.動物性奶油不能換成無鹽奶油 那是不一樣的東西
明聰 谢谢你
今天終於作出成品了，第一次因為吉利丁的量抓不準太軟，之後做的就很好吃，請問可以另外在乳酪餡加果汁之類的調顏色嗎？因為我另外加自製的藍莓醬汁下去，冷凍後會稍微一絲一絲的像剉冰一樣QAQ
今天解凍後一直出水
冷凍不要冰太久 材料有全液態材料 冰太久會結凍 退冰會出水
明聰 謝謝回覆，那我應該是冰太久了😭😭😭，冰12小時
如果沒有加吉利丁片 這種天氣室外大概可以放多久～
沒加他根本不會凝固
量比例要詳細就很完美
好的 謝謝你
明聰 red9
+明聰（Leo） 感谢你，分享。
非常好吃😋 謝謝
第一次嘗試，很成功，謝謝您！不過從冷凍拿出來脱模之後冰冷藏，隔天有出水的現象是正常的嗎？
，
不好意思 想請問一下可以不要加優格嗎？如果不加優格的話哪些會需要增加呢？
請問做完可以放在冰箱底層冷藏過夜可以嗎？一定要放冷凍庫嗎？謝謝
看上去已經很好吃…😊
請問現在夏天放室溫下可以放多久
真的是打从心里喜欢你的视屏！
感謝你
不好意思，想再問一下，如果做完時，直接可可粉舖在上頭一層再拿去冰凍ok嗎
建議出來再撒
一看就很好吃，請問你是台灣人嗎？我一定要學做看看。謝謝分享
是啊台灣 期待你的成品
明天在看成果，芒果奶酪真的很好吃
想問一下 無鹽奶油換成有鹽奶油口感或味道會有差嗎？ 謝謝你
多一個鹹味
假如没有柠檬，可以用桔子代替？
味道會不一樣吧，也可以選擇不加
請問如果不喜歡消化餅，可以不要這步驟嗎？
可以啊只是會少一個層次感
後面的拉花裝飾好厲害，想請問動物鮮奶油還有奶油乳酪這要哪裡買呢？ 謝謝
張曉薇 我是去大潤發買的 一般的大型超級市場都有賣動物性鮮奶油 例如 大潤發 家樂福 頂好 全聯應該也會有
明聰 好唷 謝謝你 這麼晚辛苦了
明聰你好，我在別的地方也有看過這個配方，可是他的鮮奶油有打發，我想請教一下，打發與不打發的差別，謝謝
打發比較像慕斯 沒打發比較像奶酪
明聰 了解，謝謝喔！
如果不喜欢太酸的可以不要放柠檬汁吗？
可以
請問可可粉可以換肉桂粉嗎？謝謝明聰！
請問現在快6月 想做草莓生乳酪蛋糕，還沒得到好吃的草莓嗎？ 目前還有什麼水果適合也可以替代草莓做生乳酪蛋糕的呢？
打錯是“買得到”
芒果~~
+明聰（Leo） 謝謝明聰！！🙏😁
請問做好後放冷凍，食用前需要退冰嗎?
請問奶油乳酪如果一陣子沒有要用，該冰冷凍還是冷藏累？？
冷藏 冷凍會壞掉
不過之前有次冰在冷藏，他就發霉了，請問一下是什麼原因讓他發霉呢？
請問老師完成後是放置冷凍庫還是冷藏冰置謝謝
如果做好放冷凍沒有馬上要吃的話可以冰比7小時更久嗎？還是要移去哪裡?
冰冷凍通常都是為了定型好脫模 保存的話還是要放冷藏歐
請問一下是優格還是優酪乳☺？
優格
請問冰完冷凍6~8小時之後 還沒要吃的時候是繼續放在冷凍 還是放到冷藏
阿東 冷藏
好 謝謝
請問: 鮮奶油可以用鮮奶代替嗎?? 如可, 量呢??
不能歐 這樣蛋糕會太水 可能沒辦法定型
那如果鮮奶油的量以優酪乳或優格取代呢??
不用優格 把鮮奶油改成200g 吉利丁要多放嘛?
不用歐
你好，請問奶油乳酪是必須要有的材料嗎？是否有替代的品呢？最近奶油乳酪缺貨，都買不到😭
這個蛋糕 奶油乳酪是主體 無法替換
如果不想要動物性鮮奶油的話可以用蛋白代替嗎?
請問 可以不放優格 增加鮮奶油的量嗎(? 或者有其他可以代替的材料(? 謝謝~~
可以 把優格的量全部改成鮮奶油
好的~~ 謝謝你:) (我姊前兩天line我貼了你的布朗尼教學 然後加了一句"我要吃" 然後發現你的影片教學簡單易懂好上手~ 非常感謝你的影片^^
請問…動物性鮮奶油 可用植物性的代替嗎？
可以的
明聰 了解 謝謝你
您好.請問我吉利丁片買到吉利粉，我是直接把吉利粉倒在鮮奶油攪拌就可以了嗎，我沒有可可粉用咖啡粉可以嗎？謝謝您
要先用水或是鮮奶泡發歐
配方沒有上傳到 我打在這裡 真是不好意思!
配方:
一餅乾底:
材料:
奇福餅乾(或消化餅乾)100g,
無鹽奶油40g
二.乳酪餡
材料:
吉利丁片6g,
動物性鮮奶油70cc,
奶油乳酪200g,
細砂糖50g,
原味優格130g,
檸檬汁30g,
另外準備冷開水500g及冰塊適量
谢谢 原味乳酪可以不加吗？
wendy wangkeqian 可以不加 那你奶油乳酪跟鮮奶油加多一些
請問這材料配方是幾吋的模，我想做8吋該如何換算
艾熊熊 我這個配方是六吋的 如果要做8吋直接把材料X1.5倍
明聰 了解，謝謝你的分享
感謝明聰的指導及分享！成功做了第一次的蛋糕。看了很多教學片子，有的只顧拍攝效果忽略講解，有的就是馬馬虎虎。明聰的片子很詳盡清楚，加上親切的笑容讓人看了開懷。再一次謝謝你明聰！加油！
謝謝你🙏
每次看你的都講解的很詳細很棒，但我本身吃素不能用吉利丁那要用什麼來替代呢是否教學一些素食蛋糕累得呢
我人生中的第一個蛋糕就是做了明聰的配方，而且超成功。超喜愛你的影片，加油喔～
謝謝明聰～我第一次做就成功了！加了一些碎柑橘，變成柑橘檸檬生乳酪蛋糕，家人和朋友都說可以拿去賣了哈哈哈
棒棒
請問材料明細表寫給我看
好厲害喔！沒有烤箱的人的福音，謝謝分享！
謝謝支持
照著影片做過了，真的超好吃的，而且超簡單的！大推👍🏻
做成功了～超好吃的😋謝謝明聰～希望多做點免烤箱的甜點❤️
請問您做的時候，優格加的是無糖的、還是有糖的呢?謝謝
@@remission88 我是用無糖的優諾乳哦
請問你是冰冷凍還是冷藏？
@@demodemo8899 冷凍喔
好棒最喜歡這種不用烤又不用打發鮮奶油的蛋糕了！
感謝大大分享
我是第一次嚐試做蛋糕，看了無數次明聰的片子感覺自己可以試做 了！今天一試果然就超成功超好吃~
恭喜你XD
真的很棒，很友善的笑容，感恩你用心的教導
我沒有學過做蛋糕餅乾 看你的視頻 我會想去自己動手做做看😆
ea R 謝謝你的支持
今天做4吋的（配方全部除二）我不太喜歡優格，我就改動奶，也是成功，味道也好吃。
謝謝明聰~^^~
我上週跟小朋友嘗試做了，很好玩！謝謝明聰。可是我做了結果覺得酸度很高，還有就是我感覺的我的比較稠，不知道是不是我的奶油乳酪打成慕斯打得不夠好，不知道有沒有什麼訣竅因為天氣比較冷我的奶油乳酪都比較難退冰變軟。這是我遇到幾個問題，再次謝謝明聰歐！下週會試做提拉米蘇～
外面可以用一盆熱水 類似隔水加熱 然後一邊打發 等融化的差不多熱水就可以退場了
提拉米蘇有個重點就是 蛋白跟鮮奶油要各自打發才能混和歐 你先加在一起才打發會失敗
家人生日，今天看影片自己做成功囉～謝謝明聰的教學影片，支持你！加油！
明聰老師，感謝你的教學，我ㄝ試者做了，同事們都說好吃，謝謝你😊😊😊😊😊
谢谢明聪。刚试吃蛋糕，家人都说好好吃。不太甜，微酸不会腻，味道一级棒。😋
今天試做了
超級好吃
但食材感覺超油😂
謝謝這部影片🙏
請問明聰~我想要加蔓越莓或是其他水果
應該在哪個步驟加上去呢???
加了之後會沉下去嗎???
打算要來做女兒的生日蛋糕
很喜歡妳的影片唷~~^^
凝固之後再擺上去就可以
看的我都肚子餓了>< 只能對著螢幕流口水
年糕 小心不要滴到螢幕
今天做了，真的非常好吃，做法又簡單。感謝分享
若要用吉利丁粉，改用幾克
講解的很仔細，喜歡你的影片，繼續加油喔！
如果想換成巧克力口味 要跟哪個材料做更換呢
我觉得你人很好很朴实，影片也好看，赞
請問為什麼有的乳酪蛋糕要加吉利丁有的不用啊?
要看他材料內的液態材料的數量
請問老師，免烤蛋糕，什麼情況下冷藏，什麼情況下冷凍？大部分食譜都説冷藏，為什麼老師用冷凍？
好靚呀個蛋糕 我想食呀 請問你店是在哪裡？我下一次香港專程搭飛機去台灣 支持你呀 台灣加油 我愛臺灣Taiwan No1
Ling Lai 在台北的東區
台北市中山區安東街19-2號
Ling Lai 謝謝你的支持
這是你自己開的店嗎,如是,一定要去棒場的
Vivian der dance 我跟朋友一起開的
按配方做了，超級好吃，但有點甜，蛋糕減糖會影響成形，請問生乳酪會嗎? 另外~~我的餅感切了一直掉XDDD
请问如果蛋糕在夏天的时候没有放在冰箱冷藏5个小时可以吗？因为我要带出去。
怕融化
非常感謝明聰呀。希望明聰有空可以教我做巧克力慕斯蛋糕。謝謝明聰。
如果明聰有要開課，我第一個報名呀。😘
我先記起來 有機會會做的
影片中說加入130克優酪乳 下方資料是寫130克優格 請問兩種都可以使用嗎？謝謝明聰
用優格
謝謝你每次教學都有附上材料成分，如果能附上做法更理想更容易學會，謝謝你謝謝你
明聪，不好意思我是新手。请问如果我用的是吉利丁粉要怎么样泡发，然后就直接倒入吗？谢谢。
吉利丁粉用5倍的水泡發 再加入
请问泡吉利丁片可用室温的水吗? 为什么要用冰水和冰块？谢谢您。
我在屏幕外面聞到了餅乾的味道😂😂😂😂
試著做做看💪太棒了
如果是用吉利丁粉的話是幾克啊 可以回答嗎
一樣歐 公克數一樣
明聰 好的 謝謝 吉利T也可以嗎
冷凍後拿出來切不下去😂請問是不是有剪片？
如果是做4吋的塔模
材料要調整多少
大約是除二
請問鮮奶油加入奶油乳酪是拌勻即可還是要打發呢？
另外檸檬汁可以換成柳橙汁嗎？變成柳橙風味，比例上需要調整或注意的地方嗎？
謝謝明聰
拌勻沒有顆粒狀即可
會太水要在調整比例
好美
你好，我在你教學後最後一個步驟加入芒果泥，冰冷凍後，為何吃起來的口感像是冰淇淋的感覺呢？是否我做錯了呢？感覺起來不會QQ的呢？
這是吉利丁多寡的問題
明聰：不好意思，我是之前用葉榮貴帳號訊問你的人，我想請明聰教我做法式棉花糖，因為我女兒很愛吃!希望可以在明聰比較不忙的時候再教我，謝謝你!
好的 謝謝你的支持 我研究一下配方
優格是有糖的還是無糖的？很喜歡你的教學👍👍👍
無糖
超強
謝謝支持
甜師奶
請問想做芋頭口味的 不用烤箱是可以嗎？
请问我可以把优格换成牛奶吗？
Siaw Fongsuet 會更水歐 換成鮮奶油會比較好 或是你要調整比例加更多吉利丁
明聰 ~对，我换了牛奶水很水嫩但也很好吃😝谢谢你
@@aa22895509 啊不加優格要怎麼調整比例
明聰你好，吉利丁可以換成洋菜嗎？
請問如何脫模
毛巾泡熱水包在外面讓他稍微融化就比較好脫模
不然用底部可以移動的模具做也可以
明聰你好～這個蛋糕我目前已經做了4顆了😆
想問下 如果想要乳酪味再重一點的話 是可以增加奶油乳酪的克數嗎？那要增加多少？
你好～想請問用吉利丁粉可以嗎？
如果是用吉利丁粉 粉跟水的比例大概是多少呢？謝謝你🙏
重量一樣 然後用5倍的水先泡發
明聰 好的～感謝你
鲜奶油不是一定要打发的吗？还是说这款是不用打发的鲜奶油？
請問如果要做8吋配方比例要如何調整？謝謝
配方X2
您好
想請問這個為何不用像抹茶口味的一樣把鮮奶油打發？
麻煩您解答～謝謝
這個蛋糕吃起來比較有點接近奶酪的感覺 你要打發也可以就是會比較像慕斯
謝謝你！
怎麼脫模
可以不要用"無鹽"奶油嗎？
基本上大部分蛋糕都會用無鹽奶油 含鹽奶油你抓不到他的含鹽量 怕蛋糕會帶鹹味
明聰再請教你生乳酪塔如果烤好放冷凍庫建議可放多久
請問沒吃完可以如何保存，冷藏？冷凍？建議賞味期多久？
請問明聰.如果不喜歡乳酪.可以用什麼代替呢？
Hello你好, 请问你这个鲜奶油不用打发吗? 我是看有看你的影片!! 为什么你做慕斯糊有时候要打法鲜奶油有时候不用打法呢?
明聰老師，我想請問你，如果我的餡料想用芋頭，那芋頭要用多少，謝謝。
辛苦了 這時間發片
但肚子也好餓
老許 Hsu 今天客人離開比較早
想說星期四拍完後來假日都很忙
今天快把片剪好上傳
謝謝你的支持
如果吉利丁片改成吉利T粉可以嗎？ 如果可以的話 要加多少克呢？
材料表，檸檬汁30g不是指原汁嗎？若是超商買的果汁，果計純度各少？每個牌子不同差異很大又有其它成份，那要怎麼加？
請問可以不要用吉利丁嗎？
请问
1.吉利丁片要多少片？
2.我在慕斯部分加入草莓可以吗？
3.饼干是要放进冰箱结冰的那层还是没有酱冷的那层😂
4。蛋糕完成后也是要放进冰箱结冰的那层还是没有酱冷的那层😂
5.动物性奶油可以换成无盐奶油吗
问酱多问题对不起，因为是要做给自己喜欢的女生，不想失败
谢谢哦
1.吉利丁片還是要看重量每個廠牌都不太一樣
2.可以加草莓也可以參考看看我有做一集草莓生乳酪蛋糕
3.放結冰那層
4.蛋糕完成後是放進結冰那層大概冰3~4小時讓他變硬之後脫模 在移動到冷藏做保存
5.動物性奶油不能換成無鹽奶油 那是不一樣的東西
明聰 谢谢你
今天終於作出成品了，第一次因為吉利丁的量抓不準太軟，之後做的就很好吃，請問可以另外在乳酪餡加果汁之類的調顏色嗎？因為我另外加自製的藍莓醬汁下去，冷凍後會稍微一絲一絲的像剉冰一樣QAQ
今天解凍後一直出水
冷凍不要冰太久 材料有全液態材料 冰太久會結凍 退冰會出水
明聰 謝謝回覆，那我應該是冰太久了😭😭😭，冰12小時
如果沒有加吉利丁片 這種天氣室外大概可以放多久～
沒加他根本不會凝固
量比例要詳細就很完美
好的 謝謝你
明聰 red9
+明聰（Leo） 感谢你，分享。
非常好吃😋 謝謝
第一次嘗試，很成功，謝謝您！不過從冷凍拿出來脱模之後冰冷藏，隔天有出水的現象是正常的嗎？
，
不好意思 想請問一下可以不要加優格嗎？如果不加優格的話哪些會需要增加呢？
請問做完可以放在冰箱底層冷藏過夜可以嗎？一定要放冷凍庫嗎？謝謝
看上去已經很好吃…😊
請問現在夏天放室溫下可以放多久
真的是打从心里喜欢你的视屏！
感謝你
不好意思，想再問一下，如果做完時，直接可可粉舖在上頭一層再拿去冰凍ok嗎
建議出來再撒
一看就很好吃，請問你是台灣人嗎？我一定要學做看看。謝謝分享
是啊台灣 期待你的成品
明天在看成果，芒果奶酪真的很好吃
想問一下 無鹽奶油換成有鹽奶油口感或味道會有差嗎？ 謝謝你
多一個鹹味
好的 謝謝你
假如没有柠檬，可以用桔子代替？
味道會不一樣吧，也可以選擇不加
請問如果不喜歡消化餅，可以不要這步驟嗎？
可以啊只是會少一個層次感
後面的拉花裝飾好厲害，想請問動物鮮奶油還有奶油乳酪這要哪裡買呢？ 謝謝
張曉薇 我是去大潤發買的 一般的大型超級市場都有賣動物性鮮奶油 例如 大潤發 家樂福 頂好 全聯應該也會有
明聰 好唷 謝謝你 這麼晚辛苦了
明聰你好，我在別的地方也有看過這個配方，可是他的鮮奶油有打發，我想請教一下，打發與不打發的差別，謝謝
打發比較像慕斯 沒打發比較像奶酪
明聰 了解，謝謝喔！
如果不喜欢太酸的可以不要放柠檬汁吗？
可以
請問可可粉可以換肉桂粉嗎？謝謝明聰！
請問現在快6月 想做草莓生乳酪蛋糕，還沒得到好吃的草莓嗎？ 目前還有什麼水果適合也可以替代草莓做生乳酪蛋糕的呢？
打錯是“買得到”
芒果~~
+明聰（Leo） 謝謝明聰！！🙏😁
請問做好後放冷凍，食用前需要退冰嗎?
請問奶油乳酪如果一陣子沒有要用，該冰冷凍還是冷藏累？？
冷藏 冷凍會壞掉
不過之前有次冰在冷藏，他就發霉了，請問一下是什麼原因讓他發霉呢？
請問老師完成後是放置冷凍庫還是冷藏冰置謝謝
如果做好放冷凍沒有馬上要吃的話可以冰比7小時更久嗎？還是要移去哪裡?
冰冷凍通常都是為了定型好脫模 保存的話還是要放冷藏歐
請問一下是優格還是優酪乳☺？
優格
請問冰完冷凍6~8小時之後 還沒要吃的時候是繼續放在冷凍 還是放到冷藏
阿東 冷藏
好 謝謝
請問: 鮮奶油可以用鮮奶代替嗎?? 如可, 量呢??
不能歐 這樣蛋糕會太水 可能沒辦法定型
那如果鮮奶油的量以優酪乳或優格取代呢??
不用優格 把鮮奶油改成200g 吉利丁要多放嘛?
不用歐
你好，請問奶油乳酪是必須要有的材料嗎？是否有替代的品呢？最近奶油乳酪缺貨，都買不到😭
這個蛋糕 奶油乳酪是主體 無法替換
如果不想要動物性鮮奶油的話可以用蛋白代替嗎?
請問 可以不放優格 增加鮮奶油的量嗎(? 或者有其他可以代替的材料(? 謝謝~~
可以 把優格的量全部改成鮮奶油
好的~~ 謝謝你:)
(我姊前兩天line我貼了你的布朗尼教學 然後加了一句"我要吃"
然後發現你的影片教學簡單易懂好上手~ 非常感謝你的影片^^
請問…動物性鮮奶油 可用植物性的代替嗎？
可以的
明聰 了解 謝謝你
您好.請問我吉利丁片買到吉利粉，我是直接把吉利粉倒在鮮奶油攪拌就可以了嗎，我沒有可可粉用咖啡粉可以嗎？謝謝您
要先用水或是鮮奶泡發歐